Mai Anh
Súp gà là món ăn giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe lại dễ thưởng thức nên rất được nhiều người ưa thích đặc biệt là các bé còn đang trong độ tuổi đi học. Món ăn đơn này này không chỉ tiện lợi mà còn rất tốt cho những trẻ nhỏ và những người mới ốm dậy cần bổ sung nhiều dinh dưỡng. Súp gà rất dễ nấu và có thể kết hợp được với nhiều loại rau củ khác nhau. Dưới đây là một số bí quyết nấu ăn dành cho bạn có thể thử với món súp gà qua bài viết 4 cách nấu súp gà thơm ngon, đơn giản, bổ dưỡng cho gia đình.
1. Cách nấu súp gà ngô nấm
Súp gà là món ăn khai vị vô cùng quen thuộc với các bữa tiệc tại nhà hàng. Món súp gà bổ dưỡng và lại dễ tiêu hóa, cách nấu thì cũng không quá phức tạp. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để cùng bắt tay vào bếp thực hiện cách nấu súp gà ngô nấm siêu hấp dẫn, thơm ngon như ngoài hàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đùi gà 1 cái
- Nấm đùi gà 50 gr
- Bắp Mỹ 1 trái
- Chả lụa 50 gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành lá 2 nhánh
- Hành phi 1 ít
- Trứng gà 2 quả
- Bột năng 4 thìa canh
- Gia vị nhà bếp thông dụng
Hướng dẫn cách nấu súp gà đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà mua về bạn rửa qua với nước muối pha loãng hoặc dùng giấm ăn hòa với muối rồi dùng trực tiếp tay thoa đều và chà nhẹ lên khắp phần thân gà sau đó đem rửa sạch lại với nước máy nhiều lần, để ráo hết nước rồi chặt gà thành từng khúc vừa ăn.
Nấm đùi gà đem rửa qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch, cắt miếng hạt lựu. Cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch cắt miếng hạt lựu. Chả lụa cũng cắt miếng hạt lựu, bắp rửa sạch tách lấy hạt. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Cho 4 thìa canh bột năng pha với nửa bát nước (bát ăn cơm) khuấy tan.
Bước 2: Nấu súp gà ngô nấm
Cho đùi gà vào nồi cùng 1 lít nước đặt lên bếp nấu với lửa vừa khoảng 30 phút cho đùi gà chín mềm, sau đó bạn vớt đùi gà ra đợi nguội bớt rồi tiến hành xé nhỏ thịt gà. Tiếp theo, cho ngô và cà rốt vào nồi nước luộc gà nấu đun khoảng 15 phút trên lửa vừa rồi bạn cho thêm nấm đùi gà, chả lụa và thịt gà xé vào nấu cùng thêm 10 phút nữa. Sau đó, bạn cho vào nồi súp 4 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, đập thêm vào hai quả trứng gà lọc qua rây lọc rồi khuấy đều cho trứng chín.
Tiếp theo, bạn cho bột năng đã hòa tan vào nồi súp, khuấy đều tay rồi nêm nếm lại hoa vị cho vừa, đun thêm 5 phút rồi tắt hẳn bếp. Cuối cùng, múc súp ra tô thêm ít hành lá cắt khúc, ít tiêu xay và hành phi đã chuẩn bị là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Súp gà ngô nấm nóng hổi, màu sắc bắt mắt thơm lừng. Vị súp đậm đà hương ngọt tự nhiên từ ngô, cà rốt và nấm đùi gà, thịt gà dai ngon ăn không hề ngán. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng bạn nhé.
2. Cách nấu súp gà rau củ thập cẩm
Súp gà thập cẩm là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn và không kém phần hấp dẫn dành cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi xanh, ngon mắt. Hôm nay, cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá cách nấu súp gà thập cẩm thơm ngon ngay tại nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà 500g
- Trứng cút 13 quả
- Trứng gà 2 quả
- Xúc xích 2 cây
- Cà rốt 1/4 củ
- Ngô 1 trái
- Nấm mèo 20g
- Đinh lăng 1 nhánh
- Phồng tôm 1 ít
- Tỏi 3 tép
- Hành tím 3 củ
- Hành lá 1 nhánh
- Bột năng 6 muỗng canh
- Gừng 1 nhánh
- Gia vị nhà bếp thông dụng
Hướng dẫn cách nấu súp gà thập cẩm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Luộc chín trứng cút với lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi lột bỏ vỏ trứng. Ngô bạn đem rửa sạch với nước và tách lấy hạt, cà rốt, xúc xích đem cắt miếng hạt lựu còn hành lá, đinh lăng rửa sạch và thái nhỏ. Nấm mèo sau khi mua về ngâm với nước lạnh cho nấm mềm ra rồi cắt chân nấm, rửa sạch, sau đó thái thành dạng sợi. Đập 2 quả trứng vào bát và đánh đều trứng lên. Cho 6 thìa canh bột năng cùng nước lọc theo tỉ lệ và khuấy đều cho đến khi bột tan ra.
Bước 2: Luộc thịt gà
Để khử hết mùi hôi của gà bạn dùng muối viên chà xát lên toàn bộ thịt gà và ngâm cùng nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút rồi rửa qua lại với nước sạch. Cho thịt gà đã sơ chế cùng 1 nhánh gừng đập nhỏ và nửa thìa canh muối vào nồi nấu với lửa vừa khoảng 15 phút cho nước sôi thì bạn vớt hết bọt ra.
Bước 3: Xé thịt gà
Sau khi luộc thịt gà xong bạn để nguội hẳn và xé nhỏ thịt gà ra.
Bước 4: Nấu súp
Cho các nguyên liệu như: cà rốt, trứng cút, xúc xích, mộc nhĩ và hành lá vào nồi nước luộc gà ban nẫy và nấu với lửa lớn khoảng 5 phút, khi nước sôi thì bạn cho các gia vị đã chuẩn bị: muối tinh, đường trắng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay vào nồi rồi khuấy đều lên, hạ lửa nhỏ xuống và nấu khoảng 5 phút.
Sau 5 phút thì bạn cho phần thịt gà đã xé nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn và nấu thêm trong 5 phút nữa. Từ từ đổ nước bột năng đã hoà tan vào đồng thời liên tục khuấy đều tay, nấu tiếp trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn cho thêm trứng gà vào và khuấy đều cho đến khi trứng đông tảng lại, nấu thêm 10 phút nữa rồi cho thêm lá đinh lăng vào rồi tắt bếp.
3. Cách nấu súp gà cho bé dễ ăn
Súp gà kết hợp cùng với khoai tây và các loại rau củ khác là món ăn vừa ngon, vừa bổ, không chỉ phù hợp với người lớn mà còn rất tốt cho trẻ nhỏ. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu súp gà cho bé cực kì đơn giản để bé có món ăn nhẹ bổ dưỡng, thơm ngon mỗi ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g ức gà
- 1/3 thìa bơ
- Hành tím, hành tây, tỏi băm
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 1/4 trái bắp ngọt
- Gia vị nhà bếp thông dụng
Cách nấu súp gà khoai tây cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khoai tây mua về đem rửa sạch, gọt bỏ hết phần vỏ và thái nhỏ. Ngô đem rửa sạch với nước, cắt thành từng khoanh nhỏ. Thịt gà sơ chế qua để khử mùi hôi, cho phần thịt gà vào nồi nước cùng 1 chút muối và đun với lửa vừa, để luộc chín. Trong khi luộc, bạn nhớ để ý hớt bọt, khi thịt gà chín bạn vớt ra để nguội rồi tiến hành xé nhỏ còn nước luộc gà để riêng ra.
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Đặt nồi lên bếp, cho bơ lạc vào, khi phần bơ đã tan hết thì cho tiếp hành tím và hành tây đã băm, nhỏ vào, đảo đều, rồi cho thêm tỏi băm đảo đều tay. Sau đó, bạn cho vào nồi phần nước luộc gà ban đầu. Cho khoai tây vào hầm cùng các nguyên liệu với lửa vừa, tiếp tục bạn cho thêm ngô vào hầm khoảng 10 phút trước nữa.
Bước 3: Thành phẩm
Khi khoai và ngô đã chín nhừ tơi, bạn thêm phần thịt gà đã xé sợi vào nồi, khuấy đều tay đun thêm khoảng 10 phút trước khi tắt bếp rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc súp ra chén và thưởng thức khi súp đã nguội bớt bạn nhé.
4. Cách nấu súp gà măng tây
Hãy cùng thay đổi khẩu vị gia đình bạn với món súp gà măng tây siêu lạ miệng hấp dẫn với cách nấu cực kỳ đơn giản này ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ức gà 300g
- Măng tây 100g
- Nấm đông cô 8 cây
- Bí đỏ 1/4 củ
- Cà rốt 1 củ
- Bắp vàng 1 trái
- Trứng gà 1 quả
- Nước mắm 3 muỗng cà phê
- Bột năng 1 muỗng canh
- Gia vị nhà bếp thông dụng
Hướng dẫn cách nấu súp gà măng tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tây khi mua về bạn ngâm kĩ vào nước vo gạo khoảng 20 phút rồi xả lại với nước cho sạch. Cắt bỏ hết phần gốc già và cắt khúc dài, cà rốt đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng hạt lựu. Với trái bí đỏ thì bạn đem gọt vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch rồi cắt miếng hạt lựu.
Nấm đông cô tươi đem rửa sạch bằng cách cắt bỏ hết chân nấm rồi ngâm nấm trong nước muối pha loãng rồi đem rửa lại với nước. Sau khi rửa xong thì bạn đem cắt nấm thành những lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Luộc và cắt thịt ức gà
Thịt gà rửa sạch để khử bớt mùi hôi đặt lên bếp nồi nước cùng 1 lít nước rồi đun sôi. Sau khi nước sôi bạn cho gà vào luộc trong khoảng 10 phút. Khi gà đã chín nhừ, bạn vớt ra ngoài, để nguội, lọc bỏ hết xương và cắt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn còn nồi nước luộc gà bạn nhớ giữ lại. Cho thịt gà đã cắt nhỏ vừa xong vào 1 cái bát, cho vào 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê nước mắm rồi đảo đều.
Bước 3: Nấu súp với rau củ
Đun sôi phần nước luộc gà ban nẫy trở lại rồi lần lượt cho các nguyên liệu như: nấm đông cô, cà rốt, ngô tách hạt và bí đỏ cắt miếng hạt lựu đã chuẩn bị vào. Trong khi đun, lớp bề mặt của nồi nước nấu súp sẽ có lớp bọt thì bạn nhớ vớt bỏ hết đi. Sau khi đun rau củ được chừng 3 – 5 phút cho nhừ thì thả gà đã ướp vào. Tiếp tục cho thêm phần măng tây vào, đảo đều lên. Nấu cho đến khi nước dùng sôi, bạn vớt hết măng tây ra. Lưu ý nhỏ là để măng tây không mất đi độ giòn và màu sắc đẹp mắt, sau khi cho vào nồi khoảng 5 – 8 phút, bạn vớt măng tây ra. Tiếp tục cho vào nồi hạt nêm, bột ngọt, muối tinh, nước mắm nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi đã nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, bạn đập 1 quả trứng gà rồi đánh đều lên. Hạ lửa nhỏ xuống rồi từ từ cho phần trứng gà vào nồi, đánh đều lên để trứng hòa cùng với phần nước dùng. Hòa 1 thìa canh bột năng với nửa chén nước nhỏ, đánh cho đều tay cho đến khi bột năng tan hết vào nồi súp, tắt bếp và múc súp ra bát để thưởng thức.
Vừa rồi chúng tôi vừa chia sẻ cho bạn cách nấu súp gà qua bài viết 4 cách nấu súp gà thơm ngon, đơn giản, bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn được một cách nấu phù hợp với gia đình mình. Hãy trải nghiệm và cho chúng con biết cảm nhận của bạn.
