Mai Anh
Tết trung thu là ngày lễ này đã có nguồn gốc từ lâu đời, là ngày sum họp đoàn viên, người lớn quây quần bên nhau, trẻ em thì chơi múa lân, rước đèn, phá cỗ… Vậy tết trung thu ăn gì? Câu trả lời cho câu hỏi này đã quá quen thuộc với ông bà, cha mẹ bạn, nó là một phần kỷ niệm tuổi thơ của họ, còn với các bạn trẻ thì có thể nhiều món ăn không thể thiếu ngày trung thu vẫn còn khá mới mẻ với các bạn. Bài viết này sẽ điểm lại cho bạn top các món ăn tết trung thu mà bạn nhất định phải thử.
Tết trung thu 2022 diễn ra vào thời gian nào?
Thời điểm diễn ra tết trung thu năm 2022
Tết trung thu hay dân gian ta còn gọi là ngày rằm tháng 8, một số tên gọi khác như tết trông trăng, tết hoa đăng, tết đoàn viên…, nó thường được tổ chức vào các ngày từ ngày 14 đến ngày 15 tháng 8 âm lịch.
Có thể nói đây là ngày lễ tết dành cho trẻ em, chúng thường rất mong đến ngày này vì thường được người lớn mua cho nhiều đồ chơi như mặt nạ, đèn ông sao, đèn kéo quân, đèn cá chép,…và được ăn nhiều món ngon.
Tết trung thu không chỉ là một ngày lễ lớn ở Việt Nam mà nó còn là lễ hội ở các nước Đông Nam Á và Đông Á như Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Đài Loan,…Theo lịch năm 2022 thì tết trung thu ngày 15 tháng 8 năm 2022 âm lịch tương ứng với ngày 10 tháng 9 năm năm 2022 theo dương lịch.
Ngày tết trung thu ra đời như thế nào
Nguồn gốc ra đời của ngày tết trung thu đã có từ rất lâu, theo sự tích kể lại rằng vào đêm rằm tháng tám, trời bao la huyền ảo, ánh trăng trong như gương, nhà vua nhìn lên trời bỗng có ý muốn thăm cung trăng. Sau đó, một pháp sư tùy tùng của nhà vua đã ném quyền trượng của mình lên không trung, cây gậy biến thành một cây cầu bạc dẫn vị pháp sư và nhà vua lên đến cung trăng.
Ngay khi bước vào “Phủ thanh hư Quảng Hàn”, hai người đã được thần cai quản cung trăng, Hằng Nga, chào đón nồng nhiệt. Hằng Nga đã sai các nàng tiên mang bánh tiên đến mời hai người và lệnh cho các nàng múa hát để chào mừng nhà vua.
Sau khi trở về Trái đất, để tưởng nhớ ngày này, vào rằm tháng 8 hàng năm vào ngày trăng tròn, nhà vua sai người làm “bánh trăng” – một loại bánh có hình tròn như mặt trăng. Khi về đêm trăng tròn lên, vua và các quan đại thần ngắm trăng và ăn bánh. Từ đó hình thành phong tục đón tết trung thu vào rằm tháng 8 (hay ngày 15 tháng 8 âm lịch)
Ý nghĩa của tết trung thu
Trong ngày tết trung thu, các gia đình Việt Nam thường chuẩn bị mâm cỗ cúng gia tiên. Đây chính là dịp để các thế hệ con cháy bày tỏ lòng thành kính, biết ơn đối với cội nguồn, tổ tiên.
Ngoài ra, tết trung thu còn được gọi là Tết thiếu nhi của Việt Nam. Các bậc phụ huynh vào ngày này thường chuẩn bị mâm cỗ trông trăng với nhiều loại bánh kéo và các món ăn truyền thống, sau đó tổ chức các trò chơi dân gian và cho các em nhỏ đi xem múa lân, rước đèn,… để đón ngày Tết đặc biệt này. tết trung thu không chỉ có ý nghĩa đối với các bé mà còn là dịp để cha mẹ và con cái xích lại gần nhau hơn.
Top 10 Món ăn đặc trưng trung thu ngon bạn nên tham khảo
Để giải đáp cho câu hỏi trung thu ăn gì ngon, bài viết sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn đặc trưng quen thuộc của ngày tết trung thu để bạn tham khảo.
1. Bánh trung thu nướng
Món đầu tiên trong danh sách trung thu ăn gì ngon, chính là món bánh nướng truyền thống đã rất quen thuộc với rất nhiều thế hệ. Những chiếc bánh trung thu nướng với lớp vỏ mềm ở bên ngoài, được nướng đến khi chín vàng tạo ra mùi thơm nhẹ hấp dẫn.
Bên trong bánh là sự phối hợp của nhân thập cẩm mang lại cho người ăn cảm giác đậm đà, bùi vị. Theo sự phát triển của xã hội ngày này, phần nhân của bánh nướng ngày càng được biến tấu với nhiều loại nhân mới như: nhân đậu xanh, nhân nước cốt dừa, nhân thập cẩm chay … đáp ứng nhu cầu ngày một cao về ẩm thực của người tiêu dùng.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, những chiếc bánh nướng hấp dẫn với hình dáng đẹp mắt đã được làm ra một cách dễ dàng, cắn một miếng bánh trung thu nướng và uống một ly trà nóng chắc chắn là một gợi ý hay cho bạn!
2. Bánh trung thu dẻo
Khác với phần nhân béo ngậy, vỏ bánh hơi giòn và màu nâu bóng của bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo có hình thức bắt mắt, màu sắc tươi tắn, hấp dẫn hơn và được mọi người vô cùng yêu thích.
Vỏ bánh xốp, mềm, mịn kết hợp hoàn hảo với nhân bánh bên trong phảng phất chút ngọt ngào, béo béo và hương thơm lôi cuốn. Những chiếc bánh được làm thủ công mà không cần lò nướng và rất đáng thử!
3. Bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu rau câu là một loại bánh trung thu mới được các nghệ nhân làm bánh sáng tạo ra, nó có vị ngọt thanh nhưng không béo ngậy, màu sắc bắt mắt, được giới trẻ hiện nay đặc biệt ưa chuộng.
Nguyên liệu chính để làm nên một chiếc bánh này cực kỳ dễ kiếm và quen thuộc. Nước cốt dừa, bột thạch và màu tự nhiên là các thành phần cơ bản của bánh trung thu rau câu. Nếu thích, bạn có thể kết hợp thêm nhiều loại nguyên liệu khác như, trái cây tươi, rau củ, kem tươi…
Mỗi chiếc bánh đều có mang một hương vị riêng, khó có thể nhầm lẫn với các loại bánh khác, đây là một món ngon trong danh sách trung thu ăn gì ngon chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà xem!
4. Xôi Cốm
Sự dịu dàng và hương thơm của cốm luôn nhắc ta gợi nhớ đến tết trung thu. Và trong các món ăn của ngày lễ này luôn không thể thiếu xôi cốm. Món xôi này mang theo hương lúa nếp của cốm kết hợp với chút ngọt dịu pha thêm chút bùi bùi của hạt sen và dừa tươi.
Dừa được nêm ít đường, xào trên lửa nhỏ, đậu xanh ngâm lâu, hấp chín, giã nhỏ trộn với cốm non tất cả sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mang theo mùi thơm thoang thoảng của đất trời mà bạn ăn một lần chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị này. Ngoài ra còn một số món ăn từ cốm khác mà bạn nên thử trong dịp tết trung thu như chè cốm, bánh cốm, chả cốm…
5. Chè trôi nước
Chè trôi nước hay còn gọi là chè đoàn viên là món ăn được nhiều người biết đến trong dịp tết trung thu. Sự kết nối và đoàn tụ chính là ý nghĩa mà người tạo ra món chè này muốn gửi gắm.
Bánh chè mềm, nước chè sánh mịn, vị ngọt nhẹ kết hợp với nước dừa béo ngậy, nước đường ngọt thanh và nước gừng cay cay tượng trưng cho tình cảm gia đình ngọt ngào, đầm ấm. Vào đêm trung thu, mọi người quây quần bên nhau và cùng ăn chè trôi nước thì thật là một khung cảnh gia đình tuyệt vời.
6. Chè bưởi
Một món chè khác trong danh sách trung thu ăn gì ngon chính là chè bưởi. Cũng giống như những món ăn khác, chè bưởi cũng gắn liền với không khí sum họp của nhiều gia đình Việt Nam từ xưa đến nay, từng bát chè mang theo hương bưởi thơm thoang thoảng, lại có vị ngọt bùi, beo béo rất vừa miệng, ăn ngon mà không ngán.
Chế biến món này có một bí quyết là phần cùi bưởi nên rửa kỹ nhiều lần với nước để loại bỏ vị đắng. Chè bưởi thường ăn kèm với dừa bào, đậu xanh và một số nguyên liệu khác, thích hợp ăn nóng hoặc lạnh đều vẫn ngon.
7. Món ăn chế biến từ ngó sen
Củ sen là nguyên liệu đặc trưng của mùa trung thu. Ngoài ra, củ sen còn tượng trưng cho sự may mắn, ăn củ sen vào ngày tết trung thu có nghĩa là đoàn tụ. Các món ăn từ củ sen như gỏi ngó sen, ngó sen xào…cũng là các món ăn trong danh sách trung thu ăn gì ngon được nhiều người yêu thích.
Dùng củ sen, hoa quế trộn với thức ăn để tạo ra những món ăn mới lạ, hấp dẫn và ngon hơn. Bạn có thể cho thêm củ sen, củ kiệu ngọt vào trộn cùng gạo nếp, mùi thơm của gạo nếp kết hợp với mùi thơm của củ sen và củ kiệu ngọt càng làm tăng thêm hương vị đậm đà của gạo nếp, khiến cả gia đình đoàn tụ và ấm hơn.
8. Gỏi bưởi
Một món mà một mâm cỗ trung thu không thể thiếu chính là món gỏi bưởi. Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé nhỏ, trộn với thịt ba chỉ thái mỏng, tôm sú nấu chín, tất cả được trộn đều với nước nộm chua ngọt rất hấp dẫn. Gỏi bưởi có vị chua nhẹ, ăn kèm với tôm, thịt luộc và hành phi vàng. Đây là món ăn mà bạn đừng nên bỏ qua.
9. Canh khoai môn
Món canh khoai môn không còn xa lạ với các gia đình. Khoai môn thường được nấu canh với xương heo … nhưng bạn cũng có thể thử thịt gà.
Nhiều người cho rằng ăn khoai môn có tác dụng trừ tà, thờ thiện theo dân gian truyền lại. Vì vậy, ăn canh khoai môn trong dịp tết trung thu có ý nghĩa xua đuổi xui xẻo, cầu cho mùa màng bội thu. Món ăn này nấu rất đơn giản và dễ dàng bạn hoàn toàn có thể tự vào bếp để làm món này cho gia đình vào ngày tết trung thu.
10. Các món từ ốc
Ốc được coi là một loại thực phẩm tươi sống với nhiều cách chế biến mang đến hương vị hấp dẫn, độc đáo mà không phải nguồn thực phẩm nào cũng có được! Và món cuối cùng trong danh sách trung thu ăn gì ngon mà bài viết muốn giới thiệu chính là các món làm từ ốc với 2 món ăn đặc trưng cực kỳ quen thuộc với người dân Việt Nam là ốc xào và ốc hấp.
Món ốc xào chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt thích hợp cho cả gia đình bạn. Một đĩa ốc xào dừa béo béo ngọt ngọt, ốc xào me chua ngọt hay ốc xào tỏi…. chắc chắn sẽ làm vị giác của bạn bị kích thích. Tùy theo sở thích của bản thân mà bạn có thể lựa chọn loại ốc và thêm gia vị phù hợp.
Món ốc hấp với hương vị tươi ngon của ốc tự nhiên, vị ngọt thanh, thịt ốc giòn, mùi thơm nhẹ sẽ hấp dẫn bất cứ ai! Món ốc hấp này chấm với nước mắm sả ớt là tuyệt cú mèo!
Hy vọng những gợi ý trên đây có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi tết trung thu ăn gì ngon và phù hợp nhất. Không chỉ mang ý nghĩa đoàn kết, sum họp và cầu cho mùa màng bội thu mà các món ngon tết trung thu với hương vị và sự đa dạng của mình chắc chắn sẽ cuốn hút và để lại dấu ấn khó phai với mỗi người.
