Mai Anh
Cách làm bánh táo đang được nhiều chị em nội trợ quan tâm và tìm kiếm, các bà nội trợ Việt Nam không mấy tự tin khi làm món bánh táo vì món này hoàn toàn khác với món bánh truyền thống của chúng ta. Tuy bánh táo có nguồn gốc đầu tiên từ Châu Âu nhưng chúng rất phù hợp với khẩu vị của người Châu Á. Bánh táo còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và thơm ngon được nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng ta cùng học những cách làm bánh táo đơn giản, ngon, lạ miệng đầy hấp dẫn.
1. Cách làm bánh táo yến mạch
Mở đầu bài viết muốn giới thiệu đến cho bạn cách làm món bánh táo yến mạch siêu đơn giản và thơm ngon. Chiếc bánh bông xốp có vị ngọt tự nhiên của táo và bùi bùi của hạnh nhân và bột yến mạch, chắc chắn đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn.
Nguyên liệu
- 58 g bột yến mạch xay
- 150g bột hạnh nhân
- 2 quả táo
- 3 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 2 quả trứng
- 32g dầu ô liu
- 1,5 muỗng cà phê bột nở
- 10 hạt óc chó
Cách làm bánh táo yến mạch
Bước 1: Sơ chế táo
Rửa sạch táo và gọt vỏ.
Bước 2: Xay nhuyễn táo và hạt
Cắt nhỏ táo bằng dao rồi say và dùng dao nghiền nhỏ quả óc chó. Bạn có thể thay thế quả óc chó bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt khác như hạnh nhân, hạt bí ngô và hạt điều để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Trộn bột bánh
Cho 58 gam bột yến mạch, 150 gam bột hạnh nhân và táo say, 1,5 thìa cà phê bột năng, 2 quả trứng vào tô khuấy bằng thìa cho đến khi kết hợp tốt.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 10 phút. Đổ bột vào khuôn, cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 25-30 phút.
Bước 5: Sản phẩm hoàn thiện
Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm của bột hạnh nhân và yến mạch, cùng vị ngọt tự nhiên của táo, rất ngon và hấp dẫn.
2. Cách làm bánh táo chiên
Là “thánh ăn vặt chuyên nghiệp”, bạn đừng bỏ qua món bánh táo chiên mới lạ, ngon và dễ làm này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Táo 1 quả
- Bột pancake 190 gr
- Sữa tươi 100 ml
- Trứng gà 1 quả
- Bơ đậu phộng 1 ít
- Dầu ăn 1 ít
Cách làm bánh táo chiên giòn rụm thơm ngon
Bước 1: Sơ chế táo
Rửa sạch táo, sau đó cắt theo chiều ngang thành những lát dày khoảng 1 phân.
Tiếp theo, bạn dùng dao hoặc khuôn tròn để khoét phần ở giữa. Phết một ít bơ đậu phộng lên miếng táo và đặt một miếng táo khác lên trên mặt.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho 190g bột pancake, 1 quả trứng, 100ml sữa tươi vào tô khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3: Chiên bánh
Quét nhẹ dầu ăn lên chảo và làm nóng chảo. Tiếp theo, nhúng táo bơ vào tô bột và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bột săn lại và có màu vàng nâu.
Bên trong giòn và ngon ngọt của bánh táo chiên giòn rất ngon với một chút hương vị bơ đậu phộng đặc trưng.
3. Cách làm bánh táo hoa hồng
Được tạo hình giống như một bông hoa thật, bánh táo hoa hồng rất bắt mắt với lớp vỏ giòn rụm, vị ngọt của táo và mật ong quyện với một chút bơ, thơm nhẹ. Dưới đây là cách làm bánh táo hoa hồng đẹp mắt đơn giản bạn nên tham khảo.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 125g bột mì đa dụng
- 2 quả táo
- 60g bơ
- 1 quả trứng
- 45g đường bột
- chanh 1/2 quả
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 thìa mật ong
- 1 muỗng cà phê bột quế
Cách làm bánh táo hoa hồng
Bước 1: Trộn bột
Cho 60g bơ, 45g đường bột vào tô và đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp. Sau đó, đập 1 quả trứng vào bát và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì dừng lại. Để có hỗn hợp khô, kết hợp 125 gam bột mì với 1/4 muỗng cà phê muối. Chia hỗn hợp khô thành 3 phần. Trộn đều hỗn hợp bơ – đường và đánh bằng máy trộn điện.
Bước 2: Lặn bột
Sau khi cho hết bột vào âu, bạn lấy hỗn hợp ra và nhào nhanh tay để bột kết dính thành một khối dẻo, mịn. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại và cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng.
Bước 3: Cắt táo
Lấy 2 quả táo rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái hình bán nguyệt. Để táo không bị thâm đen, bạn cho táo đã cắt lát vào bát nước đá lạnh, vắt vài giọt chanh vào bát rồi đảo đều. Sau đó cho cả bát táo vào lò vi sóng quay 3 phút ở lửa vừa.
Bước 4: Tạo hình và nướng
Để bột vào tủ lạnh trong 1 đến 2 tiếng lấy bột ra nhào lại, cắt bột thành 3 miếng, cán mỏng bột rồi dùng dao cắt thành 2 miếng bằng nhau, rộng khoảng 2 đốt ngón tay.
Lấy một miếng bột, đặt lên thớt, phết mật ong lên trên, đặt một quả táo lên nửa trên của miếng bột và rắc 1 muỗng cà phê quế xay. Sau đó, bạn gập nửa miếng bột dưới lên trên và cán mỏng miếng bột thành hình bông hoa, phần bột còn lại làm tương tự.
Cho cuộn bột vào tô sứ và nướng ở nhiệt độ 170 ° C trong 25-30 phút.
4. Cách làm bánh táo nướng bơ sữa
Không phải là một món bánh đắt tiền nào quá phức tạp để làm, nhưng cái ngon của món bánh táo bơ sữa thì không đơn giản chút nào. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh táo nướng bơ sữa dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Táo 5 trái
- Bánh mì sandwich 12 miếng
- Đường 100 g
- Muối 1 muỗng canh
- Chanh 1 miếng
- Bơ nhạt 10gr
- Vani 1 ống
Cách làm bánh táo nướng bơ sữa
Bước 1: Cắt táo
Rửa sạch 4 quả táo, cắt hạt lựu, cắt 1 quả táo còn lại thành từng lát mỏng. Ngâm vào bát nước chanh muối pha loãng, sau đó xả lại dưới vòi nước lạnh, để ráo. Ướp toàn bộ táo với đường trong 30 phút.
Bước 2: Hỗn hợp sữa trộn bánh mì
Cho bánh mì sandwich vào bát cùng với sữa tươi, 1 thìa cà phê muối, vani và bóp nhẹ.
Bước 3: Sên táo
Cho táo vào nồi, thêm 1 thìa nước cốt chanh, đảo đều. Khi táo mềm và nước đường cạn bớt thì tắt bếp và cho 2 thìa cà phê bơ nhạt vào.
Bước 4: Đổ khuôn và nướng
Sau khi táo nguội, đặt chúng vào bát bánh mì sandwich và trộn đều. Đổ tất cả hỗn hợp táo và bánh mì vào khuôn rồi đặt các lát táo lên trên. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C sau đó đặt bánh táo vào lò nướng 160 ° C và nướng trong 45-60 phút.
Bánh táo nướng thơm ngon, béo ngậy của táo, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn quá phải không nào?
5. Cách làm bánh mì táo
Đừng ăn mãi những chiếc bánh mì truyền thống vì nó sẽ khiến vị giác của bạn bị nhàm chán. Vậy thì hãy cùng bỏ túi ngay cách làm bánh táo không cần lò nướng cực ngon, lạ miệng, siêu dễ này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 quả táo(300g)
- Bột mì 300 g
- 1 quả trứng
- 50g bơ
- 1g bột quế
- 50g đường đóng băng
- 40g đường nâu
- 4g men bia
- Sữa tươi không đường 180ml
Cách làm bánh mì táo
Bước 1: Sơ chế táo
Táo rửa sạch, bỏ lõi, cắt thành miếng hạt lựu vừa ăn.
Bước 2: Sên táo
Đặt chảo lên bếp, cho 25gr bơ vào đun cho đến khi bơ tan chảy. Sau đó, cho táo đã chuẩn bị vào khuấy đều trong 2 phút. Sau 2 phút, thêm 40 gam đường nâu và 1 gam bột quế và tiếp tục khuấy trong 5 phút.
Bước 3: Trộn và ủ bột bánh
Cho 300g bột mì, 50g đường bột vào âu, sau đó cho 4g men nở, 25g bơ đã đun chảy, 1 quả trứng, 200ml sữa tươi không đường vào. Trộn đều cho đến khi bột tạo mịn thì đậy nắp lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
Sử dụng máy nhào công suất 300W trong 10 phút cho đến khi tạo thành khối mịn, không dính tay. Tiếp theo, bạn đậy nắp bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút. Chia bột thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần 50 gram và cán mỏng. Sau đó, đậy bột lại và để trong 90 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 4: Tạo hình bánh mì táo
Nhào từng phần bột để đẩy hết bọt khí ra ngoài. Tiếp theo, bạn cán mỏng, cho nhân táo vào giữa rồi túm mép bột lại để vo tròn. Phết bơ vào khuôn, đặt bánh và để bánh nghỉ 90 phút.
Bước 5: Nướng bánh bằng bếp
Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn bắc một chiếc giá vào chảo, đặt bánh lên trên, đậy nắp lại và nướng ở lửa nhỏ trong 25 phút.
Bánh mì táo có mùi thơm ngon, vỏ bánh mềm, dai, béo ngọt kết hợp hài hòa với nhân sốt táo ngọt ngọt rất ngon.
6. Cách làm bánh táo nhân kem Custard bổ dưỡng
Bánh táo kem custard với nước sốt kem táo béo ngậy ngọt ngào chắc chắn sẽ “đốn tim” bất cứ ai khi nếm thử. Món bánh siêu dễ và làm nhanh chóng, cùng vào bếp ngay nào.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 quả táo
- 50g bột nở
- 300g bột mì
- Đường 200 g
- 30g bơ
- 1 thìa nước chanh
- 6 lòng đỏ trứng
- Chiết xuất vani 1 ít
- Sữa tươi 500ml
- 1 quả trứng
Cách làm bánh táo nhân kem custard
Bước 1: Sơ chế táo
Táo rửa sạch xong cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Sên táo
Đặt chảo lên bếp, cho 30g bơ, táo cắt nhỏ, 100g đường vào đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp gần cạn. Cuối cùng cho 1 thìa nước cốt chanh vào, sên thêm 1 lần nữa cho ráo nước rồi tắt bếp. Đổ táo vào khuôn và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
Bước 3: Trộn và sên hỗn hợp
Cho 6 lòng đỏ trứng gà và 100g đường vào tô trộn đều. Sau đó cho 100g bột nở vào và tiếp tục khuấy đều. Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 500ml sữa tươi, một chút vani vào đun cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Lọc sữa qua rây vào âu trứng và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào nồi, khuấy trên lửa nhỏ đến khi sệt lại thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra khay và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
Bước 4: Tạo hình chiếc bánh
Cho một ít nhân táo lên trên vỏ bánh, một ít trứng ở bốn góc, sau đó thêm 1 lớp vỏ bánh nữa lên trên. Dùng khuôn tròn cắt 4 cạnh của chiếc bánh rồi dùng khuôn tròn nhỏ hơn để làm viền cho bánh.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C khoảng tầm 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút, đến khi bánh có màu vàng nâu. Khi bánh nguội hoàn toàn, đổ phần sữa trứng vào bên trong là bạn đã hoàn thành. Quả là một cách làm bánh táo đơn giản phải không nào.
7. Cách làm bánh tart táo
Đổi khẩu vị cho món tráng miệng cả gia đình với món bánh tart táo thơm ngon, bổ dưỡng này. Ai đã nếm thử sẽ thích mê nhờ vị giòn ngọt của táo tươi kết hợp với phần đế bánh béo ngậy. Cùng xem cách làm bánh táo đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mì 160g
- Bột hạnh nhân 50gr
- Baking powder 2gr
- Bơ lạt 330 gr
- Táo 5 quả
- Đường 200 gr
- Đường vani 2 gr
- Lòng đỏ trứng gà
- Bột quế
- Muối 2 gr
Cách làm bánh tart táo cực nghiền
Bước 1: Trộn bột và bơ nghiền
Cho 160 gam bột mì, 50 gam bột hạnh nhân, 2 gam bột nở vào tô trộn đều. Sau đó, bạn rây hỗn hợp bột này cho đến khi mịn.
Xay nhuyễn 200g bơ, sau đó thêm 80g đường, 2g vani, 2g muối và đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp.
Bước 2: Đánh bơ và đường với lòng đỏ trứng
Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào bơ, đường rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3: Trộn và lăn bột
Chia hỗn hợp bột khô thành hai phần, cho mỗi phần vào bát bơ và trộn đều. Khi bột đã trộn hoàn toàn, đặt bột giữa hai tờ giấy nến. Sau đó, dùng cán cán mỏng bột thành hình tròn dày 1cm. Cuối cùng cho bột vào tủ lạnh 30 phút – 1 tiếng cho bột cứng lại.
Bước 4: Sơ chế táo
Táo chỉ cần cắt miếng vừa ăn.
Bước 5: Sên táo
Đặt chảo lên bếp, cho 60 gram bơ không muối vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy.
Khi bơ đã tan chảy, thêm 1/4 muỗng cà phê quế xay và trộn đều. Tiếp theo cho táo vào khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đậy nắp lại và để táo nguội.
Bước 6: Làm caramen
Bắc nồi lên bếp, cho từ từ 120g đường vào nấu ở lửa nhỏ nhất. Khi lớp đường này vừa tan thì cho lớp tiếp theo vào tiếp tục đun cho đến khi đường có màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Khi đường còn nóng, cho 70gr bơ không muối vào đánh đều cho đến khi tan hết.
Bước 7: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C với thời gian ngắn khoảng 20 phút. Lót chảo bánh bằng giấy sáp rồi đổ hỗn hợp caramen vào. Tiếp theo, cho các lát táo đã sên vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Cắt bột bánh bằng khuôn tròn 18cm rồi đặt phần bột này lên trên những quả táo. Dùng đũa chọc nhiều lỗ nhỏ trên đầu bánh. Tiếp tục nướng thêm 35 phút nữa là xong.
8. Cách làm bánh táo nướng vô hình
Bánh táo là một trong những loại bánh trái cây mà bạn không nên bỏ qua bởi hương vị thơm ngon đặc biệt và những công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp khám phá nhanh cách làm bánh táo nướng vô hình đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Táo tây 3 trái
- Bột mì 80g
- Bơ lạt 50 gr
- Trứng gà 3 quả
- Sữa đặc 70 ml
- Hạnh nhân lát 50 gr
- Đường 50 gr
- Bột quế
Cách làm bánh táo nướng vô hình
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, bạn đập 3 quả trứng và 50g đường vào một chiếc bát lớn. Sau đó, rây 80 gam bột mì và 1/4 thìa quế xay rồi trộn đều hỗn hợp bột trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, bạn cho 70ml sữa đặc và 50g bơ nhạt (đã đun chảy) vào trộn đều.
Bước 2: Sơ chế táo
Táo sau khi đã ngâm sơ qua và rửa sạch qua nước muối pha loãng, bạn tiếp tục cắt táo để loại bỏ phần rỗ, hạt bên trong rồi gọt vỏ. Sau đó, bạn cắt miếng táo dày khoảng 0,3 cm.
Bước 3: Trộn táo với bột mì
Bạn cho tất cả số táo đã chuẩn bị vào bát cùng với hỗn hợp bột và dùng tay nhào nhẹ.
Bước 4: Đổ khuôn
Xếp táo vào khuôn bánh (lót giấy nến). Tiếp theo, sau khi đã xếp hết các lát táo, bạn đổ hết hỗn hợp bột vào các khuôn bánh. Sau đó rắc đều bột hạnh nhân lên mặt bánh.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó cho khuôn bánh vào nướng và nướng thêm 50-60 phút. Sau khi bánh nướng xong, bạn có thể rắc thêm một chút đường bột lên bề mặt rồi tiếp tục cắt bánh và thưởng thức.
Trên đây là 8 cách làm bánh táo đơn giản, ngon, lạ miệng đầy hấp dẫn. Hy vọng dựa trên bài viết tổng hợp 8 cách làm bánh táo thơm ngon cùng các bước làm siêu nhanh và dễ sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn đặc biệt cho bữa ăn gia đình nhé!
