Mai Anh
Du lịch Bạc Liêu nói riêng và các tỉnh miền Tây nói chung không chỉ gây thương nhớ bởi cảnh sắc sông nước hiền hòa, con người miền Tây nồng hậu, hiếu khách mà còn là một mảnh đất màu mỡ với vô vàn các món ăn tạo nên thương hiệu cho nền ẩm thực quê hương thơm ngon và mức giá phải chăng. Mẹ thiên nhiên đã ưu ái ban cho nơi đây nguồn sinh vật phong phú, dồi dào là tiền đề cho các đặc sản nổi tiếng ra đời. Chuyến du lịch của bạn sẽ thêm phần ý nghĩa hơn dành cho người thân và bạn bè với những món quà đặc biệt này. Hãy cùng chúng tôi khám phá top 8 đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng ý nghĩa nên mua làm quà.
1. Nhãn da bò – Đặc sản Bạc Liêu ngon ngọt
Nếu bạn đang có ý định mua hoa quả về quê làm quà thì không thể bỏ qua món đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng này: nhãn bò hay còn được biết với cái tên “thanh nhãn Bạc Liêu”. Thường tháng 8 là đúng mùa của loại nhãn này nên thời điểm này đi đâu cũng thấy loại nhãn ở khắp Bạc Liêu. Quả nhãn có màu vàng da bò, da sáng, vỏ mỏng phần thịt ngọt ngào, đầy đặn, giòn, ít nước, quả to hơn các loại nhãn thông thường, hương thơm quyến rũ và ăn rất ngon.
Bạn có thể dùng loại quả này làm chè long nhãn kết hợp với một vài nguyên liệu khác tạo nên một món ăn giải nhiệt mùa hè. Không chỉ mang về làm quà, ở Bạc Liêu còn có hình thức tham quan vườn cây ăn trái. Tại đây, bạn có thể đến tận vườn để chọn, hái và ăn cho thỏa thích. Khi ra về, bạn có thể tự hái hoặc nhờ người làm vườn hái, với giá cả hợp lý đã đủ thuyết phục bạn chọn món quà này.
- Địa chỉ: Số 92/2, ấp Giồng Nhãn A, xã Hiệp Thành, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu
- Giá tham khảo: 70.000 đồng/kg
2. Mắm Ba Khía
Ba Khía là loại mắm được đánh giá dễ ăn được ăn kèm với cơm mang hương vị đặc trưng ngọt mặn hòa quyền vì vậy nếu đến Bạc Liêu, bạn có thể tham khảo món mắm để mua quà nhé. Do tháng 10 là đúng mùa của ba khía nên thịt chắc, thơm ngon là một trong những lý do khiến nhiều người chọn mua về làm quà biếu. Mắm sau một thời gian dài ngâm, ủ sẽ rất ngon do đó Ba Khía làm “tới” có thể bảo quản được cả năm rất thuận tiện cho vận chuyển đến nơi xa.
Ba Khía thường ăn với cơm như các món mắm thông thường ở Việt Nam, phần nước muối dùng để ngâm có thể dùng làm nước chấm. Nếu không mua được ba khía tươi, bạn có thể chọn mắm ba khía hoặc ba khía muối mang về nhà, món đặc sản Bạc Liêu sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn mang đậm chất miền Tây.
- Địa chỉ: Số 453 Đường Cách Mạng, phường 3, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu
- Giá tham khảo: 130.000 – 150.000 đồng/ 700g
3. Bánh Tằm Ngan Dừa
Bánh tằm ngan dừa không còn là món ăn xa lạ với người miền Tây và cả với khách du lịch. Lần đầu nhìn thấy có thể thấy món này khá đơn giản nhưng để làm được món bánh này đòi hỏi người thợ bánh sự khéo léo và kỹ lưỡng. Món đặc sản Bạc Liêu này được làm bằng bột gạo trắng nên rất thơm, dẻo và mềm. Bánh được làm thủ công, khi ăn “sần sật” tạo cảm giác thú vị khó quên.
Ngoài ra, bánh tằm dừa ngon hơn khi dùng cùng với sợi bì nhuyễn, nêm thêm đường hoặc bột ngọt, thêm một ít sốt cà chua và nước mắm giấm đường tỏi ớt chấm món bánh và đừng quên dưa leo muối băm. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cảm nhận từng hương vị hòa quyện từ sự dẻo ngon vào nhau một cách tinh tế, hài hòa sẽ cho bạn một bữa xế khó cưỡng.
- Địa chỉ: Số 259 Đường Trần Huỳnh, Phường 1, thành phố Bạc Liêu.
- Giá tham khảo: 10.000đ – 20.000 đồng/ suất.
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Cà Mau ngon mua về làm quà cho khách du lịch
4. Đặc sản Bạc Liêu khô cá lóc
Ngoài mắm, các loại đồ khô cũng là một món đặc sản Bạc Liêu không nên bỏ qua, đảm bảo ai cũng thích đó là khô cá lóc. Được chế biến từ nguồn cá tươi tuyển chọn, rửa sạch kết hợp cùng với muối tinh và rửa với nước nhiều lần để khử mùi tanh của cá. Sau đó được mang đi ướp lạnh tiếp đến ướp với bột ớt, nước ép tỏi, đường,… để có mùi vị đặc trưng riêng rồi cuối cùng mới mang đi phơi khô tự nhiên và đóng gói thu hút từ màu sắc, hình dáng cho đến khi thưởng thức.
Khô cá lóc được được phơi khô tự nhiên đến săn lại, không bị nát do ướp, không rít dính, cá được chia thành từng miếng đối xứng nhau trông rất đẹp mắt. Từ khô cá lóc có thể làm được nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi bông súng với khô cá lóc chua ngọt, canh chua, món chiên hoặc khô cá lóc kho với thịt ba chỉ béo ngậy. Với mức giá phải chăng còn chần chừ gì mà bạn không đưa món này vào danh sách quà tặng của bạn.
- Địa chỉ: Số 184 Đường Hòa Bình, phường 3, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu.
- Giá tham khảo: 60.000 đồng/kg.
5. Thịt trâu khô
Nếu bạn đang tìm một đặc sản Bạc Liêu nhỏ gọn, dễ mang về thì không thể bỏ thịt trâu khô. Đây là một món ăn đặc trưng của miền Tây, và ai cũng có thể cảm nhận được những vị thơm ngon sau khi nếm thử. Khô trâu được chế biến không kém phần công phu: phải chọn cho được thịt đùi rồi thái bỏ hết gân sau đó đem đi ướp cùng với tỏi băm, xả,… rồi mới đem đi phơi khô tự nhiên.
Thịt trâu khô sẽ không quá cứng và dai mà vẫn giữ được mùi thơm , hương vị vốn có của thịt nhờ thái lát mỏng, gia vị nêm nếm vừa miệng. Món ăn đặc sắc nhất phải kể đến ăn cùng với trâu khô là món xào với măng chua rất được người dân nơi đây ưa chuộng trong các bữa cơm sum họp. Món này bảo quản được lâu nên mua về không lo việc đường xa sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Địa chỉ: Hồng Dân, xã Lộc Ninh, huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu, thành phố Bạc Liêu.
- Giá tham khảo: từ 650.000 – 700.000 đồng/kg
Tham khảo: 10 Món đặc sản Cần Thơ cực ngon, mang về làm quà nổi tiếng
6. Bồn bồn – Đặc sản Bạc Liêu thơm ngon
Bồn bồn từ bùn đất xứ này mọc lên nó đã xuất hiện trên bàn ăn từ những nhà dân bình dị đến các nhà hàng sang trọng. Bồn bồn hay có tên gọi khác “thuỷ hương” một loại cây thuộc họ lau sậy là món quà thôn quê, đặc sản địa phương. Đó là đặc sản ở Cà Mau nhưng Bạc Liêu cũng có nhiều đặc biệt phát triển mạnh từ tháng 6 đến tháng 11 nên nếu bạn đã ở đây thì còn chần chừ gì mà không mua về làm quà. Chế biến bồn bồn cũng rất đơn giản chỉ cần tước bỏ phần lá bên ngoài rồi lấy phần lõi bên trong rửa sạch. Nhanh nhất là lấy thân bồn bồn tươi, lấy phần non cắt khúc vừa đủ rồi đem nấu canh dừa.
Bồn bồn thường đi kèm với các nguyên liệu khác, được chế biến thành súp, món xào hoặc chiên. Với hương vị thanh mát bạn có thể hầm với thịt, nấu lẩu cho gia đình vào những ngày hè cũng rất vừa miệng. Và một món ăn không thể không nhắc đến đó là gỏi bồn bồn dùng kèm với bánh phồng tôm cùng các loại rau thơm làm món khai vị nhẹ nhàng cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, bồn bồn là thức ăn sống nên bạn phải cân nhắc bảo quản khi mua về làm quà nếu di chuyển mất nhiều thời gian.
- Địa chỉ: Minh Diệu, phường 3, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu.
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đồng/ bó.
7. Gạo Một Bụi Đỏ Hồng Dân
Bạn sẽ ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với loại gạo này: hạt gạo không có màu trắng trong mà có màu hồng rất đẹp. Đây là một đặc sản Bạc Liêu truyền thống, sản phẩm an toàn cho người sử dụng do không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và sử dụng ít phân bón. Đây là loại gạo đã được đạt nhiều danh hiệu do nhà nước công nhận và trao tặng.
Được gieo trồng từ những giống lúa chống chịu được khí hậu, thời tiết khắc nghiệt của mảnh đất nơi đây nhưng lại vẫn giữ được hạt gạo dài thon, nhỏ hai đầu, hương thơm tự nhiên, hương vị thơm ngon tuyệt vời. Gạo nấu lên cho bát cơm dẻo thơm, bùi với nhiều chất dinh dưỡng. Do năng suất thấp nên giá thành loại gạo sẽ cao hơn so với các loại gạo thông thường nhưng nó thực sự xứng đáng với giá trị sức khoẻ nó đem lại.
- Địa điểm: Tiệm gạo Út: 292 Trần Phú, phường 7, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu.
- Giá tham khảo: 12.000 -16.000 đồng/ kg.
Tham khảo: Top 10 đặc sản Quảng Nam nổi tiếng ngon, mua về làm quà ý nghĩa
8. Bánh xèo Bạc Liêu
Bánh xèo là một loại bánh dân dã có ở khắp ba miền Việt Nam nhưng mỗi vùng miền đều có những cách chế biến và nguyên liệu làm bánh xèo khác nhau. Đặc biệt là bánh xèo miền Tây làm nên thương hiệu ẩm thực Việt luôn làm mê mẩn bao người. Khác với bánh xèo ở các vùng miền khác, ở đây người dân dùng thêm bột nghệ hay nước màu dừa để bột bánh có màu vàng nhạt. Bánh xèo có vị béo của bột gạo, pha bột nghệ vàng với nước, nhân có vị mặn của tôm thịt, ngọt của giá đỗ, cà rốt thái nhuyễn và bột sắn.
Bánh xèo mỏng, bánh vành giòn, không bị nát, tròn trịa và phần nhân được trải đều sau khi gập đôi lại. Đặc sắc nhất là bánh xèo thịt vịt xiêm, khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được chút sần sật của thịt vịt. Khi ăn bánh xèo nên dùng tay để cuốn bánh cho gọn và cảm nhận được độ nóng mới thấy ngon miệng. Ăn bánh nên uống với nước trà nóng để tiêu được dầu mỡ. Chiếc bánh khi ăn còn nóng giòn tan, ăn bánh xèo kèm rau xanh chấm với nước mắm ớt chua ngọt nhè nhẹ hoặc nước tương thì là một trải nghiệm không thể cưỡng nổi.
- Địa chỉ: 182/2 Đường 31, ấp Giồng Nhãn, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu
- Giá tham khảo : 20.000đ – 40.000 đồng/ cái.
Ẩm thực Bạc Liêu từ xa xưa vốn đã đa dạng từ hình thức đến thể loại, nên sẽ thực sự là một khó khăn với ai không có sự tìm hiểu kĩ càng. Mỗi món ăn của Bạc Liêu luôn mang đến cho người thưởng thức hương vị và cảm nhận đặc sắc và độc đáo của vùng sông nước. Trên đây là top 8 đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng ý nghĩa nên mua làm quà và những địa chỉ mua sản phẩm uy tín và chất lượng, những món quà không quá cầu kỳ nhưng lại khiến thực khách nhớ mãi không quên. Những món dân dã đồng quê cũng đủ làm ấm lòng những vị khách phương xa. Hy vọng bài viết là thông tin hữu ích cho sự lựa chọn món quà trong chuyến du lịch của bạn lần này.
