Mai Anh
Bí đó là một loại thực phẩm rất an toàn và bổ dưỡng. Bí đỏ có thể chế biến thành rất nhiều các món khác nhau như: nấu canh, làm bánh, làm sữa,…Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món xào nấu từ bí đỏ thì hôm nay hãy cùng tìm hiểu về cách làm sữa từ bí đỏ, xem chúng có những hương vị gì mới lạ nhé. Vậy bạn đã biết cách làm sữa bí đỏ như thế nào chưa? Nếu chưa thì hãy đến với bài viết này là điều đúng đắn. Sau đây mình muốn chia sẻ đến các bạn 5 cách làm sữa bí đỏ cực ngậy, thơm ngon bổ dưỡng đảm bảo bạn sẽ thích mê cho xem.
1. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu
Bí đỏ, hạt sen, một ít lá dứa, sữa đặc, đường phèn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Bí đỏ nên chọn những quả bí già, sau đó đem gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi cắt đôi ra, loại bỏ hạt bí, sau đó cắt thành từng miếng
Bước 2: Lấy hạt sen đem rửa rửa sạch, sau đó ngâm hạt sen trong nước ấm tầm 10- 15 phút để loại bỏ chất nhựa đắng và hạt sen sẽ nhanh chín hơn khi nấu.
Bước 3: Trong hạt sen có nhân sen nếu bạn không thích vị đắng của nhân sen thì có thể tách bỏ chúng ra. Bạn có thể dùng hạt sen khô và hạt sen tươi đều được để làm món này, tuy nhiên phải chọn hạt sen thơm bở, tránh mua phải hạt sen đã để quá lâu gây sượng. mất vị ngon vốn có.
Bước 4: Bạn cần rửa sạch lá dứa dưới vòi nước để loại bỏ lớp đất cát bám bên ngoài.
Bước 5: Cho hạt sen và bí đỏ vào nồi luộc từ 15-20 phút cho đến khi nước trong nồi sôi lên, bạn có ước lượng, lượng hạt sen và bí đỏ để tra thêm nước vào sau đó đun tiếp, cho đến khi thấy hạt sen và bí đỏ chín mềm ra, sau đó đổ ra bát đợi nguội. sau đó vớt hạt sen và bí đỏ ra.
Bước 6: Cho cả hỗn hợp trên vào máy say với một ít nước luộc say thật kỹ cho đến khi hạt sen và bí đỏ được nhuyễn ra thì cho hết lượng nước luộc vào xay cùng cho chúng hòa quyện với nhau.
Bước 7: Sau đó ta tiến hành lọc qua rây để lấy nước hạt sen bí đỏ. Bỏ phần bã ra ngoài. Sau đó cho phần nước đá vào nồi cho đường phèn, sữa đặc và lá dứa vào. Nếu bạn thích ăn ngọt hay nhạt thì có điều chỉnh lượng sữa và đường lúc cho vào nhé. Trong quá trình đun bạn cần khuấy đều tay để tránh khê ở đáy nồi, và đường được hòa tan hết. Đến khi hỗn hợp đó sôi lên thì bạn tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu sữa bí đỏ hạt sen rồi đó, rất đơn giản phải không nào.
2. Cách làm sữa bí đỏ cho bé
Nguyên liệu
Bí đỏ, sữa công thức nếu bé còn nhỏ.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ta đem bí đi gọt, sau đó rửa sạch, lấy một lượng vừa đủ đem cắt khúc.
Bước 2: Sau đó đem bí đi hấp. Tùy lượng bí mà ta đun theo thời gian khác nhau. Khi nào thấy bị chín bỏ ra thì tắt bếp cho bí ra bát.
Bước 3: Ta cho bí vào máy xay, và thêm 200ml sữa công thức đã pha sẵn vào, sau đó xay nhuyễn ra. Ta được hỗn hợp sữa bí đỏ.
Bước 4: Đem hỗn hợp đã xay đem lọc qua rây thật kỹ, sau đó loại bỏ phần chất sơ sót lại đi.
Bước 5: Ta cho hỗn hợp đó vào xoong và tiến hàng đun. Cho đến khi dung dịch trong nồi đun lên khi thấy trong nồi nổi bọt tăm thì vặn nhỏ lửa và luôn khuấy đều tay trong quá trình đun để sữa không bị cháy. Đến khi sữa sôi hẳn lên thì tắt bếp để nguội rồi cho vào cốc để bé thưởng thức.
3. Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon hấp dẫn không cần máy xay
Nguyên liệu
Bí đỏ, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa, rây lọc, nồi, nước,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Ta gọt vỏ bí xong, tiến hành rửa sạch để ráo nước thì bổ quả bí ra laoij bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng mỏng và nhỏ để khi hấp bí được chín nhanh hơn.
Bước 2: Cho bí vào khay và cho nước vào xoong đặt khay lên rồi tiến hành đun. Cho đến khi bí được chín mềm thì ta lấy bí ra bát để nguội.
Bước 3: Sau khi bị nguội ta sử dụng muỗng hoặc muôi cứng để nghiền bí, vì khi bí chín rất mềm nên rất nhanh nhuyễn. Sau đó ta đem đi rây cho để loại bỏ cặn. Sau đó ta cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào khuấy đều, cho hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Cho dung dịch trên vào nồi đun lên, nhớ là trong quá trình đun thì bật nhỏ lửa và khuấy đều tay, để sữa không bị lắng gây cháy. Đến khi dung dịch trong nồi sôi lên thì tắt bếp. Để đến khi phần sữa nguội thì ta đổ ra ly thưởng thức. Nếu bạn nào thích uống mát thì có thể cho vào tủ lạnh, hoặc thêm một vài viên đá vào. Như vậy bạn đã làm xong món sữa bí ngô mà không cần dùng đến máy say.
4. Cách làm sữa bí đỏ giúp giảm cân
Nguyên liệu
Bí đỏ, sữa tươi không đường, mật ong nguyên chất, 1 chút muối trắng, nồi, máy xay sinh tố, bát,cốc,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên ta sơ chế bí bằng cách gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi cắt lát ra thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Sau đó cho một ít muối vào nồi nước lọc và cho bí ngô vào hấp chín. Khi bí chín thì cho ra ngoài để nguội cho bí ngô, sữa tươi, mật ong vào máy xay sinh tố. Bật máy xay cho đến, khi hỗn hợp nhuyễn ra thì tắt máy.
Bước 3: Tiếp theo ta cho hỗn hợp vừa xay được vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để bí ngô không bụi lắng xuống đáy nồi gây cháy.
Bước 4: Khi hỗn hợp sôi được tầm 5-6 phút thì tắt bếp. Sau đó ta cho hỗn hợp trên ra bát hoặc lý .Bạn có thể rắc chút ngò gai để lên trên, hoặc trang trí thêm 2-3 ngọn bạc hà để trang trí cho ly thêm đẹp mắt. Như vậy bạn đã hoàn thành xong món bí ngô giúp giảm cân rồi đó.
Tuy nhiên để giảm cân một phải kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học. Luôn phải nhớ rằng lượng calo nạp vào phải ít hơn lượng calo xuất ra thì bạn mới giảm cân được.
5. Cách làm sữa bí đỏ nhanh nhất bằng máy làm sữa hạt
Nguyên liệu
Bí đỏ, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa, nồi, máy làm sữa hạt, …tùy theo khẩu vị từng người ta có thể mix thêm lượng ngũ theo sở thích.
Các bước thực hiện
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, làm sạch và xắt miếng. Đặc biệt khi làm sữa bí đỏ với máy làm sữa hạt thì công việc trở nên đơn giản hơn mà bạn không cần mất thời sơ chế nguyên liệu như hấp hay dằm nát bí đỏ trước giống như cách làm truyền thống bên trên, bạn hoàn toàn có thể làm ngay bằng bí tươi sống rất tiện lợi và nhanh chóng phải không.
Bước 2: Cho tất cả hỗn hợp trên vào máy làm sữa hạt theo công thức và lượng nước phù hợp. Đặt cối xay đúng vị trí, đậy nắp chặt lại. Chọn chế độ làm sữa hạt trên bảng điều khiển ở thân máy và bật máy đến khi xong thì đổ hỗn hợp đó ra bát tô.
Bước 3: Khi chọn chế độ có sẵn, máy đã tự động setup thời gian tốc độ phù hợp với hỗn hợp bên trong và tự động được nấu chín mà bạn không cần phải cho vào xoong để đun. Sữa sẽ được làm chín ngày ở trong cối xay. Và dung dịch được tự làm xay nát rất mịn rất tiện lợi. Khi máy kết thúc quá trình làm và nấu sữa, bạn chỉ cần ngắt điện, đổ sữa ra ly đợi nguội là thưởng thức.
Khi sử dụng làm sữa mới máy làm sữa hạt quả thật rất tiện lợi và nhanh chóng phải không Bạn không cần phải làm qua nhiều bước. Chỉ cần có nguyên liệu và máy là bạn đã có lý sữa thơm ngon bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian.
Trên đây là 5 cách làm sữa bằng bí đỏ vô cùng đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu để làm món sữa bí cũng rất dễ tìm. Hè đến rồi, khi đi ngoài đường oi bức nóng nực về nhà mà có ly sữa mát lạnh để uống thì còn gì bằng phải không nào. Ngoài ra món sữa bí đỏ này rất thơm ngon mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hãy bắt tay vào làm ngay để những thành viên trong gia bạn được thưởng thức món sữa thơm ngon, mới lạ này nhé. Chắc chắn bạn sẽ nhận được cơn mưa lời khen cho xem. Hãy bắt tay vào làm ngay trong dịp cuối tuần này bạn nhé.
