Mai Anh
Cách làm cơm nắm ngon miệng và đơn giản sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho những bạn không có nhiều thời gian rảnh rỗi. Đặc biệt, khi bạn đã quá ngán với các món ăn nhanh ngoài tiệm thì cơm nắm vừa thơm ngon, bắt mắt mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp thực đơn bữa ăn cho cả gia đình bạn thêm phong phú. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu 3 cách làm cơm nắm siêu dễ mà vẫn ngon miệng, bổ dưỡng.
1. Cách làm cơm nắm rong biển
Nếu bạn đã ngán món cơm trắng dùng hằng ngày thì hãy thử đổi vị với món cơm nắm rong biển được giới thiệu ngay sau đây. Món ăn này với cách làm đơn giản nhưng vừa thanh đạm, đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa no bụng, đảm bảo gia đình bạn sẽ cực kỳ thích. Hãy học ngay cách làm cơm nắm rong biển này để chuẩn bị vào bếp nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo dẻo: 2 bò
- Đầu que: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Rong biển rắc cơm: 1 gói
- Rong biển cuộn cơm: 1 hộp
- Gia vị thông dụng: muối, dầu mè,…
Cách làm cơm nắm rong biển tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn vo sạch gạo, đong lượng nước phù hợp với loại gạo mà bạn sử dụng rồi đem đi nấu chín. Khi cơm chín thì xới cơm cho ra bát để cơm nguội bớt. Kế đến, hãy gọt bỏ vỏ cà rốt và rửa sạch rồi cắt đôi. Tiếp theo, dùng dao gọt bỏ 2 phần phía đầu của đậu que rồi tước bỏ phần chỉ dọc 2 bên và rửa sạch. Cuối cùng, bạn lấy cắt miếng rong biển cuộn cơm thành những miếng rong biển hình chữ nhật có kích thước dài bằng khoảng 2 ngón tay.
Bước 2: Chế biến rau củ – luộc đậu que và cà rốt
Bạn đặt một nồi nước lên bếp và cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối rồi nấu đến khi sôi. Sau đó, cho đậu que, cà rốt đã chuẩn bị từ trước vào luộc khoảng 5 phút đến khi nước sôi trở lại. Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng vớt đậu que và cà rốt ra cho vào một bát nước lạnh, ngâm chúng trong khoảng 5 phút. Khi đậu que và cà rốt đã nguội bạn hãy đem 2 nguyên liệu này cắt hạt lựu.
Bước 3: Làm cơm nắm rong biển
Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê muối và 50 gram rong biển rắc cơm. Kế đến bạn đổ hỗn hợp này vào bát cơm đã nấu chín rồi trộn đều để tất cả nguyên liệu được hòa quyện. Tiếp theo bạn cho thêm vào hỗn hợp phần rau củ đã cắt nhỏ và tiếp tục trộn thật nhanh tay để cơm giữ được độ ấm. Lấy một ít dầu mè thoa đều tay để chống dính, sau đó lấy một lượng nhỏ cơm rồi nắn thành hình tam giác hoặc hình tròn tùy theo sở thích của bạn. Cuối cùng, dùng miếng rong biển hình chữ nhật đã chuẩn bị bên trên để bọc 1 góc của phần cơm nắm. Các bạn tiếp tục thực hiện các bước tương tự như trên đến khi hết các nguyên liệu còn lại.
Thật nhanh chóng và đơn giản đã hoàn thành xong món cơm nắm rong biển rau củ. Từng hạt cơm thơm dẻo, bùi bùi béo béo hòa quyện cùng nhân rau củ giòn giòn, rong biển thì mặn mặn, dai nhẹ chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một món ăn trên cả tuyệt vời. Hãy học cách làm cơm nắm này ngay nhé.
2. Cơm nắm cá ngừ sốt mayonnaise
Cơm nắm cá ngừ mayonnaise là món ăn rất phổ biến tại xứ sở hoa Anh Đào bởi sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao mà món ăn mang đến. Món ăn này còn được xem là một trong những món ăn truyền thống, đặc trưng, thể hiện sự sáng tạo của nền ẩm thực Nhật Bản. Với cách làm cơm nắm cá ngừ mayonnaise đơn giản này sẽ có sự hòa quyện giữa vị cá ngừ ngọt mềm hòa quyện cùng sốt mayonnaise béo ngậy và màu sắc vô cùng bắt mắt, món cơm nắm này giúp kích thích vị giác và giúp mọi người ăn ngon miệng hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm của món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo Nhật, gạo nếp hoặc loại gạo thông thường: 500 gram
- Sốt mayonnaise: 1 chai
- Hộp cá ngừ: 1 hộp
- Lá rong biển
- Vừng trắng hoặc vừng đen
- Hộp làm cơm nắm
- Gia vị thông dụng khác: giấm, muối,…
Cách làm cơm nắm cá ngừ mayonnaise Nhật Bản tại nhà đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Vo gạo qua 2 lần nước rồi cho vào nồi nấu chín. Khi cơm chín bạn xới ra bát và trộn với chút giấm và muối để cơm có hương vị đậm đà hơn. Kế đó, bạn đặt chảo lên bếp, cho mè trắng hoặc mè đen vào và rang đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi hạt mè dậy mùi thơm thì bạn có thể tắt bếp.
Tiếp theo, bạn lấy ½ lá rong biển dùng kéo cắt nhỏ vụn để trộn với cơm, 1/2 phần lá còn lại cắt miếng hình chữ nhật dài khoảng 3 ngón tay để trang trí lên phần cơm sau khi làm xong. Phần cá ngừ bạn cho vào bát rồi dùng thìa nhỏ nghiền cho vụn để trộn cùng cơm.
Bước 2: Làm nhân cơm nắm:
Đổ hộp cá ngừ bạn đã mua lên một cái rây để chảy hết dầu bên trong và đem trộn cá ngừ với sốt mayonnaise. Để làm nhân cơm nắm cá ngừ, bạn nên chuẩn bị một cái bát to sau đó trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm có: 2 bát cơm trắng, 1 hộp cá ngừ đã nghiền, 1 muỗng cà phê mè rang thơm và phần vụn rong biển đã chuẩn bị vào. Trộn hỗn hợp đều tay cho đến khi các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Làm cơm nắm cá ngừ mayonnaise:
Đầu tiên, bạn xúc cơm vào khoảng nửa khuôn rồi dùng thìa ấn nhẹ cho chặt và cho phần hỗn hợp cá ngừ sốt mayonnaise vào giữa rồi lại thêm một lớp cơm phủ lên trên. Tiếp theo, đậy phần nắp rời của khuôn vào, dùng tay ấn mạnh để phần cơm trắng tạo thành hình dáng nhất định theo sở thích rồi dùng 1 miếng rong biển bọc phần cơm và rắc thêm chút vừng rang và thưởng thức.
Chỉ với 3 bước làm như này bạn đã học được cách làm cơm nắm cá ngừ mayonnaise đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng rồi. Còn chần chừ gì nữa hãy lưu ngay công thức này lại thôi nào.
3. Cách làm cơm nắm tam giác
Cơm nắm rong biển tam giác là món ăn quen thuộc và gần gũi, không thể thiếu trong những hộp cơm vào buổi trưa của các nhân viên văn phòng tại Nhật Bản. Với hương vị hấp dẫn, bùi bùi béo béo cùng hình dáng bắt mắt của món ăn này khiến ai cũng thích mê. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cơm nắm tam giác đúng chuẩn cho bữa trưa thêm hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo dẻo Nhật Bản: 2 vò
- Nước lọc
- Lá rong biển: 4 miếng
- Cá hồi phi lê: 200 gram
- Cá ngừ bào: 100 gram
- Cá ngừ ngâm sốt Mayonnaise: 200 gram
- Mận ngâm Nhật Bản: 3 quả
- Mè rang sẵn: 10 gram
- Sốt mayonnaise: 1 lọ
- Gia vị thông dụng khác bao gồm: muối, nước tương,…
Cách làm cơm nắm tam giác dễ dàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên bạn vo gạo với nước để loại bỏ bụi và các tạp chất. Vo gạo khoảng 2 – 3 lần với nước cho thật sạch rồi cho ra rổ và để cho ráo nước khoảng 15 phút. Sau đó bạn cho gạo vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ. Nấu cơm trong nồi cơm điện đến khi chín mềm thì bạn đậy kín nắp thêm 5 phút nữa sau khi cơm chín tiếp đó dùng đũa xới đều cơm và cho ra bát để cơm nguội bớt.
Bước 2: Chế biến cá
Rắc muối để ướp đều lên 2 mặt của miếng cá hồi phi lê rồi để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị sau đó nướng cá hồi trong lò vi sóng ở nhiệt độ 230 độ C trong 30 phút để cá chín đều. Sau khi cá chín bạn gỡ bỏ xương và chia phần thịt cá hồi đấy thành từng miếng vụn nhỏ và để vào bát.
Kế tiếp, cho mận ngâm Nhật Bản đã chuẩn bị vào một tấm màng bọc thực phẩm và bóp nhẹ để quả mận vỡ ra rồi tách bỏ phần hạt và giữ lấy phần thịt. Tiếp đến, bạn cho cá ngừ bào sợi vào một cái bát và cho thêm vào bát một chút nước tương rồi trộn đều để cá ngừ ngấm gia, dậy mùi thơm hơn. Cuối cùng bạn trộn đều cá ngừ cùng sốt Mayonnaise với 1 muỗng nước tương và để trong khoảng 15 phút cho cá ngừa thấm vị nước tương.
Bước 3: Làm cơm nắm rong biển
Trước khi làm bạn hãy vệ sinh tay thật sạch. Hãy chuẩn bị một bát nước để làm ướt cả hai tay của bạn. Xoa đều một ít muối lên lòng bàn tay của bạn rồi cho 1/4 chén cơm lên tay, nắn đều phần cơm ra và tạo một lõm nhỏ ở chính giữa. Tiếp đến, bạn cho một ít mận ngâm Nhật Bản, phủ một lớp cơm mỏng lên miếng mận ngâm rồi đặt miếng cá hồi nướng, cá ngừ sốt Mayonnaise cùng một nhúm cá ngừ bào sợi vào giữa. Cho thêm cơm lên trên và nắm cơm thật chặt thành hình tam giác. Cắt một sợi rong biển và quấn quanh nắm cơm để tạo thêm hương vị cho phần cơm và trang trí cho bắt mắt hơn.
Từng phần cơm nắm rong biển kiểu Nhật Bản đã được hoàn thành một cách khéo léo và chắc chắn. Sự kết hợp giữa cơm nóng hổi, mềm dẻo cùng các nguyên liệu tươi ngon này sẽ là phần ăn trưa siêu ngon miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng giúp mọi người sẽ có thêm năng lượng cho cả ngày dài làm việc.
Hy vọng sau bài viết về cách làm cơm nắm này, các bạn sẽ có thêm lựa chọn về món ăn cho những bữa ăn của mình. Một bữa ăn sáng với món ăn nhẹ tại nhà hay là một hộp cơm nắm vào những buổi trưa mang đi làm thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thành công với 3 cách làm này nhé.
