Mai Anh
Từ lâu gạo lứt đã được biết đến là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt trong thời gian gần đây, các bà nội trợ thường xuyên lựa chọn gạo lứt trong bữa cơm gia đình với sự dẻo ngọt, ăn bùi mà không nhanh ngán. Vậy nên nếu bạn chưa biết cách nấu cơm gạo lứt sao cho đơn giản, tiết kiệm thời gian mà không bị sượng, nhão. Hãy lưu lại ngay 2 hướng dẫn nấu sau đây để có cơ hội trổ tài.
1. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện đơn giản, hiệu quả
Cơm gạo lứt rất dễ nấu vậy nhưng vẫn có nhiều người lại thắc mắc rằng việc dùng nồi cơm điện có thể nấu được cơm gạo lứt ngon, dẻo thơm không không. Câu trả lời là hoàn toàn có thể, vừa đơn giản lại còn nhanh chóng nữa nhé.
Nguyên liệu
- Gạo lứt: 150 gram
- Muối ăn: 1/5 thìa cafe
- Mơ muối: 1 quả
- Dụng cụ: nồi cơm điện
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm gạo lứt
Đầu tiên bạn hãy đem gạo lứt đi vo sạch, nhặt bỏ đầu trấu và các hạt sạn còn sót trong gạo. Lưu ý là bạn không nên vo kỹ quá để tránh làm mất lớp cám cùng với các loại vitamin, khoáng chất có trong gạo.
Sau khi vo gạo xong thì bạn hãy đem ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo lứt được nở mềm, đảm bảo dẻo hơn khi nấu thành cơm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể chọn cách ngâm gạo qua đêm.
Bước 2: Nấu cơm gạo lứt
Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi và rửa sạch trái mơ muối và cho vào cùng với gạo. Tiếp đến bạn hãy trộn vào gạo 1/5 thìa cafe muối đã chuẩn bị trước đó, sau đó đổ nước vào nấu với tỉ lệ 1 gạo:1,5 nước.
Cắm điện nồi cơm và bật về chế độ nấu, tới khi thấy nồi cơm bắt đầu sôi, bạn rút nguồn điện (không để nồi nấu cơm), cho gạo ngâm trong nước khoảng tầm 30 phút – 45 phút. Hết thời gian chờ thì bạn cắm điện trở lại, để cơm ở chế độ nấu bình thường.
Khi nồi cơm bắt đầu cạn nước và chuyển qua chế độ giữ ấm, hãy đảm bảo thời gian giữ ấm cơm gạo lứt tối thiểu 30 phút. Sau thời gian này thì cơm gạo lứt đã chín tới, vừa ngon và bạn đã có thể thưởng thức.
Bước 3: Thưởng thức
Khi cơm gạo lứt nấu bằng nồi cơm điện hoàn thành, bạn xới cơm ra bát và có thể ăn kèm với nhiều thực phẩm khác như các loại thịt, cá, rau xanh để món ăn thêm ngon miệng. Hạt cơm dẻo thơm, khi ăn có sự ngọt bùi, hơn nữa cách làm không tốn quá nhiều thời gian nên bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình.
2. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường thơm ngon
Không chỉ nồi cơm điện mà bạn có thể nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường với bếp gas, bếp điện từ hay thậm chí là bếp củi đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu
- Gạo lứt: 200g
- Nồi có nắp kín
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn nên chú ý nồi nấu cơm gạo lứt cần chuẩn bị phải loại có nắp đậy kín, tương tự như nấu bằng nồi cơm điện và rửa sạch, để khô ráo.
Bước 2: Cần vo qua gạo lứt và ngâm nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm, khi nấu dẻo hơn.
Bước 3: Cho gạo và nước ngâm vào nồi và đặt lên bếp gas nấu tới khi sôi. Tiếp đó xới cơm đều 1 lượt, đậy kín nắp, vặn lửa vừa và tiếp tục nấu cho đến khi nước trong nồi cạn.
Bước 4: Khi nước đã cạn bạn hãy chỉnh lửa liu riu khoảng 3-5 phút thì tắt lửa, ủ trong khoảng 10 phút rồi mới tắt bếp, bắc xuống và thưởng thức.
Gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lợi, được đánh giá là thích hợp với người giảm cân, đang có nhiều bệnh lý về sức khỏe…. Do đó với 2 cách nấu cơm gạo lứt đơn giản tại nhà được chúng tôi hướng dẫn trên đây, mong rằng bạn sẽ có thể tự tay chuẩn bị những bát cơm gạo lứt thơm ngon cho cả gia đình!
