Mai Anh
Mỳ Ý sốt kem đánh kem kiểu châu Âu có gì đặc biệt mà ai cũng mê đến vậy? Nếu đã một lần thưởng thức món ăn này, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được vị bùi bùi, béo béo đậm đà của sợi mì vừa chín tới, kết hợp cùng nước sốt kem đơn giản, béo ngậy vừa đủ. Nếu bạn biết công thức cơ bản cách làm mì Ý của món ăn này thì chắc chắn không cần đến nhà hàng mà bạn vẫn có thể có món mỳ Ý sốt kem thơm ngon, ăn kèm với thịt, hải sản, trứng, phô mai, cá hồi để món ăn trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn. Hãy cùng bài viết dưới đây vào bếp và khám phá công thức, cách làm mì Ý sốt kem thơm ngon dễ thực hiện ngay tại nhà.
1. Cách làm mì Ý sốt kem tôm béo ngậy
Nhìn chung, các loại hải sản, đặc biệt là tôm, là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể con người. Đối với những người đang cố gắng giảm cân, tôm có thể là một lựa chọn phổ biến vì nó chứa rất ít calo. Ngoài ra, tôm rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, B6, B12, niacin, riboflavin, niacin và thiamin. Nó cũng chứa sắt, canxi, phốt pho, kẽm, kali và magie. Với những dưỡng chất tuyệt vời đến từ thịt tôm thì sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu món ngon được làm từ tôm đó chính là món mì Ý tôm sốt kem béo ngậy, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm mì Ý sốt kem tôm này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 80g mì Ý
- 80 ml kem tươi
- 1 muỗng canh bột phô mai
- 10g bơ không muối
- 150g tôm tươi
- 40 ml sữa tươi không đường
- 1 thìa phô mai
- 1 củ tỏi
- 10g mùi tây
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm mì Ý sốt kem tôm ngon, ngậy
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị trên
- Tôm lột vỏ, bỏ lưng, ướp với muối tiêu khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Nếu có thể bạn hãy ướp với một chút rượu và gừng để tôm ngon hơn, thấm gia vị hơn và khử sạch mùi tanh nhé!
- Phô mai cheddar cắt nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
Bước 2: Luộc mì Ý rồi vớt ra
- Đun sôi một nồi nước, bạn cho một chút muối vào, sau đó cho mì Ý vào nấu khoảng 8 – 10 phút.
- Dùng kẹp gắp mì hoặc đũa để gắp mì, nếu thấy sợi mì rủ xuống thành hai đường song song có nghĩa là mì đã chín.
Bước 3: Làm mì Ý sốt kem tôm phô mai
- Sau khi vớt mì ra đĩa, bạn hãy cho mì vào tô nước đá lạnh hoặc xả mì qua nước lạnh, sau đó cho một chút dầu ăn hoặc dầu ô liu vào để sợi mì không bị dính vào nhau.
- Bạn đun nóng chảo, đun chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm.
- Tiếp theo bạn cho tôm tươi vào xào cho đến khi tôm săn lại và có màu đỏ.
- Khi tôm vừa săn lại thì cho sữa tươi và kem tươi béo ngậy vào, đợi đến khi sốt kem sôi thì cho bột phô mai permesan và phô mai cheddar vào để phô mai tan chảy.
- Nêm nếm hỗn hợp với chút muối tiêu rồi cho mì vào xào chín cùng với nước sốt rồi tắt bếp. Vậy là xong, đã đến lúc bạn trang trí đĩa ăn để gia đình thưởng thức rồi.
Sản phẩm hoàn thiện
Những sợi mì vàng óng đầy màu sắc được ăn kèm với nước sốt kem phô mai và hương vị đậm đà của tôm hòa quyện tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại được.
2. Cách làm mì Ý sốt kem óc chó dinh dưỡng
Quả óc chó là một trong những loại hạt rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Những lợi ích bất ngờ của loại quả này có thể khiến bạn bất ngờ. Quả óc chó có lịch sử lâu đời và bán chạy ở Hoa Kỳ, Nga, Trung Quốc và các nước khác. Cho đến thời gian gần đây, người tiêu dùng Việt Nam mới biết đến và tìm mua quả óc chó.
Quả óc chó cung cấp 9 lợi ích sức khỏe sau đây: Cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường động mạch, ngăn ngừa sỏi mật, hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ, bảo vệ xương, bổ thận tráng dương của nam giới, giúp giấc ngủ ngon, kiểm soát lượng đường trong máu và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư. Chính vì thế có rất nhiều món ngon được làm từ quả óc chó, một trong số đó không thể không kể đến là món mì Ý sốt kem óc chó dinh dưỡng, sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm mì Ý sốt kem này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm sú 400 g
- 100g mì Ý fettuccine
- 70ml sữa tươi
- 50ml kem tươi
- 10g bột mì đa dụng
- 10g bơ không muối
- Tỏi băm 5g
- 5g mùi tây
- 1 muỗng canh bột óc chó
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 lượng gia vị nhỏ
- 5g húng quế
Cách chọn bột óc chó: Bạn có thể mua bột óc chó ở các siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa uy tín hoặc bạn mua quả óc chó về tự tách và xay.
Cách làm mì Ý sốt kem óc chó cực tốt
Bước 1: Sơ chế tôm đã chuẩn bị
- Tôm sú lột bỏ vỏ, bỏ đầu và chân, rửa sạch rồi bỏ sống lưng.
- Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu trong 15 phút cho thấm gia vị.
Mẹo để rút chỉ lưng tôm nhanh chóng
- Bạn đếm ngược từ phần đuôi đến rãnh thứ 2 nối 2 đoạn vỏ tôm, dùng tăm xiên qua vị trí này và kéo nhẹ đường chỉ đen của tôm ra.
- Không cần dùng tới dao rạch lưng tôm chuyên dụng, bạn cũng có thể dùng tăm để rút phần đầu thân tôm ra, thấy những đường chỉ đen là được, dùng tay kéo nhẹ đường chỉ đen này ra để tôm sạch nhớt.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại ngoài tôm
Bắc nồi lên bếp cho 2 lít nước vào, khi nước sôi thì cho 1 thìa cà phê muối và 100 gam mì vào nấu khoảng 5 phút thì vớt mì ra trộn đều mì với 1 thìa dầu oliu để chống mì bị dính.
Bước 3: Làm sốt kem béo ngậy
Đặt chảo lên bếp, bạn cho 10 gam đậu phộng vào, khi bơ đã tan chảy thì cho 10 gam bột mì và 1 thìa hạt óc chó xay vào, đảo đều. Bạn tiếp tục cho 70ml sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê muối vào khuấy đều, đun ở lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 4: Xào tất cả lên rồi đảo đều
Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, thêm 5g tỏi băm vào phi thơm cho đến khi dầu nóng thì cho tôm vào chiên khoảng 3 phút cho đến khi tôm cứng lại thì cho sốt kem vào, xào tiếp 2 lần nữa, tắt bếp, rắc 5 gam húng quế.
Sản phẩm hoàn thiện
Bày mì Ý sốt kem óc chó ra đĩa, mì Ý tôm sốt kem óc chó hứa hẹn một bữa ăn hấp dẫn cho cả nhà, sợi mì dai, tôm ngọt ngào, kem béo ngậy cùng bột óc chó bổ dưỡng và tôm dai dai, thật là ngon tuyệt cú mèo.
3. Cách làm mì Ý sốt kem gà nấm ngon tuyệt
Thịt gà là một trong những nguồn protein được tiêu thụ rộng rãi và phổ biến. Thịt gà là một thực phẩm chính trong nhà của nhiều người. Đây là một nguồn protein chất lượng cao tương đối rẻ, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Khi ăn thịt gà thường xuyên, bạn đã bao giờ nghĩ đến tác dụng của loại thực phẩm này đối với cơ thể mình chưa?
Thịt gà có tác dụng giúp xương chắc khỏe: canxi và vitamin D được coi là thành phần tạo nên xương chắc khỏe. Ngoài ra, protein là một chất dinh dưỡng quan trọng để ngăn ngừa loãng xương và giữ cho xương chắc khỏe. Vì vậy, thưởng thức món ăn này thường xuyên sẽ đảm bảo rằng xương của bạn nhận được ít nhất một trong nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Bên cạnh đó, thịt gà còn cải thiện bộ nhớ: chứa choline, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với trí nhớ và các chức năng khác của não. Chính vì vậy nên bạn càng không nên bỏ qua món mì Ý sốt kem gà nấm ngon bổ dưỡng này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ức gà: 800gram
- Mì Ý: 1 gói
- Nấm tươi: 453 gam
- Hành tây: 1
- Đậu Hà Lan: 50 gram
- Tỏi băm: 3 tép
- Kem sữa: 3,5 cốc
- Ngò tây cắt nhỏ: 1/4 cốc
Cách làm mì Ý sốt kem gà nấm ngon bổ dưỡng
Bước 1:
- Bạn rửa sạch và cắt nấm thành miếng vừa ăn, tiếp đến bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
- Luộc sơ qua 4 lít nước và 1 thìa muối cho đến khi chín, vớt ra để ráo.
- Thịt gà rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, nêm chút muối và tiêu.
- Bạn đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên chín tới, vớt ra đĩa để riêng.
Bước 2:
- Bạn sử dụng chảo tương tự một lần nữa, thêm 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh bơ và đun cho đến khi tan chảy.
- Cho hành tây và nấm vào xào chín mềm rồi cho tỏi vào đảo cùng.
- Đổ kem vào và tiếp tục nấu mì ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 3:
- Bạn nêm gia vị đảo đều gà, ngò gai, muối tiêu cho vừa ăn.
- Thêm mì vào và đảo đều để nước sốt mì ý được kết hợp vào từng sợi mì, vậy là bạn đã hoàn thành.
- Xếp mì ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Sản phẩm hoàn thiện
Như vậy bạn đã có thành phẩm là món mì Ý sốt kem gà nấm ngon bổ dưỡng cùng vị thơm ngon, béo ngậy, quả là một món ngon cho gia đình bạn cùng thưởng thức.
Như vậy trên đây là tổng hợp 3 cách làm mì Ý sốt kem đơn giản, thơm ngon, béo ngậy. Hy vọng với những công thức, cách làm mà bài viết chia sẻ sẽ giúp bạn làm ra một món mì Ý sốt kem ngon, dinh dưỡng cho gia đình mình!
