Mai Anh
Lại một mùa hè nữa đang về gần, bạn đã có ý tưởng làm món ăn nào vừa ngon lại vừa giải nhiệt để chiêu đãi người thân, bạn bè chưa? Nếu câu trả lời là chưa thì hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu chè chuối chưng dẻo siêu ngon, siêu hấp dẫn. Đảm bảo đã ăn rồi là không thể quên cái mùi vui beo béo của chuối cùng với sự ngọt ngào của các nguyên liệu của nước cốt dừa, bột báng….
1. Cách nấu chè chuối chưng bột báng nước cốt dừa thơm dẻo
Chuối là loại quả có hương thơm và vị ngon đặc trưng, rất dễ ăn cho nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, cách nấu chè chuối chưng bột báng nước cốt dừa là sự lựa chọn hàng đầu, rất dễ nấu, ăn lại siêu cuốn.
Nguyên liệu
- 5 quả chuối sứ
- 50g bột báng
- 100g đường
- 200ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối
- Một ít đậu phộng rang đập dập
- 1 ít lá dứa đã rửa sạch
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn chọn những quả chuối vừa chín tới, vỏ ngoài vàng còn phần gân vẫn còn màu xanh. Điều này giúp sau khi nấu chuối vẫn dẻo cũng như không bị nát
- Lột vỏ chuối ra và cho vào trong một cái tô nước muối pha loãng, ngâm trong khoảng 5 phút để chuối ra bớt vị chát. Sau đó vớt chuối ra rồi tiến hành cắt thành 4 lát xéo.
- Cho bột báng vào trong một tô và ngâm trong nước nóng khoảng 1 giờ để bột báng nở mềm. Kế đó bạn rửa lại nhiều lần với nước để giúp loại bỏ mùi chua của bột báng.
Bước 2: Luộc bột báng
- Bạn bắc một nồi nước lên bếp, tới khi nước sôi thì cho bột báng vào.
- Khi thấy bột báng trong và nổi lên trên thì tắt bếp, vớt bột báng ra.
Bước 3: Nấu chè
- Bạn cho 500ml nước vào nồi cùng lá dứa, nấu lên cho nước sôi.
- Sau đó bạn cho chuối vào, đun ở lửa lớn tới đến khi thấy nước sôi lên thì nhỏ lửa lại, bạn nấu thêm 7 phút cho chuối chín. Lấy lá dứa ra rồi cho đường, bột báng cùng một ít muối vào.
- Khi nước trong nồi sôi lại thì bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và nấu đến khi nồi chè sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Múc chè chuối ra chén, rắc lên một ít đậu phộng rang lên là bạn đã có một chén chè chuối bột báng nước cốt dừa ngọt thơm rồi. Món chè chuối khoai lang này ăn ngay khi còn nóng hoặc cho đá vào đều vô cùng thơm ngon.
2. Cách nấu chè chuối chưng bột khoai mì đơn giản
Cách nấu chè chuối chưng bột khoai mì là món ăn quen thuộc của người miền Trung. Với sự kết hợp của khá nhiều các nguyên liệu như khoai mì, bột khoai, bột báng,… Cùng với chuối là một loại trái cây giàu vitamin đã tạo nên một món ăn vặt vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- Bột khoai, bột báng
- Đậu phộng
- 10 trái chuối
- 2 củ khoai mì
- 2 ống vani
- Nửa kg đường
- Nước cốt dừa
- Nước dão dừa
Cách thực hiện
Bước 1: Khoai mì khi mua về các bạn đem gọt vỏ rửa sạch rồi ngâm vào một chậu nước lã cho nhựa khoai ra hết. Tiếp đó bạn vớt ra rồi cắt khúc và chè đôi, còn nếu muốn kĩ hơn các bạn có thể rửa lại lần nữa để nhựa khoai hoàn toàn sạch hết.
Bước 2: Cho bột báng và bột khoai ngâm với nước cho nở ra. Tiếp tục là lột bỏ vỏ chuối rồi cắt miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên nếu thích.
Bước 3: Kế đó bạn cho nước dão dừa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước dão dừa sôi được một lúc thì bạn cho khoai mì vào trước vì đây là nguyên liệu lâu chín. Tiếp đến ta trút bột khoai, bột bán vào và đảo đều tới khi thấy bột trong thì cho chuối vào.
Bước 4: Bạn thêm đường vào cho vừa miệng và để cho chè thêm đậm đà thì có thể cho vào 2 thìa cà phê muối nữa rồi đậy nắp lại. Khi nồi chè sôi bạn mở nắp ra và cho nước cốt dừa vào, đậy nắp lại. Tiếp tục đợi cho nồi chè chuối sôi trở lại thì cho vani vào, tắt bếp.
Bước 5: Món chè chuối khoai mì này chính là sự hòa quyện vị bùi của khoai với vị béo của nước cốt dừa cùng với vị ngọt thanh của chuối thơm. Bạn có thể dùng lạnh hay dùng nóng món này đều vô cùng ngon.
Trên đây là 2 cách nấu chè chuối chưng thơm ngon, dẻo ngọt mà nhất định bạn nên lưu lại và làm thử một lần. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với hương vị thơm ngon, đặc biệt là du ăn nóng hay ăn cùng đá lạnh đều cực kỳ cuốn miệng.
