Mai Anh
Vào những ngày hè trời nắng nóng, nếu như có ngay món kem ngon, mát lạnh để thưởng thức thì quả đúng là quá tuyệt vời phải không nào? kem dưa hấu với hương vị thanh mát, ngọt dịu là món được đông đảo mọi người ưa thích. Với cách làm không quá phức tạp thì bạn có thể làm món này ngay tại nhà cho người thân mình thưởng thức. Dưới đây là 6 cách làm kem dưa hấu mềm mịn, ngọt mát cực đơn giản.
1. Cách làm kem dưa hấu sữa đặc đơn giản
Kem dưa hấu sữa đặc với hương vị thanh mát của dưa hấu, ngọt dịu và béo béo, chắc chắn làm ai cũng thích mê.
Nguyên liệu
- Dưa hấu 1 quả
- Whipping cream 120 ml
- Sữa đặc 60 ml
- Đường 50 gr
- Máy đánh trứng, rây lọc, máy xay sinh tố,…
Cách làm kem dưa hấu sữa đặc
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
Dưa hấu bạn gọt sạch vỏ, cắt thịt dưa hấu thành từng khối vuông vừa phải, để kem được sánh mịn hơn thì bạn hãy dùng mũi dao để bỏ hạt đi. Bạn tách riêng 250gr dưa hấu ra dùng để sên đường, phần còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy 240ml nước ép.
Bước 2: Sên dưa hấu
Bạn đặt nồi lên bếp, cho khoảng 250gr dưa hấu đã cắt khối vuông cùng với 240ml nước ép dưa hấu vào cùng một nồi, đun với lửa nhỏ.
Khuấy đều tay hỗn hợp đến khi thấy dưa hấu đã chín mềm, cho thêm 50gr đường vào tiếp tục khuấy đều để cho đường được tan hoàn toàn.
Bước 3: Làm kem dưa hấu sữa
Bạn cho 120ml whipping cream vào bát tô và dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi kem đặc lại. Sau đó, bạn cho 60ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào, trộn đều cho tới khi tất cả tạo thành hỗn hợp đồng nhất và sánh mịn.
Tiếp đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô kem lại và cho vào tủ lạnh để đông lạnh từ 6 cho tới 8 tiếng.
Bước 4: Thành phẩm
Kem dưa hấu sữa đặc sau khi đã làm xong thì bạn múc kem ra ly và mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức được rồi.
2. Kem dưa hấu với sữa tươi
Kem dưa hấu với sữa tươi mát lạnh, có vị ngọt nhẹ và vị béo ngậy từ kem sữa tươi, chắc chắn đây sẽ là một món kem làm mát cơ thể cực kỳ tuyệt vời trong mùa hè nóng bức. Dưới đây là cách làm kem dưa hấu với sữa tươi bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Dưa hấu 1 quả
- Kem sữa tươi 232 gr
- Bột bắp 24g
- Màu thực phẩm (màu đỏ): 1 muỗng cà phê
- Đường 100g
- Muối 1 ít
- Máy đánh trứng, bếp, máy xay sinh tố, nồi,…
Cách làm kem dưa hấu sữa tươi nhanh chóng
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
Dưa hấu sau khi mua về, bạn gọt bỏ đi phần vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sau đó, bạn dùng phần nhọn của mũi dao để có thể loại bỏ phần hạt. Bạn giữ lại khoảng 125gr dưa hấu để tiến hành sên vào bước tiếp theo.
Sau đó, phần dưa còn lại thì bạn cho vào máy xay sinh tố, xay tới khi nhuyễn và lọc lấy 600ml nước dưa hấu.
Bước 2: Pha hỗn hợp dưa hấu
Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào 600ml nước dưa hấu, 24gr bột bắp, 100gr đường, 125gr dưa hấu cùng với 1 ít muối. Sau đó, nấu sôi hỗn hợp với lửa vừa và dùng phới dẹt để đảo đều tới khi hỗn hợp sệt lại, để thêm trên bếp từ 1 tới 2 phút thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn nhấc hỗn hợp thành phẩm xuống bếp và để ra ngoài. Bạn dùng phới dẹt để khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa tan và không còn lợn cợn các miếng dưa hấu thì cho vào tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng.
Bước 3: Làm kem dưa hấu
Bạn chuẩn bị lấy 1 cái tô và cho vào đó 232gr kem sữa tươi (whipping cream). Sau đó, dùng máy đánh trứng để đánh bông ở tốc độ vừa đến khi kem tạo chóp là được. Tiếp đó, bạn lấy hỗn hợp dưa hấu đã đông từ tủ lạnh ra cho vào tô kem sữa tươi và cho vào hỗn hợp thêm 1 muỗng cà phê màu thực phẩm đỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh hòa tan đều hỗn hợp.
Bạn dùng 1 cái dĩa hoặc màng bọc thực phẩm rồi đậy kín tô hỗn hợp kem dưa hấu và để vào trong ngăn đông của tủ lạnh từ 2 tới 3 tiếng. Sau khi hỗn hợp kem dưa hấu đã để được 2 đến 3 tiếng thì bạn lấy tô hỗn hợp ra, dùng phới dẹt rồi trộn đều và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều trong vòng khoảng 1 tới 2 phút.
Tiếp đến, bạn sử dụng 1 cái hộp hoặc khuôn có nắp và cho hỗn hợp kem dưa hấu vào rồi bỏ ngăn đông từ 7 tới 8 tiếng là bạn đã có ngay kem dưa hấu để có thể thưởng thức rồi!
3. Kem dưa hấu với sữa chua
Kem dưa hấu sữa chua có màu đỏ vô cùng đẹp mắt, que kem mát lạnh, khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt vô cùng thanh mát. Món kem này sẽ rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Tuy đơn giản nhưng sẽ làm cho cả nhà mình suýt xoa nha!
Nguyên liệu
- Dưa hấu nửa trái
- Sữa chua 1 hộp
- Sữa tươi 180ml
- Chanh nửa trái
- Bột gelatin 1 muỗng canh
- Đường 30 gr
- Máy xay sinh tố cầm tay, dao, muỗng, tô, khuôn làm kem,…
Cách làm kem dưa hấu với sữa chua
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
Đầu tiên, với 500gr dưa hấu bạn mua về rồi đem đi rửa với nước lạnh, đồng thời dùng tay chà xát phần vỏ để có thể loại bỏ toàn bộ phần đất cát còn sót lại, để ráo. Kế đến, bạn lật ngửa nửa quả dưa hấu lên, đồng thời dùng dao để cắt phần thịt dưa hấu thành từng khối. Cuối cùng, lấy muỗng múc phần thịt dưa hấu cho ra chén.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
Sau khi đã sơ chế dưa hấu xong, lấy tô rồi cho vào 180ml sữa tươi không đường cùng 1 muỗng cà phê bột gelatin vào, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Kế đến, bạn cho 2 muỗng canh đường vào, rồi tiếp tục dùng muỗng để đảo đều cho hỗn hợp sữa hòa tan được cùng đường. Sau đó, bạn thêm nốt toàn bộ phần dưa hấu đã cắt vào rồi lấy máy xay cầm tay tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong khoảng 3 tới 5 phút.
Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn tắt máy rồi sau đó dùng rây để lược bỏ đi phần hạt dưa hấu còn sót lại. Cuối cùng, bạn cho 1 hộp sữa chua có đường và nước cốt của nửa trái chanh vào, khuấy đều lên lần nữa để hỗn hợp có thể hòa tan với nhau.
Bước 3: Đổ khuôn
Kế đến, bạn lấy khuôn làm kem que rồi lần lượt cho hỗn hợp dưa hấu sữa chua vào, đậy nắp lại rồi sau đó tiến hành cắm que kem vào. Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh từ 3 tới 4 tiếng, đến khi kem đông cứng lại là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi!
4. Cách làm kem dưa hấu chanh
Món kem dưa hấu chanh này quả là món kem có thể đánh bay đi cơn nóng bức, oi ả của mùa hè đi ngay lập tức. Món kem vô cùng đơn giản lại mang đậm chất mùa hè. Que kem có màu đỏ của dưa hấu rất bắt mắt và có vị ngọt ngọt thanh thanh từ dưa hấu, chua chua của chanh, thêm vị the the của lá bạc hà vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu
- Dưa hấu 1 trái
- Nước cốt chanh 1 muỗng
- Lá bạc hà 15 gr
- Mật ong 1 muỗng canh
- Máy xay sinh tố, dao, thớt, khuôn làm kem que, tô,…
Cách làm kem dưa hấu chanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, dưa hấu sau khi mua về bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ được hết các cặn bẩn còn bám lại. Kế đến, dùng dao để cắt dưa làm đôi, gọt vỏ, rồi tiếp tục cắt thành từng miếng nhỏ. Lá bạc hà bạn đem rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: Làm kem chanh dưa hấu
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, lấy máy xay sinh tố rồi bạn cho toàn bộ phần dưa hấu đã cắt, một muỗng canh nước cốt chanh, một muỗng canh mật ong cùng 4 lá bạc hà vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong khoảng 3 đến 5 phút.
Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, thì bạn tắt máy, dùng rây để lược bỏ đi phần hạt dưa hấu còn sót lại. Cuối cùng, bạn lấy khuôn làm kem que rồi sau đó cho toàn bộ phần hỗn hợp chanh dưa hấu đã được rây vào, đậy nắp, cắm que kem vào rồi để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 đến 5 tiếng, đến khi kem đông lại là bạn đã hoàn thành rồi!
5. Kem que dưa hấu nước cốt dừa
Kem dưa hấu nước cốt dừa sẽ là “mảnh ghép” hoàn hảo để giải bớt đi cái nóng mùa hè. Chắc chắn kem que dưa hấu được chia làm 2 tầng vô cùng bắt mắt sẽ thu hút các bé nhỏ lắm luôn đó. Dưới đây là cách làm kem dưa hấu nước cốt dừa bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Dưa hấu 400 gr
- Nước cốt dừa 100 ml
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Socola đen 40 gr
- Đường 30 gr
- Máy xay sinh tố, khuôn làm kem que, dao, tô, muỗng…
Cách làm kem dưa hấu nước cốt dừa béo ngậy
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
Với 400gr dưa hấu đã mua về thì bạn đem rửa sơ qua với nước sạch. Kế đến, dùng dao để gọt vỏ, đồng thời cắt dưa hấu thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2: Xay dưa hấu và tiến hành đổ khuôn
Sau đó, bạn cho vào máy xay sinh tố 400gr dưa hấu đã cắt xong, một muỗng canh đường cùng một muỗng canh nước cốt chanh, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong khoảng 3 tới 5 phút, đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn thì bạn tắt máy. Kế đến, bạn lấy khuôn làm kem que rồi cho hỗn hợp dưa hấu vào khoảng chừng 2/3 khuôn cùng 30gr chocolate đen, sau đó đậy nắp lại, đồng thời cắm que kem vào, đặt ở ngăn đông tủ lạnh trong vòng khoảng 2 đến 3 tiếng.
Bước 3: Đổ khuôn nước cốt dừa
Tiếp tục, bạn lấy tô rồi đổ 100ml nước cốt dừa cùng một muỗng canh đường vào, dùng muỗng để khuấy đều cho đến khi đường được hòa tan. Đồng thời, khi hỗn hợp kem đã hơi đông lại rồi thì bạn đổ nốt toàn bộ phần nước cốt dừa vào đầy khuôn, đậy nắp rồi sau đó lại đặt ở ngăn đông tủ lạnh thêm 2 đến 3 tiếng nữa. Khi kem đã trở nên đông cứng hoàn toàn thì bạn đã có thể thưởng thức được rồi đó!
6. Cách làm kem dưa hấu dừa kiwi
Kem dưa hấu tươi với ba tầng đỏ, trắng, xanh vô cùng bắt mắt chắc chắn sẽ thu hút được mọi người ngay từ ánh cái đầu tiên mà thôi! Que kem với vị ngọt dịu nhẹ của dưa hấu, sự béo ngậy của nước cốt dừa và đặc biệt là cái chua nhè nhẹ của kiwi thì đúng là thật khó khước từ.
Nguyên liệu
- Dưa hấu 350 gr
- Kiwi 1 trái
- Nước dừa 50 ml
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Đường 3 muỗng canh
- Máy xay sinh tố, bình shaker, khuôn làm kem que, dao, thớt,…
Cách làm kem dưa hấu dừa kiwi
Bước 1: Xay dưa hấu và tiến hành đổ khuôn
Với 350gr dưa hấu sau khi mua về thì bạn đem rửa với nước để loại bỏ hết lớp cát bụi còn sót lại. Kế đến, bạn dùng dao gọt vỏ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ phần dưa hấu vừa cắt, một muỗng canh đường cùng một muỗng canh nước cốt chanh vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong khoảng 3 tới 5 phút.
Khi hỗn hợp đã được nhuyễn mịn thì bạn tắt máy, đồng thời lấy khuôn làm kem que rồi sau đó cho hỗn hợp dưa hấu đã xay vào khoảng 2/3 khuôn, đậy nắp rồi đặt trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1 giờ.
Bước 2: Đổ khuôn nước cốt dừa
Kế đến, bạn lấy bình shaker rồi cho vào 50ml nước cốt dừa, đậy nắp rồi tiến hành lắc đều theo hướng lên xuống mạnh tay khoảng 15 tới 20 giây. Khi nước cốt dừa đã bông lên, bạn cho ra chén cùng với một muỗng canh đường, dùng muỗng để khuấy đều. Cuối cùng, bạn lấy khuôn kem que từ tủ lạnh ra, thấy hỗn hợp dưa hấu đã hơi sánh lại thì bạn cắm que kem vào, đồng thời lần lượt đổ nước cốt dừa vào, tiếp tục đặt ở ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1 tới 2 tiếng.
Bước 3: Đổ khuôn kiwi
Sau đó, bạn lấy máy xay sinh tố cho 1 trái kiwi đã gọt vỏ cắt khúc cùng với 1 muỗng canh đường vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong khoảng 3 đến 5 phút.
Hỗn hợp sau khi đã xay nhuyễn mịn thì bạn tắt máy, cho ra chén. Cuối cùng, lấy khuôn kem que ra rồi đổ nốt toàn bộ phần kiwi đã xay vào, đặt trong ngăn đông tủ lạnh thêm chừng 4 đến 5 tiếng nữa, đến khi kem đã hoàn toàn đông lại là được.
Trên đây là 6 cách làm kem dưa hấu mà chúng tôi muốn đưa tới cho bạn. Hy vọng qua bài này, bạn đã có thể tự thực hiện món ăn ngon lành này để cho người thân và bạn bè mình thưởng thức trong những ngày hè nóng nực
