Mai Anh
Giò lụa là một món ăn vô cùng quen thuộc và đặc biệt không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày Tết. Đây là món ăn dễ mua, thường được mọi người mua sẵn về rồi chỉ cần cắt và đặt vào đĩa. Tuy nhiên, thay vì cách cắt giò bình thường thì chúng ta có thể trổ tài cắt giò và bày biện kiểu mới để mâm cỗ trở nên đẹp mắt và độc đáo hơn. Cùng tham khảo những cách cắt giò đẹp dưới đây nhé!
Cắt giò theo hình tam giác cánh hoa
Đầu tiên bạn cắt khoanh chả giò thành 6 đến 8 miếng tam giác bằng nhau. Sau đó ở mỗi miếng bạn cắt một lát mỏng ở 2 bên ria cạnh từ trên đỉnh tam giác xuống và bạn nhớ là không cắt lìa 2 bên ria ra nhé. Cuối cùng là bạn uốn 2 lát chả giò mỏng ở 2 bên vào trong là sẽ tạo ra được hình cách hoa đấy, thật đơn giản phải không các bạn.
Bây giờ bạn chỉ việc xếp những miếng chả giò tam giác hình cánh hoa này vào đĩa bằng cách đặt miếng chả giò vào giữa và những miếng còn lại ở xung quanh, khi xếp thì đỉnh của tam giác phải quay ra ngoài.
Cắt chả giò đơn giản hình hoa
Với cách cắt giò này các chị em chỉ cần cắt khoanh cắt giò thành 6 miếng như bình thường. Sau đó, bạn giữ nguyên miếng giò và tiếp tục cắt thêm 3 đường chéo tạo thành một hình tam giác đều như ảnh dưới. Cuối cùng bạn giữ nguyên phần tam giác và các miếng giò còn lại thì ghép đôi và xếp ở các cạnh hình tam giác là đã có món ăn đẹp mắt trong mâm cơm món ăn ngày Tết miền Bắc rồi.
Cách cắt giò này có thể nói là siêu đơn giản nhưng thành quả thì lại cực mỹ mãn. Thay vì cách cắt giò truyền thống thì bạn chỉ cần thêm vài nhát dao là đã có kiểu cắt giò mới lạ hơn hẳn. Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng cách cắt như này khiến miếng giò vừa ăn hơn hẳn.
Cắt chả giò theo hình hoa hồng
Với những chị em nào thích hoa lá và khéo tay một chút thì có thể tạo hình giò lụa thành bông hoa hồng nhé!
Cách làm giò lụa hình hoa hồng này cầu kỳ hơn so với hai cách trên một chút. Đầu tiên, các bạn cắt giò lụa thành những lát mỏng và xếp khoảng 5 miếng giò lên nhau sao cho mỗi miếng đặt lệch nhau tầm 2cm. Tiếp đến bạn cuộn giò lại theo chiều dọc và cắt đôi phần giò ra theo chiều ngang.
Bạn giữ lại một phần giò đã cuộn để làm nhụy hoa hồng. Những miếng giò còn lại xếp xung quanh để tạo thành các cánh hoa hồng. Lưu ý là các bạn nên xếp các cánh xen kẽ nhau để bông hoa giò lụa được đẹp hơn nhé!
Cắt chả giò bông hoa 6 cánh
Để cắt được đĩa giò hình hoa 6 cách đều thì bạn cần chuẩn bị các vật dụng như dao – thớt, đĩa. Bạn cắt 3 lần vào miếng giò để chia thành 6 miếng đều nhau. Lưu ý: Bạn không cắt rời miếng giò ra như bình thường mà hãy để lại 1 phần dính lấy nhau ở viền ngoài khoanh giò. Tiếp theo, với mỗi miếng giò, bạn cắt thêm 2 đường xen kẽ ở phần rìa. Sau đó, bạn dùng tay tách miếng giò để tạo thành hình bông hoa từ khoanh giò để có được thành phẩm ưng ý.
Những lưu ý khi mua chả giò ngày Tết
Để nhận biết chả lụa ngon, khi cắt ra, bạn thấy chả ngả sang màu hồng nhạt. Chả lụa đạt chuẩn sẽ mịn và hơi ươn ướt và bề mặt có nhiều lỗ rỗ. Nếu chả không có những đặc điểm trên, đồng nghĩa với việc chả đã bị pha bột hoặc tạo từ thịt không đảm bảo chất lượng và khả năng cao chả có chứa hàn the – một loại chất phụ gia rất nguy hiểm cho sức khỏe nếu dùng quá nhiều.
Ngoài ra, chả lụa ngon là loại có mùi thơm thoang thoảng của thịt hòa với mùi lá gói bên ngoài. Nếu chả có mùi nồng, thì rất có khả năng chả lụa đã bị tẩm chất phụ gia hương thịt.
Ngoài ra, để giữ chả giò lâu hơn, trước khi cho vào tủ, bạn cần lột hết lớp vỏ gói bên ngoài, tránh để khoanh chả “đổ mồ hôi”. Thời điểm sử dụng chả lụa ngon và đảm bảo nhất là trong vòng 5 ngày.
Như vậy, trên đây là những cách cắt giò đẹp mắt mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Chúc các bạn thành công với những cách xếp chả giò này để có thể làm cho mâm cỗ thêm phần nổi bật và hấp dẫn nhé. Chúng bạn thành công và hạnh phúc!
