Mai Anh
Có lẽ khi nhắc đến các món ăn về hải sản thì mực được xuất hiện nhiều trong tất cả món ăn về hải sản. Thông thường bạn dùng các món ăn từ mực gồm các bộ phận như thân, tua mực. Tuy nhiên, bạn có biết trong mực còn một bộ phần làm ra món ăn cũng rất ngon là răng mực. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến các bạn 2 cách làm răng mực xào bơ tỏi, chiên nước mắm cực tốn cơm cho gia đình.
1. Cách làm răng mực xào bơ tỏi thơm ngon và đơn giản
Răng mực xào bơ tỏi chính là một món ăn rất ngon và hấp dẫn. Món này vừa có thể làm thức ăn trong các bữa cơm hằng ngày vừa có thể làm đồ ăn vặt để nhâm nhi mỗi ngày. Hãy cùng vào bếp học cách làm răng mực xào bơ tỏi thơm ngon, đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Răng mực xào bơ tỏi thơm ngon
- Răng mực 300g
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm 3 muỗng canh
- Tóp mỡ 1 chén
- Bơ 300g
- Ớt băm 1 muỗng canh
Cách chế biến Răng mực xào bơ tỏi nhanh chóng
Bước 1: Ướp răng mực
- Trước hết, răng mực rửa sạch để ráo sau đó bạn cho vào tô.
- Tiếp theo, thêm vào tô 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường cùng 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Sau đó, bạn đảo đều các gia vị với nhau.
- Để ướp 30 phút để món ăn ngấm gia vị.
Bước 2: Xào răng mực
- Bạn hãy bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 300gr bơ vào đợt nóng cho bơ tan hết.
- Sau đó, bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm vàng,rồi cho răng mực vào xào chín vàng đều. Tiếp đến cho thêm 1 chén tóp mỡ, đảo đều và xào thêm tầm 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Món răng mực xào bơ tỏi thơm lừng, giòn dai sần sật kết hợp với bơ tỏi thơm béo cực kỳ hấp dẫn và kích thích vị giác.
- Món này bạn có thể ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc rau răm và ăn kèm tương ớt. Hơn nữa, món ăn dùng để nhâm nhi hoặc ăn chung với cơm, bánh mì gối ngon.
Lưu ý rằng công thức này bạn có thể thay thế răng mực thành mực sữa, mực trứng tùy ý bạn thích nhé!
2. Cách làm răng mực chiên mắm đậm đà vị, tốn cơm
Ngoài món răng mực xào bơ tỏi thì răng mực chiên nước mắm cũng là món ăn trở nên đậm đà thơm ngon. Đồng thời, có thêm chút tương ớt chấm vào thì không còn gì bằng. Khi dùng bạn sẽ cảm nhận giòn trong miệng, hương vị thơm ngon từ mực và nước mắm, chút cay của tương ớt hoà quyện vào với nhau. Từ đó, sẽ đem cho bạn một cảm giác thú vị, ngon miệng ăn hoài không ngán.
Hơn nữa, món này chế biến rất đơn giản bạn có thể làm, thưởng thực tại nhà mà không cần ra các cửa hàng, quán ăn mới dùng được. Sau đây sẽ là cách làm món răng mực chiên nước mắm tại nhà nhé.
Nguyên liệu cho món răng mực chiên nước mắm đơn giản
- Răng mực
- Bột ngọt
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
- Tỏi, hành,ớt băm.
Cách làm món răng mực chiên nước mắm thơm ngon và hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước đầu tiên, bạn cũng lấy răng mực rửa qua giấm. rồi rửa lại bằng nước.
- Bước này để làm răng mực giòn hơn, nhưng bạn không nên cho quá nhiều và ngâm lâu sẽ khiến món ăn sẽ bị chua và không ngon.
Bước 2: Xào răng mực
- Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên thì cho răng mực vào. Rồi chiên răng mực tới khi thấy vàng lên thì tắt bếp và vớt ra rổ để cho dầu ăn chảy hết ra ngoài.
- Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm gồm nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt rồi khuấy đều hỗn hợp. bạn hãy nếm vừa ăn.
- Bạn hãy cho chảo lên bếp, chờ chảo nóng bỏ dầu ăn vào đợi dầu nóng bỏ tỏi/củ hành băm vào rồi bạn cho ít ớt băm nữa. Nếu như bạn muốn món ăn có màu đẹp hơn thì có thể cho thêm ớt bột vào, cho hỗn hợp mắm đã pha vào quẩy lên đến khi hỗn hợp hơi sệt lại rồi cho tiếp mực vào đảo đều tay một lúc.
- Khi thấy răng mực sánh và thơm lên thì tắt bếp và bỏ ra đĩa. Bạn hãy trang trí ít rau răm, xà lách với cà bị hay dưa leo cắt tỉa trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Món này sau khi hoàn thành có thể dùng kèm với tương ớt hay tương cà. Nếu như bạn thích ăn tóp mỡ thì có thể dùng chung với món này luôn.
Bước 3: Thành phẩm
Mực chiên mắm ăn có vị đậm của nước mắm, cay của ớt thơm ngon và trở thành món ăn đưa cơm vô cùng tuyệt vời.
Như vậy với 2 cách làm răng mực xào bơ tỏi, chiên nước mắm cực tốn cơm ở trên sẽ giúp bạn có thêm những món ăn ngon dành cho gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không tự tay vào bếp và chế biến món răng mực xào bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn nhỉ.
