Mai Anh
Trứng từ lâu đã là một trong những thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa trứng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như trứng chiên, trứng luộc, súp trứng,… Dưới đây sẽ là 4 cách nấu súp trứng đơn giản, thơm ngon ngay ại nhà mà bạn có thể thực hiện, thay đổi khẩu vị cho bé yêu đang trong giai đoạn ăn dặm, phát triển.
1. Cách nấu súp trứng thịt
Nếu bạn đã quá ngán với món súp thịt gà, súp nấm, súp bắp… Thì tại sao không thử đổi vị với món súp trứng thịt tuy đơn giản nhưng cũng thơm ngon không kém.
Nguyên liệu
- Xương ống: 1kg
- Thịt lợn thăn: 200g
- Giò sống: 200g
- Tôm tươi loại vừa: 200g
- Bắp ngọt: 200g
- Hạt sen đã bỏ tâm: 150g
- Nấm rơm: 50g
- Trứng cút: 10 – 20 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Bột năng: 20 gram
- hành lá, hành ngò
- Vài củ tỏi, hành khô
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị thông dụng
Cách nấu súp trứng thịt đơn giản
Bước 1: Mua xương ống rửa về rửa sạch rồi mang đi trụng qua nước sôi rồi thay nước mới hầm trong 30 phút. Nếu có thời gian bạn có thể hầm từ 60 phút để nước dùng ngon hơn, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong.
Bước 2: Thịt thăn sơ chế rồi để ráo, thái thành hạt lựu. Tiếp đó mang thịt heo đi ướp 20 phút với một chút bột ngọt cùng hạt nêm, tiêu.
Bước 3: Tôm bóc vỏ, rửa sạch, lấy chỉ đen trên lưng tôm. Hấp cách thủy tôm để làm chín cũng như giữ được độ ngọt của tôm tươi.
Bước 4: Giò sống bạn chia thành từng phần nhỏ để khi súp sôi thì bỏ vào.
Bước 5: Bắp rửa sạch rồi tách lấy hạt bắp để riêng, nấm rửa sạch và sơ chế nếu là nấm rơm. Còn nếu bạn dùng nấu đông cô thì cắt nhỏ, nấu kim châm cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cát hạt lựu hoặc là cắt mỏng. Các loại rau ăn kèm rửa sạch và thái nhỏ, còn hành và tỏi thì băm nhuyễn.
Bước 6: Cho hành tỏi lên chảo phi thơm, nếu thích ăn hơi cay bạn có thể cho thêm chút ớt bột. Cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi rồi cho thịt băm đã ướp gia vị, ngô tách hạt và nấm vào đun. Hãy nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, để nồi súp sôi liên tục trong 5-7 phút.
Bước 7: Hòa tan bột năng cùng với chút nước rồi đổ từ từ vào nồi súp, sau đó đập trứng vào và cho thêm giò sống rồi khuấy đều.
Bước 8: Cho tôm đã hấp cùng trứng cút luộc và hạt sen, hành tây vào súp rồi khuấy thật đều. Khi ăn thì múc súp ra tô rồi cho thêm hành lá, hành ngò và chút tiêu sọ là có ngay tô súp trứng thịt thơm lừng, nóng hổi để thưởng thức.
2. Cách nấu súp trứng gà nấm hương thơm ngon
Súp trứng gà nấm hương được biết tới là món súp đơn giản, ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu
- 3 quả trứng to
- 4 bát nước dùng gà
- 1 thìa canh tinh bột ngô
- 1/2 thìa cà phê gừng băm nhỏ
- 1 thìa canh xì dầu
- 3 cây hành lá, thái nhỏ
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng
- 3/4 bát nấm hương (hoặc nấm kim châm đã thái nhỏ).
Cách nấu súp trứng gà nấm hương thơm ngon
Bước 1: Bạn tạo hỗn hợp bột ngô bằng cách hòa 1/2 bát nước dùng gà với bột ngô, tới khi hòa tan thì để hỗn hợp bột ngô sang một bên.
Bước 2: Cho nước dùng gà, gừng, xì dầu, hành, nấm cùng hạt tiêu trắng vào nồi và đun sôi.
Bước 3: Khi nồi nước dùng sôi thì bạn hãy hỗn hợp tinh bột ngô vào nồi nước dùng, khuấy đều và vặn nhỏ lửa.
Bước 4: Từ từ đổ bát trứng đã đánh đều và nồi súp, vừa đổ vừa khuấy từ từ. Trứng sẽ chín và tạo thành những sợi nhỏ đẹp mắt.
Bước 5: Cuối cùng bạn múc súp trứng nấm hương ra bát và rắc hành hoa lên bát súp, thưởng thức khi còn nóng.
3. Cách nấu súp trứng gà bí đỏ
Bí đỏ cùng trứng gà đều là 2 nguyên liệu có lợi cho sức khỏe, thích hợp để làm món ăn dặm cho bé. Vậy nên các mẹ có thể học ngay cách nấu súp trứng gà bí đỏ dưới đây để thay đổi bữa ăn hàng ngày cho con yêu.
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Nước luộc gà: 1 lít
- Gia vị thông dụng
Cách nấu súp trứng gà bí đỏ bổ dưỡng
Bước 1: Bí đỏ bạn nên chọn mua quả chín vàng, sau đó gọt vỏ và bỏ hạt, ruột. Mang bí đỏ đi rửa sạch, tiến hành cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Đun sôi nước thì hãy cho bí đỏ vào luộc chín, sau khi bí nguội thì cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp và bạn cho nước luộc gà đã chuẩn bị vào đun sôi.
Bước 4: Tiếp đến là đổ hỗn hợp bí đỏ vừa xay vào nồi, dùng thìa khuấy đều. Nếu thấy hơi đặc thì bạn có thể cho thêm nước vào để tạo thành dạng hỗn hợp sền sệt.
Bước 5: Khi hỗn hợp đã sôi thì bạn từ từ đập trứng gà vào và khuấy đều.
Bước 6: Hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó đun thêm 1 phút thì tắt bếp.
Bước 7: Múc súp bí đỏ trứng gà ra bát và có thể rắc thêm chút hạt tiêu để làm tăng hương vị, lưu ý là ăn khi nóng sẽ rất tuyệt.
4. Cách nấu súp trứng gà rau củ cho bé ăn dặm
Để bé yêu có đủ nguồn dinh dưỡng thì việc kết hợp món súp trứng với rau củ là vô cùng cần thiết. Do đó sau đây sẽ là cách nấu súp trứng gà rau củ cho bé ăn dặm siêu ngon mà các mẹ có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà
- Ít rau luộc
- Thịt gà xé nhuyễn nhỏ
- 2 chén nước luộc rau
- 1/4 chén hành lá thái nhỏ
- 1/2 muỗng cafe gừng xắt nhỏ
- Gia vị thông dụng
Cách nấu súp trứng rau củ đầy dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Bước 1: Bạn đánh lòng đỏ trứng vào một cái chén sạch sao thật đều tay và mịn
Bước 2: Bắc một cái chảo hoặc một nồi lên bếp, đổ nước luộc rau hoặc nước lọc vào và đun cho sôi. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào đun tiếp, cho nguyên liệu gừng vào, đợi hỗn hợp sôi thêm vài phút.
Bước 3: Tiếp đến bạn hãy rau luộc hoặc thịt gà xé vào hỗn hợp. Lưu ý là nếu trẻ đang giai đoạn tập đi thì nên xé gà thật nhuyễn để cho bé tập nhai.
Bước 4: Đợi hỗn hợp sôi thêm chút nữa thì bạn hãy rắc ít tiêu đen và muối tùy thuộc khẩu vị bé. Lúc này bạn bắt đầu đổ chén trứng vừa đánh tan ở bước đầu vào nồi hỗn hợp.
Bước 5: Nhớ vừa cho trứng vào bạn vừa khuấy đều tay nhé, công đoạn này trong cách nấu súp trứng gà cho bé nên thực hiện càng nhanh càng tốt.
Bước 6: Đun súp gà rau củ sôi thêm 4 – 5 phút nữa là có thể lấy ra, để ấm ấm thì hãy cho bé ăn nhé.
Trên đây là 4 cách nấu súp trứng cho bé rất dễ thực hiện đúng không nào. Các mẹ cần nhớ, hạn chế sử dụng muối nêm vào thức ăn cho bé nhé. Chúc mẹ thực hiện được những món súp gà ngon để con có những bữa ăn dinh dưỡng, tăng trưởng chiều cao và tầm vóc nói chung.
