Diệu An
Snack rong biển là món ăn vặt nổi tiếng và được nhiều người yêu thích vì độ giòn rụm, ăn là ghiền. Tuy nhiên để mua những gói snack rong biển ở trong siêu thị hoặc cửa hàng thường rất đắt. Trái lại món ăn này lại rất dễ để thực hiện tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm. Dưới đây là 3 cách làm snack rong biển kẹp hạt, phô mai ngon giòn rụm ăn là nghiền mà các bạn có thể tham khảo.
1. Cách làm snack rong biển kẹp ngũ cốc đơn giản
Snack rong biển là món ăn vặt luôn được ưa chuộng phải không nào. Chúng có vị giòn giòn, mặn và ngọt rất hợp với khẩu vị của hầu hết các bạn trẻ. Dưới đây là cách làm snack rong biển kẹp ngũ cốc cực ít calo mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Rong biển 6 lá
- Đường mật 100 ml
- Nước tương 50 ml
- Dầu mè 2 ml
- Mè 1 ít
- Hạt hạnh nhân
- Hạt bí
- Các loại hạt dinh dưỡng
- Cánh hoa hồng khô 1 ít
Cách làm snack rong biển kẹp ngũ cốc
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 100ml nước đường mật cùng với 50ml nước tương và 2ml dầu mè vào chén rồi khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan đều.
Bước 2: Dùng cọ phết đều một lớp nước sốt lên bề mặt nhám lá rong biển, sau đó rắc một nửa lá rong biển các loại hạt dinh dưỡng, hạt mè và cánh hoa hồng lên. Các bạn chú ý khi thoa nước sốt cho rong biển tốt nhất nên thoa ở giữa và chỉ thoa một lớp vừa phải, vì thoa quá dày sẽ khiến thời gian nấu lâu hơn, và nếu thoa quá mỏng thì sẽ không thể giữ cho hạt dính vào lá rong biển.
Bước 3: Tiếp theo, bạn gập đôi nửa miếng rong biển còn lại và dùng tay ấn mạnh để hạt và rong biển dính vào nhau. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết các nguyên liệu còn lại.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong khoảng 15 phút, cho bánh snack vào nướng sau khi nhiệt độ lò ổn định.
Bước 5: Cho snack vào khuôn và cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn kiểm tra bánh và lật mặt bánh lại và nướng thêm 5 phút nữa, đến khi bánh chín đều cả hai mặt là được.
Bước 6: Sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để một lúc cho bánh nguội, khi bánh còn nóng thì cắt thành từng miếng vừa ăn. Ở bước này các bạn chú ý nên cắt lúc bánh còn nóng vì khi nguội bánh sẽ giòn và cắt lúc này khiến bánh bị vỡ không còn đẹp mắt nữa.
Bước 7: Để bánh nguội hoàn toàn trên giá, sau đó cho vào túi kín hoặc hộp kín khí để bánh giữ được lâu và giòn hơn. Không nên để trong tủ lạnh vì bánh sẽ ỉu và không giòn. Nếu bạn đang làm số lượng snack rong biển quá lớn hãy bảo quản chúng trong tủ đá và khi nào muốn ăn bạn chỉ cần nướng chúng trong lò nướng khoảng 2-3 phút. Chỉ với vài bước đơn giản thôi là các bạn đã có ngay một đĩa snack rong biển kẹp hạt vô cùng thơm ngon rồi. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao đồng thời là một món ăn lạ miệng cho những bạn đang trong thời gian ăn kiêng mà lại thèm đồ ăn vặt. Vì vậy hãy lưu ngay cách làm snack rong biển cực đơn giản này để thưởng thức nhé.
2. Cách làm snack rong biển cháy tỏi cực thơm ngon
Một trong những vấn đề nhức nhối của thực đơn ăn kiêng là gia vị trong các món ăn thường nghèo nàn, không ngon như khoai tây chiên, gà rán, pizza,… Nhưng với món snack rong biển với tỏi lại không như vậy. Rong biển được chiên giòn, thơm, mặn mặn, ngọt ngọt, bùi bùi của vừng, là món ăn mà ngay cả trẻ biếng ăn cũng thích mê. Hãy tham khảo cách làm snack rong biển cháy tỏi dưới đây để làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- 40 g rong biển khô
- 10 g vừng trắng (mè trắng)
- 15 g tỏi phi
- 2/3 thìa cà phê muối tôm
- ½ thìa cà phê đường
- ¼ thìa cà phê tiêu
- ½ thìa canh nước
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm snack rong biển cháy tỏi
Bước 1: Hiện nay tại các siêu thị có nhiều loại rong biển. Chúng ta nên chọn loại rong biển dùng để bọc cơm hoặc lá rong mứt để món này ngon nhất. Nếu bạn ở trong nước, rong biển thường là của Việt Nam, được đóng gói tại Việt Nam nên giá cả phải chăng hơn so với rong biển Hàn Quốc mà thành phẩm vẫn ngon và đẹp mắt. Với rong mứt khô, bạn chỉ cần thái nhỏ còn nếu dùng loại rong biển cuộn cơm có thể dễ dàng cắt bằng kéo.
Bước 2: Hòa tan muối tôm, đường, tiêu vào nước. Nếu bạn thích cho nhiều nước tương một chút thì có thể bớt muối đi nhé. Bạn bóp rong biển với gia vị và dầu ăn, thêm một chút nước. Nước sẽ hòa tan muối và đường, giúp gia vị thấm đều vào từng lá rong biển. Nếu không có muối tôm thì cũng có thể dùng muối ớt hoặc muối tiêu. Sau khi bóp đều cho gia vị thấm vào từng lá, đem rong biển phơi nắng từ 1 – 2 tiếng. Hoặc bạn có thể cho vào lò nướng để làm khô vì dù sao cũng phải sao khô trên chảo một lần nữa.
Bước 3: Làm nóng chảo và rang lá rong biển ở lửa nhỏ nhất. Bạn nên dùng loại chảo lớn có phần lòng sâu sẽ giúp rang dễ dàng hơn. Sau khoảng 5-7 phút, lá rong biển sẽ săn lại, bắt đầu khô và giòn. Sau khi nếm thấy vị rong biển đã giống với sở thích của mình rồi thì rắc mè rang cùng với tỏi phi vào đảo đều. Lá rong mứt có độ nhám hơn lá rong biển dùng để cuộn cơm nên hạt mè và tỏi sẽ bám hơn và trông đẹp hơn. Nếu như bạn là người thích ăn những đồ dầu mỡ thì một cách khác là cho rong biển lên chiên. Tuy nhiên không cần quá phân vân vì cả 2 cách đều cho ra hương vị thơm ngon khó cưỡng. Rong biển chiên sẽ có độ béo hơn so với rang tuy nhiên lại không tốt cho những bạn đang ăn kiêng. Tuy nhiên tùy theo sở thích của mình mà các bạn có thể lựa chọn công thức sao cho phù hợp.
Bước 4: Món snack rong biển cháy tỏi thành phẩm có hương thơm nức mũi của tỏi và mè. Cùng với vị giòn giòn béo ngậy của lá rong biển. Vì vậy hãy lưu ngay cách làm snack rong biển cháy tỏi đơn giản này để có thể thưởng thức mỗi khi thèm đồ ăn vặt nhé.
3. Cách làm snack rong biển lắc phô mai béo ngậy cực hấp dẫn
Snack rong biển là một trong những món ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi chứa ít calo, phù hợp với những người đang có chế độ ăn kiêng. Dưới đây là cách làm snack rong biển lắc phô mai béo ngậy cực hấp dẫn mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Rong biển vuông 1 lá
- Bánh tráng mỏng mè đen 1 lá
- Bột phô mai 1 ít
- Dầu ăn 100 ml
Cách làm snack rong biển lắc phô mai béo ngậy
Bước 1: Để món ăn có hương vị ngon nhất các bạn nên lựa chọn loại rong biển dùng để cuộn cơm. Đầu tiên, bạn cho lá bánh tráng ra thớt, sau đó dùng cọ quét lên bề mặt lá bánh tráng một lớp nước trắng để lá bánh mềm ra. Sau đó cho lá rong biển vào và xoa nhẹ để bánh tráng và lá rong biển quyện vào nhau.
Bước 2: Tiếp theo, bạn sẽ dùng kéo cắt phần giữa bánh tráng và rong biển thành hình chữ nhật hoặc hình vuông tùy sở thích. Tiếp theo, chúng ta xếp từng chiếc bánh vào chảo nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C để sấy trong khoảng 10 phút. Các bạn chờ cho đến khi miếng snack hơi rắn lại là được.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng dầu ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho từng miếng snack khô vào, chiên vàng đều 2 mặt trong 2-3 phút rồi vớt ra đĩa. Cuối cùng, bạn rắc thêm một ít bột phô mai vào, lắc đều cho bột phô mai bám đều vào snack là xong. Cuối cùng bạn cho snack ra đĩa là có thể thưởng thức nhé. Nếu như lượng rong biển bạn làm quá nhiều thì có thể dựng vào hộp để bảo quản.
Bước 4: Sau khi hoàn thành các bước đơn giản trên, bạn sẽ có được một đĩa snack rong biển lắc phô mai vô cùng thơm ngon rồi. Từng miếng rong biển thơm ngon giòn tan mang hương vị biển, lại được rắc đều bột phô mai béo mặn ăn rất vừa miệng. Đây là món ăn vặt hoàn hảo để bạn trổ tài nấu nướng và mời bạn bè cùng gia đình đấy. Vì vậy hãy lưu ngay cách làm snack rong biển đơn giản này để làm cho người thân thưởng thức khi có thời gian rảnh rỗi nhé.
Trên đây là top 3 cách làm snack rong biển giòn rụm cực đưa miệng mà các bạn có thể tham khảo. Đây là một trong những món ăn vặt chứa ít calo được nhiều người ưa thích. Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã lựa chọn được công thức phù hợp với sở thích của mình rồi nhé.
