Diệu An
Nước sâm bí đao được nấu từ những nguyên liệu tự nhiên vô cùng tốt cho sức khỏe và có tác dụng giải khát, thanh lọc cơ thể cực kỳ hiệu quả. Cũng bởi vậy mà nó đã trở thành một thức uống được đông đảo mọi người yêu thích mỗi khi dịp hè tới. Tuy nhiên, mỗi cách nấu với mỗi nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra những hương vị riêng biệt. Nếu bạn đang băn khoăn không biết uống gì để giải khát vào mùa hè thì hãy tham khảo ngay 4 cách nấu sâm bí đao siêu ngon, đơn giản tại nhà dưới đây.
1. Cách nấu sâm bí đao hạt chia tốt cho sức khỏe
Hạt chia là một nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến trong những loại nước giải khát. Chính bởi vì chúng đem đến nhiều chất dinh dưỡng đối với sức khỏe chẳng hạn như: giải nhiệt, chống loãng xương, làm đẹp da, giúp nhanh dài tóc,… Đồng thời hạt chia có vị chua chua kết hợp với các loại nước giải khát vô cùng hợp, đặc biệt là nước sâm bí đao. Dưới đây là cách nấu sâm bí đao hạt chia đơn giản tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu
- 1kg bí đao tươi
- 3 gói trà lipton
- Lá dứa
- Muối
- Đường phèn
- Hạt chia
- Thục địa
- La hán quả
- Dụng cụ thực hiện: nồi, dao, thớt, thìa,…
Cách chế biến sâm bí đao hạt chia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đao tươi sau khi mua về mang rửa sạch với nước rồi cắt thành các khoanh tròn nhỏ. La hán quả cũng mang rửa sạch với nước rồi thái thành các miếng nhỏ.
Hạt chia bạn mang ngâm với nước ấm trong khoảng 10 đến 15 phút cho hạt chia nở ra. Lá dưa mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi cột thành một bó nhỏ.
Bạn đun một nồi nước sôi rồi đổ ra một ly. Sau đó bạn cho 3 gói trà lipton vào và để trong khoảng 5 phút. Tiếp theo bỏ gói trà đi là bạn đã thu được một ly trà lipton.
Bước 2: Chế biến
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi lớn rồi xếp các nguyên liệu bí đao, la hán quả, lá dứa tươi và thục địa vào trong. Sau đó thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi.
Đun hỗn hợp khoảng 30 phút rồi cho thêm một ít đường phèn, một ít muối ăn cùng ly trà lipton đã pha vào nồi. Khuấy đều rồi tiếp tục đun hỗn hợp thêm khoảng 20 phút để các nguyên liệu tiết hết tinh chất. Sau đó tắt bếp để hỗn hợp nguội thì bạn loại bỏ các nguyên liệu và lọc bã trong hỗn hợp. Cuối cùng, bạn cho hạt chia vào và khuấy đều lên là xong.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản tại nhà là bạn đã có ngay một nồi nước sâm bí đao hạt chia cực kỳ thơm ngon tại nhà để giải khát vô cùng hiệu quả tại nhà. Bạn có thể múc hỗn hợp ra ly rồi thưởng thức chung với đá. Vị ngọt thơm từ bí đao và la hán kết hợp với vị chua nhẹ của hạt chia tạo thành một thức uống vô cùng ngon.
2. Cách nấu sâm bí đao la hán quả cực đơn giản thơm ngon
La hán quả được biết đến là một trong những vị thuốc có tính mát, vị ngọt nhẹ vô cùng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, la hán quả còn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc và nhuận tràng. Không chỉ vậy, nó còn có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm phế quản, táo bón, ung thư,… Sự kết hợp giữa la hán và bí đao không những giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách nấu sâm bí đao la hán quả tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu
- 1kg bí đao tươi
- 200 gram đường phèn
- 10 gram thục địa
- 1 quả la hán quả
- 1 muỗng cà phê muối ăn
- Nước lọc
- Dụng cụ thực hiện: nồi, dao, bát, rây,…
Cách chế biến sâm bí đao la hán quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đao sau khi mua về mang rửa sạch lớp phấn trắng bên ngoài, để nguyên vỏ rồi thái thành những khoanh tròn nhỏ. Bạn cũng có thể gọt bỏ vỏ bí đao nếu không thích.
La hán quả mang rửa sạch với nước rồi tách múi hoặc có thể thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Chế biến sâm bí đao la hán quả
Bạn chuẩn bị một nồi vừa hoặc to, cho khoảng 3 lít nước lọc vào trong nồi. Tiếp đó cho thêm bí đao, la hán quả, thục địa đã sơ chế vào và đun với lửa lớn.
Đợi đến khi nước sôi thì bạn mở vung ra rồi hạ nhỏ lửa xuống. Tiếp tục đun hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi bí đao đã chín nhừ, các nguyên liệu đã tiết hết tinh chất. Thông thường, bạn nên đun hỗn hợp khoảng 30 đến 45 phút.
Sau khi các nguyên liệu đã tiết hết tinh chất thì bạn tắt bếp. Sử dụng rây để lọc toàn bộ hỗn hợp qua rây và thu được nước sâm bí đao la hán quả thơm ngon, nguyên chất. Sau đó bạn cho thêm đường phèn và một ít muối ăn đã chuẩn bị vào, khuấy đều để đường và muối tan hết vào hỗn hợp.
Bước 3: Thành phẩm
Đợi đến khi nước sâm bí đao nguội là bạn đã có thể thưởng thức với một chút đá để giải khát cực kỳ hiệu quả. Bí đao và la hán thanh mát sẽ giúp bạn thoải mái hơn giữa tiết trời nóng nực của mùa hè. Bạn cũng có thể bảo quản nước sâm nấu bí đao bằng cách cho vào chai nhựa rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
3. Cách nấu sâm bí đao lá dứa dễ làm tại nhà
Cũng tương tự 2 cách như trên, cách nấu sâm bí đao lá dứa cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bên cạnh vị ngọt thanh mát vô cùng tự nhiên của bí đao và thục địa thì lá dứa cũng mang đến cho bạn một hương thơm đặc trưng cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay thức uống thanh mát này với cách nấu sâm bí đao lá dứa đơn giản, siêu ngon dưới đây.
Nguyên liệu
- 1kg bí đao tươi
- 10 gram thục địa khô
- 1 nắm lá dứa
- 200 gram đường phèn
- 1 muỗng cà phê muối ăn
- Nước lọc
- Dụng cụ thực hiện: nồi, dao, rây, bát, đũa,…
Cách chế biến sâm nấu bí đao lá dứa tại nhà nhanh chóng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua bí đao tươi, bạn mang về rửa sạch hết lớp bụi phấn bám bên ngoài rồi cắt thành những khúc tròn nhỏ, dày khoảng 5mm. Lá dứa tươi mang rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó buộc túm lá dứa lại sao cho gọn. Thục địa khô rửa sơ qua với nước rồi thái thành từng miếng nhỏ. Bạn cho đường phèn vào bát và cho một ít nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.
Bước 2: Chế biến
Bạn chuẩn bị một nồi vừa rồi xếp lần lượt các loại nguyên liệu như bí đao, thục địa vào nồi. Tiếp đó cho một lượng nước lọc vào nồi sao cho đủ dùng và một muỗng cà phê muối ăn vào. Đậy kín nồi rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn.
Đến khi nước sôi, bạn mở vung và hạ nhỏ lửa xuống rồi nấu thêm khoảng tầm 20 phút cho các dưỡng chất trong bí đao, thục địa tiết ra hết.
Tiếp theo, cho lá dứa đã chuẩn bị vào nồi và nấu thêm khoảng từ 5 đến 10 phút nữa. Sau đó, cho thêm nước đường phèn đã pha vào nồi, khuấy đều và nấu sôi hỗn hợp khoảng 3 đến 5 phút rồi tắt bếp.
Đợi đến khi nước sâm bí đao đã nguội thì bạn vớt hết bí đao, thục địa và lá dứa ra ngoài. Bạn nên lọc hỗn hợp qua rây để nước không bị lợn cợn hay có cặn.
Bước 3: Thành phẩm
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp nước sâm bí đao lá dứa ra cốc và thêm một ít đá để thưởng thức. Cách nấu sâm bí đao lá dứa này vô cùng đơn giản nên bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp và bắt tay vào làm ngay nào.
4. Cách nấu sâm bí đao khô siêu ngon
Bên cạnh nước sâm bí đao tươi thì nước sâm bí đao khô cũng được rất nhiều người ưa chuộng với hương vị thơm ngon đặc trưng. Nước sâm bí đao khô cũng sẽ giúp bạn giải khát vào những ngày nắng nóng vô cùng hiệu quả. Cách nấu sâm bí đao khô tại nhà cũng vô cùng đơn giản với những bước dưới đây.
Nguyên liệu
- 1 kg bí đao tươi
- 200 gram đường phèn (có thể thay bằng đường trắng)
- Một nắm lá dứa
- Dụng cụ thực hiện: rây lọc, dao, nồi,…
Cách nấu sâm bí đao khô tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch bí đao, để ráo nước rồi thái thành những khúc mỏng, nhỏ khoảng 5mm. Sau khi thái xong thì bạn chuẩn bị một nia tre ( nếu không có thì có thể thay bằng mâm hoặc đĩa) rồi xếp toàn bộ bí đao tươi đã thái nhỏ lên bên trên. Đem chúng phơi dưới nắng mặt trời khoảng từ 2 đến 3 ngày cho bí đao khô.
Khi bí đao đã khô hết, bạn cho bí đao khô lên chảo, bật bếp và đảo đều tay để xao vàng bí đao. Bạn lưu ý đảo đều tay đến khi bí đao dậy mùi thơm là được, tránh để bí đao bị cháy.
Lá dứa bạn mang đi rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó buộc túm lá dứa thành một bó nhỏ để dễ cho vào nồi nấu.
Bước 2: Chế biến nước sâm bí đao khô
Bạn chuẩn bị một nồi lớn, cho nước lọc vào rồi đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì bạn cho bí đao đã xao khô cùng lá dứa và đường phèn vào nồi. Bạn dùng thìa hoặc dùng đũa khuấy đều hỗn hợp khoảng tầm 10 phút. Sau đó vặn lửa nhỏ xuống và nấu thêm khoảng gần 15 phút để tinh dầu trong bí đao và lá dứa tiết hết ra. Cuối cùng bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội rồi dùng rây lọc bỏ đi phần xác hoặc cặn có trong hỗn hợp.
Bước 3: Thành phẩm
Nước sâm bí đao khô vô cùng ngon, có vị ngọt thanh giải khát vào mùa hè vô cùng hiệu quả. Khi thưởng thức, bạn nên cho thêm một ít đá và có thể nêm nếm gia giảm đường để hợp khẩu vị hơn.
Trên đây là 4 cách nấu sâm bí đao đơn giản, nhanh gọn tại nhà mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng lưu lại ngay 4 cách nấu sâm bí đao thơm ngon trên để cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè nhé.
