Mai Anh
Ăn dặm là một trong những cách giúp cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng thúc đẩy quá trình phát triển của bé đồng thời cũng giúp cho bé tập nhai thức ăn khi mới bắt đầu mọc răng. Ngoài bột ăn dặm ra thì các mẹ có thể cho bé tập ăn dặm bằng một số loại bánh để có thể kích thích cho bé có niềm hứng thú trong ăn uống. Các mẹ cho bé tập ăn dặm để giúp bé có thể làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau, giúp thúc đẩy quá trình phát triển của các bé. Cùng chúng tôi học cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi, dễ làm tại nhà trong bài viết này nhé.
1. Cách làm bánh flan bí đỏ cho bé ăn dặm tại nhà
Bí đỏ là món ăn quen thuộc có trong nhiều mâm cơm Việt. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm bánh flan bí đỏ dành cho các bé ăn dặm chưa? Đây là món ăn vặt khá đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ mang đến cho con yêu bữa xế bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm bánh ăn dặm flan bí đỏ ngay sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 trái bí đỏ chín.
- 1 ly sữa tươi (sữa của bé).
- ½ chén đường cát.
- 1 ống vani (nếu muốn).
- 4 quả trứng gà.
- ½ bát nước cốt dừa.
- 1 chút muối.
Cách làm bánh flan bí đỏ ăn dặm cho bé
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn hãy rửa sạch toàn bộ vỏ bên ngoài của quả bí đỏ. Dùng dao khứa một đường xung quanh theo hình vòng tròn là bạn sẽ thu được một cái nắp nhỏ của quả bí đỏ. Sau đó bạn dùng dao đẩy nhẹ và lấy phần cái nắp bí đỏ vừa tạo hình ra. Tiếp đến bạn dùng muỗng nạo sạch phần ruột và hạt quả bí đỏ bên trong cho thật sạch.
Bước 2: Làm flan bí đỏ cho bé
Bạn đập đôi quả trứng gà, tách lấy phần lòng đỏ trứng gà. Bạn dùng một cái tô lớn, cho lòng đỏ trứng, đường, muối và nước cốt dừa cùng với bột vani vào đánh cho thật đều hỗn hợp. Bạn dùng rây để lọc hỗn hợp qua một lần nhằm làm mịn hỗn hợp. Cho hỗn hợp vừa thu được tất cả vào quả bí đỏ rồi đậy nắp quả bí đỏ thật kín.
Bạn đặt quả bí đỏ vào nồi để hấp và bật bếp, đậy nắp nồi cho thật kín và bắt đầu hấp quả bí đỏ trong vòng 45 phút. Bạn có thể dùng tăm kiểm tra bánh flan bằng cách đâm cây tăm vào phần bánh, nếu lúc rút tăm ra bạn thấy cây tăm đã khô và không có hỗn hợp ướt bám vào tăm là được. Bạn lấy bánh flan bí đỏ ra cho bé ăn dặm ra và để nguội rồi đợi cho bé thưởng thức.
2. Làm bánh táo hấp cho bé ăn dặm cực dễ làm tại nhà
Nếu bé thích những món bánh xốp mềm ăn dặm mà nhà lại không có lò nướng thì với cách làm bánh táo hấp ăn dặm này sẽ đáp ứng sở thích của bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 70gr đậu Hà Lan
- 70gr lòng trắng trứng gà
- 70gr bột gạo nếp
- 40gr táo chín
- 10gr dầu ăn
- 20gr nước
Cách làm bánh táo hấp cho bé ăn dặm tại nhà cực đơn giản
Bước 1: Mẹ gọt táo, bỏ hạt và cắt táo thành những miếng nhỏ. Tiếp theo mẹ luộc đậu cho chín rồi tách vỏ rồi cho đậu và táo vào máy xay xay mịn.
Bước 2: Bạn cho hỗn hợp đã xay vào một chiếc tô, rây bột gạo nếp vào bát. Bạn trộn đều hỗn hợp trong tô cho tới khi hỗn hợp bột bánh đã mịn.
Bước 3: Mẹ đánh bông lòng trắng trứng, có thể cho lòng trắng trứng lên nồi cách thuỷ cho bé. Bạn cho một nửa hỗn hợp bột và táo vào tô lòng trắng trứng sau đó cho tất cả vào tô hỗn hợp bột bánh và táo trộn nhẹ để không bị vỡ bọt khí trong bánh.
Bước 4: Đổ bánh vào khuôn và hấp bánh khoảng 12 phút là cách làm bánh ăn dặm cho bánh đã hoàn thành. Mẹ để bánh nguội rồi cắt thành từng miếng cho bé.
3. Công thức làm bánh ăn dặm từ sữa cho bé
Bạn lo lắng rằng bé nhà mình không chịu uống sữa sẽ bị thiếu chất. Đừng quá lo lắng, vì chúng tôi đã có giải pháp giúp bé nhà mình dù không chịu uống sữa bé vẫn nhận được đầy đủ dưỡng chất. Cùng chúng tôi học cách làm bánh ăn dặm từ sữa cho bé nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 150g sữa bột của bé
- 50g sữa tươi (hoặc bạn có thể dùng sữa mẹ)
- Một chút bột mì
Cách làm bánh ăn dặm từ sữa cho bé cực thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1: Bạn lấy một bát tô lớn sau đó bạn cho bột sữa của bé, bột mì, sữa tươi hoặc có thể dùng sữa mẹ cho vào trộn đều rồi nhào thành những khối dẻo mịn. Ở bước này bạn có thể hâm nóng sữa lên trước để khối bột có thể thêm mịn nhé.
Bước 2: Bạn dùng bột mì trải đều lên một mặt phẳng sau đó bỏ phần bột đã cán ra ngoài, dùng một chai thuỷ tinh hoặc chày cán mỏng bánh, càng mỏng càng tốt nhé các mẹ. Sau đó bạn dùng khuôn để tạo các hình thú vị cho bánh của bé, nếu bạn không có khuôn thì có thể dùng cốc hoặc dao có sẵn tại nhà để tạo hình.
Bước 3: Bạn bật lò nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trước để lò nóng. Sau đó bạn xếp cẩn thận từng chiếc bánh vào khay nướng, cho bánh vào lò nướng và nướng bánh trong khoảng 10 phút là bánh chín. Bạn lấy bánh ra để nguội bạn cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín để bảo quản và cho bé dùng dần nhé.
4. Cách làm bánh sữa chua cho bé ăn dặm cực dễ dàng
Bánh sữa chua ăn dặm cho bé với hương vị chua chua ngọt ngọt của sữa chua đã trở thành món ăn dặm ưa thích của nhiều bé. Bạn hãy bỏ túi ngay cách làm bánh ăn dặm cho bé từ sữa chua.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 – 2 hộp sữa chua dành cho các bé
- 50gr bột mì
- Trứng gà
- Bột cốt dừa, bột bắp
Cách làm bánh sữa chua ăn dặm cho bé tại nhà
Bước 1: Bạn khuấy đều hỗn hợp gồm: sữa chua + bột cốt dừa + bột bắp sau đó bạn lấy lòng trắng trứng đã đánh bông với một chút nước cốt chanh và đường.
Bước 2: Tiếp tục trộn 2 hỗn hợp sữa chua và trứng vừa đánh vào thành 1 tô. Bạn nên đảo đều từ dưới hất lên để tránh làm vỡ bọt khí trong hỗn hợp rồi cho vào túi bắt kem.
Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 cái khay nướng bánh có lót giấy nến và nặn bánh thành hình mà các bé nhà mình yêu thích. Làm nóng lò nướng 10 phút trong nhiệt độ 170 độ C, tiếp theo bạn cho bánh vào lò nướng và nướng bánh khoảng 1 giờ với nhiệt độ 110 – 120 độ C. Vậy là chỉ cần chờ bánh chín rồi cho bé thưởng thức ngay thôi.
5. Cách làm bánh khoai lang phô mai cho bé ăn dặm cực nhanh
Khoai lang là một trong những loại thực phẩm được xếp hạng là giàu dinh dưỡng, chứa nhiều tinh bột tốt. Khoai lang có vị ngọt và là nguồn cung cấp vitamin A và C đáng kể. Bổ sung bánh khoai phô mai ăn dặm trong thực đơn cho bé từ khoai lang giúp cơ thể trẻ hấp thụ thêm được một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và sự phát triển.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gr khoai lang được hấp chín.
- Lòng đỏ trứng gà
- 2 muỗng bột mì hữu cơ (hoặc bột yến mạch càng tốt)
- Phô mai con bò cười cắt nhỏ
Cách làm bánh khoai lang ăn dặm cho bé
Bước 1: Khoai lang bạn đem rửa sạch rồi mang đi hấp chín, khoai lang chín bạn dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai lang.
Bước 2: Bạn cho thêm lòng đỏ trứng vào và trộn đều tiếp theo sau đó rây bột thật mịn vào bát rồi tiếp tục trộn đều tất cả, bạn trộn tới khi thấy bột dẻo và không dính tay là đã được.
Bước 3: Bạn chia đều bột rồi nặn bánh và cho phô mai con bò cười vào giữa làm nhân bánh rồi vo tròn, hoặc bạn có thể tạo hình tùy theo sở thích của từng mẹ.
Bước 4: Bạn dùng chảo chống dính với đế dày, bạn làm nóng chảo trên lửa nhỏ rồi quét một lớp mỏng dầu ăn rồi cho bánh khoai đã nặn vào đậy nắp, bánh chín thì lật mặt bánh lại.
Bạn cứ chiên như vậy lần lượt là chỉ mất khoảng 20 -25 phút là bạn đã hoàn thành một bữa phụ đầy đủ dinh dưỡng cho bé nhà mình tập ăn dặm rồi đó. Món bánh này các bé từ 7 tháng tuổi là mẹ có thể chế biến cho bé tập ăn dặm rồi.
6. Bánh ăn dặm cho bé 7 tháng: Bánh cà rốt đậu xanh
Bánh cà rốt đậu xanh được tạo ra từ những nguyên liệu gần gũi với các mẹ, dịu ngọt thanh mát, giúp bé bổ sung lượng lớn các chất xơ, protein cùng các loại vitamin ( A, C, E…), axit béo cùng nhiều khoáng chất quan trọng cần thiết cho bé (canxi, magie, sắt…).
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gr Cà rốt (khoảng 1 củ cà rốt vừa)
- 200gr đậu xanh đã tách vỏ
- 80gr bột mì (khoảng 4 muỗng canh)
- Tỏi
- 15 ml Dầu ăn dành riêng cho các bé còn
Cách làm bánh ăn dặm cho bé từ 7 tháng tuổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt các mẹ gọt vỏ thật sạch, luộc chín rồi đem xay nhuyễn cà rốt. Đậu xanh và tỏi thì các mẹ nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố sau đó mẹ lấy bột mì rây mịn.
Bước 2: Thực hiện
Mẹ trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế bên trên thành khối bột mịn. Tiếp theo mẹ chia nhỏ khối bột, viên tròn rồi ấn dẹt thành miếng vừa ăn. Bạn làm nóng chảo, quét một lớp dầu quanh chảo rồi cho bánh đã tạo hình vào. Khi bánh vàng đều 2 mặt là món bánh cà rốt đậu xanh cho bé đã ăn dặm đã hoàn thành. Cuối cùng mẹ để nguội bánh khoảng 10 phút là hoàn thành cách làm bánh ăn dặm cho bé thưởng thức.
7. Cách làm bánh ăn dặm cho bé – Bánh Pudding Xoài
Pudding xoài với chất bánh mềm mịn cùng vị sữa béo ngậy hoà trộn cùng với vị xoài chín thơm ngọt sẽ là món ăn dặm thích thú cho các bé. Bánh pudding xoài bổ sung chất xơ, canxi, cùng các loại vitamin khác và các khoáng chất giúp bé ăn ngon, tiêu hoá cực tốt.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả xoài chín ngọt.
- 6gr bột gelatin (khoảng 1 thìa)
- 120ml nước lọc.
- 100ml sữa mẹ hoặc sữa công thức dành cho bé.
Cách làm bánh pudding xoài ăn dặm dành cho bé
Bước 1:
Các mẹ ngâm 6gr gelatin trong 120ml nước lọc trong khoảng 10 phút để gelatin nở đều. Xoài mẹ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ. Đối với sữa công thức của bé, mẹ dùng 3 muỗng sữa pha cùng 100ml nước ấm khoảng 40-60 độ C. Với sữa mẹ, mẹ đun sôi lăn tăn sữa trên lửa nhỏ khoảng 5 phút giúp giảm đi vị tanh của sữa, bánh sẽ thơm ngon hơn.
Bước 2:
Mẹ cho xoài đã sơ chế cùng với 100ml sữa cho vào máy xay sinh tố và xay đều. Bạn lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để loại bỏ lợn cợn của xơ xoài. Mẹ khuấy đều hỗn hợp, cho từ từ gelatin đã ngâm vào hỗn hợp rồi đổ hỗn hợp vào lọ thuỷ tinh và hấp cách thuỷ hỗn hợp này. Sau 15 phút hấp bánh trên bếp, mẹ kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm. Mẹ cho hũ pudding xoài ra ngoài, để nguội rồi cho bánh pudding vào tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ là hoàn thành món pudding xoài cho bé ăn dặm.
8. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa cho bé ăn dặm cực bổ dưỡng
Trong giai đoạn ăn dặm này chỉ cần cho bé ăn các loại bánh có độ mềm, có hương vị nghiêng về rau củ hoặc các thực phẩm hữu cơ như bánh chuối hấp.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột bắp
- Chuối chín xay nhuyễn
- Nước cốt dừa
Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa thơm béo, giàu chất dinh dưỡng
Bước 1: Bạn đổ phần nước cốt dừa vào cùng bột bắp và chuối đã được xay rồi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Sau đó, mẹ chia hỗn hợp này thành các phần nhỏ để trong khay hấp rồi mang đi hấp hỗn hợp bánh khoảng 15 phút là bánh chín chuối hấp cốt dừa cho bé ăn dặm có thể dùng được.
9. Cách làm bánh đậu xanh nướng cho bé tập ăn dặm
Đậu xanh với nguồn dinh dưỡng dồi dào là món ăn các mẹ nên thêm ngay vào danh sách cách làm bánh ăn dặm cho bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ba muỗng canh đậu xanh bóc vỏ
- Bột mì cho bé
- Bơ lạt cho bé
- Lòng đỏ trứng gà
- Sữa công thức của bé (sữa mẹ)
Cách làm bánh đậu xanh nướng
Bước 1: Đậu xanh mẹ đem đi hấp chín sau đó xay nhuyễn chung với sữa. Tiếp theo, mẹ cho bột mì, lòng đỏ trứng gà và bơ lạt vào đảo đều tất cả.
Bước 2: Mẹ phết một lớp bơ hoặc dầu ăn cho bé lên khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp bánh vào mang bánh đi nướng trong 30 phút cho bánh chín vàng là được. Mẹ để nguội bánh là có thể cắt thành miếng cho bé ăn.
10. Làm bánh crepe sữa cho bé ăn dặm nhanh chóng
Crepe sữa là món bánh ăn dặm mẹ vừa có thể làm bữa sáng cho con cũng có thể vừa làm bữa xế cho bé cũng rất tiện lợi vì cách làm bánh ăn dặm cho bé này cực nhanh và cực kỳ đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
- ½ quả bơ chín
- Bột mì cho bé
- 50ml sữa công thức cho bé ( sữa mẹ )
Cách làm bánh crepe dễ và nhanh tại nhà
Bước 1: Mẹ nghiền nhuyễn quả bơ chín sau đó rây bột vào tô bơ và trộn đều hỗn hợp bơ, bột mì cùng với sữa công thức hoặc mẹ có thể dùng sữa mẹ.
Bước 2: Mẹ bắc 1 chiếc chảo chống dính lên bếp để lửa vừa sau đó quét 1 lớp dầu cho bé lên chảo. Khi bếp đã nóng, mẹ đổ một lớp mỏng hỗn hợp bánh crepe, lật mặt bánh và chờ tới khi bánh chuyển màu nâu là được. Mẹ có thể cho bé dùng bánh crepe ăn dặm cùng các loại hoa quả giàu vitamin, có thể ăn kèm với mật ong.
Trên đây là cách làm bánh ăn dặm cho bé cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện mà chúng tôi gợi ý cho các mẹ. Hãy bỏ túi và chế biến ngay cho bé nhà mình ăn dặm nhé. Chúc các mẹ thành công khi làm các món ăn dặm cho bé.
