Mai Anh
Nước ép cà chua là một trong những loại thức uống vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng làm đẹp da, giảm cân hiệu quả và nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe. Cách làm nước ép cà chua có thể “mix” với nhiều nguyên liệu trái cây và rau quả tươi để tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Để học thêm nhiều cách pha chế nước ép cà chua, xin mời bạn đến với bài viết sau của chúng tôi.
Tác dụng của nước ép cà chua
Với nhiều công thức chế biến món ăn thơm ngon khác nhau – từ cách làm thịt sốt cà chua cho đến các món tráng miệng như nước ép, sinh tố,… cà chua là một loại rau quả không thể thiếu trong ẩm thực khắp thế giới. Không chỉ là một thức uống giải khát thông thường, nước ép cà chua còn đem đến nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể mà ít loại nước ép nào có thể sánh bằng như sau:
Giảm viêm
Nước ép cà chua chứa các chất chống oxy hóa, tiêu biểu là lycopene (sắc tố thực vật mang nhiều lợi ích cho sức khỏe). Lycopene có công dụng bảo vệ các tế bào khỏi nguy cơ tổn thương bởi những gốc tự do, từ đó làm giảm viêm trong cơ thể.
Phòng chống bệnh ung thư
Với hàm lượng chứa chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, nước ép cà chua còn có công dụng phòng chống ung thư. Việc tiêu thụ một lượng cà chua và các chế phẩm từ cà chua nhiều có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, một nghiên cứu trong ống nghiệm cũng cho thấy chiết xuất lycopene từ cà chua sẽ giúp ức chế sự phát triển các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, thậm chí giết chết những tế bào ung thư.
Bên cạnh đó, nước ép cà chua còn có công dụng làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, cổ tử cung, trực tràng, thực quản, đại tràng, buồng trứng, phổi, vòm họng,… Đồng thời, một nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy những sản phẩm từ cà chua có công dụng phòng chống ung thư da.
Phòng chống bệnh về tim mạch
Nước ép cà chua chứa các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene nên giúp làm giảm những yếu tố có nguy cơ gây bệnh tim mạch như: cholesterol cao, huyết áp cao và xơ vữa động mạch.
Tác dụng khác
- Cải thiện thị lực: Nước ép cà chua cung cấp nguồn vitamin A và C dồi dào, nên giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh quáng gà. Đồng thời, cà chua còn có thể làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, thoái hoá điểm vàng.
- Làm sáng da: Hoạt chất Lycopene có trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh có công dụng bảo vệ da trước tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời, làm giảm tình trạng nếp nhăn trên da.
- Giảm lượng đường trong máu: Các chất chống oxy hóa trong nước ép cà chua có thể giúp bảo vệ thành mạch và thận – đây là những cơ quan dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Ngoài ra, cà chua còn chứa chất xơ và crom, ít carbohydrate nên có công dụng kiểm soát lượng đường trong máu.
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Nguồn vitamin C và lycopene dồi dào có trong nước ép cà chua sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.
- Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K và canxi trong cà chua còn giúp giữ cho xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương.
- Tốt cho gan: Cà chua có thể ngăn chặn các hiện tượng tắc nghẽn ở gan, phòng tránh xơ gan.
- Làm đẹp tóc: Các vitamin và chất sắt có trong cà chua giúp phục hồi mái tóc bị tổn hại, giúp mái tóc óng mượt hơn. Bên cạnh đó, cà chua còn có tính axit, nên có thể cân bằng độ pH trong tóc nếu bị gàu và ngứa da đầu. Do đó, bạn có thể bôi nước ép cà chua lên tóc sau khi gội đầu, đợi tầm 4 – 5 phút thì rửa lại bằng nước lạnh. Tuy nhiên, bạn nên chú ý không sử dụng biện pháp này quá thường xuyên vì độ axit của cà chua có thể làm tóc bị khô xơ.
- Hỗ trợ giảm cân: Cà chua chứa ít chất béo và không chứa cholesterol, có nhiều chất xơ và nước nên sẽ giúp bạn cảm thấy no khi ăn hoặc uống nước ép.
Xem thêm: 5 Cách làm nước ép cần tây đẹp da, giữ dáng rất dễ uống
Gợi ý 4 cách làm nước ép cà chua thơm ngon, bổ dưỡng
Chỉ cần một chiếc máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố cùng một số nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể làm ra cho mình một ly nước ép cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Trước khi làm các loại nước ép này, bạn đều cần vệ sinh máy thật sạch sẽ để phần nước ép được chuẩn vị nhất. Sau đây là 4 cách làm nước ép cà chua ngon, bổ và đơn giản nhất tại nhà:
1. Cách làm nước ép cà chua nguyên chất bằng máy xay sinh tố đơn giản
Cà chua là một loại thực phẩm quen thuộc đối với mọi người, chứa vitamin tự nhiên và chất xơ giúp cho cơ thể thải độc, giảm được cholesterol trong máu. Vậy bạn đã biết cách làm nước ép cà chua ở dạng nguyên chất bằng máy xay sinh tố chưa? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để bạn hoàn toàn có thể làm được các loại nước ép yêu thích mà không cần dùng đến máy ép trái cây đắt tiền.
Nguyên liệu
- 900g cà chua tươi.
- Muối, đường.
- Dụng cụ làm nước ép cà chua: máy xay sinh tố, rây lọc cặn, ly thủy tinh.
Cách làm nước ép cà chua nguyên chất bằng máy xay sinh tố đơn giản
- Bước 1: Cà chua sau khi mua về hãy đem ngâm vào nước muối 15 phút rồi vớt lên để ráo. Sau đó, hãy cắt cà chua làm đôi làm ba tùy ý bạn, vì cà chua mềm nên cũng không quá khó khăn.
- Bước 2: Tiếp theo đó cho cà chua vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi có hỗn hợp mịn rồi tắt máy. Bạn đổ phần hỗn hợp vừa xay xong ra bát lớn.
- Bước 3: Sau khi xay xong, bạn sử dụng rây lọc cặn để tiến hành lọc lấy nước, dùng muỗng đè phần thịt cà chua cho ra hết nước cốt và bỏ bã là đã có một ly nước ép cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu như bạn muốn lọc kỹ hơn thì có thể để thêm một lớp vải mỏng lót phía trên là được.
- Bước 4: Sau khi đã có được phần nước ép cà chua, bạn nêm nếm thêm đường và một ít muối cho vừa miệng. Nếu sợ béo thì bạn chỉ cần uống cùng với chút muối, nếu bạn sợ tích nước thì uống với đường hay uống không cũng rất hiệu quả cho việc giảm cân. Bạn có thể cho thêm đá viên vào là có thể dùng ngay.
2. Cách làm nước ép cà chua cà rốt hấp dẫn, siêu ngon
Nước ép cà chua cà rốt là một món nước ép rất được lòng chị em bởi tác dụng mà nó mang lại như giúp bổ sung hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là lượng vitamin A chứa trong cà rốt vô cùng dồi dào rất cần thiết cho mắt. Đồng thời, chất chống oxy hoá cũng rất cao nên có thể giúp cho làn da trở nên trắng mịn hơn nếu bạn uống mỗi ngày.
Nguyên liệu
- 3 quả cà chua chín.
- 1 quả cà rốt.
- Đường, đá viên.
Cách làm nước ép cà chua cà rốt bổ dưỡng, dễ dàng
- Bước 1: Cà chua sau khi mua về thì đem đi rửa sạch, cắt lát mỏng. Còn củ cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng.
- Bước 2: Sau đó, bạn cho cà rốt và cà chua vào máy ép, ép lấy nước. Nhưng nếu không có máy ép bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn cà rốt và cà chua rồi mang đi lọc qua rây để lấy nước.
- Bước 3: Tiếp đến, bạn đổ ra ly, thêm đường sao cho vừa uống là được. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể thêm vài viên đá vào ly nước ép hoặc mang đi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vài phút là có thể thưởng thức được rồi.
Xem thêm: 3 Cách làm trà sữa trân châu thơm ngon đơn giản tại nhà
3. Cách làm nước ép cà chua với dứa siêu ngon siêu dễ
Quả cà chua vốn dĩ là loại quả dễ ăn nên khi pha chế thành nước ép, kết hợp với các loại trái cây khác cũng rất thơm ngon. Đặc biệt là dứa (thơm, khóm), nước ép cà chua với dứa sẽ có vị chua ngọt, đậm đà và thơm nhẹ vô cùng hấp dẫn. Cách làm nước ép cà chua kết hợp nước ép dứa dưới đây sẽ giúp món thức uống quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn với bạn.
Nguyên liệu
- Dứa 1/2 quả.
- Cà chua 3 quả.
- Đá viên 1 ít.
- Đường 20 gr.
- Muối 1 ít.
Dụng cụ thực hiện: máy ép trái cây, muỗng, ly thủy tinh, dao, tô,…
Cách làm nước ép cà chua với dứa hấp dẫn
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Tiếp đến, dùng dao cắt bỏ đi phần cuống rồi cắt cà chua thành hình múi cau, lưu ý gọt bỏ phần ruột rồi cho vào tô sạch.
Đối với dứa, bạn hãy gọt sạch vỏ, bỏ phần mắt và cùi dứa, sau đó cắt dứa thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn nêm 1 muỗng canh đường vào tô đựng dứa rồi trộn đều cho đường phủ đều lên dứa và ướp dứa trong 10 phút.
- Bước 2: Ép dứa và cà chua
Tiếp theo, bạn cho lần lượt cà chua và dứa đã sơ chế vào máy ép trái cây để lấy phần nước cốt. Sau đó, hãy rót nước ép ra ly thủy tinh, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều tầm 1 phút cho đường hòa tan hết.
- Bước 3: Pha chế nước ép
Cuối cùng, cho một vài đá viên vào ly nước ép là bạn có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể gia giảm lượng đường sao cho phù hợp với sở thích cá nhân của mình.
- Bước 4: Thành phẩm
Chỉ cần một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay 1 ly ép dứa cà chua thơm ngon, chua chua ngọt ngọt vô cùng thanh mát, mà lại bổ dưỡng và kích thích vị giác.
4. Cách làm nước ép cà chua cần tây đơn giản tại nhà
Nước ép cần tây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong quá trình chế biến, giúp tăng thêm vị và hương thơm cho món ăn. Thêm vào đó, nước ép cần tây cũng có tác dụng giúp người dùng có được sức khỏe tốt, cùng làn da xuất sắc và vóc dáng tuyệt vời. Do đó, cần tây khi kết hợp với cà chua sẽ tạo nên một loại nước ép hấp dẫn và bổ dưỡng cho bạn cùng gia đình mình.
Nguyên liệu
- 3 nhánh cần tây.
- 1-2 quả cà chua.
- 1/2 trái chanh.
- Dụng cụ thực hiện: máy ép trái cây, dao, thớt, tô, ly,..
Cách làm nước ép cà chua với cần tây đơn giản, thơm ngon
- Bước 1: Cách chọn mua cần tây
Bạn nên chọn cần tây tươi, có màu xanh sáng, lá dày và cọng rau tròn đều.
Tránh chọn phần rau cần tây phình to bất thường, vì rau này có thể được tưới phân quá mức.
Không chọn mua rau đã thu hoạch lâu ngày, thân mềm, có lá ngả vàng.
- Bước 2: Sơ chế cà chua, rau cần tây và các nguyên liệu khác
Đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu, sau đó cà chua bạn cắt thành từng miếng, mỗi quả thành 4 miếng. Còn cần tây thì cắt khúc dài khoảng 3cm, với chanh bạn hãy vắt lấy nước cốt.
- Bước 3: Ép rau cần tây
Tiếp đến, bạn cho lần lượt cà chua và cần tay vào máy ép để lấy nước cốt. Sau khi cho ra ly thì thêm nước chanh vào và cho thêm đường sao cho hợp khẩu vị..
- Bước 4: Thành phẩm
Sau đi nêm nếm vừa miệng nước ép cà chua với cần tây, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào ly để uống lạnh hoặc mang đi bảo quản trong tủ mát. Nước ép cà chua cần tây sau khi thành phẩm sẽ có vị ngọt thanh của cà chua, chua nhẹ của chanh và thơm dịu của cần tây vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm: 3 Cách làm sinh tố bơ ngon, bổ dưỡng dễ làm ai thử cũng mê
Một số lưu ý trong cách làm nước ép cà chua và sử dụng tốt cho cơ thể
Để ly nước ép cà chua đạt chất lượng và mang lại công dụng tốt cho cơ thể, bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Sử dụng cà chua chín sẽ tốt hơn cà chua sống. Nếu dùng cà chua sống, bạn nên chọn những quả có màu sắc tự nhiên, không bị ủng hoặc dập nát.
- Trước khi sử dụng nên rửa sạch cà chua với nước muối để loại bỏ hóa chất và thuốc trừ sâu độc hại.
- Không sử dụng cà chua và dưa chuột cùng lúc do dưa chuột có chứa enzyme catabolic có thể phá hủy hàm lượng vitamin C có trong cà chua.
- Cà chua tươi ngon sẽ có hương thơm dịu nhẹ, phần cuống còn tươi và nằm dính chặt trên thân.
- Nên chọn mua cà chua có lớp vỏ đỏ tươi, đều màu và căng mọng. Đặc biệt, bạn nên chọn quả có hạt vàng, thịt đỏ.
- Không ăn/uống hạt cà chua vì cơ thể sẽ không tiêu hóa được. Bởi trong quá trình luân chuyển thức ăn của đường ruột, hạt cà chua có thể lọt vào ruột thừa, dễ gây nên viêm ruột thừa.
- Không ăn/uống nước ép cà chua khi bụng đói. Vì trong cà chua chứa nhiều chất pectin và nhựa phenolic, nên nếu tiêu thụ vào lúc đói thì các chất này sẽ phản ứng với axit, gây ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày, gây phản ứng nôn mửa, đau bụng.
- Không sử dụng cà chua xanh vì dễ gây ngộ độc thực phẩm, dẫn đến các biểu hiện như buồn nôn, yếu sức, mệt mỏi,… thậm chí đe dọa tới tính mạng.
- Không sử dụng quá nhiều cà chua vì sẽ khiến cơ thể không dung nạp loại thực phẩm này, dễ gây nên các bệnh về đường tiêu hóa như: đau dạ dày và bí khí.
Trên đây là những cách làm nước ép cà chua thơm ngon, đa dạng dành cho bạn. Nước ép cà chua có nhiều tác dụng trong việc làm đẹp da, chống lão hóa và phòng ngừa nhiều bệnh lý nên hy vọng bạn sẽ chế biến được nhiều loại thức uống cà chua lạ miệng và bổ dưỡng hơn cho mình.
