Mai Anh
Sầu riêng là một trái cây nổi tiếng có hương vị đặc trưng và chế biến được rất nhiều món ngon nhưng nổi bật nhất có lẽ là món sinh tố sầu riêng được rất nhiều người lựa chọn làm món ăn vặt giải nhiệt và làm tại nhà do sự đơn giản, bổ dưỡng mà món thức ăn này đem lại. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết kết hợp sầu riêng với thực phẩm nào hay chỉ đơn giản là chưa nắm rõ cách làm sinh tố sầu riêng thơm ngon thì hãy để chúng tôi giúp bạn qua 5 cách làm sinh tố sầu riêng ngon nhất ngay dưới đây.
1. Cách làm sinh tố bơ sầu riêng
Sầu riêng và bơ là hai loại trái cây được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Chưa kể đến việc hai trái này không những ăn ngon mà nó còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhiều người đã thử kết hợp các loại trái cây khác nhau cùng với sầu riêng hay bơ đều được một món ăn siêu hấp dẫn và ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món sinh tố sầu riêng bơ vô cùng thơm ngon, béo ngậy này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ: 1 quả
- Sầu riêng: 2 múi
- Đường trắng: 2- 3 thìa cà phê
- Sữa tươi không đường: 100ml
Cách làm sinh tố sầu riêng
Bước 1: Sơ chế sầu riêng
Múi sầu riêng đem tách rồi bỏ hạt, lấy phần thịt. Bạn nên chọn những quả sầu riêng đã có độ chín, thơm nồng.
Bước 2: Sơ chế bơ
Tiếp đó bạn đem bơ cắt làm đôi, lấy phần hạt ra rồi nạo hết thịt bơ ra bỏ riêng vào đĩa. Bơ cũng nên chọn quả chín vừa tới, chọn quả dẻo để món sinh tố được sánh và béo ngậy hơn.
Bước 3: Xay bơ và sầu riêng
Cho phần cơm sầu riêng, bơ, đường trắng và sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và bắt đầu xay nhuyễn.
Bước 4: Thành phẩm
Nếu bạn ăn liền thì bạn cho có thể thêm một chút đá bào vào xay cùng hỗn hợp để cốc sinh tố thêm mát lạnh. Tuy nhiên khi cho thêm đá bào vào cốc sinh tố thì sẽ loãng hơn, đỡ ngọt hơn nếu bạn không phải người hảo ngọt. Còn nếu không sử dụng luôn thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng rồi mới mang ra ăn. Lúc này thì sinh tố sẽ thêm phần mát lạnh và béo ngậy hơn. Sinh tố sầu riêng kết hợp với bơ tuy ngon và bổ dưỡng nhưng bạn cũng cần phải có một chế độ ăn hợp lý vì lượng calo món này đem lại khá cao.
2. Cách làm sinh tố sầu riêng sữa chua
Sinh tố sầu riêng và sữa chua là món ăn của sự kết hợp hài hòa giữa hai nguyên liệu có hương vị vô cùng đặc trưng. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách làm sinh tố sầu riêng đơn giản cho cả những người vụng nhất. Hãy bắt tay vào bếp thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sầu riêng 1 trái
- Sữa đặc 150ml
- Sữa tươi không đường 200ml
- Nước cốt chanh
- Đá bào nhuyễn 300g
Cách làm sinh tố sầu riêng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sầu riêng sau khi mua về bạn đem tách lấy riêng phần thịt và cho vào một cái đĩa. Rửa sạch chanh rồi, sau đó đem cắt làm đôi rồi vắt lấy phần nước cốt cho riêng vào một chén nhỏ.
Bước 2: Tiến hành xay sinh tố
Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị sầu riêng, sữa tươi không đường và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Bạn xay nhuyễn khoảng 2 – 3 phút thì cho thêm sữa đặc có đường vào. Bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa đặc theo khẩu vị của cá nhân nhé. Xay thêm khoảng 2 phút nữa thì bạn cho tiếp đá xay vào rồi tiếp tục xay cho đến khi thấy hỗn hợp mềm mịn là được. Cuối cùng là bạn đổ ra cốc, trang trí theo ý thích của mình và thưởng thức thôi.
Bước 3: Thành phẩm
Sinh tố sầu riêng sữa chua sau khi hoàn thành sẽ có hương thơm quyến rũ của sầu riêng và một chút chua nhẹ của sữa chua. Chắc chắn đây sẽ trở thành món yêu thích của bạn trong mùa hè nóng bức này đấy.
3. Cách làm sinh tố sầu riêng chuối
Một ly sinh tố sầu riêng kết hợp chuối có mùi thơm của sầu riêng và chuối hòa lẫn vào nhau vô cùng thu hút. Vậy còn chần chờ gì mà không vào bếp và chuẩn bị làm món sinh tố sầu riêng chuối này ngay thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sầu riêng 1 trái
- Chuối 1 trái
- 120ml sữa tươi không đường
- Đá viên.
- Dụng cụ làm bếp: máy xay sinh tố, dao, thớt, bát tô, cốc thủy tinh, đĩa vũm, ….
Cách làm sinh tố sầu riêng chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sầu riêng bạn đem tách vỏ, tách hạt riêng chỉ lấy phần thịt sầu riêng rồi cho vào cốc. Tiếp đến bạn cần lột bỏ hết vỏ chuối, cắt thành những khoanh nhỏ cho vào cốc riêng.
Bước 2: Cách làm sinh tố sầu riêng chuối
Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế gồm sầu riêng, một trái chuối đã cắt khoanh, 120ml sữa tươi không đường kèm một ít đá viên đập nhuyễn cho vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng chừng 5 phút rồi tắt máy và rót ra cốc để thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Sinh tố sầu riêng chuối là món vô cùng lạ miệng, vừa thơm mùi sầu riêng, vừa thơm mùi chuối, uống vào có hương vị ngọt ngọt béo béo của sầu riêng, của sữa tươi không đường và chuối vô cùng nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cho người sử dụng.
4. Cách làm sinh tố sầu riêng xoài
Nếu bạn là người yêu thích trái sầu riêng, loại quả có mùi hương và hương vị vô cùng đặc biệt thì chắc chắn bạn phải thử cách làm sinh tố sầu riêng kèm với xoài mà chúng tôi chuẩn bị chia sẻ dưới đây sẽ làm bạn càng thêm ghiền loại quả này hơn. Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện món sinh tố này ngay bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 múi sầu riêng
- 1 quả xoài chín ngọt
- 1 hộp sữa chua có đường (không đường – tùy sở thích cá nhân)
- 1 hộp sữa đặc nhỏ
- Đá bào
Cách làm sinh tố sầu riêng xoài
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sầu riêng sau khi được mua về, bạn đem tách bỏ hết hạt rồi cho vào một cái bát riêng. Xoài chín bạn đem rửa sạch với nước, gọt hết vỏ rồi cắt lấy phần thịt quả. Thịt quả sau khi được tách ra, bạn tiến hành cắt hạt lựu để trang trí.
Bước 2: Tiến hành làm sinh tố sầu riêng xoài
Bạn chuẩn bị một máy xay sinh tố, sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn cho tất cả vào máy xay, cho thêm vào một hũ sữa chua có đường và một hộp sữa đặc nhỏ đã chuẩn bị. Sau đó, bạn xay với cách như sau: Ban đầu, bạn bật máy xay ở mức độ nhỏ nhất, sau khi các nguyên liệu được nghiền nhỏ thì chuyển sang chế độ mạnh hơn để cho các nguyên liệu nhuyễn mịn đều. Cuối cùng, bạn cho thêm đá bào xay cùng, đá nhuyễn cùng hỗn hợp thì tắt máy.
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Sinh tố sau khi đã xay xong, bạn đổ ra cốc thủy tinh, trang trí thêm vài miếng xoài cắt hạt lựu hoặc một miếng sầu riêng rồi thưởng thức. Vị chua chua, ngọt ngọt của trái xoài, kết hợp cùng với vị béo thơm đặc trưng của sầu riêng khiến bạn phát nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức. Để có được những cốc sinh tố sầu riêng xoài vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng lại vẫn tiết kiệm chi phí, bạn nên chọn chế biến món sinh tố này vào mùa hè. Lúc này thì đang đúng mùa xoài và sầu riêng nên giá sẽ rẻ hơn khá nhiều.
Lưu ý: Cách làm sinh tố sầu riêng xoài trên bạn không nên cho đá vào xay ngay từ đầu vì chúng sẽ làm sinh tố bị loãng hơn, không ngon.
5. Cách làm sinh tố bịch sầu riêng
Vào mùa hè – mùa của nóng bức, oi ả luôn cần sẵn một bịch sinh tố để nhâm nhi khi nóng khát. Tại sao bạn không thử món sinh tố bịch sầu riêng nhỏ gọn tiện lợi có thể mang đi bất cứ nơi đâu, không phải lo rằng nắng nóng sẽ làm kem tan chảy nhanh, lại còn vô cùng thơm ngon khó cưỡng bởi hương vị quyến rũ của sầu riêng kết hợp với cảm giác sữa tươi thơm béo. Cùng thưởng thức nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sầu riêng 300g
- Sữa tươi có đường (không đường – tùy sở thích cá nhân)
- Sữa đặc
- Nước đun sôi để nguội
Cách làm sinh tố bịch sầu riêng
Bước 1: Sầu riêng sau khi mua về đem tách hạt, cạo sạch phần thịt, đánh nhuyễn. Cho vào máy xay sinh tố nửa múi thịt sầu riêng, một hộp sữa tươi không đường, sữa đặc, bấm chế độ vừa xay nhuyễn.
Bước 2: Đổ thêm hai hộp sữa tươi còn lại vào nồi, đặt lên bếp để lửa nhỏ. Khoảng 2 phút sau đó đổ hỗn hợp sầu riêng ban nẫy vào nồi sữa, để hỗn hợp sôi lăn tăn rồi dùng thìa khuấy nhẹ tay.
Bước 3: Múc hỗn hợp ra tô lớn để nguội hẳn rồi múc cho vào bịch ni lông, dùng dây chun buộc chặt bịch.
Bước 4: Cho sinh tố đã hoàn thành bịch vào ngăn đá tủ lạnh làm đông. Sau 4 tiếng là có thể dùng được luôn. Sinh tố bịch sầu riêng có thể làm để mang đi những chuyến picnic hay chỉ đơn giản là đồ ăn vặt mỗi chiều tối. Đối với những bạn có nhu cầu muốn mang đi xa thì hãy bỏ sinh tố vào thùng xốp có trùm khăn lông phía trên là không lo sinh tố bị tan luôn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Cách lựa chọn được sầu riêng ngon nhất
- Nhìn trái sầu riêng có múi rõ ràng.
- Bạn hãy nhấn thử vào phần cuống của trái để xem nó có còn độ ẩm tự nhiên của nhựa, nếu không thì trái sầu riêng đó đã có dấu hiệu héo cũ hoặc quá chín khiến thịt không còn độ ngon như ý.
- Chọn những trái sầu riêng có gai nở to, cứng và đều, trái già khi ấn hai gai lại gần nhau sẽ không bị mềm. Không chọn trái có gai quá nhọn hay gai quá mềm.
- Khi lắc nhẹ và gõ tay vào trái sầu riêng, nếu nghe có tiếng bồm bộp phát ra ngoài thì có là trái sầu riêng đó có cơm dày và hạt lép ăn sẽ rất ngon. Nếu tiếng phát ra là bong bong thì là trái sầu riêng rỗng và không ngon.
- Bạn nên chọn trái nào có hương thơm thật nồng, cảm giác mùi rất tự nhiên và vô cùng đặc trưng.
- Với những trái sầu riêng chín tự nhiên sẽ có phần gai và cuống còn tươi mới, xanh cứng. Còn sầu riêng bị dùng thuốc ép chín thường cuống sẽ héo cũ, phần gai bầm dập và màu bị sạm đi. Nếu trái sầu riêng nào bị mất cuống thì bạn không nên chọn vì có thể nó đã bị người bán bẻ đi.
- Nếu bạn thấy phần vỏ còn có vương lại thứ bột màu vàng hoặc trên cuống có dính bột kem màu cam thì có thể là do trái đó là trái đã được ngâm tẩm chất hóa học còn dư và đọng lại trên lớp vỏ.
- Với những trái sầu riêng đã bị nứt vỏ, bạn dùng tay ấn nhấn vào phần thịt thấy có dấu hiệu cứng và có màu vàng không tự nhiên như hóa chất dính lại trên ngón tay thì rất có thể đó là trái sầu riêng đã có hóa chất.
Vừa rồi chúng tôi đã chia sẻ cho bạn 5 Cách làm sinh tố sầu riêng ngon nhất. Hy vọng bài viết đã giải quyết được phần nào những băn khoăn của bạn trong cách lựa chọn phối hợp nguyên liệu phối hợp với sầu riêng cho ra những ly sinh tố thơm ngon nhất.
