Mai Anh
Côn Đảo ngày càng được biết đến là một nền du lịch hấp dẫn nhiều du khách. Đến du lịch Côn Đảo với những bãi cát trắng mịn, làn nước xanh như ngọc, du khách sẽ được thoải mái tận hưởng nhịp sống êm đềm vào cả lúc buổi chiều tà và bình minh tuyệt đẹp. Không chỉ vậy, Côn Đảo còn thu hút nhiều du khách với những món ngon đặc sản như ốc vú nàng, tôm hùm đỏ và nước mắm. Bài viết dưới đây sẽ điểm qua những đặc sản Côn Đảo hấp dẫn và chất lượng nhất để bạn có thể dễ dàng lựa chọn thức quà cho người thân và bạn bè khi đến du lịch ở đây.
1. Cá thu một nắng Côn Đảo
Sở dĩ có tên gọi “cá thu một nắng” là do ngư dân sau khi đánh bắt về rửa sạch bằng nước muối, sau đó đem phơi nắng cho khô mà không cần thêm chất bảo quản. Vì vậy, cá thu Côn Đảo là một trong những loại cá khô đặc sản Côn Đảo nổi tiếng có đặc điểm là không có mùi tanh của cá tươi mà cũng không bị khô như các loại cá khô khác đã được phơi nhiều lần. Cá thu có rất nhiều món ngon và đặc biệt như kho, chiên … nhưng cá thu sốt cà chua vẫn là món được nhiều người yêu thích nhất và ăn với cơm nóng rất ngon, hợp vị.
2. Cua mặt trăng đặc sản Côn Đảo
Đặc sản Côn Đảo tiếp theo được nhắc đến trong danh sách này là cua mặt trăng. Loại cua này không chỉ có thể chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng mà mai cua còn có thể làm đồ mỹ nghệ, trên lưng những con cua này có nhiều quầng đỏ sẫm xen lẫn màu hồng, trông rất tươi. Một con cua mặt trăng trưởng thành có kích thước khoảng 18 cm. Có lẽ vì tên gọi, kích thước và màu sắc nên nó đã thu hút sự tò mò của nhiều du khách và dần trở thành đặc sản Côn Đảo nơi đây.
Cua mặt trăng thường sống trên các vách đá trong các rạn san hô. Để bắt được nó, ngư dân phải lặn sâu dưới đáy đại dương để theo dõi các rạn san hô vào ban đêm. Khi trăng lên, ghẹ sẽ ra nhiều nước, thịt ghẹ rất mềm, dân gian thường gọi là ghẹ vú. Trong quá trình quay, thịt ghẹ sẽ săn chắc và thơm nức khiến nhiều người không thể bỏ qua. Không chỉ vậy, người dân Côn Đảo còn chế biến cua mặt trăng thành các món ăn khác như lẩu, canh,… Hãy đến Côn Đảo và hãy thử nếm qua đặc sản Côn Đảo này ít nhất một lần nhé.
3. Tôm hùm đỏ
Nếu như nhắc đến những hải sản thuộc đặc sản Côn Đảo thì tôm hùm đỏ được liệt vào hàng xa xỉ và được coi là vua của các loại hải sản trên đảo. Nguyên nhân giá tôm hùm đỏ cao do chúng là loài không thể nuôi nhân tạo mà phải đánh bắt tự nhiên. Bên cạnh đó, khâu chế biến cũng vô cùng phức tạp và quan trọng nhất là tôm hùm đỏ có giá trị dinh dưỡng cao.
Đúng như tên gọi, tôm hùm đỏ có màu đỏ rất đặc trưng hơi khác so với các loại tôm hùm khác, tùy kích thước nhỏ hơn nhưng thịt ngọt, chắc và dai. Với tôm hùm đỏ, bạn có thể linh hoạt chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng, gỏi, luộc… đặc biệt là thịt tôm hùm đỏ tươi và thịt trâu xào hành ngò. Nếu có dịp đến với đảo Phú Quốc, nhất định bạn đừng bỏ qua món đặc sản Côn Đảo này nhé.
4. Đặc sản Côn Đảo – Mứt hạt bàng
Đặc sản Côn Đảo hạt bàng cũng nằm trong top những món quà ngon và hấp dẫn cho du khách lựa chọn và xuất hiện trong hành trang trở về nhà của những du khách đến đây. Đặc sản hạt bàng này phát triển mạnh trên các đại dương và hải đảo do tính dẻo dai và khả năng chống chọi với gió biển. Đi bộ vài trăm mét từ cảng Bến Đầm, bạn sẽ thấy cây bàng mọc lên ven đường biển, càng vào sâu, tần suất phủ xanh của cây càng lớn.
Với số lượng bàng lớn, người dân sẽ thu hoạch nhiều quả vào tháng 7-8. Mứt hạt bàng có mùi thơm đặc trưng, sau khi hái quả về người dân Côn Đảo đem về phơi nắng cho khô rồi nứt vỏ, thu lấy những quả hạnh vàng, thon sau đó đem phơi với muối hoặc đường. Hương vị của món đặc sản Côn Đảo này mang một hương vị riêng và được du khách ưa chuộng mua về làm quà sau khi đến thăm Côn Đảo.
5. Ốc vú nàng
Đúng như tên gọi, đây là một loại ốc có hình dáng kỳ thú, chúng có hình dáng giống như những chiếc mũ sinh nhật với ngòi thẳng và phần thịt trắng bên trong vỏ, chỉ cần nhìn vào là đã thấy vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là một trong những đặc sản Côn Đảo được nhiều người yêu thích.
Ốc vú nàng thường sinh sống ở các vùng biển như: Cù Lao Chàm, Đại Lãnh, Côn Đảo. Những ngày trăng tròn trong năm là những ngày mà ốc vú nàng xuất hiện nhiều nhất, vì thế nếu có thể bạn hãy đến đây để tham gia trải nghiệm tận tay được bắt chúng. Với ốc vú nàng, bạn có thể linh hoạt với nhiều cách chế biến như nướng than, hấp gừng, hấp sả, trộn gỏi nhưng cách chế biến đặc sản Côn Đảo này ngon nhất là nướng. Ốc chỉ cần rửa thật sạch sau đó bỏ chúng vào nồi nước đun sôi hoặc cho vào nướng. Khi ăn, vừa ngoáy nhẹ để lấy phần thịt trắng thơm bám trên vỏ, chấm thêm chút muối ớt xanh là cảm nhận được vị giòn ngọt khó quên.
6. Mắm nhum Côn Đảo
Côn Đảo không chỉ nổi tiếng với tôm hùm đỏ, ốc hương… mà còn nổi tiếng với những cách chế biến nước mắm. Và mắm nhum là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực đặc sản Côn Đảo.
Nước mắm nhum được làm từ nhím biển. Tuy rất khó để bắt loài này nhưng khi đã chế biến xong món mắm thì bạn sẽ mê mẩn với hương vị của nó bởi nó có vị rất thanh. Một hũ mắm khi thành phẩm sẽ có màu đỏ đục, phần thịt trong vỏ phải cho vào hũ, rắc nhiều muối và cần phơi nắng từ 20 đến 30 ngày. Nước mắm nhum thường được chấm với rau luộc và ăn với chả cá và bì, vị ngọt của mắm là sự kết hợp giữa chút muối biển, chua chua, béo béo sẽ tan trên đầu lưỡi bạn.
7. Gỏi cá nhám
Điều bạn có thể chưa biết là cá nhám thường được gọi bằng một cái tên khác là cá mập cáo tuy nhiên, thịt cá nhám ngọt, săn chắc và nạc hơn thịt cá mập. Điều làm nên sự đặc biệt của gỏi cá nhám chính là hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt khi được kết hợp với nước chấm rất hài hòa. Thật tuyệt khi được đến du lịch côn đảo và thưởng thức đặc sản Côn đảo đặc biệt này.
Ngoài ra, người ta khi ăn gỏi cá nhám, người ta thường ăn kèm với các loại rau như: mơ, chuối xanh, dứa, khế… Điều này không chỉ kích thích vị giác mà còn tăng thêm độ ngọt, thanh cho món ăn.
8. Đặc sản Côn Đảo – Sá sùng
Sá sùng là cái tên tiếp theo không thể thiếu trong danh sách đặc sản Côn Đảo. Đây là loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao cũng như giá thành của nó không hề rẻ. Trước đây, sá sùng là hải sản dành cho vua chúa, nhưng nay nó đã trở nên phổ biến hơn với người dân.
Bạn có thể chế biến đặc sản Côn Đảo này theo nhiều cách khác nhau như xào, nướng, trộn gỏi hoặc nấu cháo, tất cả đều tạo nên sự độc đáo cho món ăn đặc sản này. Nếu có cơ hội đến với biển Côn Đảo, bạn hãy ít nhất một lần thưởng thức món Sá Sùng nhé.
9. Mực một nắng ở Côn Đảo siêu ngon
Mực một nắng là một trong những loại cá khô đặc sản Côn Đảo phổ biến, hấp dẫn mà ai cũng muốn ăn thử và chọn mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Loại mực này có độ dai vừa phải, thịt mềm và vị mặn vừa phải, bạn có thể dùng chúng để chế biến các món ăn khác nhau như chiên, nướng, rang muối hoặc sốt me.
Để làm món đặc sản Côn Đảo này trở nên ngon hơn, người ta phải rửa sạch mực trong nước biển, sau đó vớt ra và đem phơi nắng cho khô. Đặc biệt, cần chú ý phải chọn nơi nắng ráo thì mực một nắng mới càng thơm ngon. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ cần phơi đến độ “một nắng” là đủ, không nên và không cần thiết phải phơi nhiều lần.
10. Cá mú đỏ Côn Đảo
Cá mú đỏ Côn Đảo là một trong những đặc sản Côn Đảo bạn không thể bỏ qua. Cá mú có chất thịt dai, ngọt và thơm, cá mú đỏ thường được chế biến thành các món sốt, nướng, gỏi rất ngon và vô cùng hấp dẫn du khách. Cá mú đỏ chỉ tồn tại trong tự nhiên nên loài cá này vô cùng hiếm. Hơn nữa, đây còn là loài cá hung dữ và mạnh mẽ, chuyên ăn mồi sống và chỉ có thể câu được bằng cách câu cá truyền thống.
Cá mú có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng đạm nhiều, dễ tiêu hóa và ít chất béo cũng như mùi vị của chúng vô cùng thơm ngon. Cá mú đỏ có tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tạo ra, mà phải dựa vào các thực phẩm chức năng để bổ sung thêm. Bên cạnh đó, cách chế biến cá mú đỏ càng đơn giản và càng ít gia vị thì càng thơm ngon bởi bản chất thịt cá dai và ngọt sẵn có. Khi nấu, da cá vẫn luôn đỏ giòn và hương vị cá thì thơm ngây ngất.
Trên đây là top 10 loại đặc sản Côn Đảo đáng mua về làm quà cho người thân và bạn bè mà bài viết đã tổng hợp được. Chắc chắn đặc sản nơi đây sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Hy vọng bạn sẽ có một trải nghiệm thú khi đến Côn Đảo cũng như lựa chọn được những món đặc sản chất lượng và đúng ý nhất để làm quà cho mọi người.
