Home » Đồ gia dụng » Top 10 Thiết bị bếp công nghiệp nào tốt được ưa chuộng nhất

0

Top 10 Thiết bị bếp công nghiệp nào tốt được ưa chuộng nhất

Mai Anh 102 0

Ngày nay rất nhiều nhà hàng, khách sạn đã và đang chuyển hướng đầu tư vào sử dụng hệ thống bếp công nghiệp thay vì bếp dân dụng như trước. Nhờ vào những lợi ích về sự tiện dụng và khả năng làm việc hiệu quả mà bếp công nghiệp được lựa chọn rất nhiều. Vậy để có một căn bếp công nghiệp hoàn chỉnh, đa năng thì cần những thiết bị bếp nào? Nếu bạn tò mò và đang cần lời giải đáp thì hãy tham khảo ngay top 10 thiết bị bếp công nghiệp tốt sau đây!

Cách chọn thiết bị bếp công nghiệp tốt, phù hợp

Lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp sao cho phù hợp là một bước quan trọng trong quá trình chuẩn bị setup không gian bếp. Vậy bạn đã biết những tiêu chí để chọn mua những thiết bị này chưa?

Chất liệu tốt

Các thiết bị bếp công nghiệp hiện nay được làm chủ yếu được làm từ inox, chính vì thế bạn nên chọn thiết bị được làm từ inox chất lượng, cao cấp. Ưu tiên loại Inox cao thường không sáng bóng mà lại có màu hơi đục đục vì sẽ có độ bền cao.

Kích cỡ của thiết bị

Kích cỡ của dụng cụ bếp công nghiệp, chúng ta không nên chọn dụng cụ theo kích thước của nhà bếp mà nên chọn theo số lượng người ăn. Bạn nên mua nhiều những dụng cụ tiện lợi, có kiểu dáng quan thuộc và thích hợp với đầu bếp, không nên chọn loại quá to vì khó sử dụng hay quá nhỏ khi cầm, nắm sẽ khó.

Chức năng

Khi bắt đầu lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp bạn nên xem xét đến chức năng mà nó mang lại xem có phù hợp với điều kiện cần của nhà bếp hay không. Thiết bị ở mỗi khu cũng nên được lựa chọn cẩn thận theo từng chức năng để tối ưu hóa được công dụng.

Giá thành

Thực tế, giá thành các thiết bị bếp công nghiệp phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: Nguồn gốc xuất xứ, chất liệu và công suất…Cho nên, bạn hãy ưu tiên những sản phẩm đáp ứng được các tiêu chí trên và nằm trong khoảng kinh phí cho phép là được.

Top 10 thiết bị bếp công nghiệp nào tốt được ưa chuộng

Một căn bếp công nghiệp hiện đại là ước mơ của rất nhiều người và hiện nay để có được căn bếp này đã không hề khó nữa. Điều bạn cần chỉ là tìm hiểu và chọn mua top 10 thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng sau đây.

1. Tủ đông bếp công nghiệp

Như chúng ta đã biết, để quản và lưu trữ được thực phẩm trong thời gian dài tránh sự hư hỏng thì cần sử dụng tủ đông công nghiệp. Thiết bị này có nhiệm vụ hạ nhiệt độ nhằm biến nước trong thực phẩm thành bằng, do đó làm ngăn cản được sự phát triển của các vi sinh vật.

Tủ đông công nghiệp bảo quản lạnh bao gồm: Ngăn lưu trữ đồ cần cấp đông lạnh được cách nhiệt cùng một hệ thống bơm nhiệt vận chuyển nhiệt độ từ trong buồng ra môi trường bên. Thiết bị này có nhiệt độ ngăn đông âm sâu tới -18℃ và nhiệt độ ngăn mát khoảng 0~10℃. Ở mức nhiệt này khiến vi khuẩn không thể phát triển, cho phép bảo thực phẩm trong thời gian dài mà vẫn đủ dưỡng chất, sự tươi ngon.

2. Bếp gas công nghiệp

Bếp ga công nghiệp được thiết kế với công suất lớn giúp việc nấu nướng đỡ mất nhiều thời gian hơn. Có thể nấu được nồi, chảo to rất tiện lợi, cho công suất lớn mà vẫn đảm bảo độ sự thơm ngon của món ăn. Kích thước của bếp gas công nghiệp cũng khá nhỏ gọn mà không tốn quá nhiều diện tích nên có thể đặt ở nhiều không gian khác nhau.

Ngoài ra, bếp gas công nghiệp được làm từ chất liệu cứng cáp, bền chắc và không gỉ , dễ dàng vệ sinh để bề mặt luôn sáng bóng. Giúp gia tăng tuổi thọ cũng như làm không gian trở nên thẩm mỹ và cao cấp hơn. Bếp gas công nghiệp khá chủ động mà không phụ thuộc vào nguồn điện, cho  nên ngay khi mất điện người dùng vẫn có thể an tâm sử dụng.

3. Kệ inox công nghiệp

Kệ  inox công nghiệp sản phẩm được sử dụng nhiều trong các bếp ăn công nghiệp hiện nay. Dòng thiết bị bếp này hay thấy tại các nhà hàng, các kho chứa hàng của công ty xí nghiệp và đều được thiết kế hết sức tiện nghi. Thiết bị được thiết kế dạng kệ úp chén, kệ treo tường nhà bếp để giúp sắp xếp các đồ dùng nhà bếp một cách nhanh chóng và gọn gàng. Có nhiều loại kệ inox công nghiệp như: Kệ inox 1 tầng, kệ inox 2 tầng, 3 tầng, 4 tầng cho tới 5 tầng.

Bên cạnh đó, kệ inox công nghiệp chất lượng thường được làm từ loại inox chuyên dụng với độ dày cao. Có 2 loại sản phẩm chính là kệ song và kệ phẳng thường dùng cho khu vực rửa bát để úp bát, chén đĩa. Ngoài ra còn được ứng dụng thành kệ úp ly cốc, để trưng bày các thức uống trong các nhà hàng,…

4. Nồi nấu phở bếp công nghiệp

Thiết bị nồi nấu phở công nghiệp có nhiệm vụ chính là ninh xương hầm xương nấu phở, ngoài ra còn làm nhiều món ăn ‘luộc’ khác. Thiết bị thường được làm bằng inox được cấu tạo gồm 2 lớp: Trong đó lớp ngoài dày 1ly và lớp trong dày 1,2 ly, ở giữa hai lớp được gắn bông thủy tinh với tác dụng cách nhiệt tốt, đảm bảo cho nồi không bị mất nhiệt. Từ đó tiết kiệm được điện năng và quá trình đun nấu sẽ nhanh chóng hơn.

Trên thân nồi nấu phở bếp này được gắn bộ phận điều chỉnh nhiệt giúp cho nồi được vận hành dễ dàng. Ngoài ra, thiết bị bếp công nghiệp này còn có đèn báo sáng giúp người dùng có thể biết được điện vào nồi hay chưa. Sử dụng thiết bị sẽ giúp thời gian nước sôi nhanh hơn, xương hầm được chín kỹ và đều, an toàn và dễ dàng sử dụng…

5. Tủ nấu cơm bếp công nghiệp

Đây là thiết bị không thể thiếu trong các bếp công nghiệp với chức năng chính là nấu cơm. Vậy nhưng tủ nấu cơm công nghiệp này còn được dùng để chế biến tất cả các món hấp như: Hấp giò chả, hấp gà, hấp thịt….Thiết bị có thể nấu từ 10kg – 60kg gạo tùy theo mẫu tủ mà mà bạn chọn lựa. Hơn nữa khau nấu cơm của tủ là khay bằng không lỗ kích thước 40x60x5cm cho năng suất mỗi khay nấu được 2– 3kg gạo.

Sử dụng thiết bị bếp công nghiệp này sẽ giúp cơm được nấu chín đều, ngon, dẻo trên tất cả các khay với thời gian cho 1 mẻ nấu dao động từ 45– 60 phút. Với năng suất cao, thiết bị thích hợp để sử dụng trong các nhà hàng lớn, trung tâm hội nghị, các bếp ăn trong khu công nghiệp ….Bên cạnh đó, khi cơm chín bạn chỉ cần lấy từng khay cơm ra để phục vụ người dùng, còn nếu chưa cần dùng đến thì để trong tủ để cơm được giữ nóng và thơm ngon.

6. Chậu rửa công nghiệp

Chậu rửa công nghiệp được biết tới là thiết bị phụ trợ không thể thiếu trong bất kỳ thiết bị nhà bếp công nghiệp hiện nay. Hệ thống chậu rửa công nghiệp được lắp đặt đầy đủ, thông minh sẽ tạo nên sự tiện lợi cho người làm bếp. Từ đó góp phần đẩy nhanh quá trình chế biến thức ăn. Trong khu bếp công nghiệp thường yêu cầu tối thiểu cần có 3 hố rửa: rửa cá, rửa thịt và rửa rau để không bị ảnh hưởng mùi vị.

Thiết bị chậu rửa công nghiệp thường được làm từ chất liệu inox sáng bóng, sạch sẽ cho nên dễ vệ sinh. Chậu rửa công nghiệp sẽ được làm từ chất liệu inox 201, inox 430 hoặc 304 tùy theo yêu cầu của bạn. Hố rửa sâu, khoang lớn giúp chứa được nhiều thực phẩm, bát đũa số lượng lớn. Kết hợp vòi rửa chất lượng cao, chống rò rỉ nước, xoay vặn theo nhiều hướng cho phép vệ sinh nhanh, tiện lợi.

7. Máy rửa bát công nghiệp

Với các căn bếp của nhà hàng, khách sạn lớn thì máy rửa bát công nghiệp đã không còn ca lạ gì. Chiếc máy rửa chén bát công nghiệp này có thể xịt rửa bằng nước nóng áp lực cao nên rửa rất sạch, có thể khử toàn bộ mùi tanh hôi của thực phẩm. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh để không còn cảm giác quá nóng mỗi khi bạn lấy bát đĩa sau khi rửa xong.

Máy rửa bát công nghiệp có thể rửa từ 1800-2200 bát đĩa/giờ mà chỉ cần khoảng 2 nhân viên cho bát đĩa vào máy là lấy bát đãi xếp sau khi rửa xong. Mua máy rửa bát đĩa công nghiệp có thể rửa được hầu hết các loại đồ dùng nhà bếp như: bát đĩa, ly cốc, khay suất ăn công nghiệp, khay nhựa, thìa….Sử dụng dòng thiết bị này sẽ tiết kiệm được thời gian, công suất và chi phí tối ưu cho bếp công nghiệp.

8. Máy hút chân không bếp công nghiệp

Nhằm đáp ứng nhu cầu bảo quản, không làm mất đi mùi vị của thực phẩm, những chiếc máy hút chân không công nghiệp đã được ra đời. Thiết bị có thể hút toàn bộ không khí bên trong các loại chai, lọ hay túi nilon và đóng kín phần miệng túi lại. Quá trình hút sẽ tạo ra môi trường chân không, kéo thời gian bảo quản thực phẩm. Máy hút chân không công nghiệp thường được được sự đánh giá cao nhờ công suất hoạt động cùng hiệu quả hút được nhiều túi có trọng lượng lớn.

So với các biện pháp bảo quản thông thường thì máy hút chân không công nghiệp có khả năng tăng thời gian bảo quản gấp từ 3 đến 5 lần. Bên cạnh đó, độ tươi ngon của sản phẩm cũng được đảm bảo, không bị thất thoát chất dinh dưỡng, đồng thời được đánh giá cao về độ an toàn vệ sinh.

9. Lò nướng công nghiệp

Hiện nay có các loại lò nướng công nghiệp như: Lò nướng đối lưu, lò nướng đa năng, lò nướng bánh pizza, lò combi …Từ đó giúp đầu bếp không mất quá nhiều thời gian và công sức mà vẫn có thể chế biến được các món nướng thơm ngon và hấp dẫn. Dòng thiết bị bếp công nghiệp này được dùng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, siêu thị, cửa hàng tiện lợi….

Với lò nướng công nghiệp sẽ giúp thời gian nướng nhanh với số lượng lớn hơn cùng công suất hoạt động có thể đạt 40kg/giờ. Thực phẩm chín sẽ đều màu, tự nhiên, bắt mắt và đặc biệt là không bị cháy khét. Toàn bộ thân lò nướng điều được gia công sản xuất từ inox chất không hoen gỉ, khó bị bám dầu cũng như dễ dàng vệ sinh. Thiết bị bếp này được sử dụng nhiên liệu điện hoặc gas với các tính năng tối ưu để tiết kiệm hiệu quả. Lò nướng công nghiệp được thiết kế theo nhiều kích thước: lò nướng 1 tầng, 2 tầng và 3 tầng…

10. Tủ mát trong bếp công nghiệp

Tủ mát công nghiệp một trong những thiết bị lạnh công nghiệp có tác dụng bảo quản các loại thực phẩm trong khu bếp nấu công nghiệp như: Thực phẩm tươi sống cùng thực phẩm đã qua quá trình sơ chế như thịt cá hay rau quả… Hiện nay, thiết kế tủ làm mát công nghiệp thường từ 1 ngăn cho tới 4 ngăn. Do đó tùy theo nhu cầu bảo quản mà bạn có thể tùy chọn sao cho phù hợp nhất với căn bếp công nghiệp.

Phần vỏ tủ mát thường được làm từ inox cao cấp, chống han gỉ, luôn bền đẹp cũng như sáng bóng trong thời gian dài. Công suất bảo quản lớn với hệ thống ngăn làm lạnh diện tích  rộng, hơn nữa nhiệt độ bảo quản có thể điều chỉnh tùy theo từng thực phẩm. Thiết  bị có lớp giữ nhiệt phía trong tủ, phần cánh tủ giúp giữ được nhiệt độ bảo quản phù hợp. Hệ thống điều khiển điện tử hiện đại giúp bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ theo nhiệt độ bảo quản của thực phẩm.

Các thiết bị bếp công nghiệp đang trở thành xu hướng sử dụng mới cho các căn bếp của nhà hàng, khách sạn,….Với sự tiện dụng, công suất hoạt động cao cũng như kiểu dáng hiện đại, thiết bị bếp công nghiệp mang tới hiệu suất làm việc tốt hơn so với các dòng dân dụng. Vì vậy, nếu bạn đang muốn mở một nhà hàng hay đơn giản chỉ là setup lại bếp, hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!