Mai Anh
Mít là một loại trái cây ngon có thể chế biến thành nhiều món trong đó có món kem mít. Món kem mít cũng rất dễ làm, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể làm được món kem mít cho cả nhà thưởng thức rồi. Sẽ không có gì tuyệt hơn nếu chúng ta có một ly kem mít mát lạnh trong một ngày hè oi ả đúng không? Sau đây là 3 cách làm kem mít đơn giản tại nhà thơm ngon, béo ngậy.
1. Cách làm kem mít nước cốt dừa béo ngậy
Vào những ngày hè nóng nực, bạn cần một món kem vừa ngon vừa dễ làm tại nhà vậy thì hãy nhớ tham khảo công thức cách làm kem mít cốt dừa sắp được chia sẻ ở dưới đây của chúng tôi nhé. Vào bếp ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mít: 400gr (đã tách hạt và cắt nhỏ)
- Nước cốt dừa: 500ml
- Sữa đặc: 100gr
- Sữa tươi ít( không) đường: 300 ml
- Bột năng: chuẩn bị 20gr
- Đường: chuẩn bị 100gr
Cách để chọn mua mít tươi ngon
- Khi mua mít nên chọn những quả có dạng tròn đều ở bên ngoài. Vỏ mít có màu vàng nâu, khi dùng tay ấn vào thấy mềm.
- Chọn những quả mít có gai to, gai ít nhọn và mật độ thưa.
- Quả mít phải dậy mùi thơm đặc trưng mà bạn có thể ngửi được mà không cần đưa gần mũi thì đó là mít chín tự nhiên.
- Không nên mua mít sau khi cắt ra có nhiều mủ trắng, gai mít chưa nở, không có mùi thơm ngọt đặc trưng.
Cách làm kem mít nước cốt dừa
Bước 1: Chế biến hỗn hợp nước cốt dừa
Cho 500ml nước cốt dừa, 20g bột sắn dây vào nồi khuấy đều cho đường và bột tan hết vào nhau. Sau đó, cho 100 gam đường cát vào hỗn hợp nước cốt dừa rồi bắc lên bếp đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Cho khoảng 300g mít (đã bỏ hạt) vào máy xay sinh tố, thêm 300ml sữa tươi không đường, 100g sữa đặc rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Sử dụng 100 gam mít còn lại, cắt hạt lựu cho vào từng cốc.
Bước 3: Trộn mít với nước cốt dừa: Cho phần mít đã xay vào nồi nước cốt dừa đã đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nếu bạn muốn hỗn hợp mịn, hãy lọc qua rây một lần nhé!
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem và làm đông:
Cho kem vào cốc nhựa nhỏ hoặc khuôn tùy ý, sau đó cho một ít mít thái hạt lựu lên trên và đậy nắp lại. Cuối cùng, cho các ly kem vào tủ lạnh và đợi khoảng 5 tiếng là có thể thưởng thức được rồi!
Kem mít nước cốt dừa có hương vị thanh mát, thơm, mịn, ngọt, mặn của mít kết hợp với vị béo của nước cốt dừa. Khi bạn cho kem mít vào dừa cùng với một ít sốt socola và đậu phộng rang thì món kem mít sẽ càng ngon hơn!
2. Cách làm kem mít chuối đơn giản tại nhà
Các món kem mát lạnh luôn dành được sự ‘ưu ái’ của mọi người, nhất là trong cái nắng như đổ lửa của tiết trời mùa hè. Do đó, dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem mít chuối là sự kết hợp của hai loại trái cây quen thuộc chuối và mít vàng ươm rất thơm ngon cùng với sữa chua béo ngậy được chia sẻ ngay sau đây.
Nguyên liệu làm kem mít chuối
- Sữa chua: 2 hộp
- Sữa đặc: ½ lon sữa
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Mít chín: 300gr
- Chuối chín: 300gr
- Dừa non
- Hạnh nhân và đậu phộng rang
Cách làm kem mít chuối cực đơn giản
Bước 1: Chế biến hỗn hợp nước cốt dừa
Cho ½ lon sữa đặc, 1 lon nước cốt dừa, 2 hộp sữa chua vào nồi rồi khuấy nhẹ tay.
LƯU Ý: Bạn không nên trộn quá mạnh tay sẽ khiến hỗn hợp bị tách lớp và kem sẽ bị đông cứng lại nhé!
Bước 2: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa đun sôi: Cho hỗn hợp này lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp không bị dính chảo, đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Cho các nguyên liệu vào hộp và làm đông:
Mít, chuối và dừa non các bạn cắt sợi hoặc hạt lựu tùy ý thích, sau đó cho 1 lớp chuối, 1 lớp mít, 1 lớp dừa vào hộp rồi đổ sữa đặc, sữa chua và nước cốt dừa đã nguội vào hộp.
Bạn cứ cho từng lớp vào và đổ hỗn hợp thành khoảng 2-3 lớp như thế này. Lớp trên cùng, bạn rắc đậu phộng rang và hạnh nhân lên trên rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh 5- 10 tiếng là xong!
Lưu ý khi làm món kem mít chuối:
- Làm kem mít chuối bạn nên chọn loại dừa xiêm, không nên ăn dừa già.
- Hạnh nhân, bạn có thể để nguyên hạt hoặc cắt lát rồi rang tùy thích.
- Đối với chuối nên chọn chuối chín vừa, không dùng chuối xanh hoặc quá chín sẽ làm món kem mít chuối không ngon.
Như vậy là đã làm xong món kem mít chuối mà không cần đến kem đánh bông và máy trộn mà kem mít chuối vàng vẫn mịn, không bị đông và có mùi thơm sữa và trái cây rất ngon.
3. Cách làm kem mít bịch
Sự hấp dẫn của ly kem mít này đến từ vị ngọt tự nhiên của mít, kết hợp với chút béo ngậy của sữa làm tăng thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn cho món tráng miệng này. Hãy tham khảo cách làm kem mít bịch đơn giản sẽ được giới thiệu dưới đây!
Nguyên liệu làm kem mít bịch
- Mít: 500gr( xắt nhỏ)
- Sữa đặc: 1 lon
- Sữa tươi không đường: 2 bịch
- Dụng cụ: gồm máy xay sinh tố, nồi, túi ni lông nhỏ, dây thun …
Cách làm kem mít bịch
Bước 1: Sơ chế mít
Dùng dao sắc cắt đôi múi mít và lấy cùi mít ra. Loại bỏ thật sạch cùi, hạt, vỏ và những phần không ăn được. Nhớ đeo găng tay thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn bạn nhé.
Bước 2: Trộn hỗn hợp làm kem mít
Bạn chia mít thành hai phần, cho phần đầu vào máy xay nhuyễn cùng với ½ túi sữa tươi, xay cho đến khi nhuyễn sau đó đổ hỗn hợp kem chuối vào một chiếc nồi.
Phần mít còn lại, bạn cũng cho vào máy xay cùng với nửa túi sữa tươi còn lại, nhưng xay nhẹ tay để hỗn hợp còn lại một chút múi mít rồi đổ vào hũ mít.
Đun sôi 400ml nước lọc ở 40 độ C, sau đó cho 1 lon sữa đặc và đường vào khuấy đều cho đến khi sữa tan hết. Tiếp theo, bạn cho sữa đặc đã pha loãng và 1 bịch sữa tươi vào nồi hỗn hợp mít và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan và kết hợp lại với nhau.
Bước 3: Đong hỗn hợp vào túi và đông lạnh
Đổ hỗn hợp vào cốc có vòi rót và đổ vào từng túi ni lông nhỏ cho đến khi dùng hết. Cuối cùng, buộc chặt miệng bằng dây thun hoặc dây.
Sau khi đã gói kín túi, cho vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng để sinh tố đông lại thành kem. Nếu bạn muốn ăn mềm thì để khoảng 4 tiếng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm một tiếng.
Những chiếc túi đựng kem mít nhỏ xinh có màu vàng tươi nổi bật kết hợp giữa vị ngọt mát của mít với vị béo ngậy của sữa, món kem này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Ăn những món ăn ngon, bổ dưỡng, đặc biệt có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn.
Vậy là đã kết thúc bài viết 3 cách làm kem mít đơn giản tại nhà thơm ngon béo ngậy với công thức cực đơn giản. Cùng vào bếp và làm những thanh kem mát lạnh với nguyên liệu tươi ngon, chất lượng chiêu đãi cả gia đình trong những ngày hè oi bức này!
