Diệu An
Canh xương khoai sọ có hương vị ngọt lịm, hấp dẫn luôn là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm tối của gia đình Việt. Không chỉ cung cấp dinh dưỡng, canh xương khoai môn còn rất đơn giản, dễ làm và nhanh chóng. Nếu như các bạn đang phân vân không biết nấu canh khoai sọ mix với gì thì dưới đây là 5 cách nấu canh khoai sọ bở, ngon cực hấp dẫn đơn giản.
1. Cách nấu canh khoai sọ mix rau muống cực đơn giản
Canh xương khoai sọ là món canh dân dã, có vị thơm ngon, ngọt mát được nhiều người yêu thích. Về giá trị dinh dưỡng, khoai sọ được coi là loại thực phẩm giàu tinh bột và chất xơ nên rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Đồng thời, xương heo chứa nhiều canxi và vitamin giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động thể chất. Món ăn làm say lòng người thưởng thức bởi vị thơm bùi của khoai sọ, vị giòn của rau muống và vị ngọt của xương hầm. Vào những ngày hè nắng nóng, món canh khoai sọ thơm ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Nó không chỉ giúp cơ thể giải nhiệt mà còn có cách chế biến rất dễ dàng. Dưới đây là cách nấu canh khoai sọ rau muống thơm ngon cực kì hấp dẫn mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Sườn non 250 gr
- Khoai sọ 4 củ
- Rau muống 100 gr
- Hành tím 2 củ
- Hành lá 1 ít
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu canh khoai sọ rau muống ăn lạ siêu ngon
Bước 1: Các bạn nên chọn mua những miếng sườn heo mềm có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Bạn nên chọn loại thịt sườn có xương dẹt, mỏng, có nhiều thịt và ít xương hơn so với loại lớn.
Bước 2: Rửa sạch khoai sọ sau đó gọt vỏ và cắt thành 4 miếng. Nếu như bạn sợ gọt khoai sọ bị ngứa thì có thể trộn hai thìa giấm với nước và rửa để giúp giảm bớt cảm giác ngứa ngáy dễ chịu hơn. Rau muống sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ cọng thối, sau đó nhặt lấy lá và thái khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím còn hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Ướp sườn với 1 thìa nước dùng, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa muối. Trộn đều và để yên trong 15 phút để các hương vị ngấm vào nhau. Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tím băm nhỏ vào đảo đều. Khi hành tím có mùi thơm thì cho sườn vào xào một lúc rồi cho 700ml nước vào (khoảng 2 bát con nước) đun khoảng 20 phút cho đến khi sườn chín. Khi đun, bạn nhớ hạ nhỏ lửa và hớt bọt thường xuyên.
Bước 4: Thêm khoai sọ đã cắt lát vào nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi khoai mềm. Bạn có thể dùng đũa chọc thử vào khoai nếu có thể xuyên qua được là khoai đã chín. Thêm rau muống đã thái khúc và nấu thêm khoảng 1-2 phút. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn sau đó các bạn rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Bước 5: Canh khoai sọ rau muống nấu với sườn non là một món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Khoai sọ mềm, mọng nước kết hợp tuyệt vời với sườn heo ngọt và rau muống giòn giòn sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn hoàn hảo. Vì vậy mà hãy lưu ngay cách nấu canh khoai sọ rau muống này để vào bếp làm ngay cho người thân của mình thưởng thức nhé.
2. Cách nấu canh khoai sọ thịt băm thơm ngon cực hấp dẫn
Khoai sọ có thể mix với rất nhiều nguyên liệu để tạo nên một món ăn hấp dẫn chuẩn vị bữa cơm của gia đình Việt. Dưới đây là cách nấu canh khoai sọ thịt băm đơn giản mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Khoai môn 300g
- Thịt heo xay sẵn 100g
- Hành lá 4 nhánh
- Ngò ôm 5 nhánh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu canh khoai sọ thịt băm thơm ngon đơn giản
Bước 1: Khoai sọ sau khi mua về các bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành hoa và rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và dùng dao cắt khúc. Sau khi mua thịt về các bạn cho thịt vào một cái tô lớn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào đun sôi với lửa vừa. Sau khi nước sôi, cho khoai sọ đã sơ chế vào nấu khoảng 10 phút. Khi khoai chín mềm, cho thịt lợn xay vào xào cùng cho đến khi thịt chín và bắc ra. Nêm 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, nấu đến khi canh sôi trở lại thì nêm gia vị, cho hành lá và ngò đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc canh khoai sọ ra bát, rắc thêm một chút tiêu để tăng hương vị là món ăn đã hoàn thành.
Bước 3: Canh khoai sọ rất ngon và dễ ăn với những miếng khoai mềm ngon, thịt ngọt, cùng với hành lá, ngò rí giúp món canh thêm thơm. Cách nấu canh khoai sọ thịt băm vô cùng đơn giản mà đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho cả gia đình. Vì vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn hấp dẫn này nào.
3. Cách nấu canh khoai sọ với đỗ xanh thanh mát
Vào những ngày trời nắng nóng còn gì tuyệt vời hơn là có một bát canh khoai sọ đỗ xanh thơm ngon, ngọt mát để thưởng thức. Dưới đây là cách nấu canh khoai sọ đỗ xanh cực đơn giản mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Khoai sọ 500gr
- Bột báng 1 muỗng canh
- Đậu xanh không vỏ 200gr
- Vani 1 ống
- Đường trắng 200gr
- Nước cốt dừa 150ml
Cách nấu canh khoai sọ đỗ xanh thanh mát bổ dưỡng
Bước 1: Khoai sọ sau khi mua về bạn rửa sạch gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi ngâm vào bát nước lạnh có pha chút muối để khoai ra bớt chất nhầy, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Ngâm bột sắn dây vào bát nước lạnh trong 1 giờ. Vo sạch vỏ đậu xanh với nước nhiều lần, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 2 đến 3 tiếng.
Bước 2: Bạn cho đậu xanh vào nồi, sau đó cho nước vào rồi nấu cho đến khi đậu xanh chín mềm là được. Sau đó luộc khoai môn đến khi khoai mềm thì cho đường và đậu xanh vừa nấu vào. Khi nước sôi trở lại bạn cho từ từ nước cốt dừa vào và giảm nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng muôi đảo nhẹ cho khoai trong nồi thấm đều. Chỉ cần nấu khoảng 5-6 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều, các bạn cho một ống vani vào và khuấy đều là được.
Bước 3: Bạn đun sôi một nồi nước, cho hạt trân châu vào nấu đến khi nổi lên thì vớt ra rồi ngâm nước lạnh để các hạt không bị dính vào nhau. Để thưởng thức bát canh khoai sọ đậu xanh thơm ngon bạn chỉ cần múc các nguyên liệu ra bát sau đó rưới một muôi nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức rồi. Với cách làm vô cùng đơn giản, các bạn hãy lưu ngay cách nấu canh khoai sọ này để làm cho cả gia đình thưởng thức.
4. Cách nấu canh xương hầm khoai sọ
Canh xương khoai sọ là một món ăn vô cùng thanh mát, đem lại giá trị dinh dưỡng cao mà bạn không nên bỏ qua. Dưới đây là công thức nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon đậm vị mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 500 gam khoai sọ
- 300g xương sườn
- 1 ít hành lá, ngò gai
- 1 củ hành khô
- Gia vị nêm
Cách nấu canh khoai sọ hầm xương
Bước 1: Ướp xương với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và bột năng. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm vào nước có pha chút muối để giúp khoai bớt dính và không bị thâm.
Bước 2: Cho dầu ăn vào đến khi chảo nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó đổ xương đã ướp vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để xương thấm gia vị rồi cho nước xâm xấp mặt, nấu một lúc cho xương mềm thì hớt sạch bọt. Thêm khoai môn và nấu thêm 10 phút cho đến khi khoai chín. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt lửa là bạn đã hoàn thành món canh khoai sọ hầm xương thơm ngon rồi.
Bước 3: Canh xương khoai sọ được hầm từ xương ống và khoai môn có vị ngọt, thanh mát, béo ngậy. Món này ăn khi còn ấm ăn với cơm trắng là ngon nhất. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể chế biến món canh này mix với một số loại rau khác. Đối với một số gia đình thích ăn cay, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu, hoặc cho vài lá ớt vào món canh sẽ thơm ngon và đậm đà hơn. Hãy lưu ngay cách nấu canh khoai sọ hầm xương hấp dẫn này để làm cho gia đình mình thưởng thức.
5. Cách nấu canh khoai sọ giò heo tốt cho sức khỏe
Canh khoai sọ giò heo béo ngậy chắc chắn sẽ là món ăn được yêu thích trong mọi bữa cơm của gia đình Việt. Sau đây là công thức nấu cực đơn giản mà các bạn có thể lưu ngay để làm cho cả gia đình mình thưởng thức.
Nguyên liệu
- Nửa ký chân giò heo
- 300g khoai sọ
- 2 củ hành tím khô
- Hành lá
- Gia vị nêm
Cách nấu canh khoai sọ giò heo cực bổ dưỡng
Bước 1: Chân giò sau khi mua về bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để cho ráo nước. Khoai sọ sau khi mua về các bạn gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó rửa sạch và để ráo. Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ, hành tươi thái hạt lựu.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp đến khi chảo nóng, cho dầu ăn vào và phi thơm hành băm. Sau đó bạn cho chân giò vào đảo đều tay, nêm bột nêm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Khi thịt chân giò săn lại và có màu vàng nhạt thì tắt bếp.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp và cho khoảng 4 bát con nước lạnh tùy theo lượng ăn của gia đình. Trút thịt chân giò đã xào vào nồi sau đó đậy vung rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu cho đến khi chân giò chín mềm trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cho khoai sọ đã chuẩn bị trước vào nồi ninh cùng với giò heo. Bạn cần lưu ý rằng khoai sọ luộc rất nhanh chín và nhanh nát vì vậy chỉ nên ninh khoảng 10 phút để tránh khoai quá chín sẽ bị nát và mất hương vị. Bạn nêm nếm lại gia vị, có thể cho thêm một chút tiêu và hành lá, múc ra bát.
Bước 4: Món canh khoai sọ giò heo có vị béo ngậy cùng màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ là món canh không thể bỏ qua trong thực đơn của gia đình bạn. Hãy lưu ngay cách nấu canh khoai sọ giò heo đơn giản này để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày nhé.
Trên đây là top 5 cách nấu canh khoai sọ thơm ngon cực hấp dẫn mà các bạn có thể tham khảo. Canh khoai sọ là một món ăn thanh mát đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã có được công thức nấu phù hợp với sở thích của mình.
