Mai Anh
“Món ngon Đà Nẵng” là cụm từ được tìm kiếm khá phổ biến tại các website về du lịch. Đà Nẵng là một trong những thành phố trọng điểm về kinh tế của Việt Nam. Tại đây vừa có nhiều tiềm năng phát triển du lịch và vừa có nhiều món ngon lạ miệng. Nếu bạn đang có dự định đi đến đây thì hãy cùng bài viết điểm danh top 8 món ngon nhất tại Đà Nẵng nhé!
1. Mì Quảng
Nhắn đến các món ngon Đà Nẵng thì thực khách không nên bỏ qua món Mì Quảng. Đây là món ăn truyền thống và gần như ở đâu tại Đà Nẵng bạn cũng có thể tìm mua được. Mì Quảng có màu sắc vàng óng ánh, dai ngon và có nước súp đậm đà. Hiện nay, mì Quảng được chế biến như mì bò, mì cá lóc, mì trứng,…Mỗi món như thế sẽ được nêm nếm tùy vị để phù hợp với khẩu vị.
Loại mì này có kích thước to hơn so với những loại mì gói thông thường. Phần nước dùng được ninh từ xương ống, cá, xương bò để tăng thêm độ ngọt tự nhiên. Tiếp đến là cho thêm gia vị, rau củ quả để tạo độ sánh và trong hơn. Khi dọn lên bàn sẽ cho thêm rau mùi, giá hẹ cùng nước chấm để đậm vị hơn.
Địa chỉ tham khảo
- Nhà hàng Madame Lân: Số 04, Đường Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán Bà Mua: Số 19, Đường Trần Bình Trọng hoặc Số 231, Đường Đống Đa, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Bà Vị: Số 166, Đường Lê Đình Dương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.
2. Cơm gà xối mỡ
Cơm gà xối mỡ không còn là món ăn quá xa lạ đối với nhiều bạn trẻ tại Việt Nam. Tại Đà Nẵng thì món ăn này được biến tấu đa dạng với vị ngon đậm đà. Gà sau khi rửa sạch sẽ được tẩm ướp với gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt. Tiếp đến là cho đem vào chảo dầu để chiên nóng và để gà có màu vàng tươi ngon hơn.
Phần cơm cũng được chiên qua mỡ gà để có màu vàng và đậm vị hơn. Hạt cơm tơi xốp, dẻo mà không hề bị khô. Ăn cùng với gà tạo nên sự kết hợp tuyệt vời mà không thể diễn tả bằng lời. Món ăn kèm thường là cà chua, dưa leo hoặc kim chi muối ớt.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán cơm Hồng Ngọ: Số 193, Đường Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Cơm gà xối mỡ A Hải: Số 94, Đường Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Cơm Gà Tài Ký: Số 478A2, Đường Điện Biên Phủ, Thanh Khê, Đà Nẵng
- Cơm gà Hìn Mập: Số 136, Đường Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
Tham khảo: Khám phá 8 món đặc sản Tây Bắc mang về làm quà siêu ngon
3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo luôn nằm trong top món ngon Đà Nẵng đáng thử nhất. Bánh tráng được làm từ bột gạo nguyên chất và tráng thật mỏng lên khuôn. Khi chín thì đem phơi khô và sấy để dễ lấy bánh ra hơn. Về thịt thì được rửa sạch, ngâm qua nước muối và chanh để khử mùi. Tiếp đến là đem luộc qua nước sôi để khử tanh và làm cho thịt mềm hơn.
Thịt sau khi chín thì đem thái mỏng vừa ăn và xếp thành vòng tròn trên mâm. Tiếp theo là xếp rau xà lách, dưa leo, lá tía tô, ngò gai ăn kèm. Khách du lịch có thể chọn nước mắm, mắm nêm hay nước tương đều có. Cách ăn món này cũng rất đơn giản và không mấy cầu kỳ. Chỉ cần cho rau, bún, thịt heo vào bánh tráng rồi cuộn lại và chấm. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt, vị thanh của rau và mặn mà của nước chấm.
Địa chỉ tham khảo:
- Quê Xưa: Số 165, Đường Núi Thành, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán ăn Đại Lộc: Số 124, Đường Huỳnh Thúc Kháng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán ăn Trần: Số 4, Đường Lê Duẩn, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
4. Bánh xèo kết hợp nem lụi
Bánh xèo, nem lụi là sự kết hợp tuyệt vời và đáng thử nhất khi đi du lịch Đà Nẵng. Bánh xèo được chiên giòn rụm và có cảm giác bánh đang tan trong miệng. Topping thì siêu nhiều với thịt heo băm nhuyễn, giá sống, tôm luộc. Nem thì được nước thơm phức, có vị mặn mặn nên thích hợp ăn cùng bánh xèo.
Ngoài ra, nhà hàng hay quán ăn bán bánh xèo đều chuẩn bị rau sống cho thực khách. Bên cạnh những loại rau bạn hay dùng thì còn có cà rốt, dưa muối, rau thơm,…Chúng đều phải rửa sạch qua muối để loại bỏ trứng hay ấu trùng lẫn vào rau. Vậy nên bạn có thể ăn thoải mái, không lo về giá tiền và còn an toàn hơn cho sức khỏe.
Địa chỉ tham khảo:
- Bà Dưỡng: K280/23 Hoàng Diệu, Đà Nẵng
- Cô Mười: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Quán Bà Nhỏ: 464 Trưng Nữ Vương, Hòa Thuận Đông, Hải Châu, Đà Nẵng
5. Bún chả cá
Miền Trung là vùng đất cằn cỗi và thường hay chịu nhiều thiên tai như lũ lụt. Tuy nhiên, ở đây lại có một sự biến nấu và cách nêm gia vị rất đặc biệt. Món bún cá Đà Nẵng cũng từ đây mà ngày càng được nhiều người biết đến. Chả cá được làm từ thịt cá tươi sống, lóc xương và băm nhuyễn. Sau đó thì cho tiêu, ớt, hành lá và ít hạt nêm cho có vị hơn.
Công đoạn sau cùng là chiên cho chín và để gia vị thấm hơn. Người bán lại tiếp tục cho chả cá vào nồi nước dùng để nấu cùng. Nhiều người nhận xét vị khá tương tự như món bánh canh cua của miền Nam. Vị của bún chả cá thơm, đậm đà nhưng không hề tanh vị cá. Cà chua thì không quá mềm, ăn thêm ít thịt cá ngừ ở trên thì càng hấp dẫn hơn. Khi ăn bạn nên cho ít chanh, ớt và rau chuối, hành tây bào sẽ ngon hơn.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán bún chả cá Bà Phiến: Số 63, Đường Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
- Bún cá Bà Lữ: Số 317, Đường Hùng Vương, Thanh Khê, Đà Nẵng
- Quán bún chả cá Ông Tạ: Số 113A, Đường Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
Tham khảo: Lưu ngay 8 món ngon Nha Trang được du khách yêu thích nhất
6. Bún mắm
Bún mắm là một trong những món ngon Đà Nẵng nổi tiếng và chiếm được cảm tình của du khách. Hương vị của món này rất đặc trưng của miền Trung và không trùng với bất kỳ miền nào. Nước dùng được nấu từ nhiều loại mắm khác nhau. Sau đó lượt bỏ phần xác và xương trong nồi để tạo độ sánh cho nước. Sau đó múc ra tô và cho bún sợi vào để làm cho mềm hơn khi ăn.
Topping ăn kèm sẽ là tôm luộc, thịt heo quay, nem chua, chả cá, hành phi. Tất cả đều được thái lát và bày trí lên tô. Ngoài ra để không bị ngán còn có rau sống tươi xanh. Thông thường là thân chuối bào, rau muống, lá húng quế,…Bạn có thể ăn kèm với nước mắm hay tương ớt để chấm thịt hay cá.
Địa chỉ tham khảo:
- Bún mắm cô Vân: K13/24, Đường Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán Bà Đông: Số 14, Đường Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng
- Bà Thuyên: K424/3, Đường Lê Duẩn, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
7. Hải sản tươi sống
Món ngon Đà Nẵng mà bỏ quên đến hải sản là một thiếu sót rất lớn. Bởi lẽ Đà Nẵng là cảng biển với nhiều đặc sản và giống loài thủy sản phong phú. Vậy nên hải sản cực kỳ đa dạng và có giá tương đối rẻ. Hải sản sau khi được đánh bắt sẽ sơ chế biến để loại bỏ nhớt, bùn đất. Tiếp đến là đem luộc, nước hay xào với mì gói đều được.
Ngoài những cách chế biến trên, nhiều hàng còn phục vụ theo hình thức buffet. Nghĩa là bạn trả tiền cho một vé rồi được ăn thỏa thích cho đến khi no căng bụng. Những món điển hình thường là tôm nướng, bạch tuộc muối ớt, lẩu hải sản, cua hoàng đế hấp nước dừa,..Đến với Đà Nẵng mà không ăn hải sản tại chỗ thì quả thật rất đáng tiếc.
Địa chỉ tham khảo:
- Lão Đại Seafood: Lô A2-1, Đường Võ Văn Kiệt, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Cá Lửa: Số 4, Đường Bình Minh 4, Hải Châu, Đà Nẵng
- Năm Đảnh: K139/H59/38, Đường Trần Quang Khải, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Quán Bé Mặn: Lô 14, Đường Hoàng Sa, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Bà Thôi: Số 100, Đường Lê Đình Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
8. Chè ngũ vị
Chè thì ở miền nào hay thành phố nào tại Việt Nam đều có và được chế biến theo cách khác nhau. Tuy nhiên, chè tại Đà Nẵng luôn được đánh giá cao về hình thức và vị ngọt tự nhiên. Món này được bài bán ở nhiều góc đường khác nhau với menu đa dạng. Có thể kể đến như chè đậu, chè củ năng, chè bà ba,…Thông thường người dân sẽ cho thêm nước cốt dừa nguyên chất để tăng phần béo ngậy.
Ngoài ra, ở một số nơi còn cho thêm bánh flan, bơ dầm, sầu riêng, sữa đặc dành cho những tín đồ mê ngọt. Giá thành của một ly chè chỉ dao động vài chục ngàn đồng. Dưới đây là một số địa chỉ bán chè uy tín, thơm ngon mà bạn nên tham khảo:
- Chè Liên: Số 189, Đường Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Chè Xuân Trang: Số 31, Đường Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán chè Nóng: Số 255, Đường Phan Châu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng
Tham khảo: Top 8 Món ngon Hải Phòng nhất định nên thử, ăn 1 lần nhớ mãi
Thành phố Đà Nẵng ngày càng phát triển về du lịch và cơ sở hạ tầng, giao thông. Đó chính là lý do tại sao nhiều khách du lịch muốn đến đây để nghỉ dưỡng và tham quan. Nếu có dịp bạn hãy ghé đây và thưởng thức hết thảy 8 món ngon Đà Nẵng mà bài viết chia sẻ nhé!
