Mai Anh
Tết Nguyên đán là dịp lễ Tết lớn để gia đình, bạn bè đoàn viên, sum vầy quây quần bên nhau. Ngoài ra, đây còn là khoảng thời gian bạn bè anh chị em lâu ngày hay rủ nhau tụ tập ăn uống liên hoan chúc mừng một năm mới an khang thịnh vượng gặp nhiều may mắn. Cuộc nhậu thì chắc chắn không thể thiếu các món nhậu ngon bởi nó giúp cho cuộc nhậu thêm phần xôm hơn. Phong Reviews sẽ giới thiệu tới bạn các món nhậu ngày Tết ấn tượng cực ngon và phù hợp được nhiều người yêu thích cho dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 đang tới gần.
1. Món nhậu ngày Tết: Khô bò
Khô bò là món ăn thân thuộc của người Việt vào các dịp lễ Tết. Món ăn không những sở hữu cách thức làm đơn giản mà hương vị lại còn thơm ngon. Từng miếng thịt mềm thơm, giữ được vị ngọt tự nhiên cùng các gia vị tẩm ướp đậm đà, ngọt ngọt, cay cay cực hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn có thể chấm kèm khô bò với tương ớt, tương cà nhấm nháp thêm bia tươi mát lạnh nữa thì hương vị của món nhậu Tết sẽ càng ấn tượng hơn đấy!
2. Nem chua
Nem chua là món ngon đặc trưng trong các dịp lễ Tết của người Việt, được bạn bè quốc tế biết đến mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Sở hữu vị chua dịu, giòn ngon, nem chua có thể ăn kèm với tương ớt, lá đinh lăng, lá ổi hoặc lá sung đều rất bắt vị. Đây đích thị là một món nhậu ngày Tết siêu phẩm được ai ai cũng thích.
3. Món nhậu ngày Tết ngon: Dồi sụn nướng
Dồi sụn nướng là một trong số những món đãi khách ngày Tết được phần lớn các gia đình chuẩn bị. Dồi sụn nướng là sự hòa quyện giữa các nguyên liệu như lớp vỏ dai dai của lòng heo non cùng lớp nhân bên trong gồm sụn, giò sống,thịt và các loại rau thơm đã tạo nên một món nhậu cực ngon, hấp dẫn.
Dồi sụn thường được nướng bằng nồi chiên không dầu, không bị ám khói hay có quá nhiều dầu mỡ, điều này sẽ giảm thiểu nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Chính vì vậy đây là một món nhậu ngày Tết đáng được các gia đình cân nhắc.
4. Nộm chân gà rút xương
Danh sách những món nhậu ngày Tết sẽ thật thiếu sót nếu như không có tên “nộm chân gà rút xương”. Đây được coi là 1 trong các món nhậu được hầu hết cánh mày râu hay các bạn trẻ cực kì yêu thích.
Miếng chân gà sần sật, giòn giòn, ngấm vị chua chua, ngọt ngọt của nước ngâm, vị cay nồng của ớt tỏi sẽ mang tới một hương vị cuốn không ngừng. Chỉ là một món ăn chơi, tuy nhiên nộm chân gà rút xương chắc chắn là món nhậu ngày Tết tuyệt vời sẽ khiến bạn cảm thấy “mê mệt” ăn không ngừng nghỉ đó nhé.
5. Thịt trâu gác bếp
Đây là đặc sản được ưa thích ở vùng Tây Bắc. Trong khí trời se lạnh của những ngày đầu năm thì được thưởng thức thịt trâu gác bếp mùi khói kết hợp hương vị thơm, cay của gia vị làm món ăn trở thành hấp dẫn hơn bao giờ hết. Từng miếng thịt trâu được cắt thớ dài vừa phải không quá dày được đem ướp và tẩm bằng 1 số gia vị hương vị đậm đà như ớt, sả, gừng, tiêu rừng và những loại lá thơm rừng gia truyền.
Thịt trâu thành từng xiên, treo lên cao và dùng than củi bếp hun cho làm thịt chín và săn lại. Khi dùng món ăn này thì bạn cần phải giã mềm thịt trâu rồi xé nhỏ ra như mực nướng, chấm chung với tương ớt cay, tương cà hoặc đặc trưng hơn sẽ có nước chấm đặc biệt kèm theo. Nếu nhâm nhi chén rượu đôi ba lời tâm sự thì thịt trâu gác bếp quả là món nhậu ngày Tết siêu ngon.
6. Món nhậu ngày Tết: Tai lợn ngâm chua ngọt
Cách làm món này đơn giản với các nguyên liệu như tai lợn, giấm đường, tỏi ớt, củ hành,… bạn có thể chế biến ra được món ăn giòn, ngon, chua ngọt, ăn không bao giờ ngán mà những chị em nội trợ thường làm trong những ngày tết. Tai heo sau khi sơ chế thì luộc chín, sau đấy vớt ra rồi thái miếng. Nấu nước giấm chua ngọt, để nguội rồi ngâm trong hũ hay hộp với các nguyên liệu gia vị phụ như tỏi, ớt, củ hành, củ cải,… và bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi thấm gia vị thì có thể dùng ngay.
7. Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh giòn, thơm lựng đang là món ăn hot được ưa thích ngày nay. Trước tiên bạn đem luộc lườn gà chung cùng hành và gừng trong 5 phút rồi tắt bếp và ngâm trong 10 phút.
Vớt thịt ra, xé thịt gà theo thớ dài, và ướp với gia vị ngũ vị hương, nước mắm, đường, dầu hào và bột ngọt trộn đều và để 30 phút cho gà ngấm gia vị. Sau đó bạn phi màu hạt điều để tạo màu cho gà rồi cho tỏi, ớt cắt lát, ngũ vị hương và ớt Hàn Quốc vào và xào cho tới lúc hỗn hợp có màu đẹp thì bỏ gà, lá chanh và sả đã cắt mỏng vào trộn đều rồi vớt ra. Bước cuối cùng bạn cho khô gà vào lò sấy khô và bảo quản trong hộp hoặc túi kín là đã hoàn thành ngay món khô gà lá chanh ngon đúng vị.
8. Khô mực
Khô mực nướng vốn phổ biến ngày thường và cũng là một trong các món lai rai ngày Tết rất được lòng cánh mày râu. Do đó, đây là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn để mời khách tới nhậu trong dịp Tết.
Nước ta có đường bờ biển dài, khí hậu ôn hòa tạo nên sự đa dạng, phong phú cho các đặc sản miền biển. Một trong số đó chính là khô mực được làm từ các con mực câu từ các ghe thuyền ở các vùng biển miền Trung Nam nổi tiếng như Phú Quốc, Nha Trang hay Phan Thiết,…
Mực khô được phơi trực tiếp dưới cái nắng của miền biển khi nướng lên có mùi thơm đặc trưng, chỉ cần xé nhỏ chấm với chút tương ớt cay và nhâm nhi với bia rượu cùng bạn bè hay người thân trong ngày Tết thật là thú vị.
Ngoài ra, khô mực còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, hương vị ấn tượng khác như mực chiên nước mắm, mực rim me, mực rim sa tế hay mực khô chiên tỏi càng khiến cho món mực khô trở nên đặc biệt hơn.
Hy vọng với bài viết các món nhậu ngày Tết ngon, hấp dẫn mà Phong Reviews đã gợi ý cho bạn sẽ mang lại thông tin có ích để những ngày Tết của bạn thật vui vẻ và thú vị cùng người thân bạn bè. Chúc các bạn có một năm mới An khang thịnh vượng, vạn sự như ý.
