Mai Anh
Các loại hạt ngày Tết ngon có trong khay mứt tết ngoài dùng để ăn chơi thì còn có rất nhiều tác dụng với sức khoẻ không phải ai cũng biết, bài viết sau đây sẽ cung cấp các thông tin hữu ích về các loại hạt tốt cho sức khỏe, có thể làm ngũ cốc ăn sáng giúp bạn và gia đình yên tâm ăn trong ngày Tết, ngoài ra với những lợi ích sức khoẻ như vậy cũng có thể là một gợi ý làm quà tặng Tết cho người lớn tuổi nữa đó!
Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt ngày Tết
Trong ngày Tết, bên cạnh các loại bánh, mứt thì không thể thiếu các loại hạt như: Hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều, hạt dẻ…. Không chỉ có mùi vị thơm ngon mà chúng còn rất tốt cho sức khoẻ, thế nhưng bạn đã biết giá trị dinh dưỡng của chúng như thế nào chưa? Tham khảo ngay các loại hạt ngày Tết ngon Hot nhất, tốt cho sức khoẻ dưới đây nhé!
| TT | Tên loại hạt | Năng lượng (Kcalo) | Chất đạm (g) | Chất béo (g) | Glucid (g) | Chất xơ (g) | Canxi (mg) | Sắt (mg) | Kẽm (mg) | Magie (mg) |
| 1 | Hạt hướng dương | 584 | 20.78 | 51.46 | 8.5 | 8.6 | 48 | 3.8 | 7.0 | 325 |
| 2 | Hạt dưa | 551 | 31.8 | 39.1 | 18 | 5.0 | 237 | 7.0 | 10 | 165 |
| 3 | Hạt bí | 519 | 35.1 | 31.8 | 23 | 3.9 | 235 | 15.2 | 7.5 | 535 |
| 4 | Hạt điều | 583 | 18.3 | 49.3 | 32.7 | 8.3 | 37 | 6.7 | 5.8 | 292 |
| 5 | Hạt dẻ | 638 | 18 | 59 | 8.7 | 4.5 | 61 | 2.3 | 3.5 | 137 |
| 6 | Hạt hạnh nhân | 579 | 21.2 | 49.9 | 21.6 | 12.5 | 269 | 3.7 | 3.1 | 270 |
| 7 | Hạt mắc ca | 740 | 8.0 | 75.0 | 17.0 | 8.0 | 58 | 3.2 | 5.4 | 282 |
| 8 | Hạt hồ trăn | 560 | 20.0 | 45 | 28 | 10 | 56 | 3.5 | 4.6 | 195 |
| 9 | Quả óc chó | 654 | 15.2 | 65.2 | 13.7 | 6.7 | 98 | 2.9 | 3.1 | 158 |
| 10 | Hạt hồ đào | 691 | 9.17 | 71.97 | 13.86 | 9.6 | 70 | 2.53 | 4.53 | 121 |
| 11 | Quả hạch Brazil | 656 | 14 | 66 | 12 | 8 | 160 | 2.4 | 4.06 | 376 |
| 12 | Hạt phỉ | 628 | 16 | 60.75 | 10 | 9.7 | 114 | 4.7 | 2.45 | 163 |
| 13 | Đậu phộng | 573 | 27.5 | 44.5 | 15.5 | 2.5 | 68 | 2.2 | 5.1 | 185 |
| 14 | Hạt sen | 335 | 18 | 1.9 | 68 | 2.4 | 190 | 3.1 | 28 | 56 |
1. Hạt dưa giúp điều hoà huyết áp
Hạt dưa được làm từ hạt của quả dưa hấu già. Nhiều bạn gái có sở thích nhâm nhi hạt dưa vào những lúc rảnh rỗi như: nghe nhạc, đọc sách, xem tivi, hay ngồi nói chuyện… hạt dưa là một trong các loại hạt dùng để ăn vặt khá hấp dẫn thay thế nhiều món đồ ăn nhẹ, đặc biệt trong ngày Tết.
Ngoài ra, Vitamin B có nhiều trong hạt dưa giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng tốt cho cơ thể, hỗ trợ các chức năng của cơ thể đặc biệt duy trì hoạt động của hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, ngoài ra còn có cả glutamic tăng cường hoạt động trí não.
Bạn lo lắng mỗi khi ăn đồ ăn vặt sẽ bị tăng cân vì trong đồ ăn vặt có nhiều chất béo tuy nhiên khi ăn hạt dưa thì bạn không cần lo lắng mặc dù trong hạt dưa có chất béo nhưng đó là chất béo có lợi, chất béo hòa tan, các loại chất béo này giúp bạn đào thải cholesterol trong máu ngăn ngừa các chứng bệnh về tim mạch cũng như huyết áp.
2. Hạt óc chó tốt cho tim mạch
Quả óc chó giàu protein, chất béo có lợi như axit béo omega 3, chất xơ cùng nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Quả óc chó cung cấp hàm lượng chất béo lành mạnh dồi dào. Ngoài ra, loại hạt này cũng cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết. Thành phần dinh dưỡng của quả óc cho là bước khởi đầu cho những lợi ích sức khỏe của chúng.
Thêm vào đó, hạt óc chó cũng là một nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và chất khoáng như: mangan, đồng, magiê, phốt pho, vitamin B6, sắt… Hạt óc chó cũng có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và axit béo omega-3. Hơn nữa, óc chó cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời.
3. Hạt hướng dương giúp giảm Cholesterol
Hạt hướng dương khá phổ biến và có thể được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Loại hạt này có hương vị bùi xen lẫn béo nhẹ, kết cấu hạt khá mềm nhưng vẫn giữ được độ rắn nhất định.
Trong một số nghiên cứu, hạt hướng dương thực sự có tác dụng làm dịu và giúp nâng cao tâm trạng. Hạt cây hướng dương có đặc tính này là nhờ hàm lượng tryptophan cao có trong hạt giúp làm tăng khả năng sản xuất serotonin. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng làm giảm căng thẳng, từ đó tạo cảm giác thoải mái và thư thái.
Mặc dù lượng calo trong hạt hướng dương khá cao nhưng chúng cũng chứa nhiều chất xơ tốt. Điều này có thể giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa và giảm mức cholesterol. Hơn nữa, chất xơ sẽ giúp cơ thể bạn cảm thấy no, ngăn ngừa khả năng ăn quá nhiều. Vì vậy, chúng rất phù hợp cho những ai đang giảm cân và phải chú ý đến chế độ ăn uống.
4. Hạt hạnh nhân tốt cho bệnh tiểu đường
Hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng cao bởi trong hạt có chứa nhiều chất xơ, vitamin E, vitamin nhóm B, canxi, protein, omega, chất béo, magiê, mangan và chất chống oxy hoá. Chính vì thế, hạnh nhân là một trong những loại thực phẩm được lựa chọn để nâng cao sức khỏe, chống lại nhiều bệnh tật.
Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều chất béo, chất chống oxy hóa, vitamin E, chất xơ cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác vì vậy rất phù hợp để làm sữa hạnh nhân. Các chất trên đều có tác dụng kiểm soát tình trạng rối loạn lipid máu, làm giảm cholesterol xấu LDL và mỡ máu. Nhưng vẫn duy trì được nồng độ cholesterol tốt HDL trong cơ thể.
Đặc biệt, trong nhiều nghiên cứu đã cho thấy, ăn hạt hạnh nhân giúp cân bằng nồng độ insulin và kiểm soát lượng glucose có trong máu. Theo một thực nghiệm vào tháng 4 năm 2011 đã chỉ ra rằng, nếu ăn khoảng 60gr hạt hạnh nhân sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng tăng glucose và insulin trong máu. Từ đó, giúp kiểm soát được bệnh tiểu đường.
5. Hạt bí ngô tăng cường sức đề kháng
Hạt bí ngô còn có tên gọi khác là bạch qua tử, trong hạt bí ngô có chứa nhiều thành phần quan trong cho cơ thể như kẽm, đồng, mangan, sắt, tryptophan, protein và nhiều chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe.
Trong hạt bí ngô có chứa hàm lượng cao magie, đây là một loại vi chất rất quan trọng tham gia vào nhiều quá trình sinh lý trong cơ thể. Ngoài ra, nó được chứng minh có lợi cho huyết áp, giúp ngăn ngừa tình trạng ngừng tim đột ngột và hội chứng vành.
Ngoài ra, trong hạt bí ngô có chứa hàm lượng kẽm rồi rào, đây được coi là vi chất rất quan trọng trong hoạt động miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn…Không chỉ vậy mà chất này còn có tác dụng tốt cho giấc ngủ.
6. Hạt điều hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Hạt điều được biết đến những một loại thực phẩm với hương vị bùi bùi, béo ngậy. Hạt điều là nguồn cùng cấp polyphenol và carotenoid dồi dào với khả năng bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Bằng việc trung hòa các gốc tự do, hạt điều có thể giúp bạn giảm viêm và hạn chế mắc một số bệnh mãn tính.
Theo nghiên cứu của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, chế độ ăn nhiều hạt sẽ giúp bạn giảm cân nhiều hơn so với thực đơn không bổ sung nhiều thực phẩm có hạt.
Hạt điều chứa rất ít calo, giàu protein và chất xơ có thể tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn từ đó giúp quá trình giảm cân của bạn đạt hiệu quả tốt nhất
Hạt điều còn là nguồn cung cấp dưỡng chất có thể giúp giảm huyết áp, giảm chất béo trung tính và lượng cholesterol toàn phần.
7. Hạt dẻ cười tăng cường hệ miễn dịch
Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt ngon và bổ dưỡng nhất. Nhờ chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất, loại hạt này rất có lợi cho sức khỏe.
Hạt dẻ cười là một loại hạt vỏ cứng thân thiện với tim. Ăm một vài hạt dẻ cười mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Các chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ cười giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
Ngoài ra, hạt dẻ cười chứa nhiều vitamin B6. Thiếu hụt loại vitamin này cản trở hoạt động của hệ miễn dịch, về lâu dài có thể làm giảm tế bào bạch cầu. Do vậy, ăn hạt dẻ cười thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.
8. Hạt Macca bổ sung chất chống oxy hoá
Hạt Macca là hạt giống của cây macadamia, có nguồn gốc từ Úc và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, chằng hạn như Brazil, Costa Rica, Hawaii, New Zealand, trong đó có Việt Nam. Hạt macca có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn- đây là một loại chất béo giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe của tim mạch, giúp giảm tổng lượng cholesterol và Lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Trong hạt macca có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các gốc tự do có tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Chất chống oxy hóa có trong hạt macca giúp trung hòa các gốc tự do- đây là các phân tử không ổn định, có khả năng làm tổn thương nghiêm trọng tới các tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, bệnh Alzheimer.
Đặc biệt, hạt macca có chứa lượng flavonoid cao nhất trong tất cả các loại hạt. Đây là một chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol và chống viêm tuyệt vời. Ngoài ra, loại hạt này cũng rất giàu vitamin E Tocotrienols, cực kỳ hiệu quả trong việc chống ung thư, chống oxy hóa và các bệnh về não.
9. Hạt đậu nành sấy tốt cho làn da
Đậu nành sấy giòn cũng được nhiều người yêu thích vì không cần tẩm ướp hay sử dụng chất bảo quản để giữ nguyên hương vị nên rất an toàn. Đậu nành sau khi sấy vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như canxi, kẽm, sắt, chất xơ, vitamin A, B, C, magie, canxi, chất xơ. Giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não…
Đậu nành chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Đậu nành còn kích thích cơ thể sản sinh collagen giúp da luôn săn chắc, mịn màng, ngăn ngừa nếp nhăn và tăng khả năng đàn hồi cho da.
Đậu nành sấy giúp chị em bớt khó chịu trong thời gian này như bốc hỏa, đổ mồ hôi đêm, mất ngủ, lão hóa da, rụng tóc, giảm trí nhớ …
Hy vọng với các loại hạt ngày Tết ngon trên đây đã cho bạn thêm các hiểu biết và kiến thức về các loại hạt đang được ưa chuộng trong ngày Tết, vì vậy đây cũng là thức quà ngày Tết được nhiều người ưa chuộng để làm quà Tết bởi chúng vừa ý nghĩa, ngon miệng và còn cự tốt cho sức khoẻ. Chúc bạn và gia đình có một dịp Tết vui vẻ, hạnh phúc và bình an!
