Mai Anh
Ninh Bình không chỉ níu chân du khách bởi nét đẹp cổ kính của cô đô Hoa Lư hay những thắng cảnh nổi tiếng khác như Tràng An, Bái Đính, Thung Nham…mà nơi đây còn cuốn hút khách hàng bởi những món ăn đặc sản ngon nức tiếng. Hãy lưu lại ngay 15 đặc sản Ninh Bình đặc biệt ngon nên mua làm quà nhất cùng chúng mình. Đảm bảo ai cũng mê!
1. Cơm cháy Ninh Bình
Nói đến đặc sản ninh Bình khi mua về làm quà, chắc chắn mọi người sẽ nhớ ngay đến món cơm cháy. Để tạo ra một mẻ cơm cháy ngon thì đòi hỏi người đầu bếp phải vô cùng tỉ mỉ và công phu trong suốt quá trình chế biến. Cơm cháy muốn ngon thì cần đòi hỏi, lựa chọn được loại gạo ngon để kết hợp với nhau và đem đi nấu. Muốn cơm cháy giòn thì gạo sau khi lựa sẽ được mang đi phơi nắng rồi mới chiên giòn lên.
Để có thể thưởng thức món cơm cháy Ninh Bình, các bạn không nên bỏ qua một chén thịt dê nóng hổi. Vị giòn của cơm hòa cùng với vị ngon ngọt đậm đà của sốt dê sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú ngay khi cắn miếng đầu tiên. Bên cạnh đó, để phục vụ đa dạng nhu cầu của thực khách, bạn có thể thử một miếng cơm cháy ruốc hay kết hợp cơm cháy với ruốc tôm cực kỳ lạ miệng. Giá bán của mỗi gói cơm cháy cũng khá rẻ chỉ khoảng 30.000 – 45.000 đồng/gói.
Địa chỉ tham khảo:
- 3 Võ Thị Sáu, Đông Thành, Ninh Bình
- 202 Đ. Lương Văn Thăng, Đông Thành, Ninh Bình
2. Mắm tép Gia Viễn – Đặc sản Ninh Bình
Nếu bạn đang có dự định đến với Ninh Bình, không nên bỏ qua món mắm tép Gia Viễn để mua về làm quà cho người thân, bạn bè của mình. Khác với những loại mắm tép khác trên thị trường, mắm tép Gia Viễn mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ cho thực khách. Mắm tép tại đây được tuyển chọn kỹ lượng từ khâu chọn tép. Với loại mắm này, bạn có thể ăn quanh năm bất chấp thời tiết nhưng có lẽ ngon nhất là vào mùa đông.
Mắm tép Gia Viễn chuẩn phải có màu đỏ đặc trưng với vị thơm nồng nhưng không quá cay và cực kỳ dễ ăn. Với mắm tép Gia Viễn này, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như mắm chưng, mắm chấm thịt luộc. Khi ăn mắm, bạn nên ăn kèm với các loại rau thơm, chuối chát để tăng thêm hương vị.
Địa chỉ tham khảo:
- TT. Me, Gia Viễn, Ninh Bình
- Gia Tiến, Gia Viễn, Ninh Bình
Tham khảo: Chia sẻ bí kíp du lịch Ninh Bình để có chuyến đi đáng nhớ
3. Rượu cần Nho Quan
Rượu cần Nho Quan cũng là một trong những đặc sản Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua mỗi khi ghé thăm nơi đây. Loại rượu này được biết đến là món đồ uống quý bởi để có thể tạo nên những giọt rượu ngon thì phải trải qua các bước chưng cất vô cùng tỉ mỉ, cẩn thận.
Trước tiên, rượu muốn ngon thì cần lựa chọn nguyên liệu sạch và ngon như lúa, khoai, gạo nếp hoặc gạo lứt sau đó đem xay nhuyễn và nấu thành cơm. Phần men rượu sẽ được lựa chọn từ rau củ quả và cây rừng hay một số loại hay dùng như lá ổi, giềng, gừng,… sẽ được xay mịn và vắt lấy nước rồi trộn cùng cơm. Sau khoảng gần 3 tháng ủ men thì rượu sẽ có hương vị vô cùng đậm đà, lúc này bạn có thể thoải mái thưởng thức rồi nhé.
- Địa chỉ tham khảo: Lô 13 Trần Bạch Đằng TP Đà Nẵng
4. Rượu Lai Thành
Bên cạnh rượu Nho Quan thì rượu Lai Thành cũng là loại rượu nức tiếng tại Ninh Bình. Lai Thành vốn là thị xã nhỏ thuộc huyện Kim Sơn và cực kỳ nổi tiếng bởi bí quyết nấu rượu thơm ngon và khác biệt hoàn toàn so với rượu Kim Sơn truyền thống.
Rượu Lai Thành sẽ được nấu từ những nguyên liệu mà chỉ có xã mình mới có. Gạo nấu rượu phải là gạo nếp cái hoa vàng với hương vị thoang thoảng. Hàng năm, người dân nơi đây sẽ dành một phần ruộng đất của mình để trồng lúa nếp thơm ngon truyền thống. Nếu như bạn ghé thăm Lai Thành vào mùa nấu rượu, chỉ cần đứng từ xa bạn cũng sẽ ngửi thấy mùi hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ của loại rượu truyền thống này.
- Địa chỉ tham khảo: Xã Lai Thành, Huyện Kim Sơn, TP Ninh Bình
5. Xôi trứng kiến
Đây là món ăn lạ lẫm tại vùng đất Ninh Bình khiến nhiều du khách cảm thấy bất ngờ. Phần trứng kiến sẽ được khai thác và thu gom ở vùng núi đá vôi Nho Quan hoang sơ, sau đó sẽ được mang về chế biến sạch sẽ và chiên lên thật giòn.
Phần trứng kiến khi được ăn kèm với xôi nếp mềm dẻo kết hợp cùng chút ruốc hoặc hành khô sẽ tạo nên hương vị xôi trứng kiến thơm ngon khiến bạn bất kỳ ai cũng thích thú.
- Địa chỉ tham khảo: xã Ngọc Lương, huyện Nho Quan, TP. Ninh Bình
6. Quả gáo – Đặc sản Ninh Bình
Đối với những ai yêu thích mảnh đất Ninh Bình chắc hẳn đã từng nghe qua hoặc thưởng thức món cá kho gáo. Món cá có hương vị vô cùng tự nhiên, chua chua, ngậy ngậy ăn cực kỳ đưa miệng. Quả gáo cũng là nguyên liệu đặc biệt để tạo nên hương vị đặc trưng của đặc sản nơi đây.
Loại quả này có thể dễ dàng tìm thấy tại các khe suối, khu vực ven đồi và có thể sử dụng để nấu canh, kho thịt, kho cá tạo nên những món ăn vô cùng mới lạ và tốt cho sức khỏe.
- Địa chỉ tham khảo: Chợ Rồng Ninh Bình, Vân Giang, Thanh Bình, Ninh Bình
Tham khảo: Top 8 Đặc sản Cát Bà ăn Ngon mua về Làm Quà Biếu đầy ý nghĩa
7. Nem chua Yên Mạc
Khác với các loại nem chua khác như nem chua Thanh Hóa, nem Phùng, nem chua Yên Mạc Ninh Bình là món ăn được chế biến kỳ công, cẩn thận hơn nhiều. Vì vậy, khi thưởng thức bạn sẽ thấy hương vị cực kỳ thơm ngon, đặc biệt.
Những gói nem chua Yên Mạc sẽ được sản xuất, đóng gói một cách sạch sẽ và luôn được thực hiện trong ngày nên cực kỳ đảm bảo chất lượng. Vì vậy, nem chua Yên Mạc thường được nhiều du khách lựa chọn làm quà cho người thân, bạn bè mình.
- Địa chỉ tham khảo: Xóm 4 Đông Sơn – chợ Bút, Yên Mô, Ninh Bình
8. Dê núi Ninh Bình
Dê núi tại ninh bình thường được chăn thả trên các ngọn núi đá nên có thịt vô cùng săn chắc. Miếng thịt dê rừng dai da ngọt nước hòa quyện cùng vị chua của chanh, kết hợp với các loại gia vị cực kỳ hài hòa khiến bạn chỉ cần ăn một lần là có thể nhớ mãi.
Thịt dê núi Ninh Bình được bán khá rộng rãi và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người lựa chọn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè.
Địa chỉ tham khảo:
- Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình
- 35 Ngõ 40, Tân Thành, Ninh Bình
9. Khoai lang Hoàng Long
Nếu bạn muốn thưởng thức được củ khoai lang ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua khoai lang Hoàng Long nổi tiếng gần xa.
Phần khoai ở vùng đất này được khá nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon rất riêng hòa cùng vị ngọt, bùi tự nhiên khiến các chị em cực kỳ thích thú. Bên cạnh đó, loại khoai này có giá khá rẻ chỉ khoảng 30.000 đồng/kg.
- Địa chỉ tham khảo: Chợ Rồng Ninh Bình, Vân Giang, Thanh Bình, Ninh Bình
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Phú Quốc nổi tiếng siêu Ngon thử Một Lần là mê
10. Ốc núi Ninh Bình
Ốc núi nơi đây được nhiều người yêu thích bởi thịt có độ dai, giòn cũng như vị ngọt tự nhiên. Phần ốc sẽ được người dân chế biến thành những món ăn hấp dẫn, rất riêng.
Đến với Ninh Bình, bạn nên mua ốc núi nơi đây để về làm quà cho người thân, gia đình mình để mọi người có thể được cảm nhận hương vị cực riêng tại mảnh đất Ninh Bình.
- Thông thường, ốc sẽ được bán phổ biến tại chợ Rồng Ninh Bình: Vân Giang, Thanh bình, Ninh Bình với mức giá dao động khoảng 80.000 đồng/kg.
11. Đặc sản Ninh Bình – Nem dê
Bên cạnh nem chua Yên Mạc thì nem dê cũng là món ăn mà bạn nhất định phải thử và mua về làm quà cho người thân, bạn bè mình. Phần nem được làm từ thịt dê chăn thả trên các khối đa, chúng phải chạy, nhảy, di chuyển nhiều nên có thịt săn chắc, thơm ngon.
Phần nem được người dân trộn cùng các gia vị một cách cực kỳ độc đáo, tỉ mỉ nên sẽ đem đến cho thực khách một món ăn đặc sản làm mê đắm lòng người.
- Địa chỉ tham khảo: Ngõ 14 Kim Đồng, Phú Thành, Ninh Bình
12. Bánh trôi Ninh Bình
Bánh trôi Ninh Bình là sự kết hợp hài hòa giữa đường, mật ong, cóc trộn lạc khô giã nhỏ để làm nhân bánh.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi lá cúc và hương hoa bưởi tạo nên sự thanh tạo, hấp dẫn.
- Địa chỉ tham khảo: 2 Vân Giang, Thanh bình, Ninh Bình
13. Cua đồng rang lá lốt
Ngay từ tên gọi đã khiến chúng ta hình dung được món ăn dân giã này khi những con cua được rang cùng với lá lốt rất giòn và thơm phức.
Cua đồng rang lá lốt có cách chế biến khá đơn giản nhưng lại khiến thực khách bồi hồi nhớ mãi hương vị của nó.
Địa chỉ tham khảo:
- Thôn Tràng An, xã huyện tỉnh Trường Yên, Hoa Lư, TP. Ninh Bình
- 118 Đinh Tiên Hoàng, Đông Thành, TP. Ninh Bình
14. Cá lác ngoách vùng biển Kim Sơn
Cá lác ngoách vùng biển Kim Sơn hay còn biết đến với tên gọi là cá thòi lòi. Loại cá này có đặc điểm mắt lồi, thịt cá trắng thơm, chắc nịch, ruột, trứng và gan cá đều béo ngậy.
Thông thường, những người dân thường chế biến chúng bằng cách kho hoặc nấu riêu cực kỳ ngon.
- Địa chỉ tham khảo: Chợ Cồn Thoi, QL12B, Cồn Thoi, Kim Sơn, Ninh Bình
15. Cá nướng rơm
Những con cá sẽ được rửa sạch giữ nguyên vảy, bỏ đầu và ruột và thêm một chút sả băm để tăng thêm hương vị nhồi vào bụng của chúng.
Sau đó, cá được xếp gọn gàng trên vung gang và phủ thật nhiều rơm lên để đốt cháy. Sau khi lửa cháy đượm thì phủ lên một lớp trấu dày ủ trong khoảng 2 tiếng là bạn sẽ được thưởng thức món cá nướng rơm thơm ngon.
Địa chỉ tham khảo:
- 78 Tân Hưng phố Phúc Tân, Ninh Bình
- Tràng An 2, Tân Thành, TP. Ninh Bình
Hy vọng với top 15 đặc sản Ninh Bình đặc biệt ngon nên mua làm quà nhất mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp bạn lựa chọn được những món quà ý nghĩa cho gia đình mình nhé!
