7 Món ăn ngày Tết miền Trung ngon quen thuộc trên mâm cỗ

Tết Nguyên Đán là dịp để nhà nhà quây quần bên nhau với những bữa cơm gia đình ấm cúng. Không chỉ riêng hai miền Bắc, Nam, chúng ta cũng có nhiều món ăn ngày Tết miền Trung vô cùng phong phú và đặc sắc. Cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Bánh Tét

Trong ngày tết cổ truyền, phong tục cúng gia tiên bằng những loại bánh truyền thống đã trở nên quen thuộc đối với người Việt. Nếu như bánh chưng đặc trưng cho món ăn ngày Tết miền Bắc thì bánh tét là đặc trưng của tết miền Trung, là đồ ăn miền trung khá phổ biến trong dịp lễ Nguyên Đán, thậm chí cả ngày thường. Tuy nhiên, tùy khu vực có thể có 1 số khác biệt như bánh tét to, nhỏ, dài, ngắn hay nhân bánh khác nhau… Ở một số vùng miền có thể còn sử dụng cả bánh chưng và bánh tét tùy theo phong tục.

mon-an-ngay-tet-mien-trung-1

Thịt ngâm mắm

Nguyên liệu chính của thịt ngâm mắm có thể là thịt lợn hay thịt bò tùy thích. Sau khi sơ chế xong sẽ đem ngâm vào nước mắm đường đã được pha nấu theo tỷ lệ nhất định. Khi thưởng thức, bạn hãy cắt lát và ăn kèm với dưa món là ngon hết sảy luôn.

Đặc biệt, món này còn có thể “dự trữ” trong nhiều ngày. Điều này cũng tương tự như cách người dân miền Trung cố gắng chống chọi với mưa lũ hằng năm. Và món thịt heo ngâm mắm thể hiện rất rõ đặc tính này.

XEM THÊM:  Cách làm thiệp 20 tháng 11 đơn giản, ấn tượng và ý nghĩa nhất

mon-an-ngay-tet-mien-trung-2

Tôm chua

Nếu ai đã từng ghé Huế thì chắc hẳn cũng đã một lần nghe qua hoặc thưởng thức món tôm chua. Đây chính là món được xem như đặc sản tinh tế và vô cùng hấp dẫn đó nha. Thậm chí chúng xuất hiện hầu hết ở mọi mâm cỗ ngày Tết của người dân miền Trung.

Tôm chua sẽ bao gồm đa dạng nguyên liệu khác nhau như: Củ riềng, tỏi, ớt, khế, quả vả một số rau thơm. Sự hấp dẫn của món ăn đến từ phong vị đậm đà, ngọt bùi và một xíu chua chua, cay cay. Tất cả cùng hòa quyện vào nhau để tạo nên một món ăn độc nhất vô nhị và vô cùng bắt miệng này.

mon-an-ngay-tet-mien-trung-3

Tré

Tré là món ăn đặc trưng ngày tế của người miền trung, đặc biệt từ hình thù, tên gọi cũng như hương vị khó quên của nó. Đã từ lâu tré là món gia truyền được nhiều nhà thường làm trong dịp tết đến xuân về để đãi khách. Tré được làm từ thịt đầu heo, một ít bì, một phần nhỏ thịt ba chỉ rồi sau đó trộn với các gia vị. Đối với người dân Bình Định, đây là món ăn gói gọn hương vị dân dã, thân thuộc mà cũng rất lạ miệng.

mon-an-ngay-tet-mien-trung-4

Thịt heo kho củ cải

Sự kết hợp giữa hương vị thanh ngọt của củ cải cùng vị thơm của thịt sẽ làm cho bạn ấn tượng. Cách làm món ăn này giống với món thịt kho thông thường. Đầu tiên bạn cần thắng đường thành màu cánh gián, thêm thịt vào xào cho đến khi săn thịt sau đó thêm củ cải vào trộn lẫn. Thêm nước ngập thịt, củ cải và nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm là bạn đã có một món ăn Tết miền trung thơm ngon.

XEM THÊM:  Tổng hợp câu đối Tết 3 chữ, 4 chữ, 5 chữ hay ý nghĩa nhất 2023

mon-an-ngay-tet-mien-trung-5

Bò kho mật mía

Đây là một đặc sản của xứ Nghệ, thịt bò sau khi ra thành phẩm có màu vàng nâu, ăn vào vị ngọt, mặn cay thêm chút đăng đắng hòa quyện. Thịt rất thơm bởi được tẩm ướp cầu kì từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như gừng, mật, quế, hồi… Người miền Trung nấu món này vì để được lâu, mang ra đãi khách ngày năm mới thì lại rất đưa rượu. Để trong bữa mà ăn kèm xôi, bánh chưng hoặc cơm nóng thì đúng là hết sẩy. Cách làm bò kho mật mía rất cầu kì, yêu cầu sự tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu cũng như tẩm ướp.

mon-an-ngay-tet-mien-trung-6

Xôi đậu xanh

Luôn hiện diện trong mâm cơm cúng giao thừa, xôi đậu xanh là một trong những món không thể thiếu trong ngày Tết miền Trung. Xôi nấu không quá dẻo, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ được vị bùi bùi của từng hạt đậu kết hợp cùng vị thơm thơm từ nếp.

Chẳng cần cầy kỳ, cao sang gì, xôi đậu xanh vẫn được “vét sạch” mỗi dịp Tết đến Xuân về khắp nẻo đường miền Trung.

mon-an-ngay-tet-mien-trung-7

Trên đây là danh sách hướng dẫn cách làm món ăn ngày Tết miền Trung mà bạn và gia đình có thể tham khảo và thực hiện tại nhà, giúp cho mâm cơm thêm đủ đầy và màu sắc hơn. Dù là miền nào đi nữa thì ngày Tết luôn được chuẩn bị mọi thứ chu toàn nhất để ước mong năm mới bình an, mọi điều thuận lợi.Chúc bạn và gia đình có một năm mới thật ấm áp, khỏe mạnh và thành công.

5/5 - (1 bình chọn)

Mai Anh

Mai Anh

Trên thị trường ngày càng có nhiều sản phẩm đa dạng về mẫu mã, tính năng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, bởi vậy khó khăn của người tiêu dùng là lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp và chất lượng. Mai Anh hi vọng qua những bài reviews, đánh giá, tổng hợp của mình trên Phongreviews sẽ giúp cho quý đọc giả lựa chọn được cho mình những sản phẩm ưng ý. Mai Anh và đội ngũ tác giả trên Phongreviews rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của mọi người nhằm nâng cao chất lượng nội dung và ngày càng nhiều sản phẩm được đánh giá, reviews hơn nữa. Cảm ơn quý đọc giả đã ghé thăm.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general