2 Cách làm cánh gà chiên nước mắm cực dễ, thơm ngon đậm đà

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, lại vô cùng dễ làm khiến bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn. Món ăn này có vị cay, giòn, hoàn quyện gia vị một cách độc đáo là sức hút khó có thể cưỡng lại. Sau đây là gợi ý cách làm cánh gà chiên nước mắm cực dễ, ngon khó cưỡng bạn có thể tham khảo và chế biến và gia đình.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm với công thức đơn giản nhất

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn dễ làm với những nguyên liệu bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc siêu thị. Sau đây là hướng dẫn cách nấu gà chiên nước mắm đơn giản cho bạn:

Nguyên liệu

Để có thể làm ra món cánh gà chiên nước mắm bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu đầy đủ bao gồm:

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-1

  • Cánh gà ( hoặc đùi gà)
  • Cà chua
  • Ớt tươi, ớt bột
  • Rau xà lách
  • Lá chanh
  • Ngò rí
  • Tỏi
  • Gừng
  • Hành khô
  • Gia vị thường dùng

Cách làm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm chỉ với một vài thao tác đơn giản cùng niềm đam mê nấu nướng bạn có thể dễ dàng chinh phục món ăn thơm ngon này. Dưới đây là 3 bước để bạn có thể chế biến món ăn thơm giàu giá trị dinh dưỡng này!

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-2

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Với cánh gà chiên nước mắm hay bất cứ món ăn nào khác thì việc sơ chế nguyên liệu là điều vô cùng quan trọng. Với mỗi loại nguyên liệu bạn cần sơ chế như sau:
  • Cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng gừng để loại bỏ những mùi hôi khó chịu. Dùng dao khứa nhẹ trên cánh gà để gia vị thấm nhanh và tăng hương vị cho món ăn. Tiến hành ướp gà với bột ngọt, hạt tiêu, tỏ băm nhuyễn, dầu ăn, hạt nêm, ớt bột, nước mắm. Ướp khoảng 2-3 tiếng để thịt có thể ngấm đều gia vị hoặc bạn có thể ướp cánh gà trong ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm.
  • Hành tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và tiến hành băm nhuyễn
  • Cà chua: Rửa sạch, thái thành lát tròn.
  • Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá.
  • Lá chanh: Thái chỉ.
  • Ớt tươi: Tỉa hoa trang trí
  • Ngò rí: Rửa sạch, để nguyên 1 phần còn 1 phần băm nhuyễn
  • Pha nước mắm để chiên cánh gà: Cho vào bát nhỏ 2 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước lọc rồi lấy đũa khuấy đều tất cả các gia vị lại với nhau.
XEM THÊM:  3 Cách nấu cà ri gà ngon đơn giản đưa cơm nhất định phải thử

Bước 2: Tiến hành chiên vàng gà

Cách làm cánh gà chiên nước mắm bạn bạn cần bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi bỏ cánh vào vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Thường xuyên lật gà để món ăn không bị cháy và giữ được độ giòn cần thiết. Khi cánh gà đã vàng giòn bạn gắp ra một cái đĩa trải giấy thấm dầu lên trên.

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-3

Bước 3: Tiến hành chiên gà cùng nước mắm

Bắc lên bếp một chảo khác, cho dầu ăn rồi phi thơm hành và tỏi. Khi hành và tỏi thơm cho toàn bộ phần cánh gà đã chiên vào đảo đều, Lấy bát nước mắm đã pha sẵn rưới đều lên khắp phần cánh gà, vặn lửa thật nhỏ cho tới khi cánh gà chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa bày lên một chút rau thơm để trang trí như xà lách, ớt tỉa hoa, cà chua, lá chanh non. Sau đó bày cánh gà lên và rắc thêm một chút ngò rí cùng hạt tiêu và có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Lưu ý khi chiên gà với nước mắm

Khi chọn cánh gà chiên bạn nên chọn cánh gà hoặc đùi gà công nghiệp sẽ to và nhiều thịt hơn khiến món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Trước khi chiên gà bạn nên rắc một chút muối vào chảo chiên sẽ khiến chảo không bị dính và cánh gà được vàng hơn. Khi thưởng thức gà chiên nước mắm bạn có thể kết hợp với các loại rau thơm như dưa chuột, cà rốt, xà lách,,…để món ăn không bị ngán.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm với các nguyên liệu khác

Ngoài công thức như trên thì bạn còn có thể thử cách làm cánh gà chiên nước mắm với nồi chiên không dầu cực dễ.

Nguyên liệu

Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng người ăn, những vẫn cần đầy đủ nguyên liệu bao gồm:

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-4

  • Cánh gà ( hoặc đùi gà)
  • Cà chua
  • Rau thơm tùy ý
  • Gia vị
  • Dụng cụ cần thiết như nồi chiên không dầu, muỗng, dao, chén, đĩa,…

Cách chế biến cánh gà chiên mắm bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có bạn có thể thực hiện cách làm cánh gà chiên mắm bước chế biến như sau:

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-5

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về rửa sạch với muối và chanh rồi rửa lại với nước, cho ra rổ để ráo. Cắt cánh gà thành 2 khúc theo khớp cánh để gia vị có thể ngấm vào phần thịt gà.

XEM THÊM:  Top 8 Đặc sản Phú Thọ ngon, lạ miệng nổi tiếng không nên bỏ lỡ

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với ớt băm, nước mắm, hành tím băm, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn. Cho cánh gà đã ướp vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút trước khi thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu.

Bước 3: Chiên cánh gà

  • Tiến hành quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt của nồi chiên không dầu rồi làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5phuts. Sau đó xếp hết cánh gà vào nồi chiên và chiên mặt đầu tiên ở 200 độ C trong 20 phút.
  • Sau 20 phút mở nồi ra đảo mặt gà và tiếp tục chiên thêm 10 phút. Sau 10 phút là món cánh gà chiên nước mắm đã hoàn thành và bạn chỉ cần bày biện là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

So với cách chiên truyền thông thì cách làm cánh gà chiên nước mắm với nồi chiên không dầu vừa ngon, loại bỏ dầu mỡ có trong cánh gà. Cánh gà thơm, lớp da giòn rụm, gia vị thấm đẫm rất vừa ăn. Kết hợp với một chút rau sống rất tuyệt vời.

Tham khảo: Cách nấu sữa bắp bằng máy làm sữa hạt thơm, ngon chuẩn vị

Gợi ý những món ăn kèm với cánh gà chiên nước mắm

Để món cánh gà chiên nước mắm thêm thơm ngon và tròn vị bạn có thể kết hợp với những món ăn sau đây!

Canh trứng đậu phụ

Canh trứng đậu phụ là món có tính mát, giúp hạ nhiệt cơ thể, phù hợp với những người bị nóng trong và những món ăn dầu mỡ.

  • Nguyên liệu để thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm bao gồm trứng gà, cà chua, hành lá, hành tím, gia vị.

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-6

  • Cách chế biến món ăn rất đơn giản bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu và bắt tay vào nấu món canh thơm ngon này. Cà chua rửa sạch thái múi cau, đậu phụ cắt miếng nhỏ cỡ 2cm, hành lá rửa sạch, hành tím bỏ vỏ cắt mỏng. Phi thơm hành tím rồi đổ 2 tô nước và đun đến khi sôi. Khi nước sôi cho cà chua đã thái múi và đậu phụ rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun thêm 2 phút rồi bắc nồi ra khỏi bếp và mức canh ra tô, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên.

Canh mồng tơi tôm thịt

Ngoài canh trứng đậu phụ thì canh mồng tơi tôm thịt cũng là một món canh thơm ngon rất phù hợp để ăn với cánh gà chiên mắm.

  • Nguyên liệu và cách làm cánh gà chiên nước mắm bao gồm tôm sú, giò sống, ngô bao tử, rau mồng tơi, hành tím, gia vị,…
XEM THÊM:  3 Cách làm đào ngâm giòn, ngon để pha trà đào thanh mát mùa hè

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-7

  • Mồng tơi ngắt lá và ngọn bỏ đi phần thân già, rửa sạch, để ráo và cắt khúc dài 4cm. Tôm sú sơ chế bỏ đầu, lột vỏ, bỏ chỉ đen sống lưng rửa sạch và để ráo nước. Ngô bao tử mua về rửa sạch để ráo nước.
  • Sau khi tôm khô lấy giò sống bọc xung quanh thân tôm và ngô bao tử. Phi thơm hành tím đã thái nhỏ rồi cho nước vào đun sôi. Nước sôi cho ngô bao tử và tôm đã cuốn giò sống nấu chín rồi thả mồng tơi vào. Chờ canh sôi đảo qua cho mồng tơi mềm rồi nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức thành phẩm.

Kho quẹt chấm rau thập cẩm

Ngoài 2 món canh như trên bạn có thể thưởng thức thêm kho quẹt chấm rau thập cẩm để bữa cơm thêm tròn vị.

  • Nguyên liệu gồm tôm khô, thịt ba chỉ, hành tím, hành lá, rau củ tùy chọn, gia vị,…
  • Tiến hành ngâm tôm khô với nước nóng cho mềm, thịt ba chỉ cắt hạt lựu, rau củ ngâm nước muối, đem rửa sạch và cắt khúc. Pha 4 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh nước lọc.

cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-8

  • Nấu nước sôi và cho toàn bộ rau củ đã chuẩn bị vào luộc và thêm chút muối để rau xanh và ngon mắt hơn. Cho dầu ăn vào chảo rồi xào thịt ba chỉ cho đến khi hết mỡ và vàng giòn. Lấy thịt ba chỉ ra, cho 3 muỗng canh mỡ vào nồi đất. Hành củ băm nhỏ, phi vàng rồi cho tôm vào phi vàng đều, cho thịt ba chỉ đã chiên vàng ở trên vào. Kết hợp vùng cách làm cánh gà chiên nước mắm bạn sẽ có bữa cơm giàu dinh dưỡng.
  • Khi thịt và tôm khô đã trộn đều cho ½ muỗng cà phê hạt nêm vào và cho chén nước mắm đã chuẩn bị ở trên vào cùng. Cho thêm ớt, tiêu xay và rim kho đến khi kẹo lại thì cho hành lá và tắt bếp. Thưởng thức kho quẹt cùng rau củ luộc và cánh gà chiên nước mắm khi còn nóng.

Tham khảo: Cách làm khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu khó cưỡng

Trên đây là gợi ý cách làm cánh gà chiên nước mắm cực dễ, ngon khó cưỡng bạn không thể bỏ qua. Tùy theo ý thích bạn có thể thay đổi theo khẩu vị để bữa cơm gia đình thêm tròn vị và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng theo dõi trang web của chúng tôi mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé!

5/5 - (1 bình chọn)

Mai Anh

Mai Anh

Trên thị trường ngày càng có nhiều sản phẩm đa dạng về mẫu mã, tính năng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, bởi vậy khó khăn của người tiêu dùng là lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp và chất lượng. Mai Anh hi vọng qua những bài reviews, đánh giá, tổng hợp của mình trên Phongreviews sẽ giúp cho quý đọc giả lựa chọn được cho mình những sản phẩm ưng ý. Mai Anh và đội ngũ tác giả trên Phongreviews rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của mọi người nhằm nâng cao chất lượng nội dung và ngày càng nhiều sản phẩm được đánh giá, reviews hơn nữa. Cảm ơn quý đọc giả đã ghé thăm.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general