Diệu An
Yến mạch là loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng được sử dụng nhiều trong các cách chế biến món ăn ngon. Trong đó cách nấu cháo yến mạch trở thành chủ đề được nhiều người quan tâm. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 5 cách nấu cháo từ yến mạch thơm ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mà các bạn có thể tham khảo thực hiện ngay tại nhà.
1. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân cùng bí ngô
Như chúng ta đã biết yến mạch và bí ngô và những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít chất béo chính vì vậy mà cách nấu cháo yến mạch giảm cân với bí ngô được nhiều chị em sử dụng. Sự kết hợp giữa yến mạch và bí ngô là một kết hợp không thể tuyệt vời hơn. Dưới đây sẽ là cách nấu chi tiết mà các bạn có thể thực hiện ngay.
Nguyên liệu
- 100g bí ngô
- 30g yến mạch cán Rolled oats
- 70ml whipping cream
- 50ml nước lọc
- 1 lát bơ lạt
- 2 thìa cà phê dầu oliu
Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ giảm cân hiệu quả
Bước 1: Chuẩn bị bí ngô
Trong cách làm nấu cháo yến mạch này, đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị bí ngô bằng cách dùng dao sắc gọt bỏ lớp vỏ cứng của bí, bỏ ruột và hạt, sau đó rửa sạch bí và cắt thành từng miếng nhỏ. Để hấp bí, nếu không có nồi hấp ở nhà, bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc hấp bí trong nồi nước sôi. Sau đó bạn vớt bí đã hấp chín ra ngoài để nguội một lúc rồi dùng thìa tán nhuyễn bí.
Bước 2: Chế biến yến mạch
Bước tiếp đến là bạn cần ngâm yến mạch trong 50ml nước lọc trong khoảng 10 – 15 phút. Đây cũng là một trong những bước cần thiết trong cách nấu cháo yến mạch ngon. Vì nếu bạn không ngâm yến mạch sẽ bị cứng và bắt buộc phải nấu lâu hơn và như vậy thì sẽ mất hết chất dinh dưỡng.
Bước 3: Nấu cháo yến mạch bí ngô
Bạn đổ yến mạch đã ngâm vào nồi, bắc lên bếp ga đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ. Đợi cháo sôi khoảng 2 phút thì cho bí ngô và bơ nhạt vào nồi khuấy đều, nấu thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Cho 70ml kem tươi vào nồi, khuấy đều rồi múc cháo ra bát, thêm khoảng 1-2 thìa cà phê dầu oliu, khuấy đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo yến mạch bí ngô thơm ngon.
Với cách nấu cháo như này bạn sẽ có ngay một bát cháo màu vàng tươi đẹp mắt. Đặc biệt yến mạch bí ngô sẽ giữ được hương vị thơm ngon hấp dẫn với vị béo ngọt tự nhiên và độ đặc của cháo vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng rất vừa miệng.
2. Nấu cháo yến mạch thịt bằm đơn giản tại nhà
Yến mạch là loại chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng khuẩn và chống oxy hóa từ đó giúp nâng cao sức đề kháng ở trẻ. Yến mạch cung cấp một lượng lớn các khoáng chất như chất xơ, vitamin, kẽm, sắt, canxi, omega-3, vitamin B… để bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Chính vì vậy mà với sự kết hợp giữa thịt bằm giàu protein và yến mạch trong cách nấu cháo yến mạch thịt bằm dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé ăn dặm thậm chí là người ốm, người suy dinh dưỡng muốn bồi bổ cơ thể.
Nguyên liệu
- 30g yến mạch.
- 20g thịt lợn nạc
- 20g cà rốt.
- Khoảng 3 sợi hành lá
Cách nấu cháo yến mạch thịt bằm đơn giản thơm ngon
Bước đầu tiên là bạn đem 30g yến mạch ngâm với nước lọc khoảng chừng 20 phút đến 25 phút để cho yến mạch nở ra, mền dễ nấu.
Bước tiếp theo bạn đem rửa sạch cà rốt và cạo sạch vỏ. Sau đó bạn đem cà rốt thái nhỏ cà rốt thành khối vuông hạt lựu khoảng 2mm – 3mm.
Còn đối với thịt thì bạn cũng cắt thành lát nhỏ hơn và đem đi xay nhuyễn rồi để vào một bát riêng. Nếu như trẻ dưới một tuổi thì bạn nên để cả cà rốt và thịt cùng xay nhuyễn.
Tiếp đến bạn cho khoảng 250ml nước lọc vào nồi đun sôi sau đó cho thịt và cà rốt vào tiếp tục đun khoảng 5 phút thì cho yến mạch vào. Bạn tiếp tục đun hỗn hợp này khoảng 10 phút thì tắt bếp hẳn
Cuối cùng bạn thái nhỏ hành lá và bỏ vào bát cháo. Bạn cũng có thể không cho hành nếu bạn không thích ăn. Bạn cũng có thể thay thế hành lá bằng cách loại rau mùi khác theo sở thích. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cháo yến mạch thịt băm với cách nấu nhanh chóng, bổ dưỡng.
3. Cách nấu cháo yến mạch khoai lang cho bé hấp dẫn
Nếu bạn đang tìm một món cháo ngon và bổ dưỡng cho bé thì đừng bỏ qua cách nấu cháo yến mạch khoai lang dưới đây. Không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé mà cháo yến mạch khoai lang còn vô cùng thơm ngon, dễ tiêu hóa.
Nguyên liệu
- Yến mạch cán dẹt 30 gr
- Lòng đỏ trứng 1 cái
- Khoai lang 50 gr
- Các gia vị như muối, đường,…
Cách nấu cháo yến mạch khoai lang cho bé hấp dẫn
Bước đầu tiên là chuẩn bị yến mạch. Bạn hãy cho bột yến mạch vào bát, đổ ngập nước và rửa lại hai lần với nước, vo yến mạch như vo gạo. Sau khi rửa sạch, bạn cho vào bát đựng 200ml nước lọc và ngâm cho yến mạch nở mềm trong vòng 20 – 30 phút.
Tiếp đến là bước sơ chế khoai lang. Trong thời gian ngâm yến mạch, bạn tiếp tục rửa sạch khoai lang. Sau đó, gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng miếng vuông nhỏ như hạt lựu.
Sau khoảng 30 phút, bạn cho yến mạch đã ngâm và khoai lang băm nhỏ vào nồi. Nấu ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 15 phút, cho đến khi khoai lang và yến mạch chín mềm. Khi khoai lang và yến mạch đã mềm, bạn hãy cho 1 lòng đỏ trứng gà vào nồi và đánh đều cho đến khi trứng quyện vào cháo và nấu thêm 2 phút thì tắt bếp là đã hoàn thành món ăn.
4. Cháo yến mạch tôm đầy dinh dưỡng
Cách cháo yến mạch với tôm cũng là một trong những cách làm được nhiều người lựa chọn. Dưới đây là công thức nấu cháo yến mạch thơm ngon đúng chuẩn mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Yến mạch 100 gr
- Tôm 200 gr
- Đậu Hà Lan 100 gr
- Tỏi băm 1/2 muỗng canh
- Hành tím băm 1/2 muỗng canh
- Hành lá 2 nhánh
- Ngò rí 2 nhánh
- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- 1 ít gia vị thông dụng (muối/tiêu/hạt nêm)
Cách nấu cháo yến mạch tôm đầy dinh dưỡng
Bước đầu tiên trong cách nấu cháo yến mạch này là bạn cần phải sơ chế tôm. Bạn cắt bỏ đầu tôm, lột vỏ rồi dùng dao rạch một đường trên lưng tôm để lấy đường chỉ tôm, dùng tay véo nhẹ vào thân tôm để tôm nhô ra một chút và sau đó dùng tay kéo nó ra.
Mẹo nhanh để lấy đường đen trên lưng tôm đó là bạn đếm ngược từ đuôi đến rãnh thứ 2 nối 2 đoạn vỏ tôm, dùng tăm xiên qua vị trí này và kéo nhẹ cho đường đen kéo theo đường chỉ tôm ra ngoài. Sau đó bạn dùng tay kéo đường chỉ đen này ra để tôm sạch.
Bước tiếp đến là bạn thái nhỏ tôm sau đó ướp với khoảng 2 thìa cà phê nước, 1/4 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều. Hành lá, ngò rí nhặt bỏ phần lá hư, rửa sạch và cắt khúc nhỏ, còn với đậu Hà Lan thì bạn rửa sạch để ráo.
Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho tôm đã ướp vào xào với lửa vừa. Đổ hỗn hợp tôm vào nồi, thêm 500ml nước, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì cho đậu Hà Lan, yến mạch vào và rồi nấu khoảng 10 phút thì nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, cho rau mùi vào, tắt bếp và múc ra bát, rắc tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo yến mạch với tôm.
5. Cách nấu cháo yến mạch rau củ
Cháo yến mạch rau củ là một trong những món ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Cách nấu cháo yến mạch rau củ cũng rất nhanh và dễ làm, giúp mẹ tiết kiệm thời gian và chăm sóc bé tốt hơn.
Nguyên liệu
- 50gr yến mạch
- 3 con tôm
- 20gr đậu Hà Lan
- 1/2 củ cà rốt
- 20gr súp lơ
- 20gr củ cải đỏ
- 1/2 muỗng cà phê dầu olive
Cách nấu cháo yến mạch rau củ chay thanh đạm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Yến mạch mua về, cho lượng vừa đủ vào bát, sau đó đổ ra chậu và ngâm nước để yến mạch nở mềm. Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Chia súp lơ thành các nhánh nhỏ, rửa sạch dưới vòi nước và để khô. Còn đậu Hà Lan thì bạn chỉ cần rửa sạch.
Bước 2: Nấu cháo
Cho tất cả các loại rau này vào nồi đun đến khi chín mềm thì cho tôm vào nấu cùng. Cuối cùng, bạn đổ yến mạch đã ngâm vào nấu cùng. Khi nấu, đảo đều tay cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín, sau đó cho một chút muối vào cho tiện. Chú ý giảm nhỏ lửa trong quá trình nấu, đồng thời thường xuyên dùng đũa khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi. Khi tất cả các nguyên liệu đã mềm, múc cháo ra bát và thêm ½ thìa dầu ô liu là có thể thưởng thức rồi.
Trên đây là tổng hợp các cách nấu cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng và cực kỳ nhanh chóng. Hy vọng với các công thức nấu cháo yến mạch mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm mới thực đơn ăn dặm cho bé và giúp bé mau lớn, phát triển tốt hoặc cho các món ăn trong chế độ giảm cân của bạn thêm phong phú và hiệu quả.
