Diệu An
Ngày nay, su hào được biết đến là một loại nguyên liệu rau củ thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Nó có tác dụng giải độc, giải khát và có lợi cho dạ dày. Nhưng chắc hẳn bạn vẫn chưa biết cách xào su hào sao cho không bị ngán phải không nào? Vậy sau đây hãy cùng chúng tôi điểm qua top 5 cách xào su hào thơm ngon, đậm đà mà bạn nên biết và tham khảo để có bữa ăn vô cùng đơn giản lại ngon!
1. Cách xào su hào với thịt heo
Xào su hào cực kì đơn giản và dễ làm tại nhà mà vừa bổ lại vừa giàu chất dinh dưỡng. Món ăn này có khả năng tản nhiệt cao rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng. Hãy vào bếp để thực hiện cách xào su hào thịt heo món ngon này ngay thôi nào!
Nguyên liệu
- Thịt lợn 200g
- 1 củ su hào
- 5 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- 1 bó rau mùi
- 1 thìa dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít gia vị thông thường
Cách xào su hào thịt heo đơn giản dễ làm
Trước tiên, su hào khi mua về bạn cần phải gọt sạch vỏ và rửa sạch. Sau đó, dùng dao thái su hào thành từng lát mỏng vừa ăn rồi rửa lại sạch với nước và để ráo. Thịt lợn thì bạn xát với chút muối rồi rửa sạch với nước để ráo và thái miếng mỏng cho vào bát. Sau đó, bạn bóc vỏ tỏi và hẹ, rửa sạch với nước rồi bằm cho nhuyễn.
Tiếp theo, cho vào tô thịt heo đã thái mỏng hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng cà phê tiêu rồi dùng muỗng trộn đều với nhau để ướp trong khoảng 10 phút.
Sau khi ướp đều gia vị, bạn hãy đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo rồi cho tất cả hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt đã ướp vào xào khoảng 1 đến 2 phút rồi cho 30ml nước lọc vào, đun lửa vừa nhỏ khoảng 3 phút. Rồi cho su hào vào xào cho đến khi su hào chín thì nêm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng thì bạn cho hành ngò vào đảo sơ qua rồi tắt bếp. Chỉ với một vài bước đơn giản mà bạn đã có ngay món thịt heo xào su hào hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi! Su hào sau khi xào vẫn giữ được màu xanh tươi và vị ngọt của su hào kết hợp thêm phần thịt heo mềm béo nên vị rất đậm đà. Đây chắc chắn là cách xào su hào ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà mà bạn nên thử.
2. Su hào xào thịt bò bổ dưỡng thơm ngon dễ làm
Thịt bò xào su hào thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi là món xào đang được nhiều gia đình yêu thích. Hôm nay, hãy vào bếp để khám phá cách xào su hào với thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng giúp mâm cơm nhà bạn ấm áp hơn nhé!
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 1 củ su hào
- 1/2 củ cà rốt
- 3 cọng hành lá
- 1 muỗng hành tím
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột canh
- Nêm / tiêu
Cách xào su hào với thịt bò đơn giản
Thịt bò sau khi được mua về, bạn sẽ thái thành từng miếng vừa ăn rồi rửa thật sạch. Tiếp theo, sau khi sơ chế, bạn ướp thịt bò với 1/2 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe hạt nêm và chút tiêu rồi trộn đều. Sau đó, bạn ướp thịt khoảng 10 đến 15 phút để thịt bò thấm đều gia vị.
Su hào và cà rốt bạn đem gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Chú ý đừng cắt mỏng quá và có thể tỉa thành những hình dáng khác nhau nếu bạn thích. Sau đó, bạn lại cắt hành tây thành 2 hoặc 3 miếng. Rồi bắc chảo lên bếp đun nóng và cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho toàn bộ thịt bò đã ướp trước đó vào xào cùng.
Xào nhanh khoảng 3 phút, thịt bò vừa chín tới thì bạn bày thịt bò ra đĩa. Giảm lửa vừa nhỏ rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hết su hào vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào trong khoảng 2-3 phút thì cho cà rốt vào đến khi chín tới rồi tắt bếp.
Cuối cùng thì bạn cho thịt bò vào xào rồi cho hết hành tím đã chuẩn bị vào xào cho đến khi gần chín. Và chỉ vài động tác đơn giản như vậy là bạn đã có món ăn thơm ngon và hoàn thành rồi. Vậy là đã xong món thịt bò xào nóng hổi. Thịt bò vừa chín tới có màu nâu đỏ đẹp mắt, ngọt của su hào và đỏ của cà rốt kết hợp với gia vị rất đậm đà. Đây là một món ăn su hào ngon và hấp dẫn mà lại vô cùng dễ làm.
3. Cách xào su hào cà chua chay thanh đạm, hấp dẫn
Món su hào xào cà chua khá hấp dẫn, ăn một miếng giòn rụm là cảm giác rất thú vị, thơm thoang thoảng chút sốt cà chua. Cách xào su hào chay này rất dễ làm và nhanh chóng, phù hợp khi bạn bận và không có nhiều thời gian vào bếp.
Nguyên liệu
- 2 củ su hào
- 1 quả cà chua
- 20 gram hành tây
- 1 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
- 10 gam muối
- 10g bột canh
- 10 gram tiêu xay mịn
Cách lxào su hào cà chua chay thanh đạm cực hấp dẫn
Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế su hào nếu còn lá thì loại bỏ phần lá già và to, chỉ giữ lại phần lá non và nhỏ ở gần đầu củ. Sau đó, bạn dùng dao gọt sạch lá và lột sạch vỏ xung quanh su hào, lưu ý trong quá trình làm sạch vỏ, bạn cũng tước bỏ phần vỏ xơ ở gần cuống. Sau khi sơ chế sạch phần vỏ và phần xơ, bạn sẽ phải đem đi rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt đôi thái thành những lát mỏng, nhỏ vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy bào chuyên dụng để bào su hào thành từng sợi.
Đặc biệt, su hào thái lát hoặc nạo sợi sẽ giòn, ngọt và ngon hơn. Còn hành tím thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Sau đó, rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt thành hình trầu không.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đừng cho quá nhiều dầu bởi nó sẽ bị ngấy khi xào và cũng đừng cho ít quá sẽ bị khô và khiến su hào dễ bị cháy. Bạn đun dầu trong chảo đến khi nóng và hơi sôi thì cho hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm. Khi thấy hành tím chuyển sang màu vàng nâu, bạn cho cà chua vào, đảo trên lửa lớn và đảo thật đều tay, có thể cho thêm một chút nước để cà chua không bị cháy.
Tiếp đến cho su hào vào nồi tiếp tục xào với cà chua cho đến khi các nguyên liệu chín qua. Lúc này, bạn có thể nêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt nêm cho su hào hoặc gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi gia đình.
Cuối cùng cho hành tím vào và đảo đều một lần nữa rồi rắc chút tiêu lên trên. Lúc này, bạn có thể tắt bếp và cho su hào xào cà chua ra đĩa cho cả nhà thưởng thức. Cách làm su hào xào cà chua chay rất dễ và tất nhiên ai cũng có thể làm món ăn dân dã này cho bữa cơm hàng ngày của mình.
4. Cách làm su hào xào tỏi đơn giản tại nhà
Chắc hẳn, su hào xào tỏi là món ăn không còn quá xa lạ gì đối với mỗi gia đình bởi nó mang đậm hương vị giải nhiệt cho những bữa cơm ngày nắng nóng, mệt mỏi. Hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn cách xào su hào ngon, hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu
- 1 củ su hào
- 5 tép tỏi
- Rau mùi 1 nắm nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 ít gia vị muối, tiêu,…
Cách xào su hào với tỏi đơn giản tại nhà
Su hào sau khi mua về thì bạn sẽ gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để khô ráo. Sau đó, bạn dùng dao thái thành từng miếng su hào vừa ăn. Tiếp theo, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Rau mùi thì bạn cắt bỏ phần lá và rễ hư rồi rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
Sau đó, bạn cho 1 thìa dầu vào chảo, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm khoảng 1 đến 2 phút rồi cho su hào vào đảo đều. Rồi cho thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng canh nước rồi khuấy đảo đều bằng tay.
Cho su hào vào xào khoảng 5 – 7 phút đến khi su hào chín tới và ngấm đều gia vị thì cho hành ngò đã thái nhỏ vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Bày su hào xào tỏi ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm ấm cùng gia đình thôi nào. Su hào xào tỏi có mùi rất thơm, su hào mềm ngọt kết hợp với nêm gia vị vừa phải, ăn vào đã bị lôi cuốn, mê mẩn khó quên. Có lẽ, đây là một cách xào su hào mà bạn không nên bỏ lỡ bởi nó thực sự ngon và tốt cho cơ thể của bạn.
5. Su hào xào tôm ngon, lạ, ăn là thích
Su hào xào hải sản là món ăn thơm ngon bổ dưỡng thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình, già trẻ lớn bé. Tôm tươi là món xào rất quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt, thơm ngon hấp dẫn mà lại rất đơn giản.
Nguyên liệu
- 1 củ su hào
- 200g tôm
- 3 muỗng tỏi băm
- 1 củ hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít gia vị bột canh, hạt nêm, tiêu
Cách làm su hào xào hải sản thơm ngon, độc lạ
Đầu tiên, đối với tôm, bạn nên lột sạch vỏ, bỏ đầu và rút đường sống lưng. Để khử mùi tanh của tôm thì bạn nên chà thịt tôm với 1 thìa muối trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để khô.
Tiếp theo, bạn lấy tôm đã sơ chế cho vào tô, nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi cho ướp khoảng 15 phút. Sau khi su hào, bạn gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi xong thì bạn cho 1/4 thìa cà phê muối vào su hào để làm mềm sợi su hào bằng cách dùng tay đeo găng nilon bóp sợi su hào để không bị dai khi xào.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp đến cho tôm đã ướp vào đảo 5 phút cho đến khi tôm săn lại thì tắt bếp và bày ra đĩa. Cũng là chảo vừa xào tôm, bạn cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hành tỏi băm còn lại, cho su hào vào xào khoảng 4 phút rồi cho tôm vào đảo đều.
Tiếp đó bạn cho khoảng 3 thìa nước lọc vào nồi rồi xào với su hào tôm thịt cho đến khi hỗn hợp chín mềm. Sau đó, bạn lại tiếp tục xào đến khi nước cạn bớt và su hào chín mềm thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Rắc một chút tiêu lên trên để món ăn thêm mặn mà và thú vị. Bày món ăn này ra đĩa và trang trí với một ít hành lá để món xào thêm hấp dẫn. Công thức này kết hợp vị ngọt của tôm với vị dai mềm của su hào tạo nên món su hào xào thơm ngon và tuyệt vời.
Trên đây là thông tin chi tiết hướng dẫn về cách xào su hào chuẩn vị, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Hy vọng với những thông tin chia sẻ này sẽ giúp cho bạn chọn lựa được cách làm phù hợp với khẩu vị cũng như sở thích của gia đình.
