Diệu An
Khoai tây là một loại thực phẩm thơm ngon giàu chất dinh dưỡng được hầu hết mọi người yêu thích. Đồng thời khoai tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kháng viêm, giảm đau, tăng cường hệ miễn dịch, tiêu hóa,… Ngoài ra, khoai tây còn có rất nhiều công dụng trong việc làm đẹp và đời sống hàng ngày. Nếu như gia đình bạn đã quá ngán những món như khoai tây chiên, xào, luộc thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 4 cách làm khoai tây nghiền đơn giản, ngon sánh mịn tại nhà.
1. Cách làm khoai tây nghiền phô mai chuẩn vị
Ăn khoai tây thường xuyên là giải pháp đơn giản có thể ngăn ngừa hiệu quả một số bệnh như cảm lạnh, cảm cúm, viêm đường hô hấp,… Khoai tây chứa nhiều carbohydrate và dễ tiêu hóa khi nấu chín. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong khoai tây cũng có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng, giúp kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột. Dưới đây là cách làm khoai tây nghiền phô mai cực lạ miệng mà các bạn có thể tham khảo để làm cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- Khoai tây 5 củ
- Phô mai sợi 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường 220 ml
- Muối 1 muỗng canh
Cách làm khoai tây nghiền phô mai
Bước 1: Để món khoai tây nghiền được thơm ngon hơn bạn nên chọn những củ khoai tây cầm chắc tay có vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có những đốm đen bất thường. Khoai tây sau khi mua về bạn rửa sạch cho hết bùn đất bám trên vỏ sau đó gọt vỏ rồi cho vào bát nước lọc.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, cho khoai vào chần sơ qua rồi nêm 1 thìa muối. Bạn đun khoai trên lửa lớn trong khoảng 25-30 phút, cho đến khi chín mềm. Khi khoai chín, bạn vớt ra ngâm vào bát nước lạnh 10 phút, có thể thay nước lạnh ngâm khoai 2-3 lần để khoai nhanh nguội.
Bước 3: Sau khi khoai nguội, bạn cắt khoai thành từng miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn hơn. Cho tất cả khoai tây vào máy xay, tiếp theo bạn cho 2 thìa phô mai sợi, 220ml sữa tươi không đường vào máy. Bật máy xay ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp và cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc. Đặt bát có hỗn hợp khoai tây vào nồi để chưng cách thủy. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và tiếp tục hấp khoai trong vòng 15 phút. Sau thời gian trên bạn cho phần khoai tây nghiền vừa chưng ra là đã có thể thưởng thức rồi. Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món khoai tây nghiền phô mai hấp dẫn với vị thơm béo của khoai tây, phô mai và sữa tươi chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
2. Cách làm khoai tây nghiền giảm cân đơn giản tại nhà
Theo thống kê, 80% người ăn kiêng lựa chọn khoai tây trong bữa ăn hàng ngày, thậm chí khoai tây còn là nguồn cung cấp tinh bột chính trong chế độ ăn kiêng low-carb. Có rất nhiều cách làm khoai tây nghiền hoặc bạn có thể mua khoai tây nghiền ở các tiệm ăn nhanh. Tuy nhiên, cách tốt nhất là bạn nên tự chế biến món ăn này tại nhà để đảm bảo kết quả tốt nhất cho quá trình giảm cân của mình. Dưới đây là cách làm khoai tây nghiền giảm cân đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Khoai tây 5 củ
- Sữa không đường 200 ml
- Bơ
- Muối
Cách làm cách làm khoai tây nghiền giảm cân đơn giản tại nhà
Bước 1: Bạn nên chọn loại khoai tây charlotte, đây là loại hình bầu dục có màu vàng nhạt với đầu hơi nhọn và chứa ít tinh bột. Khoai tây mua về bạn rửa sạch sau đó cho vào nồi, thêm nhiều nước lạnh, đun sôi rồi tiếp tục đun ở lửa vừa khoảng 30 phút để khoai chín mềm. Bạn lưu ý phải luộc khoai cả vỏ để khoai không bị ướt.
Bước 2: Khoai tây sau khi chín các bạn bóc vỏ rồi cho vào máy xay mịn. Sau đó cho hỗn hợp khoai tây đã xay nhuyễn vào chảo chống dính, đảo đều trong vòng 5 phút.
Bước 3: Cho 1 ít bơ lạnh vừa đủ vào chảo, khi dùng bơ lạnh sẽ làm chậm thời gian tan chảy, bơ sẽ đều hơn và khoai tây nghiền sẽ kết dính hơn.
Bước 4: Khuấy đều cho đến khi bơ thấm hết vào khoai tây nghiền. Sau đó thêm sữa vào và tiếp tục khuấy trên lửa vừa cho đến khi sữa ngấm hết vào khoai. Món khoai tây nghiền giảm cân có màu vàng bắt mắt, thêm vào đó là hương vị bùi bùi ngậy ngậy của khoai tây và bơ sẽ là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân hàng ngày của bạn. Như vậy là món khoai tây nghiền giảm cân đã hoàn thành, chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có thể thêm vào thực đơn giảm cân của mình một món ăn vô cùng hấp dẫn rồi.
3. Cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp ngon, đơn giản
Trong khoai tây có rất nhiều vitamin D giúp tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh còi xương, loãng xương. Ngoài ra, nó còn kích thích hệ thống miễn dịch kích hoạt khả năng phòng chống, tiêu diệt tế bào ung thư và chữa bệnh đa xơ cứng. Với công dụng kể trên thì khoai tây là một loại thực phẩm nên có trong các bữa ăn của gia đình bạn. Dưới đây là cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp cực đơn giản mà bạn có thể tham khảo để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình mình.
Nguyên liệu
- Khoai tây 5 củ
- Sữa 230 ml
- Bơ 3 muỗng canh
- Muối, tiêu: 1 muỗng cà phê
Cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp ngon, đơn giản
Bước 1: Khi mua khoai tây về, bạn cần sơ chế bằng cách dùng nước lạnh chà nhẹ lớp vỏ bên ngoài của khoai. Để đảm bảo khoai tây sạch, bạn có thể dùng bàn chải nhỏ để chà khoai tây. Bằng cách này, chất bẩn bên ngoài vỏ sẽ được loại bỏ một cách tốt nhất có thể. Nếu muốn hỗn hợp khoai tây nghiền mịn hơn, bạn có thể gọt sạch vỏ khoai trước khi luộc.
Bước 2: Cho khoai tây đã chuẩn bị vào nồi nước lạnh sao cho vừa ngập mặt khoai. Đợi đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun khoảng 10 – 20 phút cho đến khi khoai chín. Bạn có thể dùng đũa hoặc nĩa để kiểm tra xem khoai đã chín chưa bằng cách cắm vào khoai. Để tăng hương vị của khoai tây, hãy thêm một chút muối trong khi luộc nhé.
Bước 3: Sau khi khoai chín bạn vớt lấy khoai rồi bắt đầu tán nhuyễn. Nếu trong nhà không có máy xay, bạn có thể nghiền khoai tây bằng nĩa hoặc thìa. Một mẹo là để hỗn hợp có độ sánh và mịn hơn, hãy trộn chúng với sữa hoặc bơ đã đun nóng.
Bước 4: Khoai tây nghiền rất hợp với các món gà rán, gà nướng, súp,… Nếu thích béo hơn một chút, bạn chỉ cần cho thêm một chút muối, tiêu hoặc bơ. Nó mang lại hương vị tốt nhất khi ăn nóng, vì vậy hãy cố gắng dùng ngay sau khi ăn.
Bước 5: Thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng chanh bắt mắt của khoai tây, hòa quyện là hương vị của bơ sữa ngậy ngậy sẽ giúp gia đình bạn có thể thay đổi khẩu vị trong bữa cơm hàng ngày. Với cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp đơn giản thì bạn đã có ngay món ăn sang chảnh như ngoài tiệm rồi nhé.
4. Khoai tây nghiền kiểu KFC
Khoai tây rất giàu carotenoid, bao gồm cả gốc beta-carotene, đây là tiền chất để sản xuất vitamin A – loại vitamin giúp tăng cường thị lực và chức năng miễn dịch của cơ thể. Chúng còn giúp chống oxy hóa, ngăn chặn các chất gây ung thư và đẩy lùi quá trình lão hóa. Vì vậy mà các bạn nên ăn nhiều khoai tây để tăng khả năng phòng chống và đánh bại các bệnh nguy hiểm. Nếu như bạn đang thèm món khoai tây nghiền của KFC mà ngại ra tiệm thì dưới đây là cách làm khoai tây nghiền kiểu KFC chuẩn vị cực đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà.
Nguyên liệu
- Khoai tây 1 củ
- Bột bắp 2 muỗng cà phê
- Cream cheese 15 gr
- Phô mai sợi cheddar 10 gr
- Sữa tươi có đường 25 ml
- Bơ lạt 1 muỗng canh
- Dầu hào 2 muỗng cà phê
- Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách làm khoai tây nghiền kiểu KFC
Bước 1: Khoai tây sau khi mua về bạn gọt vỏ và rửa sạch khoai tây với nước, sau đó cắt khoai tây thành từng miếng dày khoảng 1 gang tay. Sau khi gọt vỏ xong, bạn ngâm khoai vào nước có pha 2 – 3 thìa giấm khoảng 10 phút. Với cách làm này, khoai sẽ luôn có màu trắng đẹp mắt.
Bước 2: Bạn cho khoai vào xửng hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, bạn cho khoai vào bát rồi dùng thìa để tán khoai cho đến khi nhuyễn. Cho 15 gam phô mai kem và 10 gam phô mai tươi vào bát và trộn đều. Sau khi kem phô mai, phô mai và khoai tây kết hợp với nhau, bạn cho 25 ml sữa tươi có đường vào và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, thêm 1/5 thìa cà phê muối và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Lúc này, bạn có thể viên khoai tây đã nghiền thành hình tròn hoặc các hình theo sở thích nhé.
Bước 3: Cho 100 ml nước và 2 thìa cà phê bột bắp vào tô trộn đều. Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 1 thìa bơ không muối vào đun với lửa lớn. Khi bơ đã tan chảy, cho hỗn hợp nước và bột ngô đã hòa tan vào khuấy đều trong 5 phút ở lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cà phê dầu hào vào để hương vị đậm đà hơn và tiếp tục đảo đều tay. Cho 1/5 thìa cà phê tiêu vào nồi, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới nước sốt lên trên những miếng khoai tây đã tạo hình là xong.
Bước 4: Món khoai tây nghiền kiểu KFC sau khi hoàn thành sẽ được rưới một lớp nước sốt lên vì vậy mà trông rất bắt mắt. Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có món khoai tây nghiền KFC để thưởng thức tại nhà mà hương vị cũng thơm ngon không kém gì ngoài tiệm đâu nhé.
Trên đây là 4 cách làm khoai tây nghiền chuẩn vị đơn giản, cực kì thơm ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Khoai tây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì vậy hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình mình nhé. Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã biết cách làm khoai tây nghiền phù hợp với sở thích rồi nhé.
