Mai Anh
Hamburger thơm ngon là món ăn nhanh được nhiều người ưa thích trong các bữa ăn, nguồn gốc của loại bánh này được du nhập từ Châu Âu. Những chiếc bánh hamburger rất hấp dẫn, bắt mắt, hương vị ngon tuyệt nên nhiều người nghĩ rằng món ăn này sẽ rất khó làm. Tuy nhiên cách làm hamburger này thậm chí còn dễ làm hơn bánh mì kẹp truyền thống của Việt Nam. Nếu chưa biết cách làm món ăn này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ đem đến chưa bạn những cách làm bánh hamburger đơn giản cho bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
1. Cách làm hamburger bò phô mai
Hamburger bò phô mai là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin B, chất xơ và các khoáng chất như kẽm và magiê được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Đừng bỏ qua công thức làm đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu
- 1 kg thịt bò xay
- 2 tàu lá rau xà lách
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua lớn
- 3 quả dưa chuột muối
- 6-12 lát pho mát
- 100g bột cà chua
- 100 g mayonnaise
- 6 bánh burger
- 50g bơ
- Tiêu, muối
Cách làm hamburger bò phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chia 1kg thịt bò xay thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 167g thịt sau đó vê tròn nhẹ từng phần nhân thành hình tròn và ấn nhẹ để viên thịt dẹt ra, giúp miếng thịt có đường kính lớn hơn một chút so với bánh hamburger.
Bạn cho thịt đã tạo hình vào tủ lạnh để chiên ít nhất 20 phút. Đây là bước cần thiết để giúp viên thịt thành khuôn và không bị vỡ khi chiên.
Trong thời gian chờ, bạn rửa sạch các nguyên liệu tươi sống gồm xà lách, cà chua, hành tây, để ráo. Cắt cà chua, hành tây và dưa chuột muối thành những lát mỏng. Đối với rau xà lách, bạn có thể tách chúng thành từng lá, xé thành từng miếng lớn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Về phần nước sốt, trộn 100g sốt mayonnaise và 100g tương cà.
Bước 2: Chế biến bánh và nhân thịt
Bạn đun chảy 50 gam bơ trên chảo nóng hoặc chảo điện. Khi bơ đã tan chảy và trải đều trên chảo, cho hai chiếc bánh burger vào chiên cho đến khi vàng và cả hai mặt.
Sau khi chiên bánh burger đến khi chín vàng cả hai mặt, bạn lấy ra và tiếp tục chế biến phần nhân thịt. Rắc lên bề mặt miếng thịt một chút muối và hạt tiêu trước khi cho vào chảo rán.
Bắc chảo lên bếp để làm nóng, khi đạt đến nhiệt độ của chảo cho một chút dầu và lần lượt các loại thịt vào. Chiên cho đến khi thịt săn chắc và các mép thịt bên dưới hơi xém vàng thì chiên tiếp mặt còn lại, chiên đến khi cả hai mặt đều có màu nâu cánh gián là thịt đã chín vừa ăn. Bạn cho 1-2 lát phô mai lên từng miếng thịt, sau đó cho vào chảo một ít nước rồi đậy vung đun khoảng 1 phút để phô mai chảy ra và phủ lên miếng thịt.
Bước 3: Trình bày chiếc bánh
Đầu tiên, phết đều nước sốt lên cả hai mặt của bánh hamburger. Tiếp theo, bạn xếp thịt và các loại rau ăn kèm. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít nguyên liệu tùy theo ý thích của mình. Cuối cùng đậy phần vỏ bánh còn lại là chúng ta đã có một chiếc bánh hamburger bò phô mai thơm ngon.
2. Cách làm hamburger gà
Hamburger thịt gà là món ăn tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh chóng. Đây là một trong những món ăn giúp các bà nội trợ tiết kiệm rất nhiều thời gian cho bữa ăn của con trẻ mà vẫn mong muốn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé.
Nguyên liệu
- 2 lát bánh mì tròn
- Vụn bánh mì
- 2 tàu lá xà lách
- ½ quả dưa chuột
- 2 nhánh hành lá
- 1 quả cà chua
- 150g thịt gà
- Gia vị
Cách làm Hamburger thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ; hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ; rau răm nhặt sạch, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối nhạt để đảm bảo an toàn sức khỏe; dưa chuột và cà chua rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
Khi mua gà về đầu tiên bạn rửa sạch gà, cho muối và một ít gừng vào, giã mạnh thịt gà để loại bỏ mùi hôi, rửa sạch gà. Tiếp theo, rửa gà bằng nước thường, lọc bỏ xương và xay trong máy xay sinh tố (hoặc băm nhỏ nếu không có máy).
Bước 2: Chế biến
Sau khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn cho hành khô băm nhỏ, hành khô, tỏi băm, hạt tiêu, muối và vụn bánh mì vào bát tô rồi đập trứng vào bát, dùng bao tay chuyên dụng trộn đều các nguyên liệu.
Khi trộn đều các nguyên liệu với nhau, bạn dùng khuôn bánh để cho thịt vào khuôn tạo thành miếng tròn đều. Nếu không có khuôn, bạn có thể nặn thịt, sau đó dùng tay vo viên rồi ấn lại thành hình tròn dẹt.
Tiếp theo, cho các miếng thịt đã tạo hình vào lò nướng, hoặc nếu không có, bạn cho chúng vào chảo, đổ dầu nóng vào và chiên các miếng cốt lết trong chảo cho đến khi vàng cả hai mặt.
Bước 3: Trình bày
Bạn cắt đôi chiếc bánh và phết một ít bơ lên hai mặt, sau đó cho lên chảo đun nóng lên, sau đó phết mayo lên cả hai mặt của miếng bánh.
Lấy một mặt của bánh hamburger, xếp xà lách, dưa leo, cà chua theo thứ tự rồi trải thịt chiên vàng lên trên, nếu thích ăn cay có thể chấm thêm tương ớt. Sau đó lấy một nửa miếng bánh còn lại đậy lên và thưởng thức.
3. Cách làm hamburger trứng
Tưởng chừng sẽ khó làm nhưng thay vào đó, công thức làm hamburger trứng lại vô cùng đơn giản mà nguyên liệu lại rẻ và dễ tìm. Đây là món ăn sáng tiện dụng, nhỏ gọn, có thể tiện lợi mang đi làm, đi học rất thuận tiện.
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà/ vịt
- 2 lát bánh mỳ tròn
- 10ml bơ
- 1 miếng phô mai
- 2 nhánh lá rau xà lách
- 1 chiếc xúc xích
- Tiêu, muối
- Sốt: tương cà, mayonnaise, tương ớt
Cách làm hamburger trứng
Bước 1: Sơ chế rau
Rau xà lách nhặt bỏ rễ, phần lá già và dập nát. Sau đó rửa sạch và để khô; cà chua, dưa leo bạn cũng rửa sạch, bỏ cuống rồi xắt mỏng cho vào bát hoặc đĩa.
Bước 2: Chiên trứng
Đặt chảo lên bếp cho nóng chảo. Để bánh hamburger được đẹp mắt hơn, bạn chuẩn bị một khuôn tròn có đường kính bằng đường kính của bánh.
Bôi bơ vào bên trong khuôn để trứng không bị dính. Đập trứng vào khuôn tròn, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị. Để trứng chín mà không bị cháy, bạn cho ¼ chén nước vào nồi, đậy vung, đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm nóng vỏ bánh và xúc xích
Để có được phần vỏ bánh hamburger, bạn dùng nĩa xăm vào mép của bánh mì tròn, sau đó chia đôi bánh, hoặc bạn có thể dùng một con dao sắc để chia đôi ổ bánh.
Cho phần bơ còn lại vào một chảo khác để nướng bánh mì, chờ bơ chảy thì bạn cho bánh mì đã cắt lát vào chảo để làm nóng bánh mì. Khi thấy bánh chín vàng và có mùi thơm là được. Làm nóng xúc xích theo cách tương tự với cách làm nóng bánh mỳ.
Bước 4: Thành phẩm
Lấy một chiếc đĩa, đặt một ổ bánh mì lên trên rồi phết đều sốt mayonnaise lên bề mặt. Tiếp theo bạn xếp trứng, lát phô mai, xúc xích, xà lách, dưa chuột và cà chua lên trên. Cuối cùng, bạn cho phần bánh còn lại lên trên là đã hoàn thành món hamburger trứng thơm ngon rồi.
4. Cách làm hamburger tôm kfc
Hamburger tôm kfc với phần nhân tôm giòn mềm, thơm ngon ăn kèm với nước sốt đặc biệt chắc chắn là món bánh lý tưởng để cả gia đình bạn thưởng thức vào buổi sáng. Chỉ cần một công thức đơn giản và bạn sẽ chắc chắn làm được ngay từ đầu tiên.
Nguyên liệu
- 300g tôm thẻ
- 3 quả trứng gà
- 4 vỏ bánh tròn
- Bột xù, bột năng
- 1 cây rau xà lách
- 2 quả cà chua
- 2 lát pho mát
- Mayonaise, đường, tiêu, muối, hành, tỏi
- Bạn có thể làm được 2-3 chiếc bánh với số lượng nguyên liệu trên nhé!
Cách làm Hamburger tôm kfc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây sau đó thái nhỏ; dưa chuột đem ngâm nước muối khoảng 20 phút rồi thái thành miếng vừa ăn; cà chua và cắt thành từng lát mỏng; Rau răm nhặt lấy ngọt, bỏ lá già, rửa sạch, để cho ráo nước.
Lột sạch vỏ và các đường chỉ đen trên tôm, sau đó rửa sạch. Lấy một nửa cắt khúc nhỏ, một nửa băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nhân tôm
Cho tất cả phần tôm đã sơ chế ở trên vào tô, nêm nếm bột bắp, 1/2 lượng hành tây cắt hạt lựu, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều.
Chuẩn bị 3 bát: 1 bát 3 quả trứng gà đánh tan, 1 bát 200g bột mì đa dụng, 1 bát 200g bột chiên xù (hoặc vụn bánh mì). Bạn lấy một lượng tôm nhỏ, viên tròn và hơi dẹt rồi nhúng vào phần nhân theo thứ tự: bột mì, trứng, vụn bánh mì. Làm tương tự cho tới khi hết. Đặt chảo lên bếp, cho 350ml dầu ăn vào đun sôi rồi cho chả tôm vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt. Cuối cùng, vớt nhân tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu.
Bước 3: Thành phẩm
Đặt một chiếc chảo mới lên bếp, cho khoảng 5 gam bơ vào đun chảy. Cắt đôi vỏ bánh mì theo chiều ngang, áp chảo trên lửa nhỏ cho đến khi bánh hơi xém.
Tiếp theo, bạn cho phần hành tây và dưa chuột còn lại, 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa tương cà, 1/3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mù tạt, 1/2 thìa đường, 1 quả ớt nhỏ vào, trộn đều để kết hợp nước sốt.
Cuối cùng, phết nước sốt lên mặt bánh rồi đặt lên trên 1 lát cheddar, cà chua, tôm tẩm bột chiên xù. Sau đó, cho thêm một ít nước sốt rau răm, cho nửa vỏ bánh còn lại vào là xong.
5. Cách làm hamburger thịt heo
Với những nguyên liệu đơn giản từ thịt heo, bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh hamburger ngon không thua gì ngoài tiệm. Cùng tham khảo cách làm hamburger thịt heo nhé.
Nguyên liệu
- Thịt heo
- Bắp cải (bắp cải xanh, tím)
- Nấm
- Giá đỗ, nấm
- Sốt hải sản
- Trứng
- Vỏ bánh
- Hành lá, mùi tây, xà lách, ớt
- Sốt Chipotle, sốt mayonnaise, bơ, sữa tươi
- Gia vị
Cách làm hamburger thịt heo
- Bước 1: Ướp thịt heo xay với các gia vị nước mắm, muối, tiêu …
- Bước 2: Vớt thịt heo ra, thái miếng dẹt vừa ăn, dày khoảng 0,2 cm.
- Bước 3: Giá đỗ, bắp cải và hành lá sau khi rửa sạch, bạn ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 – 15 phút rồi để ráo.
- Bước 4: Cắt bắp cải thành từng khúc nhỏ, cho vào chảo xào cùng với giá đỗ và hành lá, bày ra đĩa nhỏ.
- Bước 5: Nấm đông cô rửa sạch, cho vào chảo dầu, xào chín tới rồi cho ra đĩa nhỏ. Bước 6: Sau khi nấm xong, bạn cho dầu ăn vào chảo, sau đó đập lần lượt từng quả trứng vào để làm món trứng tráng.
- Bước 6: Cho từng miếng thịt heo vào chảo chiên. Nếu không thích chiên ngập dầu, bạn cũng có thể nướng trên than hoa.
Vậy là chúng ta đã chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Xếp các nguyên liệu vào trong vỏ bánh theo thứ tự. Giờ chỉ cần cắt đôi chiếc bánh burger, thêm nhân vào và thưởng thức.
Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho bữa sáng, hay bất kỳ bữa nào trong ngày đừng ngại thử cách làm hamburger ngay tại nhà nhé! Bánh hamburger vừa ngon, dinh dưỡng, tiện lợi lại còn được chế biến nhanh chóng. Hi vọng các bạn thành công với công thức làm bánh hamburger ngon đúng điệu mà chúng tôi đã chia sẻ.
