5 Cách nấu canh rong biển ngon, không mùi tanh cực kì dễ ăn

Rong biển là một thực phẩm rất tốt và giàu dinh dưỡng cho sức khỏe. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn đọc 5 cách nấu canh rong biển Hàn Quốc ngon, không mùi tanh tại nhà với các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu vào bếp và làm các món canh ngon này ngay thôi!

1. Cách nấu canh rong biển với thịt băm

Cách làm đơn giản nhất là nấu canh rong biển đậm đà hương vị và kết hợp với thịt bằm để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Nguyên liệu cho cách nấu canh rong biển thịt bằm

  • 100g rong biển khô
  • Thịt lợn băm 300g
  • 2 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá / ngò
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 ít gia vị thông thường: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
  • Cách lựa chọn thịt ngon:
  • Chọn thịt có màng khô, màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại và thớ thịt mềm.
  • Nên mua phần thịt có cả nạc và mỡ, ngon nhất là thịt ba chỉ, ăn ngon hơn mà không bị ngấy.
  • Thịt không có mùi hôi, mùi lạ và có độ dai khi sờ vào.

cach-nau-canh-rong-bien-1

Công thức cách nấu canh rong biển thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho rong biển vào bát nước lạnh ngâm 20-30 phút để rong nở ra.

Thái hành tím thành từng lát mỏng và chiên đều cho đến khi chín vàng còn hành tươi và ngò thì cắt nhỏ.

Bạn có thể chọn mua thịt lợn xay sẵn hoặc mua thịt lợn nguyên miếng về nhà xay bằng máy xay thịt tại nhà.

cach-nau-canh-rong-bien-2

Bước 2: Xào thịt băm

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, dầu nóng cho hành tím băm mỏng rồi cho thịt băm đã sơ chế vào xào khoảng 3-5 phút cho thịt săn lại.

Bước 3: Nấu canh

Ngay sau khi thịt săn lại, bạn cho 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, khoảng 1 lít nước sôi vào.

Đun khoảng 3-5 phút thì cho toàn bộ phần rong biển đã sơ chế vào nồi nấu thêm 3-5 phút cho đến khi nồi canh sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều, tắt bếp, cho ra bát.

Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn nhớ hớt sạch bọt để nước canh được trong hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Trang trí canh nấu với một chút hành lá và ngò rí cắt nhỏ là bạn đã hoàn thành.

Món canh rong biển thịt bằm thơm ngon, vị ngọt của rong biển hòa quyện với độ béo, ngọt của thịt tạo nên một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Kết hợp với cơm trắng sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn hơn.

XEM THÊM:  Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu ngon cực

2. Cách nấu canh rong biển cùng với trứng

Nguyên liệu nấu canh rong biển với trứng

  • Rong biển 100g
  • Trứng 3 quả
  • Đậu phụ 2 miếng
  • Nước dùng gà 1 lít
  • Hành lá 2 cây
  • Dầu mè 1 thìa cà phê
  • Muối 1 thìa cà phê
  • Tiêu 1/2 thìa cà phê

cach-nau-canh-rong-bien-3

Công thức nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt đậu phụ thành những khối vuông vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Trứng gà đánh tan.

Bước 2: Ngâm rong biển

Bạn tách rong biển khô, cho vào tô lớn với 500ml nước và ngâm trong 15 phút cho đến khi rong biển mềm ra. Sau đó, rửa lại rong biển bằng nước sạch và để ráo.

cach-nau-canh-rong-bien-4

Bước 3: Nấu canh

Bạn cho nước dùng gà vào nồi và vặn lửa lớn cho đến khi nước canh sôi. Sau đó, bạn cho đậu phụ vào trước, vặn lửa nhỏ vừa và nấu trong 2 phút.

Để trứng tơi ra, k bị lợn cợn, bạn cho trứng đã đánh tan vào nồi rồi dùng đũa khuấy nhẹ cho trứng chín thêm 2 phút nữa.

Tiếp theo, cho rong biển vào, đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè. Ngoài phần gia vị này, bạn có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của gia đình.

Cuối cùng, cho hành tây vào, đảo đều và đun thêm khoảng 1 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Vị béo ngậy của trứng lan tỏa, trứng bồng bềnh như mây quyện với rong biển se lạnh làm cho món canh thêm thơm ngon, hấp dẫn, ăn với cơm nóng thì càng ngon.

cach-nau-canh-rong-bien-5

3. Cách nấu canh rong biển chay

Nguyên liệu nấu canh rong biển chay

  • Hạt sen 100 gam
  • Rong biển 20g
  • Nấm đông cô khô 8 cái
  • Hành baro 20 gam
  • Cà rốt 1 củ
  • Rau mùi 15 g
  • 1 miếng gừng đập dập nhỏ
  • Gia vị gồm: tiêu, đường, muối, bột ngọt, nước mắm chay, dầu ăn

Các bước cần thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển khô trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành các khối vuông.

Rửa sạch nấm và nấu trong khoảng 10 – 15 phút. Trong nước sôi, bạn nên cho một nhánh gừng băm nhỏ vào. Luộc sau 15 phút, vớt ra rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cắt phần trắng của lá hẹ/ hành baro. Lá xanh cắt nhỏ.

Rửa sạch rau mùi và thái nhỏ.

Hạt sen bỏ tim, rửa sạch với nước muối loãng, xả lại nước lạnh, để ráo.

cach-nau-canh-rong-bien-6

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành lá cắt khúc vào phi thơm. Khi hành thơm, cho hạt sen, cà rốt và nấm đông cô vào đảo đều. Tiếp theo đó, bạn đổ 1 lít nước lọc vào nồi.

XEM THÊM:  Măng tươi nấu gì ngon? 10 Cách làm món măng tươi đơn giản

Khi nước dùng sôi, nêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, một chút tiêu rồi đổ vào nồi. Sau đó, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 12-15 phút, cho đến khi hạt sen và cà rốt chín mềm. Trong quá trình ninh, bạn nhớ hớt bỏ váng để nước dùng được trong hơn.

Sau khi hạt sen chín mềm, cho rong biển vào đun khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm chay.

Múc canh ra bát, cho hành ngò, hẹ, chút tiêu vào và thưởng thức.

cach-nau-canh-rong-bien-7

4. Cách nấu canh rong biển cùng với thịt bò

Nguyên liệu cho cách nấu canh rong biển thịt bò

  • 150g rong biển khô
  • 100g thịt bò tươi
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 thìa xì dầu (Nước tương Hàn Quốc)
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 củ tỏi
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa canh dầu ăn

Công thức cách nấu canh rong biển thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 5-10 phút cho rong biển nở đều, vớt ra để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 chút tiêu, 1 thìa rượu trắng, đảo đều cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Bóc tỏi và băm nhuyễn.

cach-nau-canh-rong-bien-8

Bước 2: Xào thịt bò, rong biển

Cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chín.

Tiếp đến cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo rong biển và thịt bò cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Xào thịt bò và rong biển xong cho nước vào nồi để nấu canh.

Tỏi băm nhỏ cho vào nấu canh.

Tiếp tục đun sôi thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình của mình nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh rong biển ngon đúng chuẩn Hàn Quốc rồi. Tất cả những gì còn lại là đổ ra bát và thưởng thức!

cach-nau-canh-rong-bien-9

5. Cách nấu canh rong biển cùng với tôm

Nguyên liệu nấu

  • 200g tôm tươi
  • 1 gói rong biển khô
  • 2 cọng hành lá
  • 3 củ hành tím
  • 1/2 chén gừng
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • Gia vị 2 muỗng cà phê, 1 ít bột ngọt

cach-nau-canh-rong-bien-10

Công thức cách nấu canh rong biển tôm tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ đầu và chân tôm, bóc vỏ, loại bỏ chất bẩn. Sau khi loại bỏ hết chất bẩn, bạn nhẹ nhàng rút đường chỉ tôm ra và rửa lại tôm bằng nước sạch.

XEM THÊM:  Gợi ý 2 cách làm Pate siêu ngon, dễ làm an toàn cho gia đình

Để tôm ngấm gia vị hơn khi nấu, bạn ướp tôm với 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ trong khoảng 10 phút.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ khoảng 1 gang tay.

Bóc vỏ củ hành tím rồi chúng ta rửa sạch và băm nhỏ chúng. Gọt vỏ gừng và cắt thành các lát mỏng.

Cắt túi rong biển, cho vào chậu, thêm nước ngập rong biển, ngâm khoảng 15 phút, vớt ra bóp muối khoảng 1-2 phút rồi xả sạch với nước.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp và cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím băm nhỏ vào chảo, đảo đều cho đến khi hành thơm.

Cho tôm vào nồi đảo nhẹ tay cho đến khi tôm săn lại và có màu hơi đỏ.

Tiếp tục đổ 400ml nước vào nồi, cho gừng lát vào nấu cho đến khi hỗn hợp sôi. Thêm rong biển đã sơ chế và khuấy cho đến khi rong biển chín.

Cho 1 muỗng canh nước mắm vào nồi, đậy vung lại để canh sôi trở lại thì cho một chút bột ngọt và hành lá vào, tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Với cách nấu canh rong biển này, một bát canh rong biển tôm nóng hổi đã sẵn sàng, bạn hãy nhanh tay múc canh ra bát để thưởng thức vị ngon của nó nhé.

Món canh rong biển tôm tươi, nước canh có vị ngọt thanh mát, rong biển dai giòn, vị tôm ngọt dai tạo nên một bữa cơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

cach-nau-canh-rong-bien-11

Những lưu ý khi nấu canh rong biển

  • Không nấu rong biển quá lâu. Rong biển chín tới vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn. Hơn nữa, nếu nấu quá lâu rong biển sẽ bị cứng và không ngon.
  • Khi ngâm rong biển khô trong nước chỉ cần ngâm khoảng 5-10 phút để rong biển nở đều, sau đó rửa sạch. Các khoáng chất và chất dinh dưỡng trong rong biển rất dễ bị mất đi, vì vậy tốt nhất bạn nên hạn chế ngâm mình lâu trong nước.
  • Trong quá trình rửa, bạn phải thật nhẹ nhàng để rong biển không bị nát.
  • Tốt nhất nên ăn canh rong biển khi còn nóng.
  • Không nên ăn canh rong biển thường xuyên vì có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.

Qua bài viết trên, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc 5 cách nấu canh rong biển ngon, không mùi tanh cực dễ ăn. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm nhiều hương vị cho bữa cơm gia đình của mình. Chúc may mắn với các món ăn ngon của bạn!

5/5 - (1 bình chọn)

Mai Anh

Mai Anh

Trên thị trường ngày càng có nhiều sản phẩm đa dạng về mẫu mã, tính năng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, bởi vậy khó khăn của người tiêu dùng là lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp và chất lượng. Mai Anh hi vọng qua những bài reviews, đánh giá, tổng hợp của mình trên Phongreviews sẽ giúp cho quý đọc giả lựa chọn được cho mình những sản phẩm ưng ý. Mai Anh và đội ngũ tác giả trên Phongreviews rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của mọi người nhằm nâng cao chất lượng nội dung và ngày càng nhiều sản phẩm được đánh giá, reviews hơn nữa. Cảm ơn quý đọc giả đã ghé thăm.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general