Mai Anh
Bạn hoàn toàn có thể tự làm bỏng ngô thơm ngon chỉ trong 15 phút bằng nồi chiên không dầu. Hãy vào bếp và cùng chúng tôi thực hiện cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu ngay thôi nào.
Nguyên liệu món bắp rang bơ
- Bắp Mỹ khô: 200gram
- Đường: 2 thìa to
- Bơ: 80-100 gram
- Dụng cụ: chắc chắn là nồi chiên không dầu rồi
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu cực dễ
Chỉ mất khoảng 15 phút là chúng ta có thể làm xong món bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu này rồi, đây là một cách làm bắp rang bơ không phải lo lắng hay cảm thấy khó gì cả vì mình sẽ hướng dẫn chi tiết và chỉ cần bạn áp dụng theo là sẽ thành công 100%.
Bước 1: Đun chảy bơ và đường
Bước đầu tiên, bạn cho khoảng 80-100 gam bơ vào nồi chiên không dầu và bật trong 5 phút ở 200 độ C.
Sau 5 phút, kiểm tra xem bơ đã chảy chưa thì cho 1 thìa cà phê đường vào trộn đều cho đến khi đường tan hết, thêm nhiều hơn nếu thích ngọt hơn, hoặc ít hoặc không nếu thích nhạt hơn
Bước 2: Làm bỏng ngô
Tiếp tục, bạn cho 200gr bắp Mỹ khô vào đảo cùng, đảo đều tay cho đến khi các hạt bám đều bơ và đường thì đậy nắp lại và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Khi nồi báo hết thời gian, bạn tiếp tục cho ngô vào đảo đều một lần nữa, sau đó nướng thêm ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút nữa.
Khi ngô nở hết, ăn thử xem đã đủ ngọt chưa, rắc thêm chút đường nếu thấy hơi nhạt, đảo đều rồi múc ra bát hoặc hộp để thưởng thức như khi đi xem phim trong rạp chiếu vậy
Để món bắp rang bơ thơm ngon, bạn đừng quên cho một chút đường hoặc caramen vào và lắc đều ở bước này. Chính vì vậy, hương vị hấp dẫn khiến chúng ta thích thú hơn khi ăn.
Nếu tình trạng một số bắp không chín rất có thể là do bạn cho quá nhiều nguyên liệu vào nồi. Lúc này, bạn có thể chữa cháy bằng cách đun đến gần 200 độ C cho chín hẳn. Trên đây là cách làm bắp rang bơ rất hiệu quả và nhanh chóng.
Thưởng thức thành phẩm, cách bảo quản
Với cách làm bắp rang bơ này, thành phẩm nhận được sau 15 phút thật tuyệt vời. Món ngon có màu vàng nhạt đồng nhất rất nổi bật. Từng hạt ngô nở hết cỡ, bên trong đàn hồi dẻo thơm. Lần đầu tiên được thưởng thức món bắp rang bơ ngọt ngào, béo ngậy nhưng không gây ngán, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn.
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu không chỉ là tiết kiệm chi phí. Bởi chỉ cần từ những nguyên liệu dễ kiếm, dễ chuẩn bị là bạn đã có thể có ngay một món ăn vặt ngon tuyệt. Ngoài ra, có kiểm soát chặt chẽ nguy cơ lạm dụng thực phẩm kém chất lượng, phẩm màu, hóa chất nhờ đó, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của chính mình và người thân một cách hiệu quả hơn.
Nếu bạn thường có thói quen làm nhiều bắp rang bơ mỗi lần rồi cất để ăn dần. Dưới đây là cách bảo quản bắp rang bơ hãy thử áp dụng nhé.
Sau khi làm xong bắp rang bơ. Bạn không nên vội vàng cất ngay vào lọ, túi mà chúng ta cần đợi ngô nguội hẳn rồi mới cất đi. Vì khi bỏng ngô còn nóng mà cất đi ngay sẽ bị ỉu.
Có nhiều nơi để đựng và bảo quản bắp rang bơ: túi bóng, hộp giấy, lọ… nhưng chúng ta nên sử dụng lọ thủy tinh khô, sạch và kín hơi.
Bảo quản thành phẩm tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể để bên ngoài hoặc bảo quản trong tủ lạnh tùy thích.
Những lưu ý khi làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu
Tuy cách sử dụng nồi chiên dễ và công thức cũng như nguyên liệu làm món bắp rang bơ rất đơn giản, để tránh những tai nạn khi nấu nướng như: bắp bị cháy, bắp chưa nở, không giòn, … khi ta thực hiện cách làm bắp rang bơ này vẫn cần lưu ý những điểm sau:
- Đầu tiên là nồi chiên: Bạn cần một nồi chiên không dầu tốt. Đặt mức nhiệt chính xác cùng với bộ hẹn giờ chính xác.
- Về nguyên liệu làm bắp rang bơ: Nguyên liệu bạn cần mua là bắp khô chuyên dùng để làm bắp rang bơ. Vì nếu bạn mua ngô khô thông thường thì hạt sẽ không nở dù bạn có cài đặt nhiệt độ và thời gian thích hợp. Ngô khô dành riêng cho bắp rang bơ rất dễ tìm mua ở các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Khi mua ngô cần chú ý đến hạn sử dụng, hạt ngô to, mịn, đều, không sâu, không mốc.
- Cần chia đúng lượng hạt ngô khô cho vào nồi chiên. Tránh đổ đồng thời nhiều hạt sẽ không nở và bơ không đậm vị được. Hoặc khi nở hết thì tất cả đều phồng lên và bung ra.
- Bên cạnh cách làm bắp rang bơ truyền thống. Bạn có thể thêm các hương vị mới để làm cho món ăn trở nên ngon hơn, chẳng hạn như caramen, pho mát, sô cô la,….
Các lợi ích của bắp rang bơ đối với sức khỏe
Giảm mức cholesterol: Bỏng ngô có chứa chất xơ giúp loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi thành mạch máu và động mạch, do đó làm giảm mức cholesterol toàn phần. Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như đau tim và đột quỵ.
Cải thiện tiêu hóa: Bỏng ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa nội nhũ, mầm và cám. Là một loại ngũ cốc tự nhiên, nó chứa tất cả các chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Nó hỗ trợ nhu động ruột thích hợp và cũng ngăn ngừa táo bón.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Bỏng ngô rất giàu chất xơ, có tác dụng điều chỉnh việc giải phóng và quản lý lượng đường trong máu và insulin. Nó sẽ duy trì lượng đường trong máu và do đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Chống ung thư: Bỏng ngô chứa một lượng lớn hợp chất polyphenolic, một chất chống oxy hóa mạnh có thể loại bỏ các gốc tự do.
Ngăn ngừa nếp nhăn: Bỏng ngô có thể điều trị các triệu chứng liên quan đến tuổi tác như nếp nhăn, đốm đồi mồi, thoái hóa điểm vàng, yếu cơ và rụng tóc. Bỏng ngô có thể giữ cho bạn khỏe mạnh nhờ chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Giảm cân: Bạn có biết rằng bỏng ngô thông thường chỉ có 30 calo, ít hơn 5 lần so với khoai tây. Hàm lượng chất xơ trong bỏng ngô sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn chặn việc giải phóng ghrelin. Nó cũng ít chất béo bão hòa.
Hỗ trợ sự phát triển của xương: Ngô chứa lượng mangan cao, có thể giúp xây dựng và duy trì xương dày và khỏe mạnh. Mangan giúp hỗ trợ cấu trúc xương và ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa khớp.
Bỏng ngô là món ăn nhẹ 100% nguyên hạt duy nhất chưa qua chế biến. Một khẩu phần bỏng ngô chứa hơn 70% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị. Nếu chán ăn bột yến mạch, bạn có thể thay thế bằng bỏng ngô.
Sắt trong bỏng ngô: 28 gam bỏng ngô chứa 0,9 mg sắt. Đàn ông trưởng thành chỉ cần 8 mg sắt trong chế độ ăn mỗi ngày và phụ nữ trưởng thành cần 18 mg sắt mỗi ngày. Vì vậy, hãy tăng lượng sắt của bạn bằng cách ăn bỏng ngô.
Thân thiện với bệnh tiểu đường: Chế độ ăn nhiều chất xơ có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Bắp rang bơ có nhiều chất xơ, dễ tiêu hóa mà không khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Vì vậy, nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể ăn bỏng ngô.
Trên đây là cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu chi tiết nhất. Từng hạt bắp rang bơ tròn, giòn rụm kích thích vị giác của người đã ăn cộng với vị vani nhẹ, béo ngậy của bơ sẽ khiến bạn muốn ăn cả đời. Hãy ghi chú lại cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu này chắc chắn bạn sẽ cần dùng tới.
