Diệu An
Nếu như bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc giữ cho vóc dáng thon gọn thì bạn không nên bỏ qua món bún gạo lứt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và hỗ trợ giảm cân cực kỳ tốt đấy. Hay vào bếp cùng chúng tôi và đi tìm hiểu ngay 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân đẹp dáng cực tốt dễ làm tại nhà.
Bún gạo lứt có giảm cân không?
Ăn bún gạo lứt liệu có gây béo không? Đây là câu hỏi được rất nhiều bạn đặt ra khi có ý định thêm món bún gạo lứt vào trong thực đơn giảm cân của mình.
Theo những nghiên cứu dinh dưỡng, trung bình cứ 100g gạo lứt thì sẽ có khoảng 110,9 calo. Có thể thấy rằng, lượng calo này thấp hơn rất nhiều so với lượng calo có trong gạo trắng (khoảng 206 calo) mà chúng ta sử dụng mỗi ngày. Do vậy, ăn gạo lứt hoặc bún gạo lứt một cách hợp lý sẽ giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả.
Tuy nhiên, các bạn cũng không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều bún gạo lứt, bởi vì như thế có thể gây phản tác dụng và khiến cho cơ thể mình bị thiếu chất.
5 Cách nấu bún gạo lứt giảm cân đẹp dáng cực tốt, hiệu quả tại nhà
Bún gạo lứt đã vô cùng bổ dưỡng và có tác dụng tốt trong việc giảm cân rồi lại còn được chế biến thành những món ăn thơm ngon thì quả và điều cực kỳ tuyệt vời phải không nào? Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho bạn đọc 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân đẹp dáng cực tốt, hiệu quả tại nhà
1. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân rau củ trộn cùng với thịt bò
Nguyên liệu
- 200g thịt bò.
- 200g bắp cải.
- Nửa củ cà rốt.
- 100g đậu phộng.
- 50g rau răm.
- 3 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 1 muỗng cà phê ớt băm.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh.
- 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- 1 muỗng canh dầu olive.
Cách nấu bún gạo lứt giảm cân rau củ trộn cùng với thịt bò
Bước 1: Bạn hãy đặt một nồi nước lên trên bếp,đến khi nước đã sôi thì cho bún vào trụng trong khoảng 5 phút, sau đó bạn vớt bún ra và để cho ráo nước.
Bước 2: Bắp cải bạn đem rửa thật sạch rồi dùng dao cắt bắp cải thành các sợi nhỏ. Rau răm cùng với rau mùi bạn đem rửa sạch rồi xắc nhỏ ra. Cà rốt bạn đem đi gọt vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi. Thịt bò bạn dùng muối để chà xát lên trên miếng thịt rồi rửa lại cùng với nước sạch, để ráo, sau đó bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên trên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu olive, đun nóng dầu rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Tiếp đến, bạn cho vào chảo khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Để làm nước trộn bún gạo lứt thì các bạn hãy đem trộn đều hỗn hợp bao gồm khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường cùng với 3 muỗng canh nước lọc.
Bước 5: Bạn hãy rang đậu phộng cho tới khi đậu chín vàng đều, sau đó loại bỏ phần vỏ và giã nhỏ đậu phộng.
Bước 6: Các bạn cho bún gạo lứt cùng với thịt bò xào và rau củ ra một chiếc đĩa lớn, sau đó trộn đều rồi rắc đậu phộng lên, rưới phần nước chấm trộn vào là đã hoàn thành rồi đấy.
2. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân trộn với ức gà sốt cà chua
Nguyên liệu
- Bún gạo lứt.
- Ức gà.
- 5 trái cà chua.
- Xà lách (tùy chọn).
- Các loại gia vị thông dụng.
Cách nấu bún gạo lứt giảm cân trộn với ức gà sốt cà chua
Bước 1: Các bạn hãy luộc bún gạo trong khoảng 10 phút rồi sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh.
Bước 2: Bạn hãy luộc cà chua lên để có thể dễ dàng bóc vỏ. Sau đó, bạn mang phần cà chua đã bóc vỏ cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Bước 3: Ức gà bạn đem sơ chế sạch sẽ rồi đem đi luộc chín, sau đó để yên cho ức gà nguội và ráo nước. Tiếp theo, các bạn đem phần ức gà luộc đã ráo nước đi xay nhuyễn.
Bước 4: Bạn hãy đổ phần sốt cà chua đã xay vào chảo và đun sôi, đảo đều, sau đó đổ phần ức gà xay vào đảo cùng. Bạn hãy nêm nếm gia vị cho hợp với sở thích.
Bước 5: Bạn cho bún gạo lứt vào đĩa hay một chiếc bát lớn, sau đó đổ phần sốt cà chua ức gà lên bên trên, trộn đều là đã có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể ăn kèm cùng với cà chua tươi và xà lách để tăng thêm hương vị cho món ăn mà lại không làm tăng cân.
3. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân trộn với thanh cua và rau củ
Nguyên liệu
- 100g bún gạo lứt.
- 1 củ cà rốt.
- 50g cải bó xôi .
- 25g nấm mèo khô.
- 1 củ hành tím.
- 30g thanh cua.
- 30g ham chay.
- 2 muỗng canh hạt mè trắng.
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise.
- 1/2 muỗng canh giấm.
- 1/2 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng canh dầu mè.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- Muối, hạt tiêu, đường.
Cách nấu bún gạo lứt giảm cân trộn với thanh cua và rau củ
Bước 1: Cà rốt bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành các sợi nhỏ. Cải bó xôi bạn đem đi rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ. Hành tím bạn đem đi bóc vỏ rồi cắt lát mỏng. Ham chay bạn đem cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Các bạn cho nấm mèo vào trong 1 tô nước và để ngâm trong khoảng 2 tiếng cho nở ra, sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo, dùng dao cắt nấm mèo thành những sợi mỏng.
Bước 2: Bạn bắc nồi lên trên bếp, cho vào 1 lít nước cùng với 1 muỗng cà phê muối vào nồi, đun sôi nước, tiếp đến cho bún gạo lứt vào trụng trong khoảng 5 phút tới khi mềm, sau đó bạn vớt bún ra và trộn đều bún cùng với khoảng 1/2 muỗng canh dầu mè để cho sợi bún đỡ bị dính vào nhau. Tiếp theo, các bạn lần lượt cho cà rốt, cải bó xôi cùng với thanh cua vào nồi nước trụng mỗi loại trong khoảng 2 cho đến 3 phút.
Bước 3: Bạn hãy sào ham chay và nấm mèo cùng với 1/2 muỗng cà phê muối,1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 4: Các bạn cho mè vào chảo rồi rang mè cho tới khi mè chuyển qua màu vàng nâu thì tắt bếp, sau đó cho mè vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 5: Bạn cho vào tô khoảng 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh giấm và phần mè đã xay nhuyễn. Sau đó, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu lên để làm nước sốt trộn cùng bún gạo lứt.
Bước 6: Các bạn cho tất cả các nguyên liệu lên trên một chiếc đĩa lớn, trộn đều rồi tưới nước sốt là đã hoàn thành xong món bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua vô cùng hấp dẫn và bắt mắt rồi nè.
4. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân xào cùng với rau củ
Nguyên liệu
- 75g bún gạo lứt.
- 300g bắp cải.
- 2 trái cà chua.
- 150g nấm.
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả chanh.
- 30g hành tây thái nhỏ.
- 1 thìa hạt vừng rang chín.
- 10ml nước tương đen .
- 10ml giấm trắng.
- Dầu ăn, dầu vừng.
- Tỏi băm, rau ngò, gừng, hành tây, hành.
Cách nấu bún gạo lứt giảm cân xào cùng với rau củ
Bước 1: Bạn hãy đổ nước nóng vào trong một cái chậu để ngâm bún gạo lứt cho nở, ngâm được khoảng 2 phút thì bạn cho bún ra và để ráo nước.
Bước 2: Các bạn hãy chuẩn bị phần nước sốt bằng cách trộn nước tương đen, giấm, hạt vừng cùng với dầu vừng. Nếu như bạn thấy giấm bị chua thì có thể cho thêm một chút mật ong hay đường vàng nếu như cần thiết.
Bước 3: Các bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun cho nóng rồi cho thêm hành tây, tỏi vào phi thơm. Sau đó, các bạn cho bắp cải, nấm, cà rốt cùng với cà chua vào chảo và đảo đều. Bạn hãy đổ một phần nước sốt ở bước trên vào đủ đun cùng trong khoảng 3 phút.
Bước 4: Các bạn cho bún gạo lứt cùng với các loại rau vào trong chảo, sau đó đổ phần nước sốt còn lại vào và đun trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Bạn hãy cho bún gạo lứt ra một cái đĩa lớn, khi ăn thì cho thêm vào một chút rau thơm như rau ngò, hành lá và hạt vừng lên bên trên và vắt thêm chanh (nếu như thích) để cho món ăn thêm đậm đà
5. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân trộn với riêu cua
Nguyên liệu
- 350g cua xay.
- 200g bún gạo lứt khô.
- 1 quả trứng gà.
- 3 trái cà chua.
- Hành lá, hành tím, đậu hũ chiên
- Các loại rau sống ăn kèm
- Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu olive.
Cách nấu bún gạo lứt giảm cân trộn với riêu cua
Bước 1: Bạn hãy lọc cua đã xay qua rây cùng với khoảng 1 lít nước. Sau khi lọc cua xong thì các bạn cho nồi nước cua lên trên bếp, đun cùng với lửa vừa, khuấy liên tục để cho phần thịt cua không bị cháy xém ở dưới đáy nồi. Khi thịt cua đã bắt đầu nổi lên thì bạn không khuấy nữa mà để lấy thìa vớt riêu cua ra một chiếc chén nhỏ để làm chả cua.
Bước 2: Bạn hãy để cho riêu cua được yên một lúc để nguội bớt, sau đó thì cho 1 quả trứng gà cùng với hành tím băm nhuyễn vào rồi trộn đều các nguyên liệu để làm thành chả cua.
Bước 3: Bạn nêm nếm gia vị cho chả cua với khoảng 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút muối rồi đảo đều. Các bạn cho hỗn hợp chả cua vào trong nồi hấp và tiến hành hấp cách thủy trong khoảng 15 phút cho chín.
Bước 4: Bạn sơ chế sạch cà chua rồi cắt múi cau 1 quả còn 2 quả thì cắt hạt lựu. Hành lá bạn đem sơ chế sạch sẽ rồi xắt nhỏ.
Bước 5: Bạn hãy xào cà chua đã được cắt hạt lựu cùng với chút muối cho thật nhừ và nhuyễn mịn, phần cà chua này sẽ để tạo màu sắc đẹp mắt cho nước dùng.
Bước 6: Bạn bắc lại nồi nước cua lên trên bếp, sau đó cho thêm khoảng 300ml nước lọc, cho toàn bộ phần cà chua đã xào nhừ vào rồi nêm nếm thêm gia vị cho hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 7: Khi nước dùng đã sôi khoảng 3 tới 5 phút thì bạn nêm vào 1 muỗng canh nước mắm để có thể làm dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho phần cà chua đã cắt múi cau vào trong nồi, thêm đậu hũ chiên rồi nêm nếm lại gia vị một lần nữa và tắt bếp.
Bước 8: Bạn luộc chín bún gạo lứt, sau đó cho ra một cái tô và đem chả cua cắt miếng xếp lên bên trên, bạn rắc thêm hành lá rồi chan phần nước dùng và thưởng thức cùng với các loại rau sống.
Trên đây là 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân vô cùng thơm ngon, dễ làm tại nhà. Hy vọng với những công thức nấu bún gạo lứt ở trên sẽ giúp cho bạn giảm cân một cách hiệu quả!
