Mai Anh
Bữa sáng – một bữa ăn quan trọng sẽ giúp chúng ta bù đắp năng lượng đã tiêu hao qua đêm và bổ sung đủ năng lượng để bắt đầu các hoạt động trong ngày. Vì vậy việc chuẩn bị một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, đầy đủ năng lượng là điều chúng ta phải thực sự quan tâm. Bài viết ngày hôm nay sẽ giới thiệu 6 cách làm bánh sandwich cho bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng cho các bé và các bậc phụ huynh cùng thưởng thức.
1. Cách làm bánh sandwich phô mai
Công thức bánh sandwich đầu tiên mà bài viết muốn giới thiệu là sandwich phô mai thơm ngon, lạ miệng với công thức vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm bánh mì sandwich phô mai gồm:
- Bột mì số 13 400g
- Phô mai 5 miếng
- Men 8g
- Rau xà lách 1 ít
- Cà chua 2 lát
- Chả lụa cắt mỏng 4 miếng
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước lạnh 240 ml
- Đường/ muối 1 ít
Cách bánh sandwich phô mai
Bước 1: Bột trộn
Cho 400 gam bột 13, 40 gam đường, 6 gam muối, 8 gam men nở, 2 thìa dầu ăn, 240ml nước lạnh vào tô, cho vào máy trộn bột, trộn ở tốc độ chậm trong 2 phút, sau đó chuyển sang tốc độ cao và trộn trong 10 phút.
Bước 2: Tạo hình cho bánh
Đầu tiên, bạn lấy một ít bột mì rắc lên một mặt phẳng sạch, sau đó cho viên bột lên trên, dùng khăn trắng sạch phủ lên trên và để bột nở trong khoảng 30 phút.
Tiếp theo, bạn úp ngược miếng bột lại, dùng tay ấn nhẹ miếng bột cho bột dàn đều thành hình chữ nhật, xếp 4 phom rồi cán mỏng miếng bột. Cuối cùng, quét một ít bơ quanh chảo bánh, sau đó cho phần bột đã cán mỏng vào và ủ thêm 40 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Nướng bánh
Bật lò nướng lên 200 độ trước khi nướng 15 phút, sau khi bột se lại, bạn đậy nắp khuôn lại và cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút rồi úp ngược khuôn bánh lại và nướng thêm 10 phút nữa, đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt thì lấy ra.
Cắt miếng vừa ăn, cho vào lò nướng, nướng cho đến khi bánh chín, sau đó cho một ít rau xà lách, 2 lát cà chua, 1 lát phô mai, 4 lát chả giò cắt mỏng lên 1 lát bánh sau đó úp 1 lát bánh còn lại.
2. Cách làm bánh sandwich trứng
Một kiểu bánh sandwich ngon không kém món đầu là sandwich trứng. Cách làm bánh sandwich trứng này cũng rất dễ làm với nguyên liệu dễ tìm kiếm.
Nguyên liệu
- 4 lát bánh mì sandwich
- 6 trái trứng gà
- Giấm, muối, đường, sốt mayonnaise, hạt tiêu
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
Bạn bắc một nồi trứng luộc lên bếp, cho 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê muối vào nồi trứng, đậy vung, đun trứng trên lửa nhỏ trong 5 phút.
Sau 5 phút ở lửa nhỏ, tiếp tục đun trứng trong 8 phút ở lửa lớn. Sau 8 phút, vớt trứng ra và cho vào tô nước lạnh ngâm 10 phút. Sau khi ngâm trong nước lạnh 10 phút, bạn vớt trứng ra, bóc vỏ và rửa qua một lần nước tiếp theo tách lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 2: Làm trứng
Đối với lòng trắng trứng gà, bạn xay thật nhuyễn và rây mịn, đối với lòng đỏ trứng gà cũng vậy, bạn cho vào cùng một âu với lòng trắng trứng gà. Thêm vào bát một quả trứng xay, 3 thìa cà phê muối , 1 thìa đường, 2 thìa sốt mayonnaise, 1/2 thìa hạt tiêu rồi trộn đều.
Bước 3: Làm sandwich trứng
Lấy bánh mì ra và phết một ít mayo lên hai lát bánh mì để tạo độ dẻo cho nhân trứng.
Tiếp theo, bạn chia đôi phần nhân trứng rồi đặt lên bánh mì sandwich, dàn đều sau đó phủ lên phần nhân bánh mì còn lại rồi ấn nhẹ xuống. Cuối cùng, nhẹ nhàng cắt các mép bánh, cắt đôi bánh và cho ra đĩa nhỏ. Phần còn lại thì làm tương tự.
3. Cách làm bánh sandwich Hàn Quốc – bữa ăn vừa mới vừa ngon
Nếu bạn muốn tìm một công thức làm bánh mới mẻ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng thì hãy tiếp tục theo dõi cách làm bánh sandwich Hàn Quốc ngay dưới đây.
Nguyên liệu
- Bánh mì sandwich 4 Lát
- Thịt xông khói 3 Lát
- Phô mai lá 2 Lá
- Dưa leo 1 Trái
- Bơ 40Gr
- Dầu mè 1 Muỗng canh
- Trứng gà 4 Quả
- Mật ong 1 Muỗng canh
- Thịt nguội 2 Lát
- Thanh cua 15 Gr
- Mù tạt 1/2 Muỗng canh
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Sốt Mayonnaise 1 Muỗng canh
- Đường trắng
Cách làm bánh sandwich Hàn Quốc
Bước 1: Trứng cho vào bát, thêm 1/4 thìa muối và 1/4 thìa đường rồi đánh đều cho đến khi mịn.
Bước 2: Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè, cho trứng đã đánh tan vào, chiên khoảng 8 phần, để riêng.
Bước 3: Đun chảy một ít bơ trong chảo, cho các lát bánh mì vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Bạn có thể thêm một chút bơ vào chảo, thêm thịt xông khói vào, xào cho đến khi thịt chín, sau đó để sang một bên.
Bước 4: Trong một bát lớn, dùng nĩa tán nhuyễn que và dầu mè. Sau đó cho sốt mayonnaise vào và tiếp tục trộn.
Bước 5: Cắt dưa chuột và đặt trên bánh mì, sau đó là sốt thanh cua, thịt xông khói, trứng chiên, sốt mù tạt, sau đó lặp lại với thịt xông khói và sốt thanh cua, dưa chuột và 1 lát bánh mì sandwich.
Bước 6: Cắt đôi bánh và nhớ rằng dù bạn ăn ở đâu, hãy mang tờ báo đi để không phải lo lắng về việc nó bị dính vào tay bạn nhé.
4. Cách làm bánh sandwich sữa chua – bữa ăn thanh mát
Một món ăn vừa có thể vừa dùng làm bữa sáng, vừa dùng làm bữa ăn nhẹ cho ngày dài là bánh sandwich sữa chua. Hãy cùng theo dõi công thức của món bánh này ngay sau đây nhé.
Nguyên Liệu
- Sữa chua không đường: 300g
- Sữa đặc có đường: 40g
- Mayonnaise: 80g
- Bột bắp: 10g
- Nước: 5g
- Bánh sandwich: 250g
Cách làm bánh sandwich sữa chua
Bước 1: Phần nhân bánh
Chuẩn bị một bát tô sạch, cho sữa chua không đường, sữa đặc có đường vào trộn đều. Thêm mayo vào hỗn hợp và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp ấm dần. Trong khi chờ, bạn cho bột bắp với nước đã chuẩn bị vào một chiếc bát nhỏ và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Khi thấy hỗn hợp bánh sôi, bạn cho bột ngô vào khuấy đều hỗn hợp. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sệt đặc với nhau. Sau đó, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Bước 2: Phần vỏ bánh
Để làm phần nhân bánh sandwich, bạn cắt bỏ phần rìa bánh. Sau đó đặt từng chiếc bánh lên một mặt phẳng khô hoặc thớt và dùng cây lăn để cán phẳng các ổ bánh để chúng tạo thành một miếng phẳng.
Bước 3: Phần thân bánh
Lấy bánh ra, dùng cọ silicon phết một lớp mỏng nhân bánh sữa chua lên 3 mặt bánh rồi gập đôi bánh lại. Dùng nĩa ấn các mép bánh lại với nhau để tạo thành túi.
Dùng một túi đựng kem, cắt nhỏ đầu túi rồi cho nhân bánh vào. Xong dùng thìa ấn mạnh vào bánh để tránh tràn nhân ra ngoài.
Khi xong công đoạn trên, có thể ướp lạnh trong tủ lạnh để có hương vị hấp dẫn hơn hoặc thưởng thức ngay.
5. Cách làm bánh sandwich kẹp thịt – món ăn dễ làm
Tiếp tục đến với công thức làm bánh tiếp theo – món bánh sandwich kẹp thịt hấp dẫn và ngon miệng với công thức làm vô cùng nhanh gọn.
Nguyên liệu
- Bánh mì sandwich 2 Lát
- Thịt nguội 2 Lát
- Phô mai 1 Miếng
- Trứng gà 1 Quả
- Dầu ăn 50 ml
Cách làm bánh sandwich kẹp thịt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: bánh mì sandwich, trứng, giăm bông, phô mai. Lấy một lát bánh mì sandwich, trên cùng là một miếng giăm bông, sau đó phủ phô mai, sau đó là một miếng giăm bông khác, và cuối cùng đặt miếng bánh còn lại lên trên.
Bước 2: Dùng dao cắt bỏ phần rìa bánh. Nhúng bánh vào bát trứng đã đánh tan. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu, cho bánh vào chiên cho nóng.
Bước 3: Bày ra đĩa và thưởng thức món ăn.
6. Cách làm bánh sandwich trái cây
Cách làm bánh sandwich cuối cùng trong danh sách của bài viết này là sandwich trái cây. Đây là một côn món ăn thanh mát mà không kém phần bổ dưỡng với những nguyên liệu giản đơn.
Nguyên liệu
- Bánh mì sandwich 2 cái
- Dâu tây 1 trái
- Kiwi xanh 1 trái
- Whipping cream 250 ml
- Đường 25 g
Cách làm bánh sandwich trái cây
Bước 1: Rửa sạch dâu tây, dùng khăn giấy thấm khô nước rồi cắt theo hình zic zac lên trên quả dâu tây để tạo thành hình hoa tulip. Đồng thời, gọt vỏ kiwi và cắt theo chiều dọc thành những miếng nhỏ dày khoảng 5 mm.
Bước 2: Bánh mì sandwich được cắt bỏ phần viền cứng bên ngoài bánh.
Bước 3: Cho 250ml kem tươi và 25g đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mịn.
Bước 4: Bạn trải màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, đặt một miếng bánh mì lên trên. Tiếp theo cho một lớp whipping cream lên bánh mì và gạt cho đều kem.
Trên miếng bánh mì thì một bên bạn đặt trái dâu, một bên thì bạn cho một lớp kem mỏng lên bánh trước rồi đặt một miếng kiwi lên. Bạn cứ làm tương tự như thế hai đến ba lớp kem và trái cây nữa thì phủ lớp kem cuối cùng để che đi trái cây. Ở trên cùng bạn đặt lát bánh mì còn lại lên và nhấn sao cho chặt bánh. Sau khi tạo hình cũng như làm nhân bánh xong thì bạn dùng màng bọc thực phẩm để gói kín bánh lại.
Bước 5: Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 giờ đồng hồ.
Bước 6: Khi bánh đạt độ cứng mong muốn, lấy bánh ra, bỏ màng bọc thực phẩm và cắt đôi bánh theo chiều dọc để thấy hình hoa tulip bên trong.
Bạn có thể ăn bánh vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại hoa quả khác mà mình yêu thích nhé.
Hy vọng với bài viết cách làm bánh sandwich thơm ngon và hấp dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều lời khuyên khi trổ tài làm bữa ăn cho mình hay gia đình. Các cách làm bánh sandwich giúp bạn có thể thay đổi khẩu phần ăn thường xuyên, vừa có thể bổ sung các chất dinh dưỡng từ nhiều nguyên liệu khác nhau cho các thành viên trong gia đình cũng như chính mình.
