Diệu An
Kẹo mút là một loại kẹo hấp dẫn, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Thay vì ra tiệm mua những chiếc kẹo mút không đảm bảo chất lượng, bạn cũng có thể tự làm món kẹo này tại nhà nhé. Tin rằng nhiều mẹ muốn làm kẹo mút cho bé yêu của mình đúng không? Cách làm kẹo mút cực kỳ dễ và khi bạn tự làm, bạn có thể kiểm soát nguyên liệu và chọn loại an toàn nhất cho bé. Hãy vào bếp cùng chúng tôi và bắt tay vào làm những chiếc kẹo mút thơm ngon này nhé. Bạn không phải mất quá nhiều thời gian và công sức bởi 4 cách làm kẹo mút mà chúng tôi hướng dẫn sau đây sẽ rất đơn giản, nhanh chóng.
1. Cách làm kẹo mút từ đường vị chanh gừng
Không chỉ là những chiếc kẹo mút dễ thương, thơm ngon, kẹo mút chanh gừng còn có thể giúp mọi người phòng chống ho rất hiệu quả. Màu vàng bắt mắt và những lát chanh lấp lánh trong phần kẹo sẽ hấp dẫn bất cứ ai có sở thích ăn ngọt. Cách làm kẹo mút từ đường vị chanh gừng rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm nó ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đường cát trắng 200 gram
- Si rô bắp 150 gram
- Nước cốt chanh 20 ml
- Nước sôi 20 ml
- Chanh vàng 1 quả
- Gừng 1 củ
- Dụng cụ: Nồi, khuôn, muỗng, que kẹo mút…
Cách làm kẹo mút từ đường vị chanh gừng
Bước 1: Bạn gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng. Rửa sạch chanh vàng rồi dùng dao cắt thành những lát tròn mỏng dọc. Dùng dao cắt các lát chanh thành 4 phần bằng nhau để có thể bỏ vừa khuôn. Sau khi cắt lát xong, bạn cho những lát chanh vào cho vào lò sấy khô với nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho 20ml nước sôi, siro ngô, đường vào rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Sau khoảng 2-3 phút bạn lại khuấy hỗn hợp một lần cho hỗn hợp tan đều và hòa quyện vào nhau tránh bị chua, khét.
Bước 3: Tiếp theo, khi đường tan hết bạn cho gừng tươi đã thái lát vào đun với lửa lớn ở cho đến khi gừng chín và tiết ra nước cốt thơm quyện vào đường. Sau khi nấu khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, dùng thìa vớt gừng ra. Thêm nước cốt chanh, dùng thìa khuấy đều cho đến khi nước cốt chanh và nước đường hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Đặt khuôn kẹo ra đĩa phẳng rồi đặt que kẹo đã chuẩn bị vào khuôn. Khi đã sẵn sàng, bạn múc hỗn hợp nước đường vào khuôn 1/2 khuôn làm kẹo. Trong mỗi khuôn kẹo, bạn đặt 1 lát chanh đã sấy khô lên trên, sau đó cho hỗn hợp vào ½ khuôn còn lại.
Bước 5: Để khuôn kẹo trong môi trường thoáng mát khoảng 1 – 2 tiếng cho đường kẹo cứng lại rồi lấy ra thưởng thức. Để sử dụng được lâu hơn, mọi người có thể cho vào lọ thủy tinh hoặc dùng bao bọc thực phẩm để bọc lại.
2. Cách làm kẹo mút trái cây cho bé
Kẹo mút luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều bé, nhưng bạn đã biết cách làm kẹo mút đơn giản, thơm ngon và đảm bảo vệ sinh cho bé chưa? Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu cách làm kẹo mút trái cây cho bé ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tinh chất dâu 5 ml
- Đường 100 gram
- Nước lọc 50 ml
- Đường bắp 20 ml
- Dụng cụ: Khuôn, que, chảo…
Cách làm kẹo mút trái cây cho bé đơn giản, hấp dẫn
Bước 1: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho đường phèn, nước lọc, đường ngô vào đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp. Sau khi hỗn hợp đường đã sôi thì bạn cho tinh chất dâu tây vào và khuấy đều tay, khuấy cho đến khi cả 2 hỗn hợp sánh mịn, hòa quyện lại với nhau.
Bước 2: Đặt khuôn kẹo trên một mặt phẳng, sau đó đặt que kẹo vào khuôn rồi đổ kẹo vào, làm lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp đường đã pha. Bạn phải đợi kẹo cứng lại thì mới có thể ăn được.
Thành phẩm
Món kẹo mút trái cây này cách làm đơn giản nhưng lại có mùi thơm dịu từ trái cây kèm theo một chút chua chua ngọt ngọt khiến bé sẽ thích mê.
3. Cách làm kẹo mút socola hình trái tim
Kẹo mút socola hình trái tim dành tặng người thương trong ngày lễ tình nhân, món quà ý nghĩa này chắc chắn sẽ mang đến niềm vui, sự ấm áp và hạnh phúc cho bạn và người ấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Socola: 200g
- Đường: 250g
- Chất tạo màu đỏ
- Kem tartar: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Dụng cụ: Nồi, khuôn kẹo hình trái tim
Cách làm kẹo mút socola hình trái tim
Bước 1: Cho đường, 100ml nước và kem vào nồi đun trên lửa lớn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và kết hợp với nhau. Khi hỗn hợp đã được hòa tan hoàn toàn, chúng ta nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Cho thêm 200 gam sô cô la trong nồi và đun tiếp cho đến khi socola tan chảy. Bạn có thể cho thêm chất tạo màu đỏ để cho kẹo nhiều màu sắc đẹp hơn.
Bạn múc 1 chút hỗn hợp cho vào nước, nếu thấy nó đông cứng lại là đạt, nếu không đông cứng bạn phải đun thêm một lát rồi lại thử lại lần nữa. Làm tương tự cho đến khi hỗn hợp đạt yêu cầu.
Bước 2: Sau khi hỗn hợp đạt yêu cầu thì tắt bếp. Bạn dùng cọ quét một ít dầu ăn lên khuôn để khi lấy kẹo ra không bị dính vào khuôn. Bạn cho que kẹo vào khuôn rồi đổ hỗn hợp đường đã nấu vào khuôn kẹo. Bạn làm lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp và để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh để dùng dần.
Thành phẩm
Những chiếc kẹo mút hình trái tim đáng yêu với vị socola thơm ngon chắc chắn không chỉ phù hợp với trẻ nhỏ mà cả người lớn. Vị kẹo ngọt vừa phải, cùng vị đăng đắng, béo béo của socola cũng có thể là lựa chọn tốt để làm quà tặng ngày lễ tình nhân.
4. Cách làm kẹo mút vũ trụ
Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn đã có thể làm ra những chiếc kẹo mút xinh xắn, đáng yêu để thưởng thức rồi đấy. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm kẹo mút vũ trụ cho bé nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Kẹo cứng nhiều màu 200g
- Kẹo nho dẻo 200g (màu tím đen)
- Đường 400g
- Siro bắp 150g
- Nước 500ml
- Hạt nhũ bạc 200g (loại ăn được)
- Dụng cụ thực hiện: Nồi, khuôn nhựa tròn, máy sấy tóc, que kẹo mút (màu trắng),…
Cách làm kẹo mút vũ trụ
Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc những viên kẹo cứng nhiều màu sắc, nghiền nhỏ từng viên kẹo theo từng màu, rồi cho vào mỗi bát viên kẹo những viên kẹo có màu giống nhau. Sau đó, đặt những viên kẹo đã được nghiền nát vào khuôn tròn có đáy phẳng. Nhớ xen kẽ các màu để kẹo đẹp và sáng hơn nhé. Tiếp theo, bạn cho khuôn vào lò vi sóng, quay ở nhiệt độ khoảng 135 độ C trong khoảng 6 – 8 phút, để nguội cho kẹo cứng lại. Kẹo cứng rồi bạn lấy ra chúng khỏi khuôn.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 400g đường, 500ml nước, 150g siro ngô vào khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sủi bọt.
Bước 3: Bạn rắc một chút hạt nhũ lên từng ô trong khuôn kẹo. Bạn cho hỗn hợp trên vào ly thủy tinh để rồi đổ vào từng ô trong khuôn kẹo có đáy tròn đã rắc sẵn hạt nhũ. Tiếp theo, bạn lại rắc thêm một chút hạt nhũ vào mặt trên của hỗn hợp để cả 2 mặt của kẹo đều có hạt nhũ và đợi cho kẹo nguội. Sau khi kẹo nguội, tách kẹo ra khỏi khuôn và lấy ra. Vậy là chúng ta đã hoàn thành một nửa viên kẹo vũ trụ rồi đó.
Bước 4: Bạn dùng khuôn nhựa có đáy tròn, cho vào mỗi hộp một ít kẹo dẻo rồi cho khuôn vào lò vi sóng quay cho đến khi kẹo dẻo tan hết. Khi kẹo nho dẻo đã tan chảy, lấy chúng ra và đặt một que kẹo vào giữa từng ô của khuôn. Tiếp theo, bạn đặt viên kẹo cứng ban nãy lên từng ô và đợi nguội, kẹo cứng đã làm lúc nãy và kẹo dẻo sau khi đông cứng lại sẽ tạo thành viên kẹo mút hoàn chỉnh. Cuối cùng, bạn dùng máy sấy tóc sấy từng viên kẹo mút để mặt bên ngoài kẹo tan chảy, đợi nguội là bạn đã hoàn thành món kẹo mút vũ trụ rồi đấy.
Thành phẩm
Kẹo mút vũ trụ có vị ngọt và thơm khi ăn, rất thích hợp để làm quà hoặc món tráng miệng trong dịp sum họp gia đình. Đặc biệt, chiếc kẹo mút thơm ngon cùng vẻ ngoài tuyệt đẹp sẽ khiến các bé rất thích đó.
Chúng tôi vừa bật mí 4 cách làm kẹo mút ngon cho bé vừa đơn giản, vừa đẹp mắt lại có thể tự làm tại nhà. Những chiếc kẹo mút tự tay bạn làm sẽ đảm bảo được nguyên liệu an toàn, lại thơm ngon, phù hợp với sở thích của bé, chắc chắn sẽ làm bé nhà bạn thích thú. Hy vọng bài viết này đã mang lại cho bạn những công thức hữu ích.
