Diệu An
Sườn rim là món kho ngon, đậm đà có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau mang đến nhiều hương vị phong phú, thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Bạn có phải người nội trợ của gia đình không? Hay chỉ đơn giản là một người yêu thích nấu ăn thì hãy tham khảo ngay 4 cách làm sườn rim siêu ngon của chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé.
1. Cách làm sườn rim nước mắm tỏi ớt siêu ngon và hấp dẫn
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì cho bữa ăn thì hãy thử làm sườn rim nước mắm sẽ là một lựa chọn hấp dẫn, đầy đủ hương vị và dễ làm. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm ngay món ngon này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn non 500gr
- Tỏi 3 tép
- Ớt hiểm 1 trái
- Hành tím 1 củ
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Đường cát vàng 3 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách làm sườn rim nước mắm tỏi ớt siêu dễ dàng
Bước 1: Sơ chế
Để sơ chế sườn cho sạch và bớt mùi hôi bạn chặt sườn thành miếng vừa ăn, chần sườn qua nước sôi khoảng 3 phút, rửa lại với nước vài lần, để ráo. Ngoài ra, bạn có thể thoa đều giấm hoặc chanh, rượu lên sườn khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Ướp sườn với hành tím và tỏi cũng là một cách khử mùi hôi rất hiệu quả và mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn. Bạn cho tỏi, hành tím và ớt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu không có máy xay, bạn cũng có thể nghiền hoặc băm nhỏ bằng tay
Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn với 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường xay nhuyễn, 1 muỗng đường nâu rồi đảo đều và để sườn thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3: Pha nước chấm
Cho hỗn hợp sau vào bát: 1 thìa đường nâu, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước lọc, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa tương ớt, khuấy đều.
Bước 4: Rim sườn
Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 1 thìa nước lọc, 1 thìa đường cát, 2 thìa dầu ăn vào nồi đun cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển sang màu nâu thì bạn sẽ thu được nước màu.
Để lửa vừa, cho 1 muỗng canh hỗn hợp đã xay nhuyễn vào nồi, xào đến khi có mùi thơm thì cho sườn vào, vặn lửa lớn, đảo khoảng 3-4 phút để nước sốt ngấm vào thịt.
Hạ nhỏ lửa và đậy vung, kho sườn đến khi sườn mềm thì vặn nhỏ lửa, nấu cho đến khi nước trong nồi cạn bớt.
Mở nắp vung, cho tiếp 1 thìa tỏi băm, ớt và hành tím băm nhuyễn vào trộn đều, chuyển sang lửa vừa – nhỏ, đậy vung, ninh sườn khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp và đặt trên một cái đĩa.
Món sườn rim mắm gây nghiện ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi vẻ ngoài bắt mắt và óng ánh của lớp mắm ruốc bên ngoài. Chỉ cần cắn một miếng là thớ thịt mềm, có vị ngọt đậm đà cùng với mùi thơm của hành tỏi và vị cay của ớt. Thưởng thức sườn non với cơm nóng, cà chua hoặc dưa leo, thêm chút nước sốt và thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất!
Cách làm sườn rim mắm tỏi thật dễ đúng không nào. Hãy nấu món ăn ngon này cho bạn bè, gia đình và những người thân yêu nếu bạn có thời gian rảnh nhé.
2. Cách làm sườn rim chua ngọt siêu hấp dẫn
Sườn là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong phần tiếp theo, chúng tôi muốn mách bạn công thức làm sườn rim chua chua ngọt ngọt không thể cưỡng lại được. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn đơn giản tại nhà để bữa cơm gia đình thêm vui!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn non 700g
- Trứng gà 1 quả
- Ớt sừng băm 10 gr
- Hành tím băm 10 gr
- Tỏi băm 10 gr
- Tương ớt 1,5 muỗng canh
- Tương cà 1,5 muỗng canh
- Nước tương 5 muỗng
- Giấm 2 muỗng cà phê
- Bột bắp 2 muỗng canh
- Dầu ăn 50 ml
- Gia vị 1 ít
Cách làm sườn rim chua ngọt siêu dễ dàng
Bước 1: Sơ chế
Sườn sau khi mua về bạn sát sườn với muối hoặc chanh rồi rửa sạch với nước, để ráo, chặt sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi làm sạch ban đầu, bạn cho sườn vào tô rồi đổ nước sôi vào ngập sườn, ninh sườn khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Pha nước sốt
Lấy 1 chiếc bát, thêm 1,5 thìa tương ớt, 1,5 thìa tương cà, 4 thìa nước tương, 1,5 thìa đường, 2 thìa cà phê giấm, 1/3 thìa bột ngọt và khuấy đều cho đến khi hương vị tan hoàn toàn.
Bước 3: Ướp và chiên sườn
Ướp sườn với 1/3 muỗng cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 5 gam tỏi băm và 10 gam hành lá băm nhỏ. Đảo đều và ướp sườn khoảng 15-20 phút để sườn thấm đều gia vị.
Đập 1 quả trứng, tách lòng trắng và trộn với 2 thìa bột ngô. Cho hỗn hợp bột ngô và lòng đỏ trứng vào sườn, đảo đều để sườn ngấm đều gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, để nóng, cho sườn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi sườn có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Rim sườn
Sau khi vớt sườn ra khỏi chảo, đổ ít dầu, để ráo một chút rồi cho tỏi vào xào cho thơm. Cho 10g ớt sừng băm nhỏ và tất cả nước sốt đã trộn trước đó vào nồi, thêm 50ml nước lọc vào bát đựng mắm, rửa sạch rồi cho vào nồi tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sốt sôi và hơi đặc lại.
Tiếp tục rim sườn trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, đến khi nước sốt sệt lại và sườn ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Xếp sườn ra đĩa, trang trí đẹp mắt là xong
Món sườn xào chua ngọt cách làm rất đơn giản, nguyên liệu đơn giản dễ tìm nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn, rất ngon bởi từng miếng sườn đậm đà, thấm đẫm gia vị chua ngọt.
3. Cách làm sườn rim nước dừa siêu tốn cơm
Sườn rim nước dừa là món nhất định phải có trong thực đơn cho cả gia đình, đảm bảo sẽ vừa miệng, đậm đà và ngon miệng cho mọi người thưởng thức. Cùng bắt tay vào bếp cùng cách làm sườn rim nước dừa của chúng tôi ngay bây giờ nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn heo 400g
- Nước dừa 200ml
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 3 tép
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Muối 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm sườn rim nước dừa thơm ngon, béo ngậy
Bước 1: Sơ chế
Sườn cần được khử mùi, trước khi chế biến, bạn hãy chần sườn qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch lại sườn bằng nước lạnh. Tỏi và hành tím bạn hãy lần lượt bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn với 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, một nửa hành tím băm và tỏi băm trong 30 phút.
Bước 3: Rim sườn
Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho khoảng 1 thìa đường vào đun đến khi chín vàng thì cho nốt phần hành tỏi băm nhỏ còn lại vào xào cho thơm.
Tiếp tục cho sườn vào, đảo trên lửa lớn cho đến khi sườn hơi vàng là được. Thêm 200ml nước dừa và 1 muỗng canh nước mắm, vặn lửa nhỏ rồi đậy vung, om sườn heo khoảng 30 phút cho đến khi nước sốt cạn thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra đĩa. ngoài.
Món sườn kho nước dừa sau khi hoàn thành có màu sáng và chói mắt, cắn một miếng, miếng sườn mềm, thơm ngon, hòa quyện hoàn hảo các vị mặn, ngọt, béo. Nước sốt đậm đà. Khi dùng với cơm nóng thì ăn rất ngon!
Chắc chắn cách làm sườn rim này cũng không hề khó với bạn đúng không nào? Nếu đang không biết nấu món ăn gì cho gia đình thì đừng bỏ qua cách làm sườn rim nước dừa siêu ngon này.
4. Cách làm sườn rim cốt lết siêu ngon và bổ dưỡng
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để thêm vào thực đơn của gia đình và muốn ghi điểm trong mắt bạn bè và gia đình thì món sườn rim cốt lết mặn ngọt chính là lựa chọn tuyệt vời! Cùng vào bếp với chúng tôi và thực hiện ngay món ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn cốt lết 400g
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 3 tép
- Nước tương 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách làm sườn rim cốt lết siêu dễ dàng
Bước 1: Sơ chế
Để sườn sạch và mềm hơn bạn ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút rồi rửa sạch lại với nước vài lần. Sườn được chế biến tốt nhất khi thịt còn tươi. Bạn sát muối lên sườn đồng thời bóp kỹ cho đến khi thịt không dính nước thì rửa lại với nước vài lần cho sạch.
Ngoài ra, bạn có thể sát thêm vài lần vào thịt với rượu trắng để khử mùi hôi và giúp thịt mềm hơn. Để hết mùi tanh của thịt bạn có thể chần sườn qua nước sôi khoảng 3 phút trước khi chế biến sau đó vớt thịt ra rửa lại với nước lạnh rồi mới tiến hành chế biến tiếp.
Bước 2: Ướp sườn
Cho sườn vào tô, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi xóc đều để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Rim sườn
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn sau đó cho sườn vào chiên nhẹ trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm và hành tím băm vào nồi, đảo nhẹ khoảng 1 phút để hành tỏi thơm.
Tiếp theo, bạn cho thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 50ml nước lọc (khoảng 1 cái chén). Tiếp tục đun thịt trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Sau khi chiên phần cốt lết sẽ có màu nâu đẹp mắt. Gắp miếng sườn cho vào miệng, vị ngọt của thịt quyện với nước chấm mặn ngọt mang đến một hương vị vô cùng thú vị.
Đảm bảo, đây sẽ là món ngon làm hài lòng những người kén ăn nhà bạn!
Trên đây chính là 4 cách làm sườn rim vô cùng ngon và hấp dẫn mà bạn có thể học để có thể nấu cho gia đình và những người thân yêu. Món sườn rim sẽ làm các bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Nếu có thời gian thì bạn nhất định không được bỏ qua các cách làm sườn rim của chúng tôi nhé.
