Mai Anh
Bạn thích những thức uống sữa ngọt ngào và thơm ngon? Bạn đã chán những ly sữa hay trà sữa pha sẵn vậy hãy thử làm sữa hạt nguyên chất và tươi ngon nhé! Sữa hạnh nhân là một trong những loại sữa hạt mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về công dụng cũng như cách làm sữa hạnh nhân tại nhà.
Sữa hạnh nhân có tác dụng gì?
Trên thực tế, sữa hạnh nhân có ít calo và protein hơn nhiều so với sữa bò. Nhưng đặc biệt, một ly sữa hạnh nhân chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Khoảng 240 ml sữa hạnh nhân cung cấp từ 20 đến 50 phần trăm nhu cầu vitamin E hàng ngày của cơ thể. Sữa hạnh nhân chứa hàm lượng vitamin D và canxi rất cao. Bổ sung một ly sữa mỗi ngày đồng nghĩa với việc bạn có thể đáp ứng khoảng 20-45% nhu cầu canxi trong ngày.
Để pha được một mẻ sữa hạnh nhân thơm ngon và bổ dưỡng thì việc lựa chọn loại hạnh nhân phù hợp là điều tối quan trọng, có hai loại hạnh nhân tươi và hạnh nhân khô. Tuy nhiên, hạt tươi thường chỉ xuất hiện vào mùa xuân có thể khó tìm hơn và hạnh nhân khô cũng có chất dinh dưỡng rất cao.
Sữa hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể con người:
- Có lợi cho mẹ bầu và thai nhi: Sữa là nguồn cung cấp rất tốt cho não bộ của bé ngay từ khi còn trong bụng mẹ do hàm lượng omega3, axit folic tương đối phong phú. Sử dụng sữa còn giúp giảm nguy cơ sinh non, dị tật bẩm sinh ở trẻ, …
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Do có hàm lượng chất xơ tương đối cao nên sử dụng sữa hạnh nhân sẽ giúp bạn giảm thiểu các vấn đề về tiêu hóa. Sữa cũng thích hợp cho những người không dung nạp lactose và phải tránh tất cả các sản phẩm sữa thông thường.
- Giúp da đẹp: Nhờ chứa nhiều vitamin E, sữa sẽ giúp bạn có làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.
- Tốt cho xương: Nếu bạn muốn bổ sung canxi và vitamin D thì hãy sử dụng sữa hạnh nhân hàng ngày.
- Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Nếu bạn hoặc người thân mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể loại bỏ đường trắng khỏi công thức nấu ăn của mình. Mặc dù có vị ngọt tự nhiên nhưng sữa hạnh nhân có chỉ số đường huyết thấp và được tiêu hóa hoàn toàn mà không gây tích tụ chất béo như sữa bò.
- Tốt cho tim mạch: Không chứa chất béo có hại và cholesterol mà chứa một số axit béo omega, sữa hạnh nhân cũng giúp ngăn ngừa một số bệnh tim.
- Hỗ trợ giảm cân: Một công dụng cụ thể mà ít ai ngờ tới khi sử dụng sữa hạnh nhân là giảm cân. Sữa hạnh nhân chứa ít calo, protein nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng trong quá trình giảm cân.
6 Cách làm sữa hạnh nhân béo ngậy, đầy dinh dưỡng, đơn giản tại nhà
Hạnh nhân là loại hạt rất giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể. Ngoài việc ăn trực tiếp hoặc thêm vào các món ăn khác để tăng thêm hương vị, bạn có thể thử một số cách làm sữa hạnh nhân đơn giản tại nhà là có ngay một thức uống lạ miệng, thơm ngon và bổ dưỡng. Có rất nhiều cách làm sữa hạnh nhân, không chỉ vậy, nếu thích bạn có thể kết hợp đậu đen, đậu nành, óc chó và nhiều nguyên liệu khác để tạo thành món sữa thơm ngon tuyệt vời. Hãy xem những chia sẻ của bài viết dưới đây để biết được những công thức này là gì nhé!
1. Cách làm sữa hạt hạnh nhân nguyên chất
Như mọi người đã biết hạt hạnh nhân chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin cực tốt cho cơ thể. Chính vì thế sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm sữa hạnh nhân hạt thơm ngon, tròn vị bằng những nguyên liệu và cách làm tinh tế dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạnh nhân
- 1 lít nước
- 150g đường
- 1 máy xay sinh tố
Cách làm sữa hạt hạnh nhân ngon béo ngậy
- Ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 4 giờ để dễ dàng loại bỏ vỏ, tránh ngâm quá lâu vì sữa dễ bị chua và không còn vị béo.
- Sau khi ngâm, bạn gọt bỏ vỏ, để ráo rồi cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500ml nước xay kĩ và xay nhiều lần cho đến khi thật mịn.
- Rây hỗn hợp, thêm một ít nước, dùng thìa khuấy đều, rây kỹ để loại bỏ cặn. Cho sữa đã lọc vào nồi, thêm 150g đường (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị), khuấy đều cho đường tan.
- Bắc lên bếp đun lửa vừa, khuấy đều tay để sữa không bị vón cục. Hãy cẩn thận khi nấu vì sữa hạnh nhân có thể dễ dàng bị tràn. Khi sữa sôi, bạn cho thêm một chút nữa thì tắt bếp. Sau đó để nguội và rây lại một lần nữa để loại bỏ cặn rồi đổ ra ly và thưởng thức.
Tham khảo: 6 Cách làm sữa hạt điều ngon, không bị tách nước cực đơn giản
2. Cách nấu sữa hạnh nhân với nghệ
Nghệ hay còn gọi là củ nghệ là một vị thuốc đông y có trong nhiều bài thuốc dân gian. Tinh bột nghệ có chứa hoạt chất chính là curcumin có nhiều công dụng đối với sức khỏe đặc biệt là hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày. Chính vì thế mới có thức uống sữa hạnh nhân nghệ thơm ngon ra đời. Sau đây sẽ là cách làm sữa hạnh nhân nghệ ngon bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 40 g hạnh nhân
- Quả chà là 5 quả
- 10 g nghệ
- Nước lọc 700 ml
Cách làm sữa hạnh nhân nghệ bổ dưỡng
- Cho 200ml nước lọc vào bát rồi cho 40g hạnh nhân vào ngâm trong 7-8 giờ, cho đến khi hạnh nhân mềm.
- Cho 40g hạnh nhân đã ngâm nở, 5 quả chà là đỏ, 10g nghệ đã gọt vỏ vào máy xay nhuyễn cùng 700ml nước lọc xay cho đến khi mịn và nhuyễn.
- Lọc hết cặn sữa qua rây cho đến khi không còn cặn rồi cho vào nấu đến khi sôi. Sản phẩm hoàn thiện là món sữa này có mùi thơm nhẹ của nghệ, có vị béo của hạnh nhân và vị ngọt tự nhiên của quả chà là. Đặc biệt, nó còn có thể mang lại chất dinh dưỡng cho cơ thể, tại sao bạn không thử nhỉ.
3. Cách làm sữa hạnh nhân óc chó đậu nành béo ngậy
Ngày nay quả óc chó đang được rất nhiều người yêu thích và coi là thực phẩm không thể thiếu trong việc giảm cân, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe của gia đình. Đây cũng là món ăn được nhiều người chọn làm món ăn vặt vì nghĩ có thể ăn bất cứ lúc nào mà không lo tăng cân. Và sữa hạnh nhân óc chó đậu nành là một thức uống ngon bổ không thể thiếu được phải không nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu nành 250 g
- 50 g hạnh nhân
- 20g lá dứa
- đường 100 g
- Đường phèn 75 g
- Nước lọc 2,5 lít
Cách làm sữa hạnh nhân óc chó đậu nành dinh dưỡng
- Trước khi đun sữa, bạn ngâm đậu nành trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm, ngâm hạnh nhân trong nước 1 giờ trước khi nấu. Sau khi ngâm hạnh nhân, bạn gọt bỏ lớp vỏ mỏng, chỉ để lại phần cùi trắng bên trong.
- Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa và cho hạnh nhân vào chảo, đảo đều tay cho đến khi hạnh nhân có màu vàng nâu. Tiếp tục cho hạt óc chó vào chảo rang khoảng 5 phút, đến khi hạt óc chó có mùi thơm thì tắt bếp, lần lượt cho đậu nành, óc chó, hạnh nhân vừa rang vào máy xay nhuyễn.
- Cho 2,5 lít nước lọc vào cối và xay cho đến khi các hạt mịn, đặt 1 túi lọc dưới đáy chậu và cho tất cả hỗn hợp hạt giống vào túi lọc. Dùng tay vắt kiệt nước trong túi và bỏ phần bã hạt đi.
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho 100 gam đường cát, 75 gam đường phèn và một ít lá dứa vào nấu khoảng 15 phút, đảo đều tay. Cuối cùng đã có một thức uống sữa hạnh nhân óc chó đậu nành thơm ngon ra đời kèm với mùi thơm mát của lá dứa thật tuyệt.
4. Cách làm sữa hạnh nhân mè đen
“Sữa hạt hạnh nhân mix với gì?” là một câu hỏi được khá nhiều bạn quan tâm, đó chính là mè đen. Mè đen là một trong những loại gia vị lâu đời nhất mà con người biết đến. Mè đen có thể là một loại hạt nhỏ, nhưng nó chắc chắn là một loại hạt rất mạnh với nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe và chống lão hóa. Vì thế chúng ta cần tìm hiểu cách làm sữa hạnh nhân với mè đen để nhân đôi lợi ích tuyệt vời này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 40gr mè đen
- 100g hạnh nhân
- 150g đường cát
- 1/2 ống bột vani
- 1 lít nước
Cách làm sữa hạnh nhân mè đen ngon độc đáo
- Đặt chảo lên bếp và hạ lửa nhỏ cho đến khi chảo nóng. Khi chảo nóng bề mặt bạn cho 40 gam mè đen vào rang trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi mè có mùi thơm và nở bung thì đổ mè rang vào cốc.
- Tiếp theo, bạn cho 100g hạnh nhân vào rang với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi hạt hạnh nhân khô lại và có mùi thơm. Đặt một chiếc nồi lên bếp và đun sôi 1 lít nước trên lửa lớn. Khi nước sôi thì tắt bếp, để nước nguội rồi tăng nhiệt độ lên khoảng 60 độ C.
- Cho hạt mè đen, hạnh nhân và nước ấm vào máy xay sinh tố, bật máy trộn và xay nhuyễn hỗn hợp. Rây sữa để loại bỏ cặn, thêm 150g đường và 1/2 ống vani bột vào sữa khuấy đều cho đến khi tan hết.
- Vị thơm đặc trưng của mè đen kết hợp với vị sữa hạnh nhân béo ngậy tạo nên thức uống bổ dưỡng phù hợp cho cả gia đình! Sữa ngon hơn khi để trong tủ lạnh và nên uống trong vòng 2 ngày sau khi nấu, bảo quản sữa trong tủ lạnh.
5. Cách làm sữa hạnh nhân cho bà bầu cực tốt
Hãy áp dụng các cách làm sữa hạnh nhân cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng sau đây, bà bầu có thể tận dụng hết công dụng của sữa hoặc bổ sung thêm sữa để uống. Cách làm rất đơn giản, các mẹ bầu hãy thử ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạnh nhân
- 1000ml nước
- Máy xay sữa và túi lọc
Cách làm sữa hạnh nhân cho bà bầu cực ngon, bổ
- Ngâm hạnh nhân với nước ấm trong 4 giờ, nếu ngâm trong nước lạnh thì ngâm từ 6 – 8 giờ. Hạnh nhân ngâm càng lâu thì sữa thành phẩm sẽ càng béo.
- Nhớ thay nước thường xuyên để tránh làm ô nhiễm hạt, hạnh nhân sau khi ngâm rửa sạch với nước lọc rồi lau khô. Cho hạnh nhân và nước lọc vào máy xay nhuyễn sau đó bạn cho vào túi lọc để vắt sữa.
- Đun nhỏ lửa, tắt bếp là bạn đã có một mẻ sữa hạnh nhân thơm ngon. Vì thời gian ngâm tương đối lâu nên mình thường đun sữa sẽ đỡ lo hơn. Bã hạnh nhân có thể dùng làm bánh, bón rau đều tốt.
Tham khảo: 6 Cách nấu sữa hạt sen ngon bổ dưỡng, đẹp da, dễ ngủ đơn giản
6. Cách làm sữa hạnh nhân cho bé
Sữa hạnh nhân là thức uống bổ dưỡng cho mẹ và bé. Với hương thơm thanh tao, dịu nhẹ, sữa hạnh nhân là sản phẩm lý tưởng để các bà mẹ và trẻ mới biết đi sử dụng hàng ngày để giảm cân. Sau đây bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạnh nhân cho bé thơm ngon cho bé dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100 g hạnh nhân (đun sôi 1 lít sữa hạnh nhân), bạn chọn mua không có muối và không có gia vị
- 150g đường
- 1 lít nước lọc
Cách làm sữa hạnh nhân cho bé dễ uống và ngon
- Ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 4 giờ là phù hợp. Nếu ngâm trong nước lạnh từ 6-8 tiếng, không nên ngâm lâu hơn vì sẽ làm sữa hạnh nhân bị chua và nhanh hỏng. Mục đích của việc ngâm hạt hạnh nhân trong nước là để dễ bóc vỏ, vì trong vỏ quả hạnh có nhiều chất không tốt cho sức khỏe.
- Hạnh nhân sau khi ngâm được bóc vỏ, rửa sạch với nước lọc, để ráo. Cho hạnh nhân và nước lọc vào máy xay nhuyễn, xay càng nhuyễn thì sữa sẽ càng đặc và ngon hơn.
- Sau đó bạn đổ hết phần hạnh nhân ra rây rồi đổ từ từ phần nước lọc còn lại vào rây cho hết sữa. Cho đường vào, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan khi sữa sôi thì tắt bếp.
Trên đây là tổng hợp 6 cách làm sữa hạnh nhân béo ngậy, đầy dinh dưỡng và đơn giản tại nhà mà bạn nên thử. Hy vọng với những thông tin chia sẻ mà bài viết muốn gửi gắm này sẽ giúp bạn làm món sữa hạnh nhân thơm ngon cho gia đình nhé!
