Diệu An
Nấm rơm là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và là nguyên liệu không thể thiếu trong công thức chế biến nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết giá trị dinh dưỡng cũng như nấm rơm làm món gì ngon. Nếu bạn đang đau đầu trong việc tìm kiếm các công thức nấu ăn mới lạ cho gia đình, hãy thử ngay 6 món ngon từ nấm dễ làm, ăn mãi không ngán mà chúng tôi sẽ chia sẻ trong bài viết dưới đây.
1. Cách làm nấm rơm kho tiêu ngon khó cưỡng
Nấm rơm kho tiêu tuy là một món ăn đơn giản nhưng hương vị mà nó đem lại chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên. Nếu bạn đang phân vân không biết nấm rơm làm món gì ngon thì hãy vào bếp ngay với chúng tôi với công thức làm nấm rơm kho tiêu ngon, cực tốn cơm sau đây.
Nguyên liệu
- 300g nấm rơm tươi
- 1 quả ớt sừng
- 1 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê bột nêm chay
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít gia vị thông dụng: đường, muối, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm nấm rơm kho tiêu ngon, lạ dễ làm tại nhà
Bước 1: Sơ chế nấm rơm cùng nguyên liệu khác
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bát nước và cho 1 thìa muối vào. Sau đó, bạn gọt bỏ phần đen của nấm rơm, rửa sạch phần dính và ngâm vào bát nước muối trong khoảng 10 phút để nấm sạch hơn, rồi vớt ra để ráo.
Hành lá và ớt rửa sạch, để ráo, sau đó thái nhỏ hành tím và ớt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Ướp nấm rơm
Bạn mang phần nấm đã sơ chế đi ướp với 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp trong khoảng 5 phút để nấm rơm ngấm gia vị.
Bước 3: Kho nấm
Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành lá băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn tiếp tục cho nấm vào xào trong 2 phút và cho 4 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước lọc vào.
Khi thấy hỗn hợp gia vị đã ngấm vào nấm, để nước sốt sánh đặc, bạn cho 1 thìa tương ớt vào và để thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, cho hành tím và ớt vào là món nấm rơm kho tiêu đã hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Món nấm rơm kho tiêu mang đến hương vị quyến rũ, cực tốn cơm cho gia đình. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện hòa hảo giữa nước sốt chua cay với độ mềm chín vừa của nấm rơm. Với cách làm nấm rơm này, bạn sẽ có thể giải đáp câu hỏi về nấm rơm làm món gì ngon để mang đến bữa cơm ngon cho gia đình nhỏ của mình.
2. Cách làm nấm rơm xào tỏi thơm ngon tại nhà
Nấm rơm xào tỏi là một trong những cách chế biến món ăn đơn giản từ nấm được nhiều bà nội trợ yêu thích. Đây cũng là công thức nấu ăn ngon từ nấm rơm cho những ai không biết nấm rơm làm món gì ngon. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm cách làm nấm rơm ngon thì hãy tham khảo ngay công thức nấm rơm xào tỏi đơn giản dưới đây của chúng tôi.
Nguyên liệu
- 400g nấm rơm
- 1 củ tỏi và 1 quả ớt
- Gia vị thông dụng khác: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm nấm rơm xào tỏi thơm ngon đơn giản cho bữa ăn
Bước 1: Sơ chế
Nấm mua về bạn ngâm với nước muối và với nấm to bạn nên cắt đôi. Sau đó, bạn đem đi rửa sạch bằng nước và lau khô.
1 phần tỏi bạn đem băm nhỏ, phần còn lại bạn đem luộc trong khoảng 2 phút để tỏi được trong và ngon hơn khi xào. Ớt bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Xào nấm rơm
Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm. Khi tỏi vừa chuyển sang màu vàng nâu bạn cho nấm vào xào trên lửa nhỏ. Đến khi có mùi thơm, bạn nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm vào và đảo đều.
Bạn tiếp tục xào đều tay trên lửa lớn khoảng 15 phút rồi cho tỏi đã xào chín vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Nấm rơm xào tỏi được nhiều người yêu thích bởi phần nấm sần sật được xào chín vừa, vị bùi bùi quyện với mùi thơm đặc trưng của tỏi càng làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
3. Nấm rơm nấu xương bổ dưỡng ngon ngọt
Canh nấm rơm nấu xương, bạn đã nghe đến món canh này chưa? Đây là một món ăn đơn giản ăn hoài không chán nằm trong danh sách các công thức nấm rơm làm món gì ngon của nhiều bà nội trợ. Hãy thử chế biến ngay món ăn này cho gia đình với cách làm đơn giản dưới đây của chúng tôi.
Nguyên liệu
- 500gr xương sườn non
- 1 túi nấm kim châm
- 100gr nấm đùi gà
- 100gr nấm rơm
- Nửa củ cà rốt
- 1 nhánh hành lá
- Các gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay.
Cách làm canh nấm rơm nấu xương ngon ngọt, bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế các loại nấm và các nguyên liệu
Bạn cắt xương sườn non thành từng khúc nhỏ và rửa sạch với nước muối 2-3 lần. Bạn đem xương chần qua trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ các chất bẩn chưa rửa sạch được.
Các loại nấm, bạn cũng đem rửa sạch và cắt đôi nếu nấm quá to. Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh xương nấu nấm rơm
Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm một chút hành lá rồi cho xương sườn vào đảo đều. Khi thấy sườn hơi tái thì đổ nước vào và đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút và cho cà rốt vào hầm cùng.
Đến khi cà rốt đã chín và xương đủ mềm thì bạn nêm gia vị theo tỷ lệ như sau: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm và một chút bột ngọt. Tiếp đó, bạn cho nấm rơm vào và nấu cho đến khi nấm mềm thì cho một chút tiêu và hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Bạn cho canh ra bát, có thể trang trí thêm ít ngò cho đẹp mắt và thưởng thức. Với công thức trong list nấm rơm làm món gì ngon này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ xương và cà rốt, mang đến món ăn giải nhiệt cho những ngày nóng.
4. Cách làm nấm rơm chiên xù dễ làm
Nấm rơm chiên xù vừa là món ăn ngon hằng ngày vừa là món ăn này rất thích hợp cho những ai không có nhiều thời gian mà muốn tự tay chuẩn bị cho mình một bữa cơm chay ngon. Nếu bạn là tín đồ ăn chay và muốn thử tìm công thức nấm rơm làm món gì ngon, hãy thử ngay cách làm nấm rơm chiên xù của chúng tôi dưới đây.
Nguyên liệu
- 300gr nấm rơm
- 70gr bột chiên giòn
- 50gr bột chiên xù
- 3 củ hành tím
- Gia vị nêm: hạt nêm chay, đường, dầu ăn, nước tương
Cách làm nấm rơm chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm bạn đem cắt bỏ phần chân đen và phần bị dập. Sau đó, ngâm nấm trong nước muối khoảng 30 phút để nấm sạch và trắng hơn rồi rửa sạch và lau khô. Hành tím bạn đem bóc vỏ rồi rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp nấm rơm và pha bột
Bạn cho tất cả nấm vào bát và nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa nước tương. Tiếp theo, bạn bổ đôi nấm rơm và ướp nấm trong vòng 10- 15 phút để nấm thấm gia vị.
Trong khi đợi, bạn tiến hành pha 70g bột chiên giòn cùng với 120ml vào tô lớn và khuấy tan hỗn hợp. Sau đó, bạn cho 3 củ hành tím đã băm vào và khuấy đều tay.
Bước 3: Chiên nấm rơm
Cho 50 gram bột chiên xù vào tô và tiến hành cho dầu ăn vào chảo sao cho ngập khoảng ½ chảo. Khi dầu nóng, bạn dùng đũa gắp nấm, nhúng qua bột chiên giòn rồi lăn một lượt qua bột chiên xù và cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng. Lặp lại cho đến khi dùng hết nấm.
Bước 4: Thành phẩm
Với cách làm này, bạn sẽ có được đĩa nấm rơm bên ngoài giòn rụm, bên trong dai sần sật, mềm, thấm vị và rất thơm ngon. Bạn có thể ăn nấm rơm chiên với dưa chuột, cà chua tươi và chấm với tương ớt, tương cà hoặc nước sốt đậm.
5. Cách làm cháo nấm rơm bổ dưỡng
Cháo nấm rơm là bữa ăn thanh đạm cho gia đình vào những buổi sáng cuối tuần thư thái. Đây cũng là một công thức nấu ăn được nhiều người lựa chọn khi không biết nấu nấm rơm làm món gì ngon cho gia đình. Một món ăn vừa dễ làm vừa tỏa ra hương vị ngọt và dinh dưỡng của nấm rơm chắc chắn sẽ mang đến cho các thành viên một bữa ăn lạ miệng. Nếu bạn đang phân vân không biết cách nấm rơm làm món gì ngon cho tiết trời se lạnh, hãy theo dõi ngay cách làm cháo nấm rơm thơm ngon dưới đây.
Nguyên liệu
- 100g gạo
- 200g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 quả ớt cắt nhỏ
- 5 nhánh hành lá
- 2 nhánh ngò rí
- 4 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- Gia vị thông dụng
Cách nấu cháo nấm rơm đơn giản đầy dinh dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo bạn đem ngâm trong nước lạnh trong 30 phút rồi đổ ra rổ để ráo. Hành lá và ngò rí bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Cà rốt đem gọt bỏ vỏ, rửa với nước sạch và tiến hành cắt hạt lựu.
Nấm rơm đem cắt bỏ phần chân, phần dập rồi ngâm trong nước muối trong 30 phút. Sau đó, bạn vớt ra rổ, rửa lại với nước cho sạch, để ráo rồi cắt đôi.
Bước 2: Sào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp đun trên lửa vừa rồi cho vào 3 muỗng cà phê dầu ăn. Đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho cà rốt vào xào trong khoảng 2 phút thì cho phần nấm rơm đã sơ chế vào đảo cùng.
Bạn nêm gia vị theo tỷ lệ: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối rồi xào đều tay trong 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo
Đặt nồi lên bếp cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng, cho phần gạo đã sơ chế vào đảo đều khoảng 3- 4 phút. Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn vớt bọt, cho nấm rơm và cà rốt vào, 2 thìa cà phê hạt nêm và nêm 1 thìa cà phê muối, khuấy đều một lần cho gia vị tan hết.
Tiếp theo, bạn cho hành tím cùng 1 thìa cà phê tiêu vào đun khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Bạn múc cháo ra bát và trang trí lên trên vài lá ngò rí và ớt tươi cho đẹp mắt và thưởng thức. Với cách làm này, bạn sẽ có thêm một công thức món ăn ngon dành cho những ngày không biết nấu nấm rơm làm món gì ngon cho gia đình thưởng thức.
6. Cách làm thịt kho đậu hũ nấm rơm cực tốn cơm
Thịt kho đậu hũ nấm rơm là món ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Vậy hãy cùng chúng tôi vào bếp để chế biến món ăn ngon này cho gia đình nhỏ của bạn với công thức trong danh sách nấm rơm làm món gì ngon đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu
- 250gr thịt ba chỉ
- 200gr nấm rơm
- 350gr đậu hũ trắng
- 2- 3 củ hành băm nhuyễn
- Gia vị khác: đường, nước mắm, hạt nêm, muối tiêu
Cách làm thịt kho đậu hũ nấm rơm ăn cơm cực ngon, đưa cơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch với nước muối, sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó, bạn tiến hành ướp thịt với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hành băm rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Phần nấm rơm bạn cũng đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối. Đậu hũ trắng đem rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Kho thịt, nấm rơm và đậu hũ
Bạn tiến hành chiên đậu phụ đến khi chín vàng và giòn thì vớt ra để ráo dầu. Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn cùng 1 thìa đường lên bếp để tạo màu. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho hành tím băm vào xào cho thơm.
Tiếp theo, bạn cho cho phần thịt đã ướp vào xào, sau khi thịt thấm màu đường thì cho thêm nước hơi xâm xấp mặt thịt. Sau khi nước sôi, bạn cho nấm và đậu phụ vào đun lửa vừa trong 20 phút.
Khi hỗn hợp sôi được khoảng 10 phút thì cho khoảng 2 thìa nước mắm vào khuấy đều. Sau đó, bạn kho khoảng 20 phút đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Nồi thịt kho đậu hũ nấm rơm này có hương vị thơm, đậm đà cùng nước sốt mặn ngọt, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng. Với cách làm này, bạn lại có thêm một công thức nấu ăn ngon trong danh sách nấm rơm làm món gì ngon của bản thân rồi.
Trên đây, chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn 6 món ngon dễ làm, ăn mãi không ngán cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách làm cho tủ công thức nấm rơm làm món gì ngon cho gia đình nhỏ của mình.
