Diệu An
Trong các giai đoạn để trẻ nhỏ phát triển, cha mẹ cần bổ sung đầy đủ cho con cái các chất dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt là khi bắt đầu trong thời kỳ ăn dặm của trẻ. Và trong số đó món đậu hũ non yến mạch đang rất được các ông bố, bà mẹ ưu ái, yêu thích sử dụng. Không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà món ăn này còn làm tăng chỉ số IQ của trẻ. Giúp trẻ thông minh, mau lớn, tăng sức đề kháng chống lại một số bệnh tật như còi xương, biếng ăn… Yến mạch là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhất, trồng để lấy hạt. Không những dùng để làm đẹp mà còn để làm nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khác. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu top 3 cách làm đậu hũ non yến mạch cực ngon, mềm mịn cho bé ăn dặm!
1. Cách làm món đậu hũ non yến mạch sốt trái cây thơm ngon
Đậu hũ non yến mạch sốt trái cây là ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, đầy đủ vitamin cần thiết cho sức đề kháng cơ thể. Đây là nguồn thực phẩm dinh dưỡng bổ sung các khoáng chất và protein cần thiết cho trẻ nhỏ. Để trẻ phát triển toàn diện trong quá trình lớn lên, các mẹ luôn tìm các cách bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thông qua các bữa ăn hàng ngày. Vậy hãy bắt tay vào bếp để cùng làm ngay món đậu hũ non yến mạch sốt trái cây tươi ngon này bạn nhé!
Nguyên liệu
- Yến mạch 30 gram
- Nước 150ml
- Đu đủ 1 trái
- Xoài 1 trái
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chén, dao
Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt trái cây tươi ngon đơn giản
Bước 1: Ngâm và xay yến mạch
Đầu tiên, bạn cần lấy 30 gram yến mạch cho ngâm vào nước trong vòng 30 phút, trong khi khi ngâm thì bạn cần thay nước 1- 2 lần. Sau đó bạn đổ bỏ đi nước thừa vừa ngâm lại yến mạch, rồi cho yến mạch vào máy sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó đổ 150ml nước vào cùng, xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2: Lọc và nấu yến mạch
Đến bước này, bạn lấy hỗn hợp yến mạch vừa xay cho lọc qua rây thật kỹ. Sau đó đổ nước yến mạch nguyên chất vừa lọc được vào nồi, chỉnh lửa nhỏ âm ỉ. Khuấy đều tay nhất có thể để tránh bị cháy khê dưới đáy nồi. Nấu đến khi hỗn hợp quyện sánh và sệt lại là được.
Bước 3: Đổ yến mạch ra khuôn
Sau khi hỗn hợp đã ổn, bạn cần cẩn trọng nhanh tay tắt bếp, đổ yến mạch còn nóng vào khuôn tuỳ theo ý thích. Sau đó để yến mạch ở nơi thoáng mát, khô ráo chờ cho nguội từ 15 – 20 phút, rồi tiếp tục cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 2 – 3 tiếng.
Bước 4: Làm sốt trái cây
Để có được nước sốt đu đủ, bạn cần cắt nhỏ đu đủ thái hạt lựu, cho vào rây và dùng muỗng tán mịn đu đủ một cách nhẹ nhàng để làm nước sốt. Sau đó cho vào bát nhỏ hoặc bình đựng riêng tùy thích.
Thực hiện tương tự với xoài, dưa hấu. Cũng cắt nhỏ xoài và dưa hấu, cho vào rây và tán mịn để lấy nước sốt đặc sánh xoài và dưa hấu. Và thế là đã hoàn thiện được món đậu hũ non yến mạch thơm ngon, bổ dương cùng với sốt trái cây vô cùng hấp dẫn, bắt mắt giàu protein, rất phù hợp cho bé đang ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên.
2. Cách làm đậu hũ non yến mạch rau củ dinh dưỡng dễ làm tại nhà
Đậu hũ non yến mạch rất được lòng các bà mẹ bỉm sữa phải không nào. Vậy thì ngay sau đây sẽ tiếp tục là cách làm của món đậu hũ non yến mạch rau củ dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu
- Yến mạch 50 gram
- Nước lọc 200 ml
- Bột rau củ 10 gram
- Dầu ăn 1/3 muỗng canh
- Dưa hấu 1 trái
- Xoài 1 trái
- Dưa lưới 1 trái
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chén, dao, muỗng…
Cách làm của món đậu hũ non yến mạch rau củ dinh dưỡng
Bước 1: Ngâm và xay yến mạch
Đầu tiên, bạn cần ngâm 50 gram yến mạch vào nước trong vòng khoảng 30 phút, trong thời gian ngâm bạn cần thay nước 1 – 2 lần. Sau đó đem chắt bỏ nước thừa đi, rồi cho vào máy xay cùng 200ml nước và 10gr bột rau củ, đem xay nhuyễn thành hỗn hợp.
Bước 2: Lọc và nấu yến mạch
Dùng một chiếc khăn vải phủ lên bề mặt bát tô, sau đó đem hỗn hợp vừa xay được lọc kỹ để lấy phần nước. Tiếp theo cho hỗn hợp vừa lọc được vào nồi, chỉnh lửa nhỏ âm ỉ, đun nóng hỗn hợp và khuấy đều tay nhất có thể, nấu đến khi hỗn hợp đăc sệt lại.
Bước 3: Đổ yến mạch vào khuôn
Quết sơ qua một lớp dầu ăn vào khuôn đựng đậu hũ, sau đó cho hỗn hợp đặc sệt kia vào khuôn, để nguội từ 15 – 20 phút rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.
Bước 4: Làm sốt trái cây
Đem các loại trái cây đã chuẩn bị đi cắt nhỏ như hạt lựu. Sau đấy cho từng loại trái cây vào máy xay đem xay mịn, nhuyễn. Sau đó đem lọc qua rây rồi chắt lấy nước, cho vào các hũ nhỏ hoặc các bình đựng rồi đem cho vào tủ lạnh. Và thế là món đậu hũ non yến mạch rau củ vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon đã xong, sẽ kích thích việc ăn uống của trẻ nhiều hơn đó.
3. Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc chất lượng mềm mịn
Nếu trẻ đã quá chán ăn, cơ thể suy dinh dưỡng với các món ăn nhạt thì hãy thử vào bếp làm món đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc đậm đà này nhé. Biết đâu sẽ khiến trẻ ăn nhiều hơn và tăng cân phát triển trong thời gian sắp tới.
Nguyên liệu
- Yến mạch 60 gram
- Hoa đậu biếc 20 gram (6 bông)
- Nước lọc 150 ml
- Dầu Ô-liu 1 muỗng cà phê
- Kiwi 1 quả
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bát, dao, muỗng…
Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc màu đẹp, thơm ngon
Bước 1: Ngâm, xay yến mạch mềm mịn và hoa đậu biếc
Đem hoa đậu biếc rửa sạch sẽ sau đó ngâm hoa đậu biếc với một muỗng canh nước vừa phải đặt lên bếp đun nóng từ 5 – 10 phút để hoa ra nước màu. Yến mạch được đưa đem ngâm qua với nước sạch trong vòng 30 phút. Trong quá trình ngâm bạn nên thay nước từ 1 – 2 lần. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước đã chuẩn bị sẵn và phần nước màu từ hoa đậu biếc vừa đun khi nãy, đem xay nhuyễn với nhau.
Bước 2: Lọc và nấu yến mạch
Cho yến mạch vừa xay nhuyễn đưa lọc qua rây. Tiếp theo cho nước yến mạch nguyên chất đã lọc được vào nồi, bật lửa nhỏ đun âm ỉ. Khuấy đều, nhẹ tay để tránh bị cháy dưới đáy nồi khi đun. Nấu cho đến khi hỗn hợp được sánh, đặc và sệt lại là ổn.
Bước 3: Đổ khuôn
Bôi sơ qua một lớp dầu Ô-liu vào khuôn đựng của trẻ. Tiếp theo cho hỗn hợp sệt vừa đun vào khuôn, để nguội khoảng từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.
Bước 4: Làm sốt trái cây
Đem kiwi cắt nhỏ thái hạt lựu và tán nhuyễn mịn, sau đó đưa để lọc qua rây lấy nước sốt. Và thế là đã thành công nấu xong món đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng và vitamin, nguồn năng lượng dồi dào của trẻ nhỏ kết hợp màu sắc bắt mắt giúp thu hút trẻ ăn nhiều hơn.
Hi vọng rằng qua 3 cách làm đậu hũ non yến mạch cực ngon, mềm, mịn cho bé ăn dặm trên, sẽ giúp giải đáp được các vấn đề băn khoăn, lo lắng của các bà mẹ bỉm sữa. Mong rằng qua bài viết sẽ khiến bạn thêm yêu thích và muốn vào bếp làm ngay cho trẻ nhỏ nhà mình những bữa ăn dinh dưỡng từ công thức và cách làm trên.
