Mai Anh
Tam Đảo – Vĩnh Phúc là địa điểm lý tưởng cho chuyến du lịch hè vì thời tiết ở đây rất dễ chịu. Đến với du lịch Tam Đảo, ngoài được đặt chân đến những địa điểm thú vị và những con người dễ mến thì bạn có thể thưởng thức ẩm thực nổi tiếng nơi đây với rất nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang có ý định đi Tam đảo thì hãy nhanh tay ghi lại list các món đặc sản Tam Đảo trong bài viết top 8 đặc sản nổi tiếng dưới đây để biết thêm những món ăn ngon và mua về làm quà thật ý nghĩa cho bạn bè gia đình.
1. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa độc lạ
Đến Tam Đảo du lịch thì bạn nhất định phải nếm thử vài ly rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa, dù có say bạn cũng sẽ say vì độ ngon và cảnh sắc của Tam Đảo. Rượu Dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa được làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên từ những trái dừa thô với công thức đặc biệt của người dân Tam Đảo.
Dừa dùng để nấu rượu phải được nhập từ Bến Tre và 100% dừa cạn để đảm bảo độ dẻo của cùi dừa, lượng dầu dừa trong trái dừa đó ảnh hưởng rất nhiều đến hương và vị của rượu, sau một thời gian dài ủ rượu. Uống loại rượu đặc sản Tam Đảo này sẽ không bị đau đầu như uống nhiều loại rượu trên thị trường trước đây, đặc biệt rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa có mùi thơm của gạo nếp và cơm dừa ủ, khá thú vị.
2. Bánh cuốn Tam Đảo
Khi chúng ta nghe đến bánh cuốn, chúng ta nghĩ rằng bánh cuốn có ở khắp mọi nơi, nó không phải là bánh phở được ngâm và tráng rồi có nhân dày bên trong hay sao? Tuy nhiên, bánh cuốn của Tam Đảo khác với bánh cuốn chúng ta ăn ở đồng bằng hay bất cứ nơi khác, bánh cuốn Tam Đảo ăn với thịt lợn rừng quay và nước chấm rất ngon.
Điều tuyệt vời nhất là thịt tươi ngon, được rang chín vàng, nhìn bằng mắt thường đã thấy ngon, ăn vào có vị dai của thịt rừng, mùi vị sánh lại. Đồng thời, khi ăn bánh cuốn Tam Đảo, các món ăn kèm cũng rất phong phú, bao gồm: súp gà, trứng rán, thịt luộc,… Tất nhiên, thịt lợn núi quay cũng là một món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Tuy chỉ là một món ăn sáng phổ biến nhưng bánh cuốn Tam Đảo lại mang nhiều nét độc đáo của Vĩnh phúc và là một trong những đặc sản Côn Đảo bạn nên thử. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi sáng dậy giữa làn sương mờ Tam Đảo được thưởng thức một đĩa bánh tráng đầy đủ thơm ngon đảm bảo bạn sẽ ăn hết đến miếng cuối cùng.
3. Đặc sản Tam Đảo su su
Nếu phải chọn một trong 8 món ăn đặc biệt mà người ta nghĩ đến khi nhắc đến Tam Đảo, thì đó chính là su su. Su su là một loại cây khá phổ biến ở tỉnh Vĩnh Phúc, đặc biệt là ở Tam Đảo. Ngọn su su thường được người dân trồng ở vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm. Có lẽ vì địa thế đặc biệt nên ngọn su su ở Tam Đảo có hương vị thơm ngon và đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc
Với lợi thế về thổ nhưỡng và thời tiết mát mẻ, su su – đặc sản Tam Đảo cho năng suất cực cao, hoàn toàn không sử dụng chất kích thích mà su su vẫn rất tươi tốt. Ngọn su su cũng có thể là đặc sản của Tam Đảo mà bạn có thể mua về làm quà khi có dịp đến đây. Với vị ngọt tự nhiên, dai, giòn, được chế biến theo nhiều cách chắc chắn gia đình và bạn bè của bạn sẽ thích mê.
Người ta có thể chế biến su su thành nhiều món ăn rất khác nhau trong đó có hai món phổ biến được ưa chuộng là su su luộc và su su xào tỏi. Đối với khách du lịch Tam Đảo, su su đã trở thành một món quà không thể thiếu và bất cứ ai cũng muốn mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Với giá khoảng 15.000 – 20.000 VNĐ bạn có thể mua được cả chùm su su tươi ngon.
4. Món thịt lợn đồi xiên nướng
Món đặc sản Tam Đảo tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó chính là thịt lợn đồi xiên nướng. Ngồi bên đống lửa ấm áp với xiên thịt dê nướng trong một ngày đông lạnh giá thì còn gì tuyệt hơn phải không? Tam Đảo là vùng núi có độ cao khoảng 1400m nên lợn mán ở Tam Đảo khi ăn sẽ săn và có độ dai nhất định. Heo rừng Tam Đảo là giống heo rừng có chuồng rộng, diện tích hạn chế nhưng rất thoáng và rộng rãi. Người dân ở đây nuôi lợn bằng rau củ quả, không nuôi bằng cám nên ăn thịt lợn cũng đảm bảo là thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe.
Để thịt được ngon, nguyên liệu phải được chọn ngay từ đầu, thịt nạc được thái mỏng, tẩm ướp gia vị đặc trưng của miền núi rồi nướng trên than hồng. Sau khoảng 10-15 phút, các xiên thịt có màu vàng nâu. Thịt xiên nướng thường được phục vụ trên đĩa nướng với một chút nước chấm đặc biệt để cảm nhận vị ngon của thịt. Bạn có thể dễ dàng mua thịt xiên nướng ở bất cứ quán ven đường nào ở Tam Đảo tuy nhiên, để thưởng thức món thịt nướng ngon thì bạn nên đến một nhà hàng chuyên về món nướng nhất định. Ngoài thịt heo nướng, bạn cũng có thể nếm thử nhiều món ăn khác với thịt nướng, mỗi xiên chỉ có giá từ 10 đến 15k, đây là món ăn rất được lòng du khách khi đến đây.
5. Thịt bò tái kiến đốt siêu ngon
Trong danh sách những món đặc sản Tam Đảo được nhắc đến ngày hôm nay, không thể không kể đến món bò tái kiến đốt. Một cái tên kỳ quặc nhưng đã thu hút thực khách ngay từ bữa ăn đầu tiên.
Thịt bò sau khi được giết mổ sẽ được đưa vào rừng, người ta chọn một tổ kiến lớn, treo miếng thịt bò bên cạnh, chọc cho kiến ra khỏi tổ và đốt miếng thịt. Mỗi loại kiến đốt có mùi vị khác nhau: kiến đỏ có vị chua, kiến đen có mùi hắc, kiến có mùi cà cuống, kiến có vị ngọt và cay, …
Sau đó, phần thịt bò bị kiến đốt đem về, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi nướng chín. Món ăn này tốt nhất nên ăn sống, cắt miếng vừa ăn, dùng với rượu vang, chuối xanh, ngò và nước chấm. Thịt bò kiến đốt quý hiếm này nướng trên than là đặc sản Tam Đảo mà không du khách nào có thể bỏ qua.
6. Nem chua Vĩnh Yên nổi tiếng
Có rất nhiều nơi ở Việt Nam làm món nem chua nổi tiếng và Tam Đảo là một phần trong số đó. Loại nem chua mang một hương vị bí truyền độc đáo ở đây mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như thịt nạc xay nhuyễn, bột thính, bì lợn luộc, ớt bột, quế, hồi,… nhưng được chế biến theo công thức rất riêng, hương vị không chê vào đâu được. Khi ăn nem chua Vĩnh Yên, người ta thường trộn bánh tráng với nước dùng hương vị Trung Hoa, chuối xanh, húng quế và một chút tương ớt theo một công thức đặc biệt.
Nếu bạn muốn mua nem chua Vĩnh Yên – Đặc sản Tam Đảo về làm quà nhưng lại lo lắng về cách bảo quản thì đừng lo. Nem ở đây được gói bằng lá ổi, lá chuối rất chắc, cộng với thời gian ủ từ 1-4 ngày nên món nem chua của bạn luôn đảm bảo thơm ngon. Nem chua Vĩnh Yên là một gợi ý hay nếu bạn muốn mua một vài món quà Tam Đảo cho những người thân yêu của mình.
7. Đặc sản Tam Đảo cá thính Lập Thạch
Mỗi năm khi mùa lũ về, hải sản của Tam Đảo trở nên phong phú và đa dạng. Ban đầu, cá được chế biến để bảo quản được lâu hơn, sau này nó trở thành một món ăn phổ biến và là một trong những đặc sản Tam Đảo nổi tiếng.
Nguyên liệu làm cá thính Lập Thạch tuy dễ kiếm nhưng cách chế biến tương đối phức tạp và tốn nhiều thời gian. Cá có thể là cá mương, cá chép, cá rô, cá trê,…. khi làm sẽ chọn những con cá to nhất và đặc biệt là phải nhiều thịt. Sau khi đem về nhà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với muối từ 4 đến 8 ngày, tiếp tục vớt ra vắt sạch nước rồi trộn đều với thính. Thính sẽ được làm từ ngô, gạo trắng hoặc gạo nếp. Sau một thời gian, cạo bỏ lớp thính cũ rồi trộn với thính mới, càng để lâu cá càng ngon khi ăn có thể nướng hoặc chiên đều rất hấp dẫn.
8. Đặc sản Tam Đảo dứa Tam Dương
Dứa có tên là Dứa Tam Dương vì Tam Dương là vùng trồng loại dứa này. Đến đây, bạn sẽ thấy những cánh đồng bạt ngàn với nhiều loại dứa: dứa mật, dứa dầu gà,… mỗi loại đều có hương vị riêng và rất thơm ngon.
Nếu đến thăm Tam Đảo vào đúng mùa dứa, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng những cánh rừng dứa vàng bạt ngàn, tỏa mùi thơm thoang thoảng của dứa chín trong gió. Với loại trái cây đặc sản Tam Đảo này, du khách có thể thưởng thức trực tiếp tại vườn. Nếu không thích ăn những miếng dứa thông thường, bạn có thể đổi gió với nước ép dứa vừa mát, vừa ngon lại rất tốt cho da.
Đến Tam Dương, bạn không chỉ được thăm ruộng mà còn được ăn dứa tại vườn, gọt vỏ, ăn trực tiếp hoặc uống nước dứa theo cách truyền thống. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua một ít dứa để mang về nhà, bạn có thể chọn những quả dứa tươi hoặc mứt dứa thơm ngon. Chính vì điều này mà dứa Tam Dương đã trở thành một trong những đặc sản Tam Đảo nổi tiếng được nhiều người yêu thích.
Khi đến Tam Đảo, trong số rất nhiều thứ mê hoặc khách du lịch, ẩm thực vẫn là thứ mà người ta nhớ nhất về nơi này. Thưởng thức bữa sáng với bánh cuốn, ly rượu, chả giò, chả cá,… tráng miệng với sâm sữa và dứa Tam Đường. Hương vị của những món đặc sản Tam Đảo khó quên này chắc chắn sẽ khiến bạn quay lại đây nhiều lần. Chúc bạn sớm có một chuyến đi Tam Đảo thú vị để có thể trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo nơi đây.
