Diệu An
Củ cải trắng có vị ngọt thanh, tuy hơi nồng nhưng nếu biết cách chế biến sẽ rất ngon. Canh củ cải trắng là món ăn tốt cho sức khỏe, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vào ngày lạnh, một bát canh củ cải nóng hổi có thể giúp làm ấm bụng đồng thời cơ thể được bồi bổ rất nhiều. Đây là món ăn đơn giản, làm nhanh chóng nên được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích và thường xuyên trổ tài nấu nướng cho cả nhà. Dưới đây bài viết gửi tới các bạn 5 cách nấu canh củ cải trắng ngon ngọt đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
1. Canh củ cải sườn heo – Cách nấu canh củ cải trắng ngon đơn giản
Mùa đông, ngoài món thịt heo kho củ cải thì canh củ cải trắng cũng đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm. Củ cải sống có vị hơi hăng nhưng khi nấu chín có vị ngọt thanh mát nên rất dễ ăn. Chỉ với hai nguyên liệu chính là sườn và củ cải, món canh này trở thành vũ khí bí mật cho những ngày gió lạnh. Dưới đây là cách nấu canh củ cải trắng sườn heo đơn giản dễ làm cho các bạn tham khảo.
Nguyên liệu
- Sườn heo 300 gr
- Củ cải 1 củ
- Tỏi 1 tép
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu canh củ cải trắng sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, củ cải gọt vỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Bóc vỏ và đập dập tỏi.
Bước 2: Chần sườn heo
Để khử mùi hôi, bạn cho sườn heo vào nồi, đổ khoảng 500 ml nước, nấu trong nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra rửa sạch với nước.
Bước 3: Nấu canh
Bạn cho củ cải, sườn và tép tỏi đã thái nhỏ vào nồi, sau đó đổ khoảng 1 lít nước vào nồi. Bạn nấu cho đến khi canh sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong vòng 25-30 phút. Sau khi tắt bếp, nêm khoảng 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. Bạn cũng có thể tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình.
Bước 4: Thành phẩm
Với cách nấu canh sườn củ cải này khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của củ cải, sườn mềm ngon. Đây chắc chắn là món canh bạn không thể bỏ qua.
2. Cách nấu canh củ cải trắng thịt gà dinh dưỡng cho gia đình
Thịt gà là món ăn nên làm của các bà mẹ vì nó chứa nhiều chất đạm cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ và không gây khó tiêu như các loại thịt khác. Canh củ cải được làm từ thịt gà, củ cải và các nguyên liệu khác dễ mua ở siêu thị, thêm một số gia vị giúp cho bé có thể ăn được nhiều rau củ hơn. Cùng bắt tay vào bếp với cách nấu canh củ cải trắng thịt gà dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- Thịt gà 1/2 con
- Hành lá 3 nhánh
- Tỏi 6 tép
- Củ cải 1 củ
- Ớt chuông 1/4 quả
- Trứng 2 quả
- Gia vị thông dụng 1 chút như: bột ngọt, muối, đường, tiêu xay…
Cáchnấu canh củ cải trắng thịt gà dinh dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải trắng đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, ớt xanh băm nhỏ và bóc vỏ tỏi.
Bạn tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, sau đó chiên riêng lòng đỏ và lòng trắng thành một lớp mỏng. Sau khi chiên, cắt thành miếng trứng thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Luộc và xé nhỏ gà
Bạn đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, sau đó cho thịt gà, hành lá, tỏi và một chút tiêu vào. Nấu gà trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.
Sau khi kiểm tra thấy gà chín mềm, bạn vớt ra để nguội. Tiếp theo, bạn xé nhỏ thịt gà để chế biến món canh.
Bước 3: Nấu canh
Đổ nước luộc gà đã dự trữ của bạn vào một nồi khác, sau đó cho củ cải vào nồi. Nấu khoảng 15 phút thì cho thịt gà đã xé nhỏ vào.
Tiếp tục nấu trong 15 phút, sau đó thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu. Cuối cùng cho một chút hành tím băm nhỏ vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Khi súp đã được múc ra bát, sau đó cho trứng và ớt băm nhỏ vào trang trí và thưởng thức. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món canh ngọt rất ngon với thịt gà mềm và ngon ngọt. Món súp này sẽ rất hợp với cơm.
3. Canh củ cải trắng miso lạ, thơm ngon dễ làm
Canh củ cải miso rất thanh mát, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt những người ăn chay có thể chế biến và ăn món canh bổ dưỡng này. Cách nấu canh củ cải trắng miso rất dễ và nhanh chóng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.
Nguyên liệu
- Củ cải 1/2 củ
- Nấm hải sản Shimeji khoảng 100 gr
- Đậu hũ non 100 gr
- Tương miso với 1 muỗng canh
- Rong biển khô 10 gr
Cách nấu canh củ cải trắng miso
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm rong biển trong ít nước khoảng 30 phút cho rong nở, sau khi rong nở thì vớt ra vắt hết nước. Gọt vỏ củ cải trắng rồi rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Nấm shimeji hải sản cắt bỏ đuôi, rửa sạch và thấm khô. Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, cho củ cải vào, sau khi canh sôi thì cho tiếp nấm rơm vào đun với lửa lớn. Khi canh sôi trở lại, chuyển sang lửa vừa-nhỏ, lần này bạn đặt một cái rây lên nồi kho, đổ miso vào và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nước sốt tan dần trong canh.
Tiếp theo, cho đậu hũ mềm và rong biển vào, nấu thêm khoảng 5 phút trên lửa vừa để canh sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Khi hoàn thành, bạn sẽ có món canh củ cải trắng miso ngon tuyệt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được củ cải mềm ngon và nấm dai dai rất hấp dẫn, món ăn này có thể ăn kèm với cơm cũng rất tuyệt vời.
4. Cách nấu canh củ cải trắng sườn bò siêu ngon, hấp dẫn
Sườn bò củ cải trắng là món canh quen thuộc của người Hàn Quốc. Sườn non thường được sử dụng và sau khi ninh cho đến khi mềm và sau đó cho thêm hành tây vào. Nước canh phải được nêm với một ít nước tương nhạt của Hàn Quốc để tạo ra hương vị riêng. Cùng bắt tay vào nấu canh củ cải trắng sườn bò ngay thôi nào.
Nguyên liệu
- Sườn bò: 400g
- Củ cải trắng: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Đầu hành
- Gia vị thông thường: mắm, muối, tiêu, bột nêm, nước tương của Hàn Quốc
Cách nấu canh củ cải trắng sườn bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn bò được chặt miếng vừa ăn. Ngâm sườn vào trong nước lạnh 20 phút để loại bỏ máu và các chất bẩn, sau đó cho sườn vào trần trong nước sôi 5 phút có tác dụng khử mùi hôi. Rửa thật sạch sườn bò bằng vòi nước. Bóc vỏ hành tây và cắt làm đôi, củ cải trắng cũng đem gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế sườn bò
Tiếp theo, bạn cho một chút dầu vào chảo rồi cho 2 lát gừng vào. Bạn cho sườn bò vào chiên cho đến khi chín vàng đều và thơm cả hai mặt. Điều này giúp món canh ngon hơn.
Bạn cho sườn vào nồi, thêm nước và thêm chút giấm. Đun sôi sườn và hớt bọt liên tục trong khoảng tầm 20 phút. Đợi nước dùng trong hơn thì hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 40 phút.
Bước 3: Ninh sườn bò với củ cải trắng
Củ cải trắng gọt vỏ rồi đem rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho củ cải vào nồi, cho thịt bò vào đun thêm khoảng 20 phút. Cuối cùng, nêm gia vị và cho thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Múc canh ra bát tô dùng nóng với cơm trắng thì rất tuyệt vời. Canh củ cải sườn bò là một trong những món canh phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Đây là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng.
5. Canh củ cải trắng cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng
Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng giàu omega cùng vị ngọt thanh kết hợp với củ cải trắng thì vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy lưu lại cách nấu canh củ cải trắng cá hồi đơn giản này ngay để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- Củ cải 1 củ
- Cá hồi 300g
- Hành lá 1 nhánh
- Nước mắm với 1 muỗng cà phê
- Giấm trắng với 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn với 2 muỗng canh
- Đường/ muối 1 ít
Cách nấu canh củ cải trắng cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi các bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Củ cải đường gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng sợi. Làm sạch và cắt nhỏ hành tây.
Bước 2: Chiên cá hồi
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho cá vào và vặn lửa nhỏ. Khi cá chín một mặt thì lật mặt cá cho chín đều.
Bước 3: Nấu canh
Bạn đổ khoảng 1 lít nước vào chảo, sau đó cho củ cải vào đun trên lửa lớn. Sau khi canh sôi khoảng 10 phút, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê giấm trắng. Tiếp đến cho hành băm nhỏ vào rồi tắt bếp cuối cùng múc canh ra bát và thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
Khi hoàn thành, bạn sẽ có ngay món canh củ cải cá hồi thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của canh và miếng cá mềm, thấm. Món này có thể ăn với cơm rất tuyệt. Với cách nấu canh củ cải trắng cá hồi đơn giản này sẽ không tốn quá nhiều thời gian của các chị em nên cùng bắt tay vào làm ngay thôi.
Trên đây là 5 cách nấu canh củ cải trắng đơn giản mà ngon tuyệt được nhiều chị em chọn lựa. Hy vọng đây là một số gợi ý nhỏ cho bữa cơm của gia đình bạn. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và trổ tài ngay thôi nào. Chúc bạn thành công.
