Mai Anh
Hải Dương luôn được biết đến là vùng đất “địa linh nhân kiệt” với truyền thống lịch sử oai hùng cùng nhiều danh lam thắng cảnh. Bên cạnh đó, nơi đây còn là vùng đất bình dị với nhiều món ăn đặc sản thấm đậm tình quê với những món ăn đặc trưng khiến cho bất kỳ thực khách nào cũng nhớ mãi ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Hôm nay, hãy cùng tham khảo top 15 món đặc sản Hải Dương làm quà ngon nổi tiếng, ăn rồi nhớ mãi.
1. Bánh đậu xanh – Đặc sản Hải Dương nức tiếng
Bánh được làm từ bột đậu xanh, đường, dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi. Các nguyên liệu đều được chọn lọc cũng như chế biến theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm giúp đảm bảo hương vị nguyên chất của bánh. Bánh đậu xanh thường được thưởng thức với chè và tạo nên hương vị đậm đà, thanh ngọt và mang đến cho bạn cảm giác thư thái khi sử dụng.
Mỗi loại bánh đậu xanh đều có một hương vị riêng, tuy nhiên thương hiệu Ấn Vàng luôn có sự độc đáo riêng và mang nét bản sắc dân tộc với công thức giá truyền được lưu lại từ hàng trăm năm này. Nguyên liệu bánh luôn được tuyển chọn kỹ lưỡng với mục đích đem đến giá trị về ẩm thực cũng như truyền thống lịch sử trong từng miếng bánh.
- Địa chỉ tham khảo: 68 Trần Hưng Đạo, P. Trần Hưng Đạo, Thành phố Hải Dương, Hải Dương với mức giá dao động khoảng 34.000 đồng/hộp 200g.
2. Bánh gai Ninh Giang
Bánh gai vốn là một sản phẩm ẩm thực, du lịch độc đáo tại Ninh Giang. Hàng năm nơi đây đã thu hút cực kỳ nhiều du khách trong và ngoài nước đến tham quan làng nghề cũng như thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng nơi đây.
Nhân bánh gai được những người thợ chuẩn bị khá công phu với phần mỡ cánh được muối bằng đường cực kỳ khéo léo sao cho mỡ lợn không còn ngấy và có độ giòn sần sật như mứt bí. Hạt sen sẽ được chế biến sao cho mỗi hạt đều được mềm, không bị nát và còn giữ nguyên hương vị. Phần bột gạo nếp, bột lá gai luôn được trộn đều với phần mật để làm bánh.
Khi trộn bột, càng vắt lâu thì bánh sẽ càng dẻo thơm. Người Ninh Giang không luộc bánh gai mà sẽ hấp chúng trong khoảng 2 giờ cho đến khi bánh dậy mùi thơm ngậy đặc trưng. Khi ăn bánh, chắc chắn ai cũng sẽ ngất ngây vì hương vị ngọt mà thanh, vị ngậy nhưng không hề ngán cùng với phần vỏ bánh mềm xốp.
- Tham khảo địa chỉ thôn Hữu Chung, Xã, Tân Phong, Ninh Giang, Hải Dương với mức giá dao động khoảng 2.000 – 10.000 đồng/cái.
3. Vải thiều Thanh Hà “bà hoàng” của các loại vải
Vải thiều Thanh Hà được mệnh danh là “bà hoàng” của các loại vải với đặc điểm hạt nhỏ, màu nâu đen, cây vải tuổi càng cao thì hạt sẽ càng nhỏ với nhiều trái gần như không có hạt và cùi thì cực kỳ mọng nước.
Trái vải lớn cỡ ngón chân cái và tạo thành chùm với vỏ màu đậm hới sần sùi. Vải có vị ngọt mát hòa lẫn với mùi thơm của nước vải sẽ ngấm và tận răng của người thưởng thức. Hương vị của vải thiều Thanh Hà khi ăn xong vẫn còn khiến vương vấn mãi.
Vải thiều Thanh Hà hạt nhỏ, màu nâu đen, cây vải tuổi càng cao thì hạt càng nhỏ, có nhiều trái gần như không có hạt và lớp cùi dày, trắng đục, ngọt lịm, đầy nước khiến bất kỳ ai cũng thích thú khi ăn. Phần giữa cùi và hạt vải thiều không có lớp màng mỏng nâu nâu chan chat như một số loại vải được trồng ở các địa phương khác.
- Tham khảo địa chỉ mua hàng: xã Thanh Khê, Thanh Hà, Hải Dương với mức giá dao động từ 40.000 – 80.000 đồng/kg.
Tham khảo: Top 8 Đặc sản Cát Bà ăn Ngon mua về Làm Quà Biếu đầy ý nghĩa
4. Bánh lòng Kinh Môn
Bánh lòng Kinh Môn từ lâu đã trở thành thứ bánh đặc sản truyền thống với vùng đất Hải Dương và để làm ra được một chiếc bánh lòng sẽ cực kỳ mất thời gian và phải tập trung. Nếu vô tình quên mất một công đoạn nào sẽ khiến bánh mất vị.
Đối với bánh lòng Kinh Môn nếu càng nhiều gừng thì khi thưởng thức sẽ càng thơm, càng cay và ăn càng ngon. Một chiếc bánh đạt chuẩn chính là dùng dao cắt ngọt, ăn dai, vị ngọt thanh hòa quyện cùng chút cay và cực kỳ thơm.
Loại bánh này khác với loại bánh làm từ gạo khác như bánh cáy, chè lam,… bởi chúng có vị ngọt dẻo bùi thơm cũng như cay nhẹ của gừng, bỏng gạo của nếp cái hoa vàng, lạc rang và đường quyên lại. Sản vật của vùng đất núi Kinh Môn dù chưa được nhiều người biết đến nhưng cũng nên thử một lần sẽ mãi không bao giờ quên hương vị.
- Tham khảo địa chỉ bán hàng chất lượng tại các quán tại xã An Phụ, huyện Kinh Môn, Hải Dương với mức giá dao động 50.000 đồng/500g.
5. Bánh dày Gia Lộc – Đặc sản Hải Dương ăn một lần nhớ mãi
Làm bánh dày có ít công đoạn nhưng đổi lại đòi hỏi tay nghề của người thợ làm bánh phải thật khéo léo để có hương vị thơm ngon. Nếu muốn bánh đạt độ dẻo, mềm, thơm ngon thì nhất định phải dùng loại gạo nếp vụ mới đảm bảo.
Gạo sẽ được vo và đãi sạch cho đến khi nước trong veo thì ngâm nước mưa hoặc nước sạch 6 tiếng mùa hè và khoảng 8 – 10 tiếng khi vào đông, nếu ngâm lâu quá gạo sẽ bị chua. Sau đó, họ sẽ gạo róc nước và nấu cách thủy khoảng 50 – 69 phút. Người đứng bếp phải là người có kinh nghiệm sử dụng lượng nước ở đáy nồi sao cho phù hợp với lượng gạo. Đây cũng là yếu tố quyết định đến việc có thể làm bánh dày ngon được hay không. Sau đó là công đoạn giã bánh và hấp bánh. Đây chính là điểm khác biệt tạo nên bánh dày Gia Lộc – đặc sản Hải Dương.
- Tham khảo địa chỉ bán hàng chất lượng tại cửa hàng thị trấn Gia Lộc, huyện Gia Lộc, Hải Dương với mức giá dao động 10.000 đồng/cặp.
6. Bánh đa gấc Kẻ Sặt
Tại Hải Dương, hầu hết huyện nào cũng có người làm bánh đa nhưng chỉ có bánh đa gấc Kẻ Sặt mới nổi tiếng và trở thành món ăn đặc sản tại Hải Dương tương tự như bánh gai, bánh đậu xanh,….
Nguyên liệu để làm nên bánh này gồm gạo, đường, có thêm vừng, lạc và dừa thái mỏng và thêm hương vị của gừng tươi, sau đó được kết hợp cùng gấc để tạo thêm màu đỏ cực kỳ lạ mắt.
- Địa chỉ tham khảo: làng Kẻ Sặt, xã Tráng Liệt, huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương
7. Rươi Tứ Kỳ ngon nổi tiếng
Rươi hay còn được biết đến với tên gọi khác là “Rồng đất” và là thực phẩm, nguyên liệu chế biến được cực kỳ nhiều món ăn khác nhau và cũng là đặc sản Hải Dương nổi tiếng tại Tứ Kỳ.
Từ con rươi, ta có thể làm nhiều món ăn, món nào cũng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, con rươi sẽ cung cấp các chất khác nhau và có chứa nhiều muối khoáng quan trọng trong việc tăng cường, cải thiện sức khỏe.
- Địa chỉ tham khảo: An Thanh – Tứ Kỳ – Hải Dương
Tham khảo: Top 8 Đặc sản Lạng Sơn ngon nức tiếng mang về làm quà rất ý nghĩa
8. Bánh đa Hải Dương hương vị đặc biệt
Nói tới Hải Dương, chắc chắn bạn không thể không mua đặc sản bánh đa Hải Dương để về làm quà cho người thân, bạn bè mình phải không nào. Bánh đa thường được sản xuất tại làng Lộ Cương, phường Tứ Minh, TP.Hải Dương.
Khác với những loại bánh đa khác, bánh đa tại đây được chế biến rất mềm và có thêm chút dai dai với ưu điểm là dù bị ngâm trong nước nhưng cũng không hề bị vỡ nát. Bánh đa nấu cùng cá, thịt gà hay dùng để xào với miến cực kỳ ngon.
9. Ổi Liên Mạc
Mảnh đất Thanh Hà không chỉ nổi tiếng với các loại vải thơm ngon mà còn được biết đến là vùng đất của ổi. Ổi tại làng Liên Mạc, Thanh Hà đặc biệt thơm ngon và đã được trải qua quá trình trồng, chăm sóc đặc biệt nên có chất lượng cao.
Ổi Liên Mạc được trồng theo tiêu chuẩn VietGap và không có thuốc trừ sâu, chất kích thích, chất bảo quản nên khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngon, giòn của ổi.
10. Hành tỏi Kinh Môn
Hành tỏi Kinh Môn có độc cay, nồng thơm với kích thước to và chắc củ. Loại hành tỏi này được nhiều người thích vì chất lượng sản phẩm tốt và trải qua quy trình chăm sóc đặc biệt.
Nhờ đó mà bà con nông dân có thêm nguồn thu nhập để trang trải trong cuộc sống. Nếu có dịp ghé qua Hải Dương hãy mua đặc sản này về làm quà nhé.
- Địa chỉ tham khảo: Xóm 14 – Thôn, Đích Sơn, Kinh Môn, TP. Hải Dương
12. Bánh đúc đậu
Bánh đúc đậu tại Hải Dương được làm từ bột gạo và kết hợp với lạc dừa. Bạn chỉ cần gắp miếng bánh đúc chấm với mắm tôm hoặc tương bần ăn sẽ cực kỳ đưa miệng.
Một số du khách đã nhận xét đây không phải món ăn khoái khẩu của họ nhưng khi nếm thử lại cực kỳ yêu thích.
- Địa chỉ tham khảo: 27A Tuy An, P. Lê Thanh nghị, TP. Hải Dương
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Hà Nam nổi tiếng được nhiều khách mua làm quà biếu
13. Dưa hấu Tứ Kỳ
Trên đất nước Việt Nam có rất nhiều địa phương trồng dưa hấu nhưng dưa hấu Tứ Kỳ được đánh giá là ngon, ngọt và chất lượng nhất.
Với đặc điểm là vỏ căng tròn, láng bóng cùng phần ruột dưa đỏ mọng, khi ăn có nhiều nước cùng vị thanh mát.
- Địa chỉ tham khảo: Các chợ, cửa hàng tại các huyện Tứ Kỳ, Gia Lộc, Thanh Miện, Ninh Giang tại Hải Dương
14. Gà Mạnh Hoạch – Nhắc là thèm
Gà Mạnh Hoạch chính là món ăn có hàng trăm cơ sở trải dài khắp cả nước. Gà Mạnh Hoạch không phải là tên loại gà mà là một thương hiệu của ông “vua gà” tại Hải Dương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngọt cực kỳ hấp dẫn.
- Địa chỉ tham khảo: 30 Tháng 10, Tứ Minh, Thành phố Hải Dương
15. Chuối mật
Chuối mật cực kỳ nổi tiếng tại Chí Linh, Hải Dương. Loại chuối này giàu chất xơ và tinh bột khoáng cũng như cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn.
Trung bình 1 quả có chứa đến 3g chất xơ nên đây là thực phẩm cung cấp chất xơ dồi dào và chống một số bệnh khác như ung thư,…
16. Bánh gối Hải Dương
Bánh gối Hải Dương có hương thơm đặc biệt với ưu điểm vỏ mỏng, phần nhân nhiều ú ụ gồm miến thịt, trứng cực kỳ ngon. Đây sẽ là món ăn cực kỳ thích hợp cho những buổi xế chiều mỗi khi đi học, đi làm về.
- Địa chỉ tham khảo: 21 Xuân Đài, P. Trần Hưng Đạo, TP. Hải Dương
Hy vọng với 15 món đặc sản Hải Dương làm quà ngon nổi tiếng, ăn rồi nhớ mãi mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn lựa chọn được món quà cho người thân, bạn bè mình nhé!
