Diệu An
Nếu bạn đã chán món trứng chiên, trứng rán hoặc những món trứng ốp la, thì đây là mẹo mới về cách làm món trứng hấp đậm đà chất dinh dưỡng. Món trứng hấp thơm ngon sẽ mang đến trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới cho gia đình bạn. Trứng hấp thịt bằm, trứng hấp kiểu Nhật, trứng hấp kiểu Hàn, … và rất nhiều cách chế biến tạo ra món trứng hấp thơm ngon. Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp tìm hiểu ngay 5 cách làm trứng hấp mềm mịn siêu ngon mà lại dễ làm tại nhà bạn nhé!
1. Cách làm món trứng hấp thịt băm dễ ăn cho trẻ
Cùng vào bếp và làm cho mình món trứng hấp mềm thơm ngon! Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể dễ dàng thực hiện cách làm trứng hấp thịt băm thơm ngon vừa béo ngậy vừa hấp dẫn lại rất dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng: 4 quả.
- Hành tây: 1 củ.
- Mộc nhĩ: 200gr.
- Miến: 100gr.
- Nấm: 100gr.
- Thịt băm: 300gr
- Các gia vị cần thiết.
Cách làm trứng hấp thịt băm ngon mềm
Hành tây rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ, nấm, miến rửa nhẹ với nước ngâm vào thau nước khoảng 10 phút, đợi mềm. Sau đó, bạn nhặt sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Thêm thịt băm với nấm, hành, miến, trứng, rồi bạn thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu vào trộn đều và đợi khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Để chuẩn bị một nồi hấp bạn cho hỗn hợp trứng và thịt vào một chiếc bát nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. Đánh tan lòng đỏ rồi phủ một lớp lên bát trứng để có màu vàng nâu đẹp mắt rồi bạn hấp thêm 20 giây.
Sản phẩm hoàn thiện
Món trứng hấp vàng thơm lại có vị bùi bùi của hành nấm và miến, bạn có thể ăn hoài mà không thấy ngán, hãy tham khảo cách làm món trứng hấp thịt băm thơm ngon này.
2. Cách làm trứng hấp nồi cơm nhanh chóng, đơn giản
Nồi cơm điện không những với công dụng chính là nấu cơm ngon mà còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác! Hôm nay, chúng tôi sẽ vào bếp mách bạn cách làm trứng hấp bằng nồi cơm điện mềm thơm bổ sung dinh dưỡng ngay tại nhà, bây giờ bạn hãy vào bếp và thực hiện món hấp này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả trứng.
- Thịt lợn băm 100g.
- Cà chua 1 quả.
- 50g nấm rơm.
- 2 cọng hành lá.
- 2 thìa sữa tươi không đường.
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm.
- 1 chút muối / tiêu.
Cách mua cà chua tươi ngon
Cà chua tươi ngon là cà chua có vỏ màu đỏ tươi, màu sắc đồng đều, căng mọng, nguyên quả, không bị trầy xước. Nên chọn những quả cà chua có mùi thơm nhẹ, cuống tươi xanh còn bám trên quả, khi cắt ra có thể nhìn thấy hạt màu vàng. Tránh mua những quả cà chua còn xanh hạt, không có mùi thơm, thân và lá héo úa vì những quả cà chua này kém chất lượng.
Cách làm trứng hấp nồi cơm điện cực ngon
Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông, hành tây các bạn cắt bỏ rễ và phần lá úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Đối với nấm rơm, bạn cắt bỏ chân nấm, rửa qua một chút với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, thái thành từng lát mỏng.
Cho vào tô 100g thịt heo băm, cà chua thái hạt lựu, 2 quả trứng (quả to), nấm rơm thái chỉ và 1/2 hành lá, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều các nguyên liệu này. Sau đó, cho 2 thìa sữa tươi không đường vào âu trứng và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều. Lúc này, bạn cho 1/2 hành lá cắt nhỏ còn lại vào một cái tô khác, sau đó cho hỗn hợp trứng và thịt vào.
Khi cơm sắp chín, bạn cho một bát hỗn hợp trứng đã trộn vào nồi cơm điện, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho một ít nước vào nồi cơm rồi hấp cách thủy bát trứng khoảng 10-15 phút. Sau khi hấp chín, bạn cẩn thận lấy trứng ra bát, rắc thêm chút tiêu là xong!
Sản phẩm hoàn thiện
Hấp trứng bằng nồi cơm điện vừa dễ dàng lại đảm bảo trứng chín mềm, giữ được độ béo ngậy thơm ngon của trứng, thịt, sữa tươi cũng như vị ngọt của nấm rơm giòn và cà chua tươi. Món trứng hấp này càng ngon hơn với cơm trắng, chấm với chút xì dầu cho thêm đậm đà, hãy thực hiện cách làm trứng hấp nồi cơm điện đơn giản này ngay bây giờ!
3. Cách làm trứng hấp Hàn Quốc ngon, mềm chuẩn vị
Trứng hấp Hàn Quốc còn được gọi là Gyeran Jjim, là một món ăn phụ nổi tiếng của Hàn Quốc. Gyeran có nghĩa là trứng và Jjim có nghĩa là hơi nước. Bạn cũng có thể tìm thấy món này ở các nhà hàng nướng rất ngon và dễ ăn. Trứng sẽ được đánh tan với nước lọc hoặc nước dùng (gà, bò) và một chút nước mắm, sau đó đem hấp cho đến khi bông và xốp. Nhiều người thắc mắc làm đúng công thức nhưng sau khi hấp trứng, thay vì giữ lại những lỗ chân lông nổi thì lại xẹp ngay. Bí quyết là phải có tỷ lệ trứng và nước chính xác và điều chỉnh nhiệt độ khi hấp. Cùng tham khảo cách làm món trứng hấp kiểu Hàn Quốc mềm mịn, đẹp mắt cho gia đình bạn ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 quả trứng.
- 10g tảo bẹ Dashima.
- 1 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc.
- 1 muỗng canh rượu hoặc rượu soju càng tốt.
- 1 muỗng canh dầu mè.
- 1 củ hành lá.
- 10g hạt mè.
- 1 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm trứng hấp phong cách Hàn Quốc bông xốp ngon
Đập 5 quả trứng vào bát đã chuẩn bị, thêm 1 thìa rượu và 1 thìa hạt tiêu, nhẹ nhàng đánh hỗn hợp trứng cho đến khi kết hợp tốt, hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Đặt nồi lên bếp với 1,5 cốc nước, 5 gam tảo bẹ Dashima và 1 thìa canh mắm tép Hàn Quốc, nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi. Khi hỗn hợp nước tảo bẹ sôi, dùng vợt vớt tảo bẹ và toàn bộ mắm tép Hàn Quốc ra.
Sau khi loại bỏ tảo bẹ và tép, cho hỗn hợp trứng vào, nấu trên lửa vừa, dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Lưu ý: Để trứng không bị cháy dưới đáy chảo, hãy dùng đũa khuấy đều hỗn hợp, đặc biệt là trứng ở đáy chảo.
Giảm lửa nhỏ và đặt một chiếc bát có kích thước bằng nhau vào miệng nồi. Hấp trong 2 phút, mở vung và tắt bếp, cho một chút dầu mè và hành lá cắt nhỏ lên trên.
Lưu ý: Có thể thay bát bằng cốc, nồi hoặc nắp đậy miễn là có đủ chỗ để hỗn hợp trứng nổi lên trên.
Sản phẩm hoàn thiện
Điểm nhấn là phần trứng nổi, với màu sắc nổi bật, trứng béo ngậy và hương thơm dịu nhẹ sẽ chinh phục những người kén ăn nhất. Món này có thể dùng với cơm hoặc gỏi và thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình, hãy tham khảo cách làm trứng hấp Hàn Quốc bông xốp, ngon ngậy và thực hiện bạn nhé!
4. Cách làm trứng hấp hải sản cực hấp dẫn
Sau đây, chúng tôi xin được giới thiệu đến các bạn cách làm trứng hấp hải sản ngon, mềm, béo ngậy khó cưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 quả trứng.
- 200g tôm.
- 200g mực.
- 50g đậu Hà Lan.
- 50g nấm hương tươi.
- 50g cà rốt.
- 2 cọng hành lá.
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
- 1 muỗng cà phê nước tương.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm trứng hấp hải sản ngon béo ngậy
Bỏ vỏ, đầu và đuôi tôm, sau đó, bạn tiếp tục rút dây lưng tôm rồi rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành từng khúc nhỏ. Mực rửa sạch với nước muối loãng cho bớt mùi tanh, để ráo, cắt khúc nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch với nước, để ráo, cắt khúc nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông, nấm hương mua về ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, thái sợi nhỏ.
Cho 6 quả trứng vào bát, đánh đều, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê xì dầu, 1/2 thìa cà phê tiêu và 100ml nước lọc, trộn đều, bạn dùng rây lọc bỏ bã. Tiếp tục cho tôm, mực, hành lá, đậu Hà Lan, nấm hương và cà rốt vào trộn đều.
Để chuẩn bị nồi hấp bạn đặt bát đựng hỗn hợp trứng cùng các nguyên liệu khác vào nồi và hấp trong khoảng 15-20 phút. Sau đó thêm mực và tôm lên trên cho đẹp mắt, hấp thêm 5-10 phút.
Sản phẩm hoàn thiện
Món trứng hấp tôm hải sản thơm ngon, màu mực đẹp mắt, màu trứng vàng ruộm. Ăn kèm với nấm và đậu Hà Lan thơm ngon, ăn vào là ghiền. Bạn hãy thực hiện ngay cách làm trứng hấp hải sản béo ngậy mà không hề ngán này cho gia đình cùng thưởng thức.
5. Cách làm trứng hấp rau củ ngũ sắc ngon hấp dẫn
Một cách làm trứng hấp ngon nữa bạn không thể bỏ qua đó chính là món trứng hấp rau ngũ sắc cực bắt mắt mà lại ngon, lành mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 quả trứng.
- 50g hạt ngô.
- 50g đậu Hà Lan.
- 50g thịt xông khói.
- 50 g xúc xích.
- 1 chút hạt nêm / tiêu.
Cách làm trứng hấp rau củ ngũ sắc ngon bắt mắt
Bạn đập trứng ra bát, cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa thật sạch với nước, sau đó bạn cắt nhỏ cà rốt, thịt xông khói và xúc xích.
Trong một tô lớn, đánh đều tất cả các nguyên liệu, trứng, cà rốt, thịt xông khói, xúc xích và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó cho trứng vào tô nhỏ và đợi chín. Chuẩn bị một nồi hấp, cho một bát trứng vào, hấp trong khoảng 25 – 30 phút.
Sản phẩm hoàn thiện
Đĩa trứng hấp rau củ ngũ sắc có màu sắc bắt mắt và thơm lừng. Trứng hấp mềm thơm ngon kết hợp với rau tươi tạo nên hương vị hấp dẫn. Đây là một cách làm trứng hấp thơm ngon nữa mà bạn không nên bỏ qua nhé!
Trên đây là tổng hợp 5 cách làm trứng hấp ngon mềm mịn, siêu đơn giản tại nhà cho bữa cơm gia đình. Hy vọng với những thông tin chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp ích thật nhiều cho các bạn.
