Diệu An
Cua rang me là một trong những món ngon “cực sắc” sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú dù ở lứa tuổi nào. Đây là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng mang đậm bản sắc của thiên nhiên đại dương. Bạn có biết trong thịt cua chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng tham khảo chia sẻ dưới đây, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn bí quyết để làm món cua rang me ngon nhất và những cách làm cua rang me chua ngọt ngon khó cưỡng, mời các bạn cùng theo dõi!
1. Cách làm cua rang me chua ngọt với độ ngon rất tuyệt
Cua rang me được nhiều người ưa chuộng và yêu thích bởi hương vị chua ngọt độc đáo. Không những vậy món cua rang me này còn cung cấp cho cơ thể những khoáng chất cần thiết vì vậy nhiều người đang tìm kiếm mẹo cách làm cua rang me để chế biến tại nhà chiêu đãi những người thân yêu.
Nếu bạn cũng là một trong những người sành ăn và yêu thích món ăn này thì đừng vội bỏ qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé! Ngoài cua hấp, cua luộc, cua chiên…thì món cua rang me đặc biệt được nhiều người ưng ý và thực hiện làm. Thịt cua mặn ngọt kết hợp với vị chua chua của me, thơm khó cưỡng các nguyên liệu tạo nên món cua rang me chua ngọt cực ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cua biển.
- 200 g me.
- 100g bột chiên xù.
- 15 g bột bắp.
- 1 cây xà lách.
- 5 nhánh sả.
- 4 quả ớt.
- 6 tép tỏi.
- 2 củ gừng.
- 4 củ hành tím.
Cách làm cua rang me chua ngọt không thể chối từ
Cua mua về rửa sạch, dùng dao nhọn đâm vào phần dưới nắp cua để cua ngừng hoạt động, tiếp đến bạn dùng kéo tách vỏ và cắt thân cua thành 4 đoạn.
Ướp cua với các loại gia vị 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe muối, 10g hành lá băm, 10g tỏi băm.
Sau khi ướp cua bạn để khoảng 5 phút cho cua thấm đều gia vị, tiếp đến bạn nhúng cua vào bột chiên xù để bột bám đều vào thịt cua (trừ phần chân cua). Cho cua vào chảo dầu nóng, rán vàng, tiếp theo bạn vớt cua ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.
Xào hành tím, tỏi, sả và gừng băm cho thơm, sau đó bạn cho 200ml nước sôi, xác me vào, thêm ớt bột vào nấu. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, đun sôi rồi cho ớt băm nhỏ vào cho vừa ăn. Hòa tan 15 gam bột bắp vào nước, cho me vào khuấy đều để tạo thành nước sốt.
Cho cua vào, xóc đều và rưới nước sốt lên cua (khi rang có thể cho thêm sa tế nếu muốn cay). Đun sôi nước sốt rồi tắt bếp, cuối cùng bạn dọn cua ra đĩa và trang trí với rau răm.
Sản phẩm hoàn thiện
Cua biển xào me chua ngọt có vị chua đặc trưng của me, mặn ngọt kết hợp của các loại gia vị rất hài hòa. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, bạn hãy tham khảo cách làm cua rang me chua ngọt, dễ làm này nhé!
2. Cách làm cua đồng rang me ăn với cơm cực cuốn
Cua đồng rang me chua ngọt, giòn ngon, thơm lừng, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cua là nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của người Việt. Thịt cua chứa nhiều chất dinh dưỡng, canxi, cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Việc cho trẻ ăn cua đồng cũng rất có lợi, giúp bồi bổ cơ thể và cao lớn. Vậy là món ăn ngon này rất thích hợp để bạn thực hiện cách làm cua rang me thơm ngon tại nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cua đồng 1kg.
- Quả me chín 50 g.
- 100g bột năng.
- 50g hạt điều.
- 1 củ tỏi.
Cách chọn cua đồng ngon
- Lật ngược con cua và ấn vào yếm, nếu nó không chìm xuống là con cua chắc. Nếu nó chìm xuống, đó là một con cua ít thịt và những con cua thường được cho là kém ăn.
- Nên mua cua đồng vào đầu và cuối tháng âm lịch, cua vào giữa tháng thường thay vỏ nên sẽ bị ngấy, thịt không ngon. Cua càng có nhiều phèn chua màu cam thì càng chắc.
Cách làm cua rang me tốt cho sức khỏe
Rửa thật sạch cua đồng với nước xối mạnh, sau đó cho ít đá vào để giữ cho cua nằm yên. Tiếp theo, bạn lột sạch vỏ cua, rửa sạch để bớt mùi tanh, nếu cua hơi to bạn có thể đập dập.
Gỡ hết gạch ở mai cua ra một chiếc bát nhỏ, phần cứng của cua tách khỏi thân cua, chỉ cần gõ nhẹ là có thể vỡ vỏ. Đặc biệt là phần thân của con cua và những cái chân nhỏ còn lại thì bẻ làm hai nửa.
Sau đó ướp cua với 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi băm. Ngâm me trong nước nóng khoảng 15 phút, sau đó vò nát để loại bỏ hạt và xác me. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, trộn đều và để một bên. Hòa tan bột năng với 50ml nước lọc trong một chiếc bát nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, cho hạt điều vào, đảo nhanh tay rồi vặn lửa nhỏ, bày ra đĩa. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn mới vào nồi và vặn lửa vừa. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi chín vàng thì cho gạch cua vào xào cùng rồi bắc xuống.
Cho nước me, bột sắn dây hòa tan, dầu điều rang vào nồi, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối. Sau đó cho thịt cua vào trộn đều, để cho phần thân và càng cua thấm gia vị. Khi thấy gạch cua chuyển sang màu đỏ là đã chín và nước me đã đặc lại.
Sản phẩm hoàn thiện
Món cua đồng rang me này có vị chua ngọt, tạo độ béo và thơm của thịt cua, kèm theo vị mặn của nước mắm. Tất cả những điều này kết hợp lại thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể tự làm món cua rang me ngon tuyệt, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể có một bữa ăn tuyệt vời chỉ trong 3 bước đơn giản, bạn hãy thử ngay cách làm cua rang me ngon tuyệt vời này nhé!
3. Cách làm cua lột chiên giòn sốt me đỉnh cao
Những thực phẩm thông thường không thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình? Bạn muốn dùng các loại hải sản khác để tạo ra những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, đổi khẩu vị cho cả nhà?
Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay cách làm cua lột rang me chiên giòn ngon đơn giản tại nhà nhé. Món cua chiên giòn với chút chua chua chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần sinh động và hấp dẫn. Tại sao bạn không cùng chúng tôi vào bếp ngay bây giờ để biết được cách làm cua rang me thơm ngon này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cua 4 con.
- Trứng: 1 quả.
- Bột chiên giòn.
- Gia vị thường dùng: nước mắm, hạt nêm, muối, ớt bột, me.
- Xà lách, cà chua, dưa chuột.
Cách làm cua rang me với cua lột ngon, mềm
- Cua mua về bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, chặt đôi càng cua. Ướp cua với hạt nêm, muối, đường và các gia vị khác, đảo đều và ướp khoảng 30 – 40 phút để cua thấm đều gia vị.
- Đập trứng và đánh tan, bột chiên giòn cho ra bát riêng, rau răm nhặt rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc bổ múi cau, dưa chuột rửa sạch, gọt sạch hai đầu và cắt thành từng lát mỏng.
- Sau khi ướp cua, bạn cho cua vào trứng đã đánh tan. Tiếp đến bạn nhúng cua vào bát bột chiên xù để một lớp bột bám bên ngoài ghẹ giống như lớp áo thật kín.
- Chuẩn bị một chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào đun sôi rồi từ từ cho cua vào chiên vàng đều hai mặt. Khi cua chín, vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu. Cho nước mắm, đường, bột me, ớt bột và một ít nước vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, khuấy bằng tay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Sản phẩm hoàn thiện
Thái nhỏ xà lách, dưa chuột và cà chua bày ra đĩa rồi kẹp càng cua đã xào qua các loại rau trên đĩa cho đẹp mắt. Rưới nước sốt me lên trên cua rang me và từ từ thưởng thức. Chúc bạn may mắn và thực hiện cách làm cua lột chiên giòn rang me thành công!
4. Cách làm cua rang me với sả gừng cực ngon thơm
Một cách làm cua rang me ngon tuyệt hảo mà bạn không thể bỏ qua nữa đó chính là cua rang me với sả gừng với độ thơm lôi cuốn và độ ngon khiến lòng người si mê. Vậy bạn hãy xem cách làm cua rang me này có gì đặc biệt mà lại được khen ngợi đến thế nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 con cua biển.
- 3 muỗng canh me.
- 2 quả ớt.
- 2 củ sả.
- 1 thanh gừng.
- 3 tép tỏi.
- 1 viên đường nhỏ / bột canh.
- 1/2 muỗng canh nước mắm.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm cua rang me ngon cực hấp dẫn
Đầu tiên, bạn cho cua vào bát nước lạnh có đá khoảng 20 phút để cua bở ra. Sau đó, bạn vớt cua ra làm sạch rồi tách phần mai và thân, gõ nhẹ cho cua thấm gia vị. Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 cốc nước sôi vào me, lọc lấy nước cốt rồi cho vào cốc.
Tiếp tục, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả, gừng, ớt vào xào cho thơm. Sau đó, bạn cho cua vào, vặn lửa vừa, đảo khoảng 3-5 phút rồi cho me, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột năng vào khuấy đều, nấu thêm 15-20 phút là được. Khi cua chín thì tắt bếp, bày cua ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang lên trên.
Sản phẩm hoàn thiện
Vậy cách làm cua rang me này đã hoàn thành, bạn nên thêm ít rau xanh cho món cua vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Cua sốt me thơm lừng, nước sốt me đậm đà, chua chua ngọt ngọt, thịt dai chấm vào nước mắm me rất hài lòng. Đây là một món ăn ngon hấp dẫn đáng thử!
Như vậy trên đây là tổng hợp 4 cách làm cua rang me chua ngọt đơn giản, ngon tuyệt hảo khó cưỡng lại được. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ bên trên sẽ thực sự có ích với bạn.
