Mai Anh
Bên cạnh loại trà gạo lứt hay thì sữa gạo lứt rang cũng là một món đồ uống thú vị với nhiều phiên bản khác nhau, đa dạng như: sữa gạo lứt với mè đen, sữa gạo lứt cùng hạt sen hay sữa gạo lứt hạnh nhân, cách làm sữa hạt không sữa tươi. Với những cách làm sữa gạo lứt mới mẻ này, bạn vừa có cho mình và gia đình một món giải khát ngon miệng vừa có thêm nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Gạo lứt mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn như, giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và. Vậy bạn đã biết các cách làm sữa gạo lứt và tận dụng được các lợi ích này?
1. Nấu sữa gạo lứt mè đen
Lượng chất xơ dồi dào trong gạo lứt sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng kalo nạp vào cơ thể. Gạo lứt có rất ít kalo lại khiến cơ thể no lâu nên luôn là thực phẩm hàng đầu được chị em lựa chọn để hỗ trợ khi giảm cân. Ngoài ra trong sữa gạo lứt còn có rất nhiều canxi – một chất phổ biến trong việc làm chắc khỏe xương khớp cũng như duy trì sự bền vững cho các hoạt động của xương. Hãy cùm tìm hiểu cách làm sữa gạo lứt mè đen.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g Gạo lứt
- 100gr Mè đen
- 440ml Sữa tươi không đường (có đường)
- Nước: 2.4 l
Cách làm sữa gạo lứt mè đen
Bước 1: Rang gạo lứt và mè đen
Gạo lứt sau khi mua về, đem vo thật sạch với nước lọc sau đó bạn bắc một nồi vừa lên bếp, cho vào nồi 100gr gạo lứt đã rửa sạch và đảo tay liên tục trên lửa vừa chừng khoảng 10 phút cho đến khi gạo lứt nở bung là được. Tiếp tục cho vào nồi 100gr mè đen và rang riêng mè đen khoảng 5 phút với lửa nhỏ tới khi mè dậy mùi thơm trên bếp thì tắt bếp.
Bước 2: Gạo lứt cùng với mè đen đã rang thơm
Bạn chuẩn bị một chiếc tô lớn rồi cho gạo lứt, mè đen vừa rang vào chung với nhau rồi dùng muỗng trộn đều hai nguyên liệu này.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp gạo lứt và mè đen trên vào máy xay đa năng rồi xay nhuyễn sau đó thu được hỗn hợp hai nguyên liệu này thì cho hỗn hợp ra tô trộn thêm lần nữa cho gạo lứt mè đen hoà lẫn vào nhau thật đều.
Bước 3: Nấu sữa
Bạn chuẩn bị một nồi vừa rồi cho hỗn hợp vừa xay được vào nồi đó thêm vào 440ml sữa tươi không đường (có đường) và 2.4 lít nước lọc rồi bắc nồi lên bếp nấu sữa gạo lứt với lửa vừa.
Bạn dùng tay khuấy liên tục nồi sữa trong vòng 30 phút đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau khi sữa đã chín, bạn lọc phần sữa vừa nấu qua rây và rót ra bình để nguội hoặc làm lạnh rồi thưởng thức.
2. Làm sữa gạo lứt yến mạch thơm ngon bổ dưỡng
Khi thêm yến mạch vào ly sữa gạo lứt của mình, bạn sẽ có thêm một số lợi ích cho sức khỏe: giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường, làm đẹp làn da, giảm đau đầu… Bạn có thể tìm mua yến mạch một cách dễ dàng trên các trang bán hàng online hay bạn có thể ghé qua các tiệm bán các loại hạt. Sau đây là cách làm sữa gạo lứt yến mạch cực đơn giản bạn có thể tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g gạo lứt
- 50g yến mạch
- 200g đường nâu
- 500ml sữa tươi không đường
- Muối và ít bột quế
- Nước lọc
Cách làm sữa gạo lứt yến mạch
Bước 1: Làm sạch gạo lứt cho sạch bụi bẩn rồi để gạo lứt ráo nước.
Bỏ gạo lứt vào chảo lớn để rang đều với lửa nhỏ cho đến khi gạo lứt rang bắt đầu có mùi thơm.
Bước 2: Cho gạo lứt rang, cùng 50g yến mạch, 200g đường nâu và chút muối cùng một ít bột quế cho dậy mùi thơm của sữa vào nồi và đổ vào đó 2 lít nước lọc. Bạn có thể điều chỉnh để sữa có vị ngọt như bạn mong muốn. Bạn đậy nắp nồi sữa rồi nấu hỗn hợp với lửa nhỏ trong 1 tiếng cho gạo lứt chín mềm, tiết ra nhiều chất dinh dưỡng.
Bước 3: Bạn tắt bếp hạ nồi xuống, để hỗn hợp sữa gạo lứt nguội bớt rồi tất cả bỏ vào máy xay để xay nhuyễn cùng chút nước. Sau khi đã xay, bạn lọc hỗn hợp trên qua rây để loại bỏ bớt bã gạo lứt và yến mạch.
Bước 4: Đổ hỗn hợp đã rây mịn vào nồi, thêm vào 500ml sữa tươi không đường rồi đem đi nấu hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bốc khói. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa sươi để có được độ đặc loãng của sữa gạo như ý thích của mình. Bạn hạ nồi xuống, để nguội rồi rót sữa ra ly và thưởng thức ly sữa gạo lứt đầy chất dinh dưỡng.
- Tham khảo:
3. Cách nấu sữa gạo lứt đậu đỏ thơm, bùi
Đậu đỏ và đậu phộng là 2 loại nguyên liệu mang đến vị bùi, béo thơm ngon cho món sữa gạo lứt. Hơn nữa, hai loại đậu này sẽ giúp ly sữa gạo lứt có thêm các chất. Nếu chưa biết phải nấu sữa gạo lứt đậu đỏ thế nào thì hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g gạo lứt
- 50g hạt đậu đỏ
- 50g hạt đậu phộng
- 2 l nước lọc
- Một chút đường (nếu bạn thích uống sữa ngọt )
Cách làm sữa gạo lứt đậu đỏ
Bước 1: Đậu phộng sau làm sạch, ngâm qua đêm rồi đem rang chín. Gạo lứt các bạn rửa sạch rồi cũng đem rang chín.
Bước 2: Bỏ các nguyên liệu trên vào máy xay cùng nước rồi lọc hỗn hợp đã xay qua rây để loại bỏ bã.
Bước 3: Cho hỗn hợp đã rây mịn lên bếp và nấu hỗn hợp cho tới khi sôi nhẹ. Bạn lưu ý không đun quá sôi để tránh làm cho sữa bị mất chất.
Bước 4: Rót sữa ra ly, để nguội và thưởng thức.
Các cách làm sữa gạo lứt rất đa dạng nên bạn có thể đổi khẩu vị cho món sữa gạo lứt mỗi ngày mà không sợ bị ngấy. Đây là món uống với các nguyên liệu đơn giản, đễ kiếm mà lại nhiều dinh dưỡng và thích hợp để làm với cả nhà. Bạn hãy dành thời gian làm món thức uống thơm ngon này để mọi thành viên trong nhà cùng nhau bảo vệ sức khỏe tốt hơn nhé.
4. Cách làm sữa gạo lứt đơn giản bằng máy làm sữa hạt
Chỉ cần 1 chiếc máy làm sữa hat tự động là bạn sẽ không phải đứng canh chừng nồi sữa gạo lứt nữa rồi, vô cùng tiện lợi. Việc đơn giản của bạn chỉ là là bỏ túi ngay định lượng về công thức sữa gạo lứt ngon tuyệt vời ngay dưới đây để có thể làm và có ngay cho mẹ và bé ly sữa hạt dinh dưỡng mỗi buổi sáng. Dưới đây là cách làm sữa gạo lứt cho bà bầu và bé bằng máy làm sữa hạt.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 150g gạo lứt
- 2 hạt hạnh nhân
- 4 trái nho khô
- 1-1.2 lít nước lọc tinh khiết
Cách làm sữa gạo lứt với máy làm sữa hạt
Bước 1: Gạo lứt ngâm nước sạch và để qua đêm cho hạt gạo nở mềm. Sau đó cho gạo lứt vào máy làm sữa gạo (cả nước ngâm), hạt hồ đào, hạt nho khô và hạt hạnh nhân tách vỏ sao cho mực nước trong máy là 1.3 lít. Mở máy chế độ nấu bình thường trong vòng 20 phút.
Bước 2: 20 phút sau sữa gạo sẽ được máy làm sữa hạt làm chín và hoàn tất quy trình.
Bạn có thể rót sữa gạo lứt ra ly để dùng ngay hoặc có thể lọc bỏ bã qua rây trước khi uống, tùy theo sở thích mỗi người. Thay vì bữa sáng ăn sáng với bánh mì và cà phê sinh nhiều axit có hại thì uống một cốc sữa gạo lứt này sẽ cung cấp đủ năng lượng làm việc cho đến giờ cơm trưa, đầy đủ dinh dưỡng khi dùng trong ngày cho bà bầu.
5. Cách làm sữa gạo lứt hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt: 125g
- Sen tươi: 125g (bỏ phần tim sen)
- Lá dứa: 100g
- Sữa đặc: 100g
- Sữa tươi không đường: 300 ml
- Đường phèn: 75g
- Một ít muối
- Nước lọc 1.4 lít
Cách nấu sữa gạo lứt hạt sen
Bước 1: Rang nguyên liệu
Bắc chảo to lên bếp, cho toàn bộ 125gr gạo lứt đã vo sạch và để ráo vào chảo rang với lửa nhỏ khoảng từ 8 – 10 phút cho đến khi hạt gạo nở bung là được.
Bước 2: Nấu gạo lứt với hạt sen
Bắc nồi to lên bếp, cho vào nồi 1.4 lít nước cùng 125gr hạt sen đã rửa sạch vào nồi nấu đến khi hỗn hợp nước trong nồi sôi với lửa lớn.
Khi nước đã sôi, bạn vặn lửa nhỏ và cho hết chỗ gạo lứt vừa rang vào nồi, nấu trong 20 phút cho tới khi hạt sen mềm và nở ra là được. Sau đó bạn tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội, bạn vớt phần hạt sen và gạo lứt ra để riêng, phần nước để riêng.
Bước 3: Xay sữa gạo lứt cùng hạt sen
Bạn cho 1/2 chỗ gạo lứt hạt sen đã nhừ và 1/2 phần nước nấu gạo lứt hạt sen nãy vào máy xay sinh tố. Ấn nút và xay nhuyễn hỗn hợp gạo lứt hạt sen, xay tương tự cho phần gạo lứt hạt sen và nước còn lại trong nồi. Sau đó bạn lọc hỗn hợp đã xay qua rây, bỏ phần bã chỉ lấy phần nước vừa xay.
Bước 4: Nấu sữa gạo lứt hạt sen dinh dưỡng
Sau khi lọc lấy phần nước gạo lứt hạt sen, bạn cho vào hỗn hợp vừa lọc 300ml sữa tươi. Cho hết phần nước vừa lọc được vào nồi, cho thêm vào 75gr đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối rồi thả 100gr lá dứa vào nồi sữa gạo.
Bắc nồi sữa lên bếp, nấu sữa với lửa nhỏ và khuấy liên tục trong nồi. Tới khi hỗn hợp sôi nhẹ lăn tăn bạn cho vào 100gr sữa đặc và tiếp tục nấu đến khi nước sôi trở lại thêm 5 phút thì tắt bếp, hạ nồi.
6. Cách làm sữa gạo lứt truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt 50g
- 500ml sữa tươi không đường (có đường nếu bạn muốn sữa ngọt)
Cách làm sữa gạo lứt truyền thống
Bước 1: Làm sạch gạo lứt, đem rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo lứt nổ và có mùi thơm.
Bước 2: Đun sôi 300ml nước và cho gạo lứt đã rửa vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm ra. Đợi gạo nguội hẳn thì đem bỏ vào máy xay nhuyễn. Xay mịn hỗn hợp rồi lọc hỗn hợp trên qua rây để bỏ bớt phần bã.
Bước 3: Cho 700ml nước lọc tinh khiết vào nồi nấu cùng với sữa tươi cho đến khi hỗn hợp sữa bốc khói là được. Cho thêm vào nồi phần nước gạo lứt vừa lọc và rồi tiếp tục đun nồi trên lửa nhỏ trong khoảng 5 – 10 phút. Đổ sữa ra ly thưởng thức hoặc bạn có thể cho thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Với 6 cách làm sữa gạo lứt giảm cân, dinh dưỡng thơm ngon tại nhà trên đây của chúng tôi hy vọng sẽ giúp các nàng không những có một cơ thể khỏe mạnh, đầy đủ dinh dưỡng mà còn giúp duy trì cân nặng hiệu quả nữa. Các chị em cũng nhớ kết hợp với việc tập luyện thể dục thường xuyên để có một cơ thể mảnh mai hơn nhé.
