4 Cách làm mứt cam dẻo, sấy khô ngon không bị đắng đơn giản

Như chúng ta đã biết, cam không chỉ để ăn trực tiếp mà còn có thể dùng để làm nước ép hoặc làm mứt rất tốt cho sức khỏe. Mứt cam được làm từ những quả cam chín mọng, giàu vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, trị cảm cúm, thương hàn, chống lão hóa da…Ngoài ra, mứt cam còn chứa caroten – chất tạo ra vitamin A có khả năng để giảm sưng và đau khớp rất hiệu quả. Dưới đây là 4 cách làm mứt cam dẻo, sấy khô ngon không bị đắng đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

1. Cách làm mứt cam phết bánh mì

Cam được biết đến là một loại quả giàu dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Không chỉ trong nước cam mà ngay cả vỏ cam cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy khi sử dụng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và chống lại các bệnh thông thường như ho, cảm cúm, sổ mũi,… Đây là những bệnh thường gặp nhất là đối với người già và trẻ nhỏ. Khi chế biến cam thành mứt, bạn có thể sử dụng hàng ngày để tăng cường hệ miễn dịch. Dưới đây là cách làm mứt cam phết bánh mì đơn giản mà bạn có thể tham khảo để làm cho gia đình mình thưởng thức mỗi ngày nhé.

cach-lam-mut-cam-1

Nguyên liệu

  • Cam tươi 1 kg
  • Đường 400 gr
  • Mật ong 50 ml

Cách làm mứt cam phết bánh mì

Bước 1: Cam sau khi mua về các bạn rửa sạch rồi bổ cam thành 6 miếng bằng nhau, sau đó bỏ hạt, tách vỏ và cùi cam. Cho hạt cam vào cốc ngâm với một ít nước trong khoảng 15 phút để hạt tiết ra pectin, sau đó bạn đổ bỏ hạt và chỉ lấy nước. Phần cam đã lọc vỏ bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Phần vỏ cam vừa mới tách bạn đừng bỏ đi mà hãy lấy một phần sau đó cắt thành những sợi mỏng.

Bước 2: Bạn cho đường, cùi cam, nước ngâm cam và vỏ cam thái chỉ vào nồi. Ướp khoảng 30 phút cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo bạn đun sôi hỗn hợp mứt, khi đun thỉnh thoảng bạn đảo đều cho đến khi mứt chuyển sang màu cánh gián và hỗn hợp sền sệt thì cho mật ong vào và hạ lửa nhỏ.

Bước 3: Khi mứt đặc lại và chỉ còn nước đường thì tắt bếp. Bạn đợi mứt nguội thì cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng sau. Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay món mứt cam phết bánh mì thơm ngon rồi, đây là món ăn nhanh hiệu quả mà rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình đó nhé.

2. Cách làm mứt cam sấy khô

Đối với chị em phụ nữ thì mứt cam sấy khô chắc chắn là món ăn vặt được yêu thích. Mứt vỏ cam không chỉ lạ miệng, phù hợp trong những buổi tụ tập bạn bè mà còn vì trong vỏ cam rất giàu chất xơ, vitamin và flavonoid với hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần phần cùi bên trong sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn nên được sử dụng cho việc giảm cân hiệu quả.

XEM THÊM:  8 Cách làm sinh tố chuối ngon không bị thâm đen tốt cho sức khỏe

Vitamin C có thể thúc đẩy mạnh mẽ quá trình chuyển hóa chất béo, giúp bạn giảm cân từ trong ra ngoài, duy trì một vóc dáng trẻ đẹp. Ngoài ra, nó còn giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ các chất độc hại rất tốt. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mứt cam sấy khô siêu ngon đơn giản giúp bạn giảm cân hiệu quả trong mùa hè này nhé.

Nguyên liệu

  • Vỏ cam trái vàng có giữ lại lớp cùi trắng
  • Đường trắng: Nửa kí
  • Muối ăn: 1 – 2 thìa cà phê
  • Nước lọc: 100 – 200 ml
  • Vani: 1 ống

cach-lam-mut-cam-2

Cách làm mứt cam sấy khô đơn giản siêu ngon tại nhà

Bước 1: Sau khi tách phần vỏ cam vàng, bạn dùng dao cắt thành những miếng dài nhỏ có chiều rộng khoảng 0,5 – 0,7 cm. Bạn có thể dùng dao răng cưa để tạo hình dáng mứt độc đáo hơn. Tiếp đến, bạn đặt một nồi nước lớn lên bếp rồi cho phần vỏ cam đã cắt lát vào, sau đó đổ nước lạnh vào nồi đến ngập vỏ cam.

Vặn lửa lớn và đun nước sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ đun khoảng 5 phút rồi vớt vỏ cam ra. Rửa sạch vỏ cam trong nước lạnh vài lần để loại bỏ dầu và vị đắng. Tiếp tục lặp lại quá trình đun sôi nước và xả nước lạnh 2-3 lần để có hương vị tốt nhất. Sau các bước trên, bạn cho vỏ cam vào một chiếc chậu sạch và đổ nước lạnh vào cho ngập vỏ. Ngâm nước muối loãng để qua đêm cho phần vỏ cam hết đắng.

cach-lam-mut-cam-3

Bước 2: Ngày hôm sau bạn vớt vỏ cam ra để ráo, khi vỏ cam đã ráo nước bạn cho vỏ cam trở lại nồi sau đó thêm đường vào, lắc đều và để yên ít nhất 4 tiếng cho nước đường tan hết. Trong quá trình ướp đường bạn nhớ thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.

XEM THÊM:  5 Cách làm sinh tố dưa hấu ngon mát lạnh đơn giản tại nhà

Sau 4 tiếng bạn đặt nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa và đun sôi hỗn hợp mứt. Sau đó bạn nhớ phải đảo đều hỗn hợp vỏ cam và nước đường, giữ ở nhiệt độ 105 đến 110 độ C là phù hợp nhất. Đến khi nước đường gần cạn còn khoảng 1/3 hoặc 1/4 và vỏ cam chuyển màu trong thì thêm vani, khuấy thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Bạn vớt phần mứt vừa sên và đặt lên khay nướng có lót giấy nến. Sau đó, cho khay mứt vào lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu) khoảng 10 đến 20 phút ở nhiệt độ trung bình 100 – 110 độ C là xong.

3. Cách làm mứt cam dẻo

Có thể thấy cam là thực phẩm vô cùng giàu vitamin C vì vậy mà mứt cam cũng không ngoại lệ. Axit ascorbic có trong quả cam được biết đến với hoạt động chống oxy hóa. Điều này giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể để chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Vì vậy đừng quên bổ sung vitamin mỗi ngày cho bạn và gia đình để có một cơ thể khỏe mạnh nhé. Dưới đây là cách làm mứt cam dẻo vô cùng thơm ngon và lạ miệng cho bạn tham khảo.

Nguyên liệu

  • 1 kg cam vàng Mỹ
  • 1 miếng gừng đã gọt vỏ
  • 1 ly nước đun sôi
  • 120 gram đường vàng
  • 1 cái khăn vải xô sạch

cach-lam-mut-cam-4

Cách làm mứt cam dẻo đón ngày Tết dễ làm tại nhà

Bước 1: Để gừng bớt hăng và cay hơn, bạn cắt gừng thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào bát sau đó đổ một cốc nước sôi vào đợi khoảng 15 – 20 phút, sau đó bạn cho gừng ra rổ có lót khăn xô. Tiếp đến bạn bọc gừng vào chiếc khăn vừa rồi, vặn nhẹ vòi nước, xả gừng qua nước lạnh (hoặc ngâm nước lạnh) rồi dùng tay vắt kiệt nước và vớt nhanh ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Bạn ngâm phần vỏ cam đã chuẩn vị với 1 bát nước sôi già. Sau đó, bạn chắt vỏ cam ra bằng khăn xô, xả qua một lần nước lạnh rồi để ráo. Ngâm tiếp lần thứ hai khoảng 5-7 phút rồi vớt ra rửa sạch 3 lần trong nước lạnh, sau đó chuyển ra rổ cho ráo nước.

cach-lam-mut-cam-5

Bước 3: Cho vỏ cam khô đã ráo nước với gừng và đường vào nồi khuấy đều. Bạn ướp các nguyên liệu với đường ít nhất 2 tiếng cho đến khi thành siro. Vắt khoảng 50ml nước cam vào khuấy đều tay để vỏ cam thấm gia vị hơn.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp vừa rồi lên bếp và vặn lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy liên tục và sên trong khoảng nửa tiếng cho đến khi siro đặc lại và vỏ cam trong. Khi nước đường cạn bớt thì tắt bếp, bạn nhớ rằng lúc này vẫn dùng đũa khuấy liên tục, nhẹ nhàng để đường kết tinh bám quanh gừng và vỏ cam.

XEM THÊM:  Top 8 Cách làm Panna Cotta cơ bản, mềm mịn, hấp dẫn rất dễ làm

Cho mứt vỏ cam ra đĩa có lót khăn giấy nến và để ráo trước khi dùng. Ngoài ra, bạn có thể đổ mứt vào lọ sạch đậy kín nắp sẽ giữ được lâu. Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay món mứt cam sấy dẻo vô cùng thơm ngon rồi, bạn có thể dùng để đãi khách ngày Tết hay chiêu đãi bạn bè trong những buổi tụ tập đều rất phù hợp đấy.

4. Cách làm mứt cam pha nước uống

Mứt cam có chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và giúp loại bỏ tình trạng táo bón. Đồng thời nhờ các chất có trong quả cam mà nó cũng giúp giảm mức cholesterol, giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Mọi người đều biết rằng, một chế độ ăn uống giàu chất xơ sẽ đảm bảo một trái tim khỏe mạnh. Dưới đây là cách làm mứt cam pha nước uống đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu

  • Đường trắng: 200gr
  • Cam: 1 quả
  • Soda: 1 lon
  • Muối

cach-lam-mut-cam-6

Cách làm mứt cam pha nước uống

Bước 1: Cam sau khi mua về các bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt đôi quả cam, tách từng phần vỏ và vắt lấy nước cam.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi cho 1/2 thìa muối vào. Tiếp theo, cho vỏ cam vào và đảo đều trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra để nguội và cắt thành những lát mỏng để dễ nấu hơn.

Bước 3: Cho cam đã cắt vào một chiếc nồi nhỏ, thêm 100 ml nước cam và 200 gam đường vào. Dùng thìa khuấy đều và để yên trong 30 phút cho đường tan hết, sau 30 phút đun nồi đường cam trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi và gần hết nước thì tắt bếp, để nguội trước khi sử dụng.

Bước 4: Cho mứt cam ra ly, thêm đá viên và một lon nước soda vào và khuấy đều Mùi thơm của vỏ cam và vị chua ngọt nhẹ sẽ thay thế các loại nước có ga không tốt cho sức khỏe.

Trên đây là 4 cách làm mứt cam đơn giản dễ thực hiện tại nhà mà chúng tôi đã tổng hợp lại. Cam cũng như mứt cam có rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã học được cách làm tốt chất.

5/5 - (1 bình chọn)

Diệu An

Diệu An

Khám phá trải nghiệm du lịch từ mọi miền đất nước với hàng nghìn văn hóa ẩm thực khác nhau, chỉ nghe thôi đã thấy thật thú vị. Và nếu như bạn đang có kế hoạch du lịch tới một địa danh nổi tiếng nhưng chưa thật sự hiểu nhiều về nơi đó, vậy thì hãy để Diệu An mang đến cho bạn một chuyến đi đầy trải nghiệm bằng những thông tin và gợi ý thú vị về các vùng đất mới mẻ này nhé.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general