2 Cách làm nui chiên trứng thơm ngon, giòn rụm cực đơn giản

Nui chiên trứng được coi là linh hồn món ăn vặt của Việt Nam. Nhờ sự kết hợp đặc biệt giữa hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vẻ ngoài đẹp mắt mà không ít người đã tìm hiểu và học hỏi cách làm món ăn thú vị này. Tuy là một món ăn tưởng chừng quen thuộc và đơn giản tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ngon chuẩn vị tại nhà này đâu. Chính vì thế bạn hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu 2 cách làm nui chiên trứng chuẩn chỉnh nhất qua bài viết ngay dưới đây.

Hướng dẫn 2 cách làm nui chiên trứng ngon, giòn rụm ai cũng mê

Nui chiên trứng là món ăn vô cùng chất lượng, độc đáo và lạ miệng. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp cơ thể bổ sung thêm nhiều vitamin. Nếu bạn đang loay hoay không biết nên làm món ăn này như thế nào thì hãy tham khảo 2 cách làm nui chiên trứng hấp dẫn dưới đây!

1. Cách làm nui chiên trứng củ quả chất lượng

Nui chiên trứng củ quả được biết đến là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng lại còn lạ miệng. Không chỉ là món ăn vặt được ưa chuộng, hấp dẫn được mọi thực khách khó tính. Đây còn là món chiên bổ dưỡng, chất lượng từ tinh bột được các bạn trẻ săn lùng, tìm hiểu trong thời gian qua. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào bếp để học hỏi công thức và cách làm nui chiên trứng đơn giản nhưng vô cùng tuyệt vời này ngay thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nui 150 gr
  • Trứng 2 quả
  • Cà rốt 1 củ
  • Cải trắng 1 củ
  • Hành lá 2 nhánh
  • Nước cốt chanh 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 3 muỗng cà phê
  • Muối 1.5 muỗng cà phê
  • Đường 1 muỗng canh
  • Dụng cụ hỗ trợ: tô, muỗng, nồi, bếp, chảo…

Cách chọn mua trứng chất lượng, tươi mới

  • Bạn nên mua những quả trứng có vỏ ngoài dày, cứng kích thước vừa phải có phấn mỏng bao quanh. Vì nó thường tươi hơn so với loại quả to và mỏng.
  • Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá bóng nhẵn, khi nhìn cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng để lâu, trứng cũ
  • Kiểm tra trứng còn tươi hay không bằng việc lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự lay động bên trong thì chắc chắn đây là trứng mới. Nếu bên trong có chuyển động thì chắc hẳn đây là trứng cũ đã để lâu.

Cách làm nui chiên trứng củ quả đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Bước 1: Làm đồ chua ăn kèm

  • Củ cải trắng, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch với nước, sau đó nạo sợi nhỏ cho vào cùng một cái tô.
  • Lần lượt cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào và trộn đều tay. Sau đó ướp thấm gia vị trong 15 phút.
XEM THÊM:  3 Cách làm bánh cá ngon, giòn, mềm mịn đơn giản cực hấp dẫn

Bước 2: Luộc nui

  • Để luộc nui không bị dính và bở, đầu tiên bạn hãy bật đun một ít nước chờ cho thật sôi thì bạn đổ 150gr nui đã chuẩn bị vào luộc, thêm 1/2 thìa cà phê muối.
  • Chờ nước trong sôi tiếp, bạn khuấy đều tay cho nui không dính vào nhau, đậy nắp, tắt bếp rồi để yên nui trong nồi khoảng độ 5 – 10 phút.
  • Sau 5 -10 phút lúc này nui sẽ nở mềm đều và chín, khuấy đều tay lần nữa rồi đổ ra rổ và xả nước lạnh vào. Trộn nui với 1 thìa cà phê dầu ăn để những sợi nui không dính được vào nhau.

Bước 3: Chiên nui

  • Để chảo lên bếp làm nóng chảo rồi cho 2 muỗng cà phê dầu ăn và cho nui vào chiên vàng.
  • Khi nui vàng giòn, đều thì cho 2 quả trứng đã đánh tan vào, dải đều trứng ra phủ kín nui rồi rắc hành lá thái nhuyễn lên trên.
  • Đậy nắp chảo lại chiên nui với lửa âm ỉ đến khi trứng chín vừa.

Bước 4: Thành phẩm

  • Khi ăn bạn có thể cho thêm và sốt mayonnaise lên, cùng với đồ chua ăn kèm. Món ăn này rất dễ gây nghiện bởi vẻ ngoài hấp dẫn cùng mùi thơm béo ngậy của trứng và hành hoa. Chắc chắn sẽ là món ăn dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ quả.
  • Thế là chúng ta đã hòa thành xong cách làm nui chiên trứng củ quả chất lượng thơm ngon. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm, chợ truyền thống hay siêu thị gần nhà hoặc mua trực tiếp trên các trang thương mại điện tử bày bán đa dạng. Ngoài ra nếu thích ăn nui chiên giòn rụm thì có thể trực tiếp loại bỏ bước luộc nui.

cach-lam-nui-chien-trung-1

2. Cách làm nui chiên trứng nguyên quả thơm ngon hấp dẫn

Nui chiên trứng nguyên quả là một cái tên nghe thôi đã thấy hấp dẫn bởi sự tròn đầy về dinh dưỡng cũng như hương thơm ngon béo ngậy của nó. Không chỉ thế đây còn là món ăn vặt được quan tâm nhiều nhất hiện nay. Để làm được món ăn vặt này thì chúng ta cùng trổ tài đi chợ và vào bếp, chiêu đãi cả gia đình bạn và người thân yêu với cách làm ngay dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nui 50 gr
  • Trứng gà 2 quả
  • Cà rốt 1 củ
  • Củ cải trắng 1 củ
  • Hành lá 2 nhánh
  • Ớt 2 trái
  • Đường 3 muỗng canh
  • Giấm 1/2 chén
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Dụng cụ hỗ trợ: chén, muỗng, dao bào, chảo, thìa…
XEM THÊM:  4 Cách làm chân gà nướng ngon, nghiền cực đơn giản tại nhà

Cách luộc nui ngon, không bở

  • Bắc nồi nước lên bếp đến khi sôi thì nên cho vào nồi 1 ít dầu ăn thì thả hết nui vào luộc để lửa lớn.
  • Đảo thường xuyên mà nhẹ tay trong vòng khoảng 5 phút, thỉnh thoảng kiểm tra độ mềm của nui, chưa được thì tiếp tục đến khi vừa miệng ăn.
  • Khi nui đã chín mềm nhanh chóng dùng rây vớt hết nui ra, rửa lại với nước lạnh sạch hoặc ngâm trực tiếp dưới vòi nước lạnh, giúp làm ngưng quá trình tỏa nhiệt của nui và giữ nui không bị bở nát hoặc quá mềm.

Mẹo làm nui chiên trứng ngon mắt thêm hấp dẫn

  • Khi chiên trực tiếp không luộc qua lên thì nui sẽ giòn, dai hơn. Bạn cũng có thể luộc nui trước rồi mới đem chiên nếu thích ăn nui mềm dẻo. Tuy nhiên, bạn không nên luộc nui quá lâu trên lửa vì sẽ làm nui nở quán mềm, bị nhũn ăn sẽ không ngon.
  • Khi chiên nui bạn không nên để lửa quá to hay quá yếu sẽ làm nui dễ bị cháy khét và không chín đều được.

Cách làm nui chiên trứng nguyên quả cực ngon hấp dẫn và dễ làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hòa tan hỗn hợp 1/2 giấm ăn, 1 muỗng cà phê muối và 3 canh đường khuấy đều tay nhẹ nhàng. Cho vào và bật lên, đun đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn, nước sôi thì tắt bếp, chờ để nguội.
  • Cà rốt và củ cải trắng sau khi mua về dùng gọt sạch vỏ đi, rửa sạch với nước rồi tiếp tục nạo thành dạng sợi mỏng dài. Cho vào bát, rưới đều nước giấm đường đã nguội vào, trộn đều tay lên. Ngâm khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ cho gia vị thấm đều.
  • Tiếp theo bạn chỉ cần dùng thái nhỏ ớt và hành lá, để riêng chờ chế biến.

Bước 2: Luộc nui

  • Với quy cách luộc nui, bạn có thể cho nui vào nồi nước đang sôi luộc với lửa lớn nhất trong vòng khoảng 10 phút. Thử độ mềm của nui chín tới đạt như ý muốn thì vớt hết ra tô.
  • Sau đó đem ngâm trong nước lạnh để nui giữ được độ ngon mềm dẻo mà không bị bở nát.

Bước 3: Chiên nui với trứng

  • Để lên bếp 1 cái nồi nhỏ, cho dầu ăn vào sao cho vừa đủ ngập hết số nui bạn cần chiên. Chờ đến khi dầu sôi vàng thì thả hết nui vào chiên với lửa nhỏ âm ỉ, thỉnh thoảng lấy đũa đảo đều, chiên đến khi nui ngả sang màu vàng nhạt hoặc trắng ngà, nở phồng lên thì có thể vớt hết ra đĩa.
  • Lúc này bạn cần chuẩn bị bên cạnh ngay một cái chảo nhỏ chống dính, xếp gọn số nui chiên vào lòng chảo, tưới lên 1 ít dầu ăn rồi bật bếp chiên với lửa nhỏ âm ỉ.
  • Tách vỏ 2 quả trứng gà luộc cho lên trên mặt, thêm ít hành lá thái nhỏ trước đó, chiên đến khi trứng chín có màu vàng đẹp là có thể tắt bếp.
XEM THÊM:  Top 10 Cửa hàng bánh ngọt huyện Thạch Thất thơm ngon, chất lượng

Bước 4: Pha nước chấm

  • Cho vào chén khoảng độ 1 muỗng canh nước ấm, 2 muỗng canh nước tương, thêm 1 thìa cà phê đường rồi khuấy đều cho đến khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng ăn, sau cùng thêm ít ớt thái chéo nữa là được.

Bước 5: Thành phẩm

  • Nui chiên vàng ươm, ngon ngon, giòn giòn, dai dai trên bề mặt có thêm 2 quả trứng gà tươi mềm, bùi béo ngậy vừa miệng. Khi ăn có thể chấm thêm với nước tương hay tương ớt để cảm nhận rõ nét hương vị đậm đà hơn hẳn.
  • Gắp thêm 1 ít đồ ăn chua nữa để ăn kèm, vị ngọt ngọt chua chua cay cay như thấm đều trong từng cọng rau cải ngâm giòn dai sần sật, giúp giảm độ ngán cho món ăn. Dùng món này làm bữa sáng cho gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn, vừa nhanh vừa chất lượng đấy nhé!

cach-lam-nui-chien-trung-2

Cách làm nước chấm nui chiên trứng thơm ngon

Nguyên liệu

  • 1 củ gừng băm nhỏ, 100gr hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh giấm, 5 muỗng canh nước tương, 15gr đường kính.

Cách pha nước chấm nui chiên trứng chi tiết

Cho 1 thìa muỗng canh dầu ăn cùng 5 muỗng canh nước tương vào chảo và đun sôi trong vòng khoảng 2 phút. Sau đó, bạn cho lượng gừng đã băm nhuyễn vào cùng đảo sơ trong vòng khoảng 1 phút. Cuối cùng, cho đường ngọt và hành lá đảo đều lên trong vòng khoảng 30 giây nữa.

Sau đó đổ nước chấm ra bát và có thể thêm vào vài lát ớt cắt chéo nếu bạn thích ăn cay. Nếu là một người thích ăn đồ chiên thì chắc chắn rằng loại nước tương này có thể sẽ khiến các thực khách tăng cân vèo vèo vì đây chẳng khác nào một món ăn dễ “gây nghiện”.

cach-lam-nui-chien-trung-3

Bên trên là những chia sẻ tuyệt vời vô cùng hữu ích về 2 cách làm nui chiên trứng ngon, chất lượng mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn thêm nhiều kiến thức mới để làm món ăn vặt dành tặng cho bạn bè và những người thân yêu xung quanh cho một ngày mới thêm năng động.

5/5 - (1 bình chọn)

Diệu An

Diệu An

Khám phá trải nghiệm du lịch từ mọi miền đất nước với hàng nghìn văn hóa ẩm thực khác nhau, chỉ nghe thôi đã thấy thật thú vị. Và nếu như bạn đang có kế hoạch du lịch tới một địa danh nổi tiếng nhưng chưa thật sự hiểu nhiều về nơi đó, vậy thì hãy để Diệu An mang đến cho bạn một chuyến đi đầy trải nghiệm bằng những thông tin và gợi ý thú vị về các vùng đất mới mẻ này nhé.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general