3 Cách làm trứng gà nướng không bị tràn, thơm ngon, dễ làm

Cách làm trứng gà nướng là công thức món ăn đường phố nổi tiếng đặc trưng của nhiều nước Đông Nam Á. Không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, bạn có thể bổ sung món trứng nướng vào thực đơn hàng ngày của gia đình để có những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho những người thân yêu của bạn. Cách làm trứng gà nướng ngon cũng rất dễ, bạn chỉ cần dành 10-15 phút thử làm theo hướng dẫn đơn giản nhưng vô cùng chi tiết ngay sau đây.

1. Cách làm trứng gà nướng bằng lò nướng

Về cơ bản, cách làm gà nướng bằng lò nướng rất là đơn giản. Bạn chỉ cần lấy một quả trứng sống, tinh tế khoét lỗ trên vỏ trứng, tẩm ướp gia vị bên trong, nướng trên lò nướng khoảng 10 phút là đã hoàn thành món ăn ngon không tanh mà lại thơm. Nghe có vẻ “ảo diệu”, nhưng để món ăn này ngon, bạn phải vận dụng một số kỹ năng nấu nướng sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước khi tham gia vào các kỹ thuật nướng trứng này, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

  • Trứng ngon: 8-10 quả (chọn theo số lượng người thưởng thức), một gói bột rau câu agar, gia vị tẩm trứng: tiêu, muối, mật ong nguyên chất.
  • Thành phần nước chấm: Ớt tươi băm nhỏ, gừng thái sợi hoặc băm nhỏ, nước cốt chanh tươi, đường, nước mắm ngon và một ít rau răm nhặt, rửa sạch để ăn cùng.
  • Dụng cụ: Ống hình trụ (rửa sạch tiệt trùng bằng nước sôi), lò nướng, khuôn đổ bánh muffin chống dính.

cach-lam-trung-ga-nuong-1

Cách làm trứng gà nướng bằng lò nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa nhẹ bên ngoài từng quả trứng, sau đó vớt ra bỏ riêng để không làm trứng bị vỡ.

Dùng kim, kéo hoặc vật nhọn nhỏ chọc một lỗ nhỏ trên đầu mỗi quả trứng. Kích thước của lỗ có thể phụ thuộc vào cách ướp trứng tiếp theo.

Bước 2: Ướp gia vị

Cách làm trứng gà nướng rất độc đáo, bạn không cần bỏ vỏ mà vẫn ướp được gia vị bên trong. Vì vậy, khi nướng vẫn nguyên quả trứng, thành phẩm vẫn giữ được hình dáng đẹp mắt và rất ngon miệng. Nói chung, bạn có hai cách phổ biến để có được nước xốt dai, giòn vào trứng.

XEM THÊM:  3 Cách làm nộm gà xé phay chua ngọt, giòn ngon cực dễ làm

Cách đầu tiên đó là kết hợp với mật ong nguyên chất, hạt tiêu, muối và bột rau câu agar, sau đó cho vào ống đong và đổ từng một ít hỗn hợp vào từng quả trứng qua lỗ vừa tạo. Tiếp tục như thế cho đến khi các bọt khí li ti nhẹ nhàng tràn ra khỏi lỗ. Hỗn hợp này sẽ giúp cho nhân trứng giòn dai và ngon hơn. Đồng thời, trứng sau khi nướng sẽ không bị tách nước hay bị giòn. Ngoài ra, bạn có thể làm cho lỗ lớn hơn. Sau đó, cho nước sốt vào 1 cái cốc và đổ từ từ vào các lỗ của quả trứng.

Cách thứ hai đó là bạn sử dụng một ống tiêm hoặc một lỗ lớn hơn một chút rồi hút hết lòng trắng và lòng đỏ bên trong quả trứng vào một chiếc bát sạch.

Sau đó, cho tất cả các thành phần nước xốt vào một cái bát và khuấy đều cho đến khi tan hết. Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ lại hỗn hợp trứng đã ướp gia vị vào từng chiếc vỏ là xong. Cách làm này giúp gà quay thấm gia vị nhanh và đều hơn.

Bước 3: Nướng trứng bằng lò nướng

cach-lam-trung-ga-nuong-2

Trước khi nướng bạn có thể đem đi hấp khoảng 10 phút để món ăn được ngon hơn. Sau đó cho từng quả trứng vào khuôn rồi cho muối hạt lên trên ổ của khuôn. Và cho khuôn trứng vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, sau khoảng 10 phút thì lấy thành phẩm ra và thưởng thức.

Nếu sử dụng lò nướng thùng, hãy nướng trứng trong lò 180 ° C trong 15 phút. Bạn nên chọn mua trứng mới để món trứng nướng sẽ ngon hơn. Món này có thể dùng làm ăn vặt, ăn kèm với rau răm, chấm muối tiêu chanh hoặc ăn với cơm cũng rất ngon.

2. Cách làm trứng gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Món trứng gà nướng trở nên đơn giản hơn với nồi chiên không dầu. Sau đây là cách làm chi tiết món trứng gà nướng bằng nồi chiên không dầu, hãy cùng chúng tôi vào bếp để có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 4 quả trứng, 1 nhánh hành lá cắt nhỏ, 20g tôm khô, 20 gram hành tây, 2 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị khác: Mì chính, tiêu, ớt bột, muối iốt, mật ong nguyên chất hoặc phô mai tùy theo sở thích.
XEM THÊM:  2 Cách nấu chè chuối chưng dẻo ngọt, thơm ngon, dễ làm

Lưu ý: Chọn trứng tươi sẽ giúp món ăn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chọn trứng tươi và quan sát bề mặt có lớp phấn mỏng, khi sờ vào trứng có độ nhám nhất định.

cach-lam-trung-ga-nuong-3

Cách làm trứng gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Dùng dao gõ nhẹ vào đầu trứng, sau đó dùng đũa nhỏ thả vào trứng và đánh bông lên. Tiếp tục đổ trứng vào bát. Rây trứng qua rây để trứng mịn hơn.

Bước 2: Làm gia vị cho món trứng nướng, bao gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong (nếu bạn không thích có thể dùng phô mai thay thế), 1 thìa đường, 1 chút muối, 1/2 thìa mỳ chính, hạt tiêu. Cho tất cả các gia vị trên vào bát trứng, đánh bông lên và để hỗn hợp trứng và gia vị trong khoảng 5-10 phút trước khi hấp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng đã ướp gia vị vào vỏ. Bạn có thể sử dụng xi lanh rất tiện lợi và hạn chế tốt nhất tình trạng tràn ra ngoài.

Lưu ý: Trong quá trình đánh trứng lưu ý không đánh trứng nổi bọt vì khi nướng bánh sẽ không ngon. Ngoài ra, khi bơm trứng vào vỏ, không nên đổ quá đầy trứng vì trứng sẽ còn nở.

Bước 4: Tiến hành nướng trứng bằng nồi chiên không dầu.

Đầu tiên, bật nồi chiên không dầu ở 120 độ C và để khoảng 5 phút.

Tiến hành cho trứng vào cốc hoặc bát nhỏ rồi cho vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng trứng gà ở nhiệt độ 110 độ C trong khoảng tầm 40 phút.

Bước 5: Xếp trứng nướng ra đĩa hoặc bát có rau răm xung quanh để món ăn trông hấp dẫn hơn. Thêm vào đó, món ăn này không thể cưỡng lại nếu có một ít muối tiêu và chanh. Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng gà nướng thơm ngon, bổ dưỡng bằng nồi chiên không dầu rồi đấy!

3. Cách làm trứng gà nướng bằng nồi cơm điện

Cách làm trứng gà nướng bằng nồi cơm điện là cách làm trứng gà nướng kiểu Hàn Quốc được biến tấu. Nó là một kiểu dùng hơi hấp để tạo màu nâu cho quả trứng, tạo nên hương vị đặc trưng và vô cùng ngon miệng.

XEM THÊM:  3 Cách làm nước ép bưởi giảm cân, đẹp dáng, thơm ngon tại nhà

cach-lam-trung-ga-nuong-4

Nguyên liệu chuẩn bị

Gồm có 6 quả trứng hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào kích thước nồi cơm điện, nửa chén nước lọc, nửa thìa cafe muối biển và một ít muối tiêu.

Cách làm trứng gà nướng bằng nồi cơm điện

Bước 1: Lấy trứng gà và đem rửa sạch, nếu như trứng gà bảo quản ở tủ lạnh thì phải lấy ra ngoài và để ở nhiệt độ phòng trước hai tiếng.

Bước 2: Xếp trứng vào nồi cơm điện sao cho trứng vừa kín đáy nồi. Chú ý là không nên bỏ ít trứng quá sẽ làm trứng bị vỡ khi đun sôi. Sau đó cho ½ chén nước và ½ thìa cafe muối biển vào rồi bật nút cook. Cứ như vậy trong khoảng 25 phút là bạn có thể lấy trứng ra.

Bước 3: Sau hai 25 phút bạn lấy trứng ra, khi đó phần lòng trắng trứng đã chuyển màu nâu. Bây giờ bạn có thể chấm với muối tiêu và thưởng thức thành phẩm của mình rồi.

cach-lam-trung-ga-nuong-5

Một số lưu ý khi chọn trứng để có món trứng nướng ngon

  • Những cách làm trứng gà nướng kiểu này rất quan trọng chất lượng trứng chính vì thế cần phải lưu ý khi chọn mua trứng.
  • Chọn mua những quả trứng có vỏ dày, không quá to thường tươi hơn những quả có vỏ mỏng và to. Nếu quan sát thấy vỏ trứng quá nhẵn, đó là quả đã bảo quản lâu ngày, ăn vào có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
  • Đối với trứng có vỏ cứng, hãy nhìn xem có một lớp phấn mỏng xung quanh vỏ hay không, nếu có thì trứng tươi. Kiểm tra trứng còn non hay không thì lắc nhẹ, nếu không có chuyển động là trứng mới, nếu có chuyển động là trứng cũ.
  • Hiện tại trên thị trường có xuất hiện trứng giả, trứng tẩy trắng, trứng Trung Quốc, bạn hãy đến các chợ, cửa hàng, siêu thị uy tín để mua trứng để đảm bảo chất lượng của trứng nhé!

Trứng gà nướng là một món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Cách làm trứng gà nướng cũng rất là đơn giản, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nhiều cách với nhiều dụng cụ khác nhau. Trên đây là ba cách làm trứng là nướng mà các bạn có thể tham khảo. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để có món trứng gà nướng ngon mê ly nào.

5/5 - (1 bình chọn)

Mai Anh

Mai Anh

Trên thị trường ngày càng có nhiều sản phẩm đa dạng về mẫu mã, tính năng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, bởi vậy khó khăn của người tiêu dùng là lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp và chất lượng. Mai Anh hi vọng qua những bài reviews, đánh giá, tổng hợp của mình trên Phongreviews sẽ giúp cho quý đọc giả lựa chọn được cho mình những sản phẩm ưng ý. Mai Anh và đội ngũ tác giả trên Phongreviews rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của mọi người nhằm nâng cao chất lượng nội dung và ngày càng nhiều sản phẩm được đánh giá, reviews hơn nữa. Cảm ơn quý đọc giả đã ghé thăm.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general